Sorbus latifolia
Mostajo
Nomenclatura
- Publicación original
- Sorbus latifolia (Lam.) Pers.. Syn. Pl. 2(1): 38 (1806)
- Ind. loc.
- Cet arbre croît dans la forêt de Fontainebleau
- Etimología de latifolia
- Del latín latifolius, -a, -um = latifolio, que tiene las hojas anchas [lat. latus, -a, -um = lato, ancho, dilatado; lat. folium, -ii n. = hoja]
- Basiónimo
- Crataegus latifolia Lam.
- Sinónimos
- Aria latifolia (Lam.) M. Roem. Fam. Nat. Syn. Monogr. 3: 128 (1847)
Crataegus dentata Thuill. Fl. Env. Paris ed. 2 1: 245 (1799)
Karpatiosorbus latifolia
Pyrus latifolia (Lam.) Peterm. Deutschl. Fl. 174 (1846-47)
Sorbus guadarramica Pau in Bol. Soc. Aragonesa Ci. Nat. 15(6/7): 161 (1916)
Torminaria latifolia (Lam.) Dippel Handb. Laubholzk. 3: 388 (1893)
Categorías
Nombres vernáculos
Español: Mostajo.
Clasificación
Dominio Eukarya, Supergrupo Archaeplastida, Filum Chloroplastida, División Streptophyta, Subdivisión Spermatophytina, Clase Magnoliopsida, Orden Rosales, Familia Rosaceae, Género Sorbus
* Clasificación taxonómica en revisión para adaptarla a las categorías actuales. Consulta la bibliografía para más información sobre las categorías taxonómicas empleadas.
Descripción de Sorbus latifolia
Hojas de 5-12 x 5-13 cm, simples, de contorno poligonal a más o menos ovales -razón anchura/longitud = 0,8-1-, con 3-5 pares de lóbulos laterales netamente marcados -el basal hendido el (13)14-20(26)% de su longitud y el contiguo superior hendido el (11)12-18(21)%-, aserradas, generalmente cuneadas -raramente cordadas-, no coriáceas, de haz casi glabro, generalmente sin glándulas en los nervios, y grisáceotomentosas en el envés; pecíolo 10-25 mm; estípulas 4-5 × 0,1-0,5 mm, lineares, con dientes laterales, glabras.
Inflorescencia corimbiforme, con las ramas densamente pelosas en la floración y casi glabras en la fructificación. Receptáculo de casi 3 mm, tomentoso.
Cáliz formado por 5 sépalos de 2-3 x 2-2,5 mm, con pocos dientes laterales o sin ellos, densamente pelosos en ambas caras.
Pétalos de casi 6 x 5 mm, unguiculados -uña muy corta-, patentes, glabros o casi, blancos, de limbo orbicular, cocleariforme y crenulado.
Estambres 18-20; filamentos 3-8 mm, lineares, glabros; anteras 1,2-1,7 mm, de color blanquecino.
Carpelos 2-3, soldados en toda su longitud; estilos 2-3, de 4-5 mm, soldados en el tercio inferior, pelosos en su base, persistentes.
Fruto en pomo, de 12-16 x 11-16 mm, subgloboso, anaranjado, con (12-)75-175(-208) lenticelas -más numerosas y más pequeñas hacia el ápice- de 0,6-0,9 mm, en la base del pomo, y de 0,1-0,2 mm, en la parte superior; epidermis de uni a triestrata; carne heterogénea, con pequeñas isletas de células taníferas, que no se ven a simple vista, células taníferas aisladas y abundantes esclereidas; corazón claramente diferenciado, con numerosos grupos de esclereidas -de hasta 160 µm de diámetro, con paredes de c. 25 µm-, sin cavidad central. Semillas 1-3, de 5-6,5 x 3,5-5 mm, de sección transversal anchamente elíptica, ovada u ovado-depresa, rojizas, de un pardo claro o casi negras.
Florece de mayo a junio.
Números cromosomáticos: 2n = 34*, 51*, 68
Comparador de especies
El comparador de especies permite analizar de forma visual las diferencias morfológicas entre organismos similares. A partir de fotografías, algunas con puntos de observación interactivos, puedes examinar los rasgos diagnósticos más importantes y reconocer de manera sencilla cada especie en distintas fases o aspectos de su ciclo vital.
Morfología
Fotografías de Sorbus latifolia
En la galería de fotografías dispones de 10 fotografías de Sorbus latifolia
Hábitat y ecología de Sorbus latifolia
Robledales, fresnedas, saucedas y setos; en todo tipo de substratos; 500-1000 m.Comportamiento fitosociológico
Es una planta diferencial de:- Orden Quercetalia pubescentis (clase Querco-Fagetea) . Bosques principalmente basófilos de distribución y afinidad submediterráneas, con dominancia de Quercus de hojas pelosas y textura más coriáceas, como Quercus humilis (=Quercus pubescens) y Quercus faginea principalmente. Su carácer xero-mesofilo explica su distribución eurosiberiana meridional y continental; en la región Mediterránea se extienden por los territorios septentrionales principalmente supramediterráneos y de ombrotipo al menos subhúmedo.
