Brassica nigra (L.) W.D.J. Koch

Clasificación y nomenclatura

Clasificación

Reino Plantae, División Magnoliophyta, Clase Magnoliopsida, Orden Capparales, Familia Cruciferae, Género Brassica

Nombres vernáculos

Mostaza negra, jenape

inglés Black Mustard; portugal Mostardanegra; galicia Mostarda negra.; euskadi Ziapa, urdunputxa; catalán Mostassa negra, mostalla negra;


Publicación original
Brassica nigra (L.) W.D.J. Koch in R?hl., Deutschl. Fl. ed. 3 4: 713 (1833) [Ver pdf] [consultar]

Basiónimo
Sinapis nigra L., Sp. Pl. 668 (1753)
Sinónimos
Brassica bracteolata Fisch. & C.A. Mey., Index Sem. Hort. Petrop. 4: 33 (1837)
Brassica sinapioides Rothm., Man. Bot. 2: 957 (1830), nom. illeg.
Sinapis nigra var. turgida Pers., Syn. Pl. 2: 207 (1807)
Ind. loc.
Habitat in aggeribus ruderatis Europae septentrionalioris
Etimología de nigra
Del latín niger, -gra, -grum = negro, obscuro, sombrío.

Descripción de Brassica nigra

Planta anual, glabra o laxamente híspida, con una raíz axonomorfa y tallo de hasta 200(300) cm, ramificado desde cerca de la base.

Hojas de hasta 30 cm, pecioladas, las inferiores no arrosetadas, lirado-pinnatisectas, con 1-3 pares de segmentos laterales y uno terminal-mucho más grande; las superiores, linear-oblongas, enteras o sinuadas, glabras.

Inflorescencias en racimos de 40-60 flores. Pedicelos 2-5 mm en la antesis, 2,5-7 mm en la fructificación.
Sépalos de 4,5-6 mm, erecto-patentes, glabros.
Pétalos 7,5-12 mm, amarillos. Nectarios medianos ovoides.

Frutos de 10-20(25) x 1,5-3 mm, sésiles, con valvas carinadas, más o menos adpresos, con 3-5 semillas en cada lóculo, atenuados en rostro breve (2-4 mm), siempre aspermo. Semillas c. 1,2 mm de diámetro, globosas, de un pardo obscuro o negras.

Florece de abril a junio.

Imagen de Brassica nigra

Asturias, Senda fluvial del Piles. © César Fernández González

Hábitat y ecología de Brassica nigra

Ruderal y viaria, preferentemente en cunetas, bordes de arroyos, etc; 20-1400 m.

Comportamiento fitosociológico

Es una planta :

Requerimientos ecológicos

Luz: Temperatura: Continentalidad: Humedad: Acidez: Nitrógeno:

Relaciones con otras especies

Hongos asociados: 5 especies de hongos relacionadas.

HongoFotografíaParte atacadaStatusTipo de ataqueEnfermedadOtras plantas
Alternaria brassicaehojascommonspots--
Alternaria brassicicolahojascommonspots-
Plasmodiophora brassicaeraícesvery commongall+-
Pseudocercosporella capsellaehojascommonspots--
Pyrenopeziza brassicaehojascommonspots+-

Distribución de Brassica nigra

C y S de Europa y W de Asia, introducida en otras regiones del mundo. Dispersa por casi toda la Península

Mapa de distribución

Mapa elaborado en función de los datos procedentes de fotografías georreferenciadas, SINFLAC o datos bibliográficos. Las marcas hexagonales corresponden a citas extraídas automáticamente de GBIF.

autóctona [naturalizada] (ocasional) dudosa? protegida!

Ver retícula de GBIF

Localidades

Cádiz

  1. Lugar: Chiclana de la Frontera
    Coordenadas: 36.43257, -6.05377 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 12/03/2007
    Herbario: GBIF Cartografía de vegetación de la masa forestal de Andalucía

  2. Lugar: Medina-Sidonia
    Coordenadas: 36.48244, -5.94102 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 13/03/2007
    Herbario: GBIF Cartografía de vegetación de la masa forestal de Andalucía

  3. Lugar: Jimena de la Frontera
    Coordenadas: 36.42272, -5.44259 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 12/01/1995
    Herbario: GBIF Cartografía de vegetación de la masa forestal de Andalucía

  4. Lugar: Castellar de la Frontera
    Coordenadas: 36.31395, -5.37168 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 17/01/1995
    Herbario: GBIF Cartografía de vegetación de la masa forestal de Andalucía

