Ajo de oso. Allium ursinum

Descripción de Allium ursinum

Allium ursinum

Hábitat y ecología de Allium ursinum

Comportamiento fitosociológico

• Orden Fagetalia sylvaticae (clase Querco-Fagetea) . Comunidades dominadas por mesofanerófitos caducifolios, creadores de un ambiente nemoral (bosques), mesófilas y ombrófilas propias de suelos meso – eútrofos y de óptimo eurosiberiano.. Son características Actaea spicata, Allium ursinum, Anemone ranunculoides, Calamintha grandiflora, Cardamine impatiens, Carex alba, Carex sylvatica subsp. sylvatica, Carex umbrosa subsp. umbrosa, Carpinus betulus, Conopodium majus subsp. majus, Corydalis cava, Corydalis intermedia, Corydalis solida, Cypripedium calceolus, Doronicum pardalianches, Epilobium montanum, Epipactis purpurata, Epipogium aphyllum, Euphorbia dulcis, Festuca altissima, Fraxinus excelsior, Galeobdolon luteum, Galium odoratum, Galium sylvaticum var. pyrenaicum, Helleborus occidentalis, Hordelymus europaeus, Lathyrus occidentalis, Lathyrus vernus, Lonicera alpigena, Luzula nivea, Luzula pilosa, Lysimachia nemorum, Maianthemum bifolium, Melica uniflora, Milium effusum, Moehringia trinervia, Neottia nidus-avis, Orchis pallens, Ornithogalum pyrenaicum, Paris quadrifolia, Phyteuma spicatum subsp. spicatum, Polygonatum multiflorum, Potentilla sterilis, Prenanthes purpurea, Prunus avium, Ranunculus nemorosus, Salvia glutinosa, Saxifraga hirsuta subsp. hirsuta, Thalictrum aquilegifolium, Tilia cordata, Veronica montana, Vinca minor
  

Relaciones con otras especies

Hongos asociados

Hongos asociados: 3 especies de hongos relacionadas.

Hongo	Fotografía	Parte atacada	Status	Tipo de ataque	Enfermedad	Otras plantas
Botryotinia globosa		lvs
Botrytis aclada		hojas		rot	-	-
Puccinia sessilis		hojas	frequent	rust	-	Phalaris arundinacea

Insectos asociados

Insectos asociados: 2 especies de insectos relacionadas.

Insecto	Fotografía	Parte atacada	Fase del ciclo	Nº de huéspedes	Tipo de huesped	¿Impacto significativo?	Actividad
Acrolepiopsis betulella		flores		monófago	-	-
Acrolepiopsis betulella		fruits/seeds		monófago	-	-

Distribución de Allium ursinum

Especies similares

Usos medicinales

Antihelmínticos Antiasmáticos Expectorantes Febrífugo Tónicos Anticolesterolemicos Hipotensivos Vasodilatadores Colagogos Diuréticos Antiespasmódicos Astringentes Diaforéticos Rubefacientes Estimulantes Estomáticos Antisépticos Desinfectantes Depurativos

Indicaciones

Aunque tiene las mismas propiedades que el ajo cultivado, sus efectos son más débiles. Es beneficioso al reducir la presión sanguínea y los niveles de colesterol. La parte más activa es el bulbo. Es antihelmíntica, antiasmática, anticolesterolémica, antiespasmódica, astringente, colagoga, depurativa, diurética, tónica y vasodilatadora.

Acciones terapéuticas

Antihelmíntico, antiasmático, anticolesterolémico, antiséptico, antiespasmódico, astringente, colagogo, depurativo, diaforético, desinfectante, febrífugo, hipotensivo, rubefaciente, estimulante, estomático, tónico y vasodilatador.

Beneficio terapéutico

Allium ursinum tiene un beneficio terapéutico de 3 de 5.

Propiedades nutricionales

Las hojas se emplean como aditivos para las ensaladas. El bulbillo tiene sabor a ajo, muy fuerte, aunque es más pequeño y difícil de recolectar.

Beneficio nutricional

Allium ursinum tiene un beneficio nutricional de 5 de 5.

Bibliografía

• Aedo, C. Allium L. in: Castroviejo & al. (eds.), Flora iberica vol. 20
• S. Talavera & al. (eds.). Flora iberica. [...] Vol. XX. Liliaceae-Agavaceae, 2013.
• Curso de botánica
• Árboles en España. Manual de identificación. Antonio López Lillo
• Claves Ilustradas De La Flora Del Pais Vasco Y Territorios limítrofes
• Plantas medicinales: El Dioscórides renovado
• Enciclopedia de plantas medicinales. Andrew Chevallier
• Plantas silvestres comestibles. C. Bastgen
• Flores silvestres del Mediterráneo
• Guía de campo de las flores de Europa
• Flores silvestres del Mediterráneo

Glosario de términos

Acumen

Punta en la que finalizan las hojas o cualquier expansion foliar.

