Allium ursinum L.

Clasificación y nomenclatura

Reino Plantae, División Magnoliophyta, Clase Liliopsida, Orden Liliales, Familia Liliaceae, Género Allium

Ajo de oso

Ingl: Wild Garlic; Gall: All de bruixa; Eusk: Hartz-baratxuri;

Publicación original
Allium ursinum L., Sp. Pl. 300 (1753)[Ver pdf] [consultar]

Ind. loc.
Habitat in Europae septentrionalioris nemorosis
Sinónimos
Aglitheis ursina (L.) Raf., Fl. Tellur. 2: 18 (1837)
Allium petiolatum Lam., Encycl. 1: 69 (1783), nom. illeg.
Hylogeton ursinum (L.) Salisb., Gen. Pl. 91 (1866), nom. inval.
Ophioscorodon ursinum (L.) Fourr. in Ann. Soc. Linn. Lyon 17: 159 (1869)

Fotografías de Allium ursinum

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Descripción de Allium ursinum

Planta herbácea perenne provista de un bulbo de 13-41 x 5-12 mm, fusiforme, solitario, sin bulbillos; túnica externa escariosa, lisa, con escasas fibras en la base. Tallo 11-45 cm, de sección semicircular, con 2 o 3 ángulos, macizo.

Hojas 2, basales, glabras; limbo de 5,8- 16,1 x (1,9)3,1-4,3(5,8) cm, de elíptico a ovado, plano, agudo, de margen liso o papiloso, redondeado o subcordado en la base, atenuado en un pecíolo de 3,7-20 cm, con una vaina membranácea de 7-54 mm.

Inflorescencia de 23-41 x 17-55 mm, más o menos hemisférica, laxa, con 6-23 flores estrelladas, sin bulbilos; espata con 2 segmentos subiguales, de 17-36 x 4-13 mm, ovados, más cortos que la inflorescencia, agudos o acuminados -acumen 1,2-3,8 mm-, membranáceos, caedizos; pedicelos 12-20 mm, subiguales, estriados, no engrosados, los externos rectos en la antesis, sin bractéolas.
Tépalos lanceolados, agudos, blancos, lisos; los externos (7,5)8,6- 9,9(10,2) x 1,7-3,2 mm; los internos 7,6-10,4 x 1,6-3,5 mm.
Estambres inclusos -relación estambre/tépalo = 0,67-0,95-, levemente connatos en la base; filamentos 4-6,5 x 0,1-0,5 mm, simples, linear-lanceolados, todos con la base apenas ensanchada; anteras 1-1,8 x 0,5-0,9 mm, de un amarillo claro.
Ovario 1,5-3,2 x 1,9- 4,1 mm, obovoide, liso, no crestado; estilo 1,9-4,8 mm; estigma entero.

Fruto en cápsula de 2,7-5,3 x 4-8,3 mm, con 1 o 2 semillas por lóculo. Semillas de 2,2-3 x 2,3-2,9 mm, subglobosas, sin eleosoma.

Florece de marzo a junio.



Imagen de Allium ursinum

Asturias, Piloña, MATOSA, LA, Sotobosque del río Color, 06/05/2019.
Fotografía de Ignacio Fernández Villar

Hábitat y ecología de Allium ursinum

Hayedos, robledales, alisedas, barrancos y bordes de arroyo; 0-1500 m.

Comportamiento fitosociológico

Es una planta característica de: Es una planta que aparece en:

Requerimientos ecológicos

Luz: Sombra. Temperatura: Calor moderado. Piso montano principalmente. Continentalidad: Suboceánica; no soporta heladas tardías ni temperaturas extremas. Humedad: Suelos de moderadamente secos a humedos. Acidez: Suelos ricos en bases; pH 5.5 - 8; indicadora de alcalinidad. Nitrógeno: Principalmente suelos ricos; indicadora de riqueza de nutrientes.

Tipo biológico

Geófito.

Estacionalidad


Datos obtenidos de:
- 3 fotografías de la galerías de naturaleza.
- 4 poblaciones georreferenciadas en SINFLAC.

Relaciones con otras especies

Hongos asociados: 3 especies de hongos relacionadas.

HongoFotografíaParte atacadaStatusTipo de ataqueEnfermedadOtras plantas
Botryotinia globosalvs
Botrytis acladahojasrot--
Puccinia sessilis
hojasfrequentrust-Phalaris arundinacea
Insectos asociados: 2 especies de insectos relacionadas.