  5. Lugar: San Roque
    Coordenadas: 36.28945, -5.32093 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 17/01/1995
    Herbario: GBIF Cartografía de vegetación de la masa forestal de Andalucía

  6. Lugar: San Roque
    Coordenadas: 36.2739, -5.29774 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 17/01/1995
    Herbario: GBIF Cartografía de vegetación de la masa forestal de Andalucía

  7. Lugar: Arcos de la Frontera
    Coordenadas: 36.68884, -5.68195 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 24/04/2007
    Herbario: GBIF Cartografía de vegetación de la masa forestal de Andalucía

  8. Lugar: Zahara
    Coordenadas: 36.84313, -5.43425 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 02/07/1996
    Herbario: GBIF Cartografía de vegetación de la masa forestal de Andalucía

Cáceres

  1. Lugar: Eljas
    Coordenadas: 40.26, -6.98 [Ver en mapa]
    Herbario: SALA 73887-1

Córdoba

  1. Lugar: Córdoba
    Coordenadas: 37.93045, -4.72591 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 05/05/2006
    Herbario: GBIF Cartografía de vegetación de la masa forestal de Andalucía

  2. Lugar: Belalcázar
    Coordenadas: 38.66288, -5.0519 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 25/04/2006
    Herbario: GBIF Cartografía de vegetación de la masa forestal de Andalucía

  3. Lugar: Belalcázar
    Coordenadas: 38.66005, -5.04058 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 25/04/2006
    Herbario: GBIF Cartografía de vegetación de la masa forestal de Andalucía

Huelva

  1. Lugar: Cumbres Mayores
    Coordenadas: 38.03631, -6.6143 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 22/04/1998
    Herbario: GBIF Cartografía de vegetación de la masa forestal de Andalucía

  2. Lugar: La Nava
    Coordenadas: 37.95632, -6.72785 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 30/04/1998
    Herbario: GBIF Cartografía de vegetación de la masa forestal de Andalucía

  3. Lugar: Almonaster la Real
    Coordenadas: 37.87671, -6.77549 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 06/05/1998
    Herbario: GBIF Cartografía de vegetación de la masa forestal de Andalucía

  4. Lugar: Cumbres Mayores
    Coordenadas: 38.08584, -6.62771 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 20/05/1998
    Herbario: GBIF Cartografía de vegetación de la masa forestal de Andalucía

  5. Lugar: Aroche
    Coordenadas: 37.94374, -6.88227 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 19/05/1998
    Herbario: GBIF Cartografía de vegetación de la masa forestal de Andalucía

  6. Lugar: Villalba del Alcor
    Coordenadas: 37.46099, -6.52706 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 10/05/2006
    Herbario: GBIF Cartografía de vegetación de la masa forestal de Andalucía

  7. Lugar: Zufre
    Coordenadas: 37.86853, -6.30496 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 23/04/1997
    Herbario: GBIF Cartografía de vegetación de la masa forestal de Andalucía

  8. Lugar: Arroyomolinos de León
    Coordenadas: 37.9635, -6.44533 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 27/05/1997
    Herbario: GBIF Cartografía de vegetación de la masa forestal de Andalucía

  9. Lugar: Gibraleón
    Coordenadas: 37.40672, -6.91774 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 10/04/2007
    Herbario: GBIF Cartografía de vegetación de la masa forestal de Andalucía

Jaen

  1. Lugar: Baños de la Encina
    Coordenadas: 38.25853, -3.70999 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 14/04/2004
    Herbario: GBIF Cartografía de vegetación de la masa forestal de Andalucía

  2. Lugar: Andújar
    Coordenadas: 38.12255, -4.03997 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 21/05/2003
    Herbario: GBIF Cartografía de vegetación de la masa forestal de Andalucía

León

  1. Lugar: Santas Martas
    Coordenadas: 42.47, -5.37 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 07/06/1977
    Altitud: 808 m
    Proporcionado por: A.Penas
    Herbario: LEB-CORMO 5984-1

La Rioja

  1. Lugar: Lardero
    Coordenadas: 42.42, -2.47 [Ver en mapa]
    Herbario: SALA 57662-1

Málaga

  1. Lugar: Fuente de Piedra
    Coordenadas: 37.0837, -4.77481 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 19/05/1999
    Herbario: GBIF Cartografía de vegetación de la masa forestal de Andalucía

  2. Lugar: Ronda
    Coordenadas: 36.68788, -5.06082 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 17/06/1997
    Herbario: GBIF Cartografía de vegetación de la masa forestal de Andalucía