Amento

Inflorescencia racemosa que recuerda a una espiga o racimo pero colgante y con las flores generalmente unisexuales y aclamídeas.

Antera

Parte superior del estambre, más o menos abultada, que contiene el polen

Antesis

Momento de apertura de la flor y también el periodo desde su apertura a su marchitez.

Atenuado

Estrechado gradualmente.

Basal

Propio o relativo de la base.

Bulbilo

Yema epígea o subterránea transformada en órgano de multiplicación vegetativa, que aprecen en las axilas de las hojas, la propia hoja, una inflorescencia, un rizoma, etc., que se desarrolla sobre la planta madre.

Bulbo

Parte basal engrosada de un órgano. Órgano subterráneo con el eje muy corto, estando sus catafilos o las bases foliares convertidos en órganos de reserva. En las setas, parte basal engrosada del pie.

Cordados

Metazoos que en algún momento de su desarrollo presentan una forma simple de columna vertebral o notocorda. Con forma de corazón

Eleosoma

Reserva exterior de materias nutritivas grasas que tienen algunas semillas.

Entero

Referido a los órganos laminares que tienen los bordes lisos, sin entrantes ni salientes.

Escarioso

De consistencia membranosa, más o menos seco y rígido y por lo general transparente.

Espata

La espata, en botánica, es una bráctea amplia o un par de brácteas que envuelven la inflorescencia o el eje florífero, como en el caso de los ajos; en la espádice, la inflorescencia se encuentra rodeada por una espata generalmente muy grande y vistosa, de diversos colores o blanca, como en Arum, Arisarum, Anthurium, Zantedeschia,... La espata puede ser monófila o difila, es decir, puede estar constituida por una o por dos brácteas.

Estambre

Cada uno de los elementos filiformes que forman el androceo u órgano masculino de la flor de las angiospermas y que contiene al menos los sacos polínicos.

Estigma

Porción apical del pistilo que retiene el polen.

Estilo

Parte superior del ovario del gineceo de las angiospermas, más o menos filiforme y que sostiene uno o varios estigmas.

Estrellado

Con forma de estrella.

Fibra

Hebra unicelular o pluricelular que se separa de la corteza o más raramente del leño de los vegetales.

Filamento

Parte estéril y filiforme del estambre que sostiene a la antera.

Flor

Conjunto de los órganos sexuales y las envolturas que los protegen (cáliz y corola) en las plantas superiores.

Fruto

Estructura formada a partir del ovario de la flor, una vez fecundados los primordios seminales.

Fusiforme

Ahusado, con forma de huso, engrosado en el centro y adelgazado en los extremos.

Glabra

Desprovista de pelos.

Globoso

De forma más o menos esférica.

Hoja

Órgano vegetal que surge del tallo o ramas cuya función principal es la asimilación de los hidratos de carbono originados en la fotosíntesis.

Inflorescencia

Conjunto de flores que nacen más o menos agrupadas. Existen dos grandes grupos principales de inflorescencias, las racemosas y las cimosas, que pueden ser simples o compuestas, dependiendo de que el eje principal produzca ramitas unifloras o plurifloras, respectivamente.

Lanceolado

Con forma de lanza, estrechamente elíptico y de estremos apuntados.

Limbo

Parte laminar de una hoja u otro órgano foliáceo. Parte libre o laminar de un pétalo situada al extremo del tubo de una corola gamopétala.

Linear

Órgano, largo, estrecho y de bordes paralelos.

Lobo

División poco profunda y más o menos redondeada de un órgano laminar. Suele usarse más comúnmente lóbulo.

Margen

Borde de una hoja u órgano laminar.

Obovoide

Con forma inversamente ovoide, con la parte más ancha en el ápice.

Ovado

Órgano laminar que tiene forma de huevo, con la parte inferior más ancha.

Ovario

Parte basal del pistilo, generalmente engrosada, en cuyo interior se encuentran los primordios seminales.

Ovoide

Órgano macizo o copa de un árbol que tiene forma de huevo.

Papiloso

Cubierto o provisto de papilas.

Pedicelo

Rabillo de cada flor en las inflorescencias compuestas.

Perenne

Vegetal que vive tres o más años. Hoja o follaje que se mantiene sobre ella durante más de dos años.

Piloso

Peloso

Segmento

Cada una de las divisiones de una hoja pinnatisecta o palmatisecta que alcanza el nervio central.

Semilla

Estructura vegetal en la que se encuentra el embrión en estado de vida latente acompañado o no de tejido nutricio y protegido por cubiertas. Procede del rudimento seminal y en las angiospermas está en el interior de un fruto.

Simple

No dividido en partes.

Tallo

Eje de las plantas, más o menos dividido en ramas que soportan las hojas. Puede ser aéreo (epígeo) o subterráneo (hipógeo).

Vaina

Base de la hoja ensanchada que abraza total o parcialmente la ramita en que se inserta.