Son bosques bastante luminosos, lo que favore un notable desarrollo del estrato arbustivo, que está formado por numerosas plantas espinosas del manto forestal que penetran en el interior, formando una maraña espinosa difícilmente penetrable; algo parecido sucede con las plantas de las orlas herbáceas, que también penetran en el estrato herbáceo.. Son características Acer monspessulanum, Acer opalus var. opalus, Buglossoides purpureocaerulea, Dactylorhiza fuchsii, Daphne laureola subsp. latifolia, Digitalis lutea, Emerus major, Fraxinus ornus, Hypericum montanum, Lathyrus niger, Primula veris subsp. columnae, Quercus pubescens subsp. pubescens, Saponaria ocymoides, Sorbus aria, Sorbus latifolia, Sorbus torminalis
¿Cuándo florece?
enero febreromarzo abril mayo junio julio agosto septiembre octubre noviembre diciembre
Modo de dispersión de la semilla
Lososová Z. el al. (2023) crearon clases de distancia de dispersión de semillas y modos de dispersión predominantes para la mayoría de las especies de plantas vasculares europeas. Las especies se clasificaron en siete clases ordenadas con distancias de dispersión similares estimadas en función del modo de dispersión predominante, la morfología de las unidades de dispersión (diásporas o propágulos), forma de vida, altura de la planta, masa de semillas, preferencias de hábitat y dispersión conocida por humanos. La asignación de especies a clases de distancia de dispersión sigue un enfoque modificado originalmente sugerido por Vittoz & Engler (2007).
Altura de la planta: 13 m. Peso de semilla: 27.0 mg.
Clase de distancia de dispersión: 6. Especies con diferentes modos de dispersión animal; pueden ser diszoocoras (es decir, son recolectadas para emplearse como alimento y almacenadas y luego olvidadas), endozoocoras (es decir, dispersión en el tracto gastrointestinal de los animales) o epizoocoras (es decir, dispersión en el pelaje de los animales).
Modo de dispersión: Endozoocoria
Relaciones con otras especies
Las especies no viven de forma aislada, sino que forman parte de una red de interacciones ecológicas en la que pueden actuar como hospedadoras, parásitas, depredadoras, presas, polinizadoras, competidoras o asociadas de otras muchas formas. En este apartado se recopilan las relaciones conocidas para esta especie a partir de los datos disponibles en asturnatura, incluyendo asociaciones con plantas, hongos, insectos u otros organismos cuando existen registros.
La información debe interpretarse como una síntesis de relaciones documentadas, no como un listado cerrado, ya que muchas interacciones dependen del territorio, del estado de desarrollo de los organismos, de la época del año o del conocimiento disponible para cada grupo. Puedes ampliar la información general sobre los distintos tipos de relaciones biológicas en la página de interacciones ecológicas.
Hongos asociados: 20 taxones relacionados.
| Hongo | Fotografía | Relación | Parte implicada |
|---|---|---|---|
| Antrodia albida |  | — | — |
| Antrodia malicola | | — | Madera muerta |
| Antrodiella serpula | | — | — |
| Bjerkandera adusta |  | — | — |
| Bjerkandera fumosa | | — | — |
| Ceriporia purpurea | | — | — |
| Ceriporia reticulata |  | — | — |
| Ceriporia viridans | | — | Madera muerta |
| Ceriporiopsis gilvescens |  | — | Madera muerta |
| Ceriporiopsis resinascens | | — | — |
| Cerrena unicolor |  | — | Madera muerta |
| Cinereomyces lindbladii | | — | Madera muerta |
| Daedalea quercina |  | — | — |
| Daedaleopsis confragosa | | — | — |
| Daedaleopsis tricolor |  | — | — |
| Datronia mollis | | — | Madera muerta |
| Fomes fomentarius |  | — | Madera |
| Ganoderma applanatum |  | — | — |
| Tyromyces fissilis |  | — | — |
| Gymnosporangium clavariiforme |  | parasitismo | hojas |
Distribución de Sorbus latifolia
W, C y S de Europa -desde Gran Bretaña y la Península Ibérica hasta Hungría-; y ¿NW de África? NE y C de la Península Ibérica.Mapa de distribución de Sorbus latifolia
Citas totales: 0. Citas en el mapa: 0
Sólo se muestran como máximo 15 localidades por provincia. Para ver todas las citas visita su mapa en SINFIber.
Mapa elaborado en función de los datos procedentes de fotografías georreferenciadas, SINFIber o datos bibliográficos. Las marcas hexagonales corresponden a citas extraídas automáticamente de GBIF.
Provincias en las que aparece:
(Gu), (J), Av, Cc!, Hu, Le, M, Na, Sa, Sg, T, Vi
autóctona [naturalizada] (ocasional) dudosa? protegida!
Provincias en las que aparece:
(Gu), (J), Av, Cc!, Hu, Le, M, Na, Sa, Sg, T, Vi
autóctona [naturalizada] (ocasional) dudosa? protegida!
