Satureja montana

Nombres vernáculos

Inglés: Winter Savory.

Nomenclatura

Publicación original

Satureja montana L.. Sp. Pl.: 568. (1753).

Ind. loc.

Habitat in Italia [lectótipo designado por M.A. Siddiqi in Jafri & El-Gadi, Fl. Lybia 118: 61 (1985): LINN 729.6]

Etimología de montana

Del lat. montanus, -a, -um = montano, de los montes // bot., además, del piso montano, situado entre el piso colino y el subalpino.

Clasificación

Dominio Eukarya, Supergrupo Archaeplastida, Filum Chloroplastida, División Streptophyta, Subdivisión Spermatophytina, Clase Magnoliopsida, Orden Lamiales, Familia Labiatae, Género Satureja

* Clasificación taxonómica en revisión para adaptarla a las categorías actuales. Consulta la bibliografía para más información sobre las categorías taxonómicas empleadas.

Taxones infraespecíficos

CHLOROPLASTIDA - LABIATAE

Satureja montana subsp. montana

Fotografías de Satureja montana

Hábitat y ecología de Satureja montana

Pastizales terofíticos, entre matorrales, olivares, viñedos u otros cultivos, roquedos o suelos pedregosos, preferentemente en substratos básicos, a veces yesosos o arcillosos, incluso arenosos; 320-1600 m.

Hábitat EUNIS

La clasificación de hábitats EUNIS es un sistema paneuropeo global para la identificación de hábitats. La clasificación es jerárquica y abarca todo tipo de hábitats, desde naturales hasta artificiales, desde tierra hasta agua dulce y marina. Los tipos de hábitat se identifican mediante códigos, nombres y descripciones específicos y vienen con cruces peatonales a otras tipologías de hábitat.

Hábitats de interés asociados

La Red Ecológica Europea Natura 2000, fue creada por la Directiva 92/43/CEE, denominada Directiva Hábitats que tiene por objeto contribuir a conservar la biodiversidad y cuyas medidas pretenden garantizar el mantenimiento o restablecimiento de un estado de conservación favorable de los hábitat naturales.

Comportamiento fitosociológico

• Clase Festuco hystricis-Ononidetea striatae. Pastos secos y matorrales almohadillados basófilos, orófilos y quiniófobos, formados principalmente por hemicriptófitos cespitosos y caméfitos, a veces pulviniformes, que prosperan sobre suelos poco profundos, una parte de ellos sometidos durante la época fría a frecuentes fenómenos de crioturbación. . Son características Achillea odorata, Acinos alpinus subsp. meridionalis, Adonis vernalis, Aethionema marginatum, Allium senescens subsp. montanum, Alyssum serpyllifolium subsp. serpyllifolium, Anthericum liliago, Anthyllis montana, Anthyllis vulneraria subsp. vulnerarioides, Arenaria grandiflora, Artemisia alba, Aster linosyris, Bupleurum ranunculoides, Carduncellus monspelliensium, Carex humilis, Carex liparocarpos, Chamaespartium delphinense, Coronilla minima subsp. minima, Draba aizoides subsp. estevei, Festuca gautieri, Festuca gracilior, Fumana procumbens subsp. procumbens, Globularia borjae, Inula montana, Koeleria vallesiana subsp. humilis, Lotus corniculatus subsp. delortii, Medicago suffruticosa, Ononis cristata, Orchis mascula subsp. mascula, Paronychia kapela subsp. serpyllifolia, Plantago monosperma, Poa badensis subsp. multiflora, Potentilla cinerea, Potentilla neumanniana var. hirsuta, Potentilla xzapateri, Ranunculus gramineus var. gramineus, Satureja montana subsp. montana, Serratula nudicaulis, Seseli montanum subsp. montanum, Tragopogon lamottei, Trinia glauca, Valeriana tuberosa
  

¿Cuándo florece?

enero febreromarzo abril mayo junio julio agosto septiembre octubre noviembre diciembre

Modo de dispersión de la semilla

Lososová Z. el al. (2023) crearon clases de distancia de dispersión de semillas y modos de dispersión predominantes para la mayoría de las especies de plantas vasculares europeas. Las especies se clasificaron en siete clases ordenadas con distancias de dispersión similares estimadas en función del modo de dispersión predominante, la morfología de las unidades de dispersión (diásporas o propágulos), forma de vida, altura de la planta, masa de semillas, preferencias de hábitat y dispersión conocida por humanos. La asignación de especies a clases de distancia de dispersión sigue un enfoque modificado originalmente sugerido por Vittoz & Engler (2007).

Altura de la planta: 0.36 m. Peso de semilla: 0.4 mg.
Clase de distancia de dispersión: 2. Especies con una estrategia de dispersión local no específica de más de 0,3 m.
Modo de dispersión: Dispersión local no específica

Distribución de Satureja montana

Casi toda la región mediterránea, E de Europa, Anatolia y SW de Asia; N de África, en Marruecos, Argelia y Túnez. C y mitad S de España.

Usos medicinales

Antisépticos Aromáticos Carminativos Digestivo Estomáticos Expectorantes Picaduras

Indicaciones

La ajedrea se utiliza con mayor frecuencia como hierba culinaria, pero también tiene marcados beneficios medicinales, especialmente en todo el sistema digestivo. La planta tiene una acción más fuerte que la ajedrea, estrechamente relacionada, Satureja hortensis. Toda la hierba, y especialmente los brotes en flor, es ligeramente antiséptica, aromática, carminativa, digestiva, ligeramente expectorante y estomacal. Tomado internamente, se dice que es un remedio soberano para los cólicos y una cura para las flatulencias, mientras que también se utiliza para tratar la gastroenteritis, la cistitis, las náuseas, la diarrea, la congestión bronquial, el dolor de garganta y los trastornos menstruales. No debe prescribirse a mujeres embarazadas. Una ramita de la planta, frotada sobre picaduras de abeja o avispa, brinda un alivio instantáneo. La planta se cosecha en verano cuando está en flor y se puede utilizar fresca o seca. El aceite esencial forma un ingrediente en lociones para el cuero cabelludo en casos de calvicie incipiente. Un ungüento elaborado a partir de la planta se usa externamente para aliviar las articulaciones artríticas.