  3. Lugar: Ronda
    Coordenadas: 36.75659, -5.02557 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 26/06/1997
    Herbario: GBIF Cartografía de vegetación de la masa forestal de Andalucía

  4. Lugar: Fuengirola
    Coordenadas: 36.5724, -4.59198 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 20/07/2006
    Herbario: GBIF Cartografía de vegetación de la masa forestal de Andalucía

  5. Lugar: Antequera
    Coordenadas: 36.92697, -4.72765 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 06/05/2005
    Herbario: GBIF Cartografía de vegetación de la masa forestal de Andalucía

  6. Lugar: Málaga
    Coordenadas: 36.64157, -4.50746 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 17/04/2007
    Herbario: GBIF Cartografía de vegetación de la masa forestal de Andalucía

  7. Lugar: Archidona
    Coordenadas: 37.11409, -4.28819 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 24/06/2004
    Herbario: GBIF Cartografía de vegetación de la masa forestal de Andalucía

Asturias

  1. Lugar: Ensenada de Zeluán, ZELUAN
    Coordenadas: 43.58805, -5.91765 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 18/08/2012
    Hábitat: Dunas interiores.
    Altitud: 16 m
    Proporcionado por: César Fernández González
    Fotografía asociada:

  2. Lugar: Castropol
    Coordenadas: 43.52, -7.14 [Ver en mapa]
    Herbario: SALA 59484-1

Sevila

  1. Lugar: Alanís
    Coordenadas: 38.04551, -5.65183 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 06/06/1996
    Herbario: GBIF Cartografía de vegetación de la masa forestal de Andalucía

  2. Lugar: Constantina
    Coordenadas: 37.93886, -5.67781 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 13/06/1996
    Herbario: GBIF Cartografía de vegetación de la masa forestal de Andalucía

  3. Lugar: El Pedroso
    Coordenadas: 37.80854, -5.75056 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 09/07/1996
    Herbario: GBIF Cartografía de vegetación de la masa forestal de Andalucía

  4. Lugar: Guadalcanal
    Coordenadas: 38.07103, -5.79626 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 24/07/1996
    Herbario: GBIF Cartografía de vegetación de la masa forestal de Andalucía

  5. Lugar: Cazalla de la Sierra
    Coordenadas: 37.99981, -5.83889 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 20/03/1997
    Herbario: GBIF Cartografía de vegetación de la masa forestal de Andalucía

  6. Lugar: El Real de la Jara
    Coordenadas: 37.95293, -6.09776 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 09/04/1997
    Herbario: GBIF Cartografía de vegetación de la masa forestal de Andalucía

  7. Lugar: Guillena
    Coordenadas: 37.5815, -6.06545 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 15/05/2006
    Herbario: GBIF Cartografía de vegetación de la masa forestal de Andalucía

  8. Lugar: Guillena
    Coordenadas: 37.59083, -6.05871 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 15/05/2006
    Herbario: GBIF Cartografía de vegetación de la masa forestal de Andalucía

  9. Lugar: El Castillo de las Guardas
    Coordenadas: 37.66808, -6.33519 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 06/06/2006
    Herbario: GBIF Cartografía de vegetación de la masa forestal de Andalucía

  10. Lugar: Alanís
    Coordenadas: 38.02826, -5.70117 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 22/05/1996
    Herbario: GBIF Cartografía de vegetación de la masa forestal de Andalucía

  11. Lugar: Alanís
    Coordenadas: 38.02782, -5.70079 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 22/05/1996
    Herbario: GBIF Cartografía de vegetación de la masa forestal de Andalucía

  12. Lugar: Lora del Río
    Coordenadas: 37.73315, -5.48148 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 02/06/2004
    Herbario: GBIF Cartografía de vegetación de la masa forestal de Andalucía

Citas totales: 46. Citas en el mapa: 46
Sólo se muestran como máximo 20 citas por provincia. Para ver todas las citas visita su mapa en SINFLAC.
Colecciones
GBIF:
SALA: Herbario de la Universidad de Salamanca. Portal de Datos de GBIF, www.gbif.net. 22-07-2021.
LEB-CORMO: Portal de Datos de GBIF, www.gbif.net. 28-07-2009. Herbario de la Universidad de León.

Usos medicinales

Antireumáticos Diuréticos Estimulante del apetito Rubefacientes Estimulantes Digestivo Eméticos

Beneficio terapéutico

Brassica nigra tiene un beneficio terapéutico de 3 de 5.

asturnatura.com no se hace responsable de los efectos de un uso irresponsable de las plantas desde un punto de vista medicinal. Ante cualquier problema en su salud, recomendamos encarecidamente que consulte a un profesional de la medicina.

