Té de monte
Acinos alpinus
Las hojas son generalmente opuestas, decusadas, a veces más de dos por verticilo, generalmente simples, de lineares a anchamente ovadas, enteras, serradas, dentadas, lobuladas o pinnatífidas.
Las flores se agrupan en inflorescencia en cimas formadas por verticilastros de 2 a muchas flores sentadas o
con pedicelos de longitud variable, más o menos próximos. Brácteas generalmente iguales que las hojas, a veces diferentes; bractéolas de forma y tamaño variables, con frecuencia lineares. Flores generalmente pentámeras, hermafroditas, a veces femeninas
en el caso de ginodioecia. Cáliz actinomorfo o zigomorfo, con 5 sépalos soldados, excepto en Mentha cervina con 4, Ballota hirsuta y Marrubium
vulgare con 10 y, por último, Origanum majorana, en el que está reducido a una escama. Corola generalmente bilabiada, con labio superior plano o cóncavo, a veces casi regular, o bien unilabiada, con 5 pétalos soldados y 5 lóbulos
más o menos sobresalientes.
Androceo formado por 4 estambres, con la excepción de Salvia, Rosmarinus, Lycopus y Ziziphora, que tienen 2; anteras bitecas, a veces
unitecas, en Salvia con el conectivo alargado, con tecas en disposición paralela, divaricadas o alineadas, generalmente con apertura longitudinal. Polen exacolpado o tricolpado.
Gineceo bicarpelar; ovario tetralocular debido a la formación de un falso septo en la pared del carpelo; lóculos monospermos. Estilo generalmente ginobásico, filiforme, largo, fino, peloso o no; estigma bífido, a veces dividido en 4.
Fruto formado por 4 núculas o clusas de las que, a veces, solo maduran 1 ó 2.
Se trata de una familia cosmopolita, aunque apenas está representada en los bosques tropicales pluviales. Se compone de unos 186 géneros y unas 5600 especies. Los géneros con mayor número de especies son: Salvia (900), Scutellaria (360), Stachys y Plectranthus L’Hér. (300), Hyptis Jacq. (280), Teucrium (250), Thymus (220), Nepeta (200), Sideritis (140), Isodon (Schrad. ex Benth.) Spach, Leucas R. Br., Prostanthera Labill. y Phlomis (100). Los 13 géneros más diversos de la familia comprenden unas 3350 especies, más de la mitad del total. Parece tratarse de una familia natural y con caracteres comunes consistentes para todos los géneros que la integran. Así, bien pudiera tratarse de un grupo monofilético, a pesar de los resultados obtenidos por P.D. Cantino in Ann. Missouri Bot. Gard. 79: 361-379 (1992) a partir del análisis de caracteres morfológicos y en los que resulta polifilético. El tratamiento de R.M. Harley & al. incluye en ésta gran parte de las Verbenaceae y otras familias emparentadas: reconoce las subfamilias Symphorematoideae, dentro de las Prostantheroideae Luerss. incluye a la tribu Chloantheae Benth. & Hook fil. y a 20 géneros de las Verbenaceae en las Ajugoideae Kostel. Las Nepetoideae Kostel. resultan ser la subfamilia más consistente desde un punto de vista morfológico y probablemente sea un grupo monofilético. El tratamiento que se sigue aquí para la familia es el de J. Briquet in Engl. & Prantl (eds.), Nat. Pflanzenfam. 4(3a): 183-375 (1895-1897), aunque se consideran las subfamilias y la ordenación de los géneros de R.M. Harley & al. in Kubitzki (ed.), Fam. Gen. Vasc. Pl. 7: 167-275 (2004).
Las labiadas producen esencias de manera tan preferente que pueden considerarse las plantas aromáticas por excelencia. Plantas como el romero, tomillo, el espliego y la alhucema, las lavandas, como dicen ahora, las salvias, el toronjil, la ajedrea, el hisopo, el orégano, las mentas... que todo el mundo conoce por el aroma que derraman. Aparte las esencias y sus componentes, entre los cuales descuellan el mentol y el timol, la pulegona, el esclarol, el carvacrol, el cineol, la piperitona, etc., apenas si elaboran algún que otro alcaloide o glucósido de escaso interés medicinal.
Dominio Eukarya, Supergrupo Archaeplastida, Filum Chloroplastida, División Streptophyta, Subdivisión Spermatophytina, Clase Magnoliopsida, Orden Lamiales, Familia Labiatae
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Phlomis purpurea
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Salvia aethiopis
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Scutellaria galericulata
Scutellaria minor
Scutellaria orientalis subsp. hispanica
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Stachys alopecuros
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Stachys heraclea
Stachys ocymastrum
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Thymus pulegioides
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