InsectoFotografíaParte atacadaFase del cicloNº de huéspedesTipo de huesped¿Impacto significativo?Actividad
Acrolepiopsis betulellafloresmonófago--
Acrolepiopsis betulellafruits/seedsmonófago--

Distribución de Allium ursinum

Centro y oeste de Europa -desde el S de Noruega y Rusia hasta las montañas de Italia y España-. N de la Península: Pirineos, Cornisa Cantábrica, N de Portugal, Sistema Ibérico y Sistema Central.

Distribución por provincias

Mapa elaborado en función de los datos procedentes de fotografías georreferenciadas, SINFLAC o datos bibliográficos. Las marcas hexagonales corresponden a citas extraídas automáticamente de GBIF.

autóctona [naturalizada] (ocasional) dudosa?

Distribución por países

Mapa elaborado en función de los datos procedentes de EuroMed PlantBase y datos bibliográficos. Las marcas hexagonales corresponden a citas extraídas automáticamente de GBIF.

autóctona [naturalizada] (ocasional) dudosa?

Localidades

Mapa elaborado a partir de datos procedentes de fotografías georreferenciadas y de SINFLAC.

Citas totales: 5. Citas en el mapa: 5
Sólo se muestran como máximo 20 citas por provincia. Para ver todas las citas visita su mapa en SINFLAC.

Álava

  1. Lugar: Vitoria-Gasteiz, Amarita, junto al río San Engracia
    Coordenadas: 42.91, -2.63 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 18/04/2005; Fecha de publicación : 04/08/2009
    Proporcionado por: P.M. Uribe-Echebarría

Asturias

  1. Lugar: Sotobosque del río Color, MATOSA, LA
    Coordenadas: 43.29491, -5.27894 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 06/05/2019; Fecha de publicación : 07/05/2019
    Hábitat: Sotobosque de ribera
    Fenología: Florecida
    Proporcionado por: Ignacio Fernández Villar
    Fotografía asociada:

  2. Lugar: Lena; Valgrande
    Coordenadas: 42.98, -5.82 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 12/06/1976; Fecha de publicación : 04/08/2009
    Proporcionado por: J.J. Lastra

  3. Lugar: Cabrales; Puente Miñances
    Coordenadas: 43.29, -4.77 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 14/05/2004; Fecha de publicación : 04/08/2009
    Proporcionado por: M.A. del Collado

  4. Lugar: Somiedo; Entre La Malva y Pola de Somiedo
    Coordenadas: 43.05, -6.3 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 16/05/1976; Fecha de publicación : 04/08/2009
    Proporcionado por: J.A. Fdez. Prieto



Colecciones
FCO: Portal de Datos de GBIF, www.gbif.net. 28-07-2009. Herbario FCO, Facultad de Ciencias de Oviedo

Especies similares

La subsp. ucrainicum Kleopow & Oxner in Kleopow (ed.), Sched. Herb. Fl. Ucr. Cent. I: 10 (1935), caracterizada por sus pedicelos sin papilas, se encuentra en el C y E de Europa y alcanza por el W las regiones meridionales de Italia.



Usos medicinales

Antiespasmodicos, Antihipertensivos, Antisepticos-y-desinfectantes, Diureticos, Expectorantes, Hipocolesterolemiantes-y-antiarterioscleroticos, Terapia-hepatobiliar, Tonicos-y-reconstituyentes

Acciones terapéuticas

Antihelmíntico, antiasmático, anticolesterolémico, antiséptico, antiespasmódico, astringente, colagogo, depurativo, diaforético, desinfectante, febrífugo, hipotensivo, rubefaciente, estimulante, estomático, tónico y vasodilatador.

Indicaciones

Aunque tiene las mismas propiedades que el ajo cultivado, sus efectos son más débiles. Es beneficioso al reducir la presión sanguínea y los niveles de colesterol. La parte más activa es el bulbo. Es antihelmíntica, antiasmática, anticolesterolémica, antiespasmódica, astringente, colagoga, depurativa, diurética, tónica y vasodilatadora.

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Propiedades nutricionales

Las hojas se emplean como aditivos para las ensaladas. El bulbillo tiene sabor a ajo, muy fuerte, aunque es más pequeño y difícil de recolectar.



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Bibliografía y más información

- Aedo, C. Allium L. in: Castroviejo & al. (eds.), Flora iberica vol. 20
- S. Talavera & al. (eds.). Flora iberica. [...] Vol. XX. Liliaceae-Agavaceae, 2013.