Propiedades nutricionales

Con ella se ha fabricado desde muy antiguo, como ya señala Dioscórides, la mostaza negra, rica en el glucosinolato sinigrina. Durante siglos se mezcló la harina obtenida de la semilla con mosto de uva -mustus ardens-, de ahí el nombre de mostaza–, pero más recientemente se emplea vinagre y hierbas aromatizantes. Como especie condimentaría, ha sido sustituida en gran parte por Brassica juncea y Sinapis alba.

Beneficio nutricional

Brassica nigra tiene un beneficio nutricional de 3 de 5.

Bibliografía y más información

Curso de botánica
Plantas silvestres comestibles
Guía de campo de las flores de Europa
Flores silvestres del Mediterráneo

Contenido relacionado en asturnatura.com

Glosario de términos

Adpreso
Dícese de los pelos, hojas o brácteas aplicados a la estructura que las soporta.
Antesis
Momento de apertura de la flor y también el periodo desde su apertura a su marchitez.
Anual
Planta que nace, se desarrolla, florece y fructifica durante un sólo período vegetativo, con una duración que no pasa de un año, y que muere tras reproducirse.
Arrosetado
Dispuesto formando rosetas.
Atenuado
Estrechado gradualmente.
Axonomorfo
Dicho de una raíz, la que tiene el eje principal engrosado y los ejes secundarios poco desarrollados con respecto al principal.
Erecto
Órgano dispuesto en posición vertical o casi vertical.
Flor
Conjunto de los órganos sexuales y las envolturas que los protegen (cáliz y corola) en las plantas superiores.
Glabra
Desprovista de pelos.
Glabro
Desprovisto de pelos.
Globoso
De forma más o menos esférica.
Híspido
Órgano cubierto de pelos muy tiesos y muy ásperos al tacto, casi punzantes.
Linear
Órgano, largo, estrecho y de bordes paralelos.
Lirado
Hoja con forma de lira o laúd. Hoja pinnaticompuesta con el segmento términal más grande que los demás.
Lóculo
Cavidad de un órgano. En el ovario o fruto, cavidad en la que están los primordios seminales o las semillas.
Nectario
Órgano capaz de producir néctar.
Ovoide
Órgano macizo o copa de un árbol que tiene forma de huevo.
Peciolado
Provisto de peciolo.
Pedicelo
Rabillo de cada flor en las inflorescencias compuestas.
Racimo
Inflorescencia que consta de un eje de crecimiento indefinido a cuyos lados van brotando flores dispuestas sobre pedicelos.
Ramificado
Provisto de ramas, ramoso o provisto de ramificaciones.
Raíz
Órgano de las plantas que crece en sentido inverso al tallo, encargado de absorver las sustancias necesarias para el crecimiento y desarrollo del vegetal y que tiene también función de fijación.
Rostro
Prolongación anterior del caparazón situada entre los ojos, más o menos alargada. En las plantas, pico en el que acaban algunos órganos.
Segmento
Cada una de las divisiones de una hoja pinnatisecta o palmatisecta que alcanza el nervio central.
Semilla
Estructura vegetal en la que se encuentra el embrión en estado de vida latente acompañado o no de tejido nutricio y protegido por cubiertas. Procede del rudimento seminal y en las angiospermas está en el interior de un fruto.
Sinuado
Provisto de senos poco profundos.
Sésil
Organismo que vive fijado al sustrato. Órgano carente de soporte o pie.
Tallo
Eje de las plantas, más o menos dividido en ramas que soportan las hojas. Puede ser aéreo (epígeo) o subterráneo (hipógeo).
Terminal
Que se halla en el extremo de un eje tomado de referencia.
Valva
Cada una de las 2 partes en las que se divide la concha de los bivalvos, generalmente articuladas entre si.


Citar como:

ISSN 1887-5068asturnatura.com "Brassica nigra (L.) W.D.J. Koch". Asturnatura.com [en línea]. Num. 590, [consultado el: 23/10/2021]. Disponible en <https://www.asturnatura.com/especie/brassica-nigra.html>. ISSN 1887-5068. Ver pdf

Queda prohibida la reproducción total o parcial de asturnaturaDB®, así como de las descripciones que contiene, la transmisión de las mismas por cualquier medio o procedimiento, comprendidos la reprografía y el tratamiento informático, sin autorización previa y por escrito de los autores de asturnatura.com. Las fotografías son propiedad de sus autores.