Beneficio terapéutico

Satureja montana tiene un beneficio terapéutico de 3 de 5.

Propiedades nutricionales

Hojas: crudas o cocidas. De sabor picante, se utilizan principalmente como aromatizante para alimentos cocinados, especialmente frijoles, y también como guarnición para ensaladas, etc. Tienen un sabor más fuerte y picante que la ajedrea (Satureja hortensis). Las hojas se pueden utilizar frescas o secas. Se elabora un té de hierbas con las hojas frescas o secas. Las hojas se cosechan justo antes de que la planta florezca. Un sabor picante parecido a la mejorana.

Beneficio nutricional

Satureja montana tiene un beneficio nutricional de 4 de 5.

Glosario de términos

Apuntado

Finalizado en punta.

Arista

Apéndice largo y filiforme; extremo delgado y rígido de algunas estructuras.

Bráctea

Órgano foliáceo situado en la proximidad de las flores y distinta consistencia a las hojas normales así como del cáliz y la corola.

Cáliz

Verticilo externo del perianto heteroclamídeo, constituido por el conjunto de los sépalos de una flor.

Corola

Verticilo interno del perianto heteroclamídeo, constituido por el conjunto de los pétalos de una flor.

Dentado

Dícese de los órganos foliáceos con dientes cortos y rectos.

Diente

Cada una de las divisiones más o menos triangulares y poco profundas del margen de un órgano laminar o de un fruto dehiscente.

Ecio

Ver Ecidio.

Elíptico

Con forma de elipse.

Espatulado

En forma de espátula, es decir, que se va ensanchando hacia el extremo superior.

Flor

Conjunto de los órganos sexuales y las envolturas que los protegen (cáliz y corola) en las plantas superiores.

Folioso

Con muchas hojas.

Glándula

Órgano uni o pluricelular que segrega y acumula sustancias.

Glandulífero

Glanduloso, que produce glándulas.

Hierba

Planta no lignificada o poco.

Hoja

Órgano vegetal que surge del tallo o ramas cuya función principal es la asimilación de los hidratos de carbono originados en la fotosíntesis.

Inflorescencia

Conjunto de flores que nacen más o menos agrupadas. Existen dos grandes grupos principales de inflorescencias, las racemosas y las cimosas, que pueden ser simples o compuestas, dependiendo de que el eje principal produzca ramitas unifloras o plurifloras, respectivamente.

Labio

Cada uno de los lóbulos en que se divide la corola o cáliz de las labiadas.

Lanceolado

Con forma de lanza, estrechamente elíptico y de estremos apuntados.

Lóbulo

Pequeño lobo o gajo.

Margen

Borde de una hoja u órgano laminar.

Mucronado

Provisto de un mucrón.

Nervio

Cada uno de los haces vasculares que se hallan en la lámina de una hoja u otros órganos de naturaleza foliar.

Núcula

Fruto indehiscente, monospermo o polispermo, procedente de la división longitudinal de la hoja carpelar de un gineceo sincárpico en dos o más partes.

Obovado

Con forma inversamente ovada, con la parte más ancha en el ápice.

Ovado

Órgano laminar que tiene forma de huevo, con la parte inferior más ancha.

Peciolado

Provisto de peciolo.

Pedicelado

Provisto de pedicelo.

Pedicelo

Rabillo de cada flor en las inflorescencias compuestas.

Pelo

Tricoma alargado a modo de hebra o cerda que se encuentra en diversos órganos.

Ramificado

Provisto de ramas, ramoso o provisto de ramificaciones.

Sedoso

De consistencia similar a la seda.

Sentado

Sésil, sin rabillo, apoyado directamente en el órgano que lo sustenta.

Simple

No dividido en partes.

Tallo

Eje de las plantas, más o menos dividido en ramas que soportan las hojas. Puede ser aéreo (epígeo) o subterráneo (hipógeo).

Tubo

Parte inferior soldada de algunos cálices y corolas.

Verrucoso

Verrugoso

Verticilastro

Conjunto de flores de algunas plantas que por hallarse muy juntas parecen formar verticilos.

Bibliografía

Artículo científico

• EUNIS Habitat Classification: expert system, characteristic species combinations and distribution maps of European habitats. Chytrý M., Tichý L., Hennekens S.M., Knollová I., Janssen J.A.M., Rodwell J.S. ... Schaminée J.H.J.. 2020. Applied Vegetation Science 23: 648-675
• Seed dispersal distance classes and dispersal modes for the European flora. . . Lososová Z., Axmanová I., Chytrý M., Midolo G., Abdulhak S., Karger D.N., Renaud J., Van Es J., Vittoz P. & Thuiller W.. 2023. Global Ecology and Biogeography.
• The New Tree of Eukaryotes. Fabien Burki, Andrew J. Roger, Matthew W. Brown & Alastair G.B. Simpson. 2020. Trends in Ecology & Evolution, Vol. 35, No. 1
• The Revised Classification of Eukaryotes. Adl & al.. 2012. J. Eukaryot. Microbiol., 59(5), 2012 pp. 429-493

Libro

• R. Morales, A. Quintanar y F.J. Cabezas (eds.). Labiatae, Flora iberica vol. XII

Categorías

Citar como

Especie añadida el 22-07-2021
Descripción creada el 19-08-2024
Última modificación el 19-10-2023