Ocimum basilicum L.

Clasificación

Dominio Eukarya, Supergrupo Archaeplastida, Filum Chloroplastida, División Streptophyta, Subdivisión Spermatophytina, Clase Magnoliopsida, Orden Lamiales, Familia Labiatae, Género Ocimum

* Clasificación taxonómica en revisión para adaptarla a las categorías actuales. Consulta la bibliografía para más información sobre las categorías taxonómicas empleadas.

Nombres vernáculos

Español: Albahaca, albahaca blanca. Inglés: Sweet Basil, Common Basil, Thai Basil, Tropical Basil.

Nomenclatura

Publicación original

Ocimum basilicum L.. Sp. Pl.: 597. (1753).

Fotografías de Ocimum basilicum

Distribución de Ocimum basilicum

Usos medicinales

Antibacterianos Tónicos Digestivo Estomáticos Antireumáticos Carminativos Aromaterapia Antiespasmódicos Oftálmicos Aromáticos Estimulante del apetito Galactogogos

Acciones terapéuticas

La albahaca dulce se ha utilizado durante miles de años como hierba culinaria y medicinal. Actúa principalmente sobre el sistema digestivo y nervioso, aliviando flatulencias, calambres estomacales, cólicos e indigestiones. Las hojas y sumidades floridas son antiespasmódicas, aromáticas, carminativas, digestivas, galactogogas, estomacales y tónicas. Se toman internamente en el tratamiento de enfermedades febriles (especialmente resfriados e influenza), mala digestión, náuseas, calambres abdominales, gastroenteritis, migraña, insomnio, depresión y agotamiento. Externamente, se utilizan para tratar el acné, la pérdida del olfato, picaduras de insectos, mordeduras de serpientes e infecciones de la piel. Las hojas se pueden cosechar durante la temporada de crecimiento y se utilizan frescas o secas. La semilla mucilaginosa se administra en infusión en el tratamiento de la gonorrea, la disentería y la diarrea crónica. Se dice que elimina la película y la opacidad de los ojos. La raíz se utiliza en el tratamiento de problemas intestinales en niños. Los extractos de la planta son bactericidas y también eficaces contra los parásitos internos. El aceite esencial se utiliza en aromaterapia. En la medicina china para enfermedades renales y úlceras de encías. En la medicina india, el dolor de oído, la artritis reumatoide, la anorexia, la picazón, los trastornos menstruales y la malaria.

Beneficio terapéutico

Ocimum basilicum tiene un beneficio terapéutico de 3 de 5.

Toxicidad

La albahaca contiene estragol, un aceite esencial potencialmente cancerígeno y mutagénico. No lo tome durante el embarazo ni le dé aceite de albahaca a bebés o niños pequeños.

Propiedades nutricionales

Se emplean como alimento las hojas y flores, crudas o cocidas. Utilizadas como aromatizante o como espinacas, se utilizan especialmente con platos de tomate, salsas para pasta, frijoles, pimientos y berenjenas. Las hojas normalmente se usan frescas, pero también se pueden secar para usarlas en invierno. Un complemento muy agradable para las ensaladas, las hojas tienen un delicioso aroma a clavo. Utilice las hojas con moderación al cocinar porque el calor concentra el sabor. De las hojas se elabora un té refrescante. La semilla se puede comer sola o añadirse a la masa de pan como saborizante. Cuando se remoja en agua, se vuelve mucilaginoso y se puede convertir en una bebida refrescante llamada sorbete tokhum en el Mediterráneo. Un aceite esencial obtenido de la planta se utiliza como aromatizante alimentario en mostazas, salsas, vinagres, etc.

Beneficio nutricional

Ocimum basilicum tiene un beneficio nutricional de 4 de 5.

Bibliografía y más información

Libro

• R. Morales, A. Quintanar y F.J. Cabezas (eds.). Labiatae, Flora iberica vol. XII

Artículo científico

• The New Tree of Eukaryotes. Fabien Burki, Andrew J. Roger, Matthew W. Brown & Alastair G.B. Simpson. 2020. Trends in Ecology & Evolution, Vol. 35, No. 1
• The Revised Classification of Eukaryotes. Adl & al.. 2012. J. Eukaryot. Microbiol., 59(5), 2012 pp. 429-493

Categorías

Citar como

Especie añadida el 22-07-2021
Última modificación el 14-09-2023