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Glosario de términos

Antera
Parte superior del estambre, más o menos abultada, que contiene el polen
Antesis
Momento de apertura de la flor y también el periodo desde su apertura a su marchitez.
Atenuado
Estrechado gradualmente.
Basal
Propio o relativo de la base.
Bulbilo
Yema epígea o subterránea transformada en órgano de multiplicación vegetativa, que aprecen en las axilas de las hojas, la propia hoja, una inflorescencia, un rizoma, etc., que se desarrolla sobre la planta madre.
Bulbo
Parte basal engrosada de un órgano. Órgano subterráneo con el eje muy corto, estando sus catafilos o las bases foliares convertidos en órganos de reserva. En las setas, parte basal engrosada del pie.
Cápsula
En briófitos, sinónimo de esporangio. En angiospermas, fruto simple, seco, polispermo, pluricarpelar, sincárpico, unilocular, con placentación central o parietal y diversos tipos de dehiscencia pero nunca transversal.
Eleosoma
Reserva exterior de materias nutritivas grasas que tienen algunas semillas.
Elíptico
Con forma de elipse.
Entero
Referido a los órganos laminares que tienen los bordes lisos, sin entrantes ni salientes.
Escarioso
De consistencia membranosa, más o menos seco y rígido y por lo general transparente.
Espata
Una espata es una Bráctea amplia o par de brácteas que envuelven una Inflorescencia o el eje florífero.
Estambre
Cada uno de los elementos filiformes que forman el androceo u órgano masculino de la flor de las angiospermas y que contiene al menos los sacos polínicos.
Estigma
Porción apical del pistilo que retiene el polen.
Estilo
Parte superior del ovario del gineceo de las angiospermas, más o menos filiforme y que sostiene uno o varios estigmas.
Estrellado
Con forma de estrella.
Fibra
Hebra unicelular o pluricelular que se separa de la corteza o más raramente del leño de los vegetales.
Filamento
Parte estéril y filiforme del estambre que sostiene a la antera.
Flor
Conjunto de los órganos sexuales y las envolturas que los protegen (cáliz y corola) en las plantas superiores.
Fusiforme
Ahusado, con forma de huso, engrosado en el centro y adelgazado en los extremos.
Glabra
Desprovista de pelos.
Hemisférico
Con forma de media esfera.
Herbáceo
Con aspecto o consistencia de hierba, no está lignificado.
Inflorescencia
Conjunto de flores que nacen más o menos agrupadas. Existen dos grandes grupos principales de inflorescencias, las racemosas y las cimosas, que pueden ser simples o compuestas, dependiendo de que el eje principal produzca ramitas unifloras o plurifloras, respectivamente.
Lanceolado
Con forma de lanza, estrechamente elíptico y de estremos apuntados.
Limbo
Parte laminar de una hoja u otro órgano foliáceo. Parte libre o laminar de un pétalo situada al extremo del tubo de una corola gamopétala.
Linear
Órgano, largo, estrecho y de bordes paralelos.
Lóculo
Cavidad de un órgano. En el ovario o fruto, cavidad en la que están los primordios seminales o las semillas.
Margen
Borde de una hoja u órgano laminar.
Membranáceo
Semejante a una membrana, con forma de lámina delgada y flexible, sutil.
Obovoide
Con forma inversamente ovoide, con la parte más ancha en el ápice.
Ovado
Órgano laminar que tiene forma de huevo, con la parte inferior más ancha.
Papiloso
Cubierto o provisto de papilas.
Pedicelo
Rabillo de cada flor en las inflorescencias compuestas.
Perenne
Vegetal que vive tres o más años. Hoja o follaje que se mantiene sobre ella durante más de dos años.
Segmento
Cada una de las divisiones de una hoja pinnatisecta o palmatisecta que alcanza el nervio central.
Semilla
Estructura vegetal en la que se encuentra el embrión en estado de vida latente acompañado o no de tejido nutricio y protegido por cubiertas. Procede del rudimento seminal y en las angiospermas está en el interior de un fruto.
Simple
No dividido en partes.
Tallo
Eje de las plantas, más o menos dividido en ramas que soportan las hojas. Puede ser aéreo (epígeo) o subterráneo (hipógeo).
Túnica
Capa proteíca que rodea el cuerpo de las ascidias. En las plantas, envuelta membranosa o cada una de las hojas carnosas de un bulbo.
Vaina
Base de la hoja ensanchada que abraza total o parcialmente la ramita en que se inserta.


Citar como:

asturnatura.com "Allium ursinum L.". Asturnatura.com [en línea]. Num. 148, 06/10/07 [consultado el: 23/07/2019]. Disponible en <https://www.asturnatura.com/especie/allium-ursinum.html>. ISSN 1887-5068. Ver pdf

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