Protección y amenazas
Sorbus latifolia es una especie protegida.
Catálogos autonómicos españoles
- Extremadura. Catálogo Regional de Especies Amenazadas de Extremadura (Decreto 37/2001, de 6 de marzo por el que se regula el Catálogo Regional de Especies Amenazadas de Extremadura. D.O.E. núm. 30, 13 de marzo de 2001): vulnerable.
Propiedades nutricionales
Fruta: cruda o cocida. La fruta se suele blanquear si se va a comer cruda. Esto implica almacenar la fruta en un lugar fresco y seco hasta que casi se pudra, pero no del todo. En esta etapa la fruta tiene un sabor delicioso, parecido al de una deliciosa fruta tropical.
Beneficio nutricional
Sorbus latifolia tiene un beneficio nutricional de 4 de 5.
Glosario de términos
- Amento
- Inflorescencia racemosa que recuerda a una espiga o racimo pero colgante y con las flores generalmente unisexuales y aclamídeas.
- Antera
- Parte superior del estambre, más o menos abultada, que contiene el polen
- Ápice
- Parte superior de una estructura.
- Árbol
- Vegetal leñoso al menos de 5 m de altura de el tallo simple, denominado tronco, hasta la llamada cruz, donde se ramifica y forma la copa. Tiene considerable crecimiento secundario o en grosor. Se diferencia del arbusto en que suele ser más alto y no se ramifica hasta cierta altura.
- Aserrado
- Provisto de dientes a modo de una sierra.
- Basal
- Propio o relativo de la base.
- Cáliz
- Verticilo externo del perianto heteroclamídeo, constituido por el conjunto de los sépalos de una flor.
- Carpelo
- Cada una de las hojas metamorfoseadas o transformadas que forman el gineceo de las plantas con flores, ya sean individualmente o más o menos soldados para formar varios pistilos.
- Célula
- Unidad estructural y funcional de los seres vivos.
- Cocleariforme
- Con forma de cuchara.
- Coriáceo
- De consistencia semejante al cuero.
- Corimbiforme
- Con forma de corimbo.
- Corimbo
- Inflorescencia en la que las flores están igualadas casi todas en su cima por sus propios pedicelos, que nacen a distancias diferentes en el pedúnculo común, y suben proporcionalmente para formar un único nivel. En general se entiende por corimbo a la inflorescencia simple de tipo racemoso con los caracteres anteriores, y a todas las demás se les llama corimbiformes, pero no corimbos (cima corimbiforme, panícula corimbiforme,...). Así, hay corimbos muy típicos en diversas crucíferas como las del género Iberis.
- Corteza
- En las algas, son las células que forman la parte más externa del talo y que generalmente tienen una disposición diferente a las las internas.
- Crenulado
- Ondulado.
- Diente
- Cada una de las divisiones más o menos triangulares y poco profundas del margen de un órgano laminar o de un fruto dehiscente.
- Elíptico
- Con forma de elipse.
- Envés
- Cara inferior de la hoja.
- Epidermis
- Tejido adulto que envuelve el cuerpo de la planta y la protege de la pérdida de agua.
- Eroso
- Órgano laminar que tiene los bordes con dientes desiguales, sinuosos o roídos.
- Escama
- Zool. Pieza esquelética protectora del cuerpo. Órgano foliáceo de forma y consistencia semejante a la de las escamas de los peces. Bot. Tricomas laminares sujetos por un pequeño rabillo. Escama tectriz: en las inflorescencias de las coníferas, aquellas en cuya axila nacen las escamas seminíferas que portan los rudimentos seminales. En algunas setas restos del velo universal que quedan sobre el sombrero.
- Escarioso
- De consistencia membranosa, más o menos seco y rígido y por lo general transparente.
- Estambre
- Cada uno de los elementos filiformes que forman el androceo u órgano masculino de la flor de las angiospermas y que contiene al menos los sacos polínicos.
- Estilo
- Parte superior del ovario del gineceo de las angiospermas, más o menos filiforme y que sostiene uno o varios estigmas.
- Estípula
- Apéndice generalmente laminar que se forman con frecuencia en la base de las hojas.
- Filamento
- Parte estéril y filiforme del estambre que sostiene a la antera.
- Flor
- Conjunto de los órganos sexuales y las envolturas que los protegen (cáliz y corola) en las plantas superiores.
- Flora
- Conjunto de plantas que viven en un lugar determinado.
- Fruto
- Estructura formada a partir del ovario de la flor, una vez fecundados los primordios seminales.
- Glabra
- Desprovista de pelos.
- Glabro
- Desprovisto de pelos.
- Glándula
- Órgano uni o pluricelular que segrega y acumula sustancias.
- Globoso
- De forma más o menos esférica.
- Haz
- Parte superior de la lámina de la hoja. Manojo o fascículo de elementos alargados.
- Hendido
- Órgano foliáceo lobulado cuyas divisiones no penetran más de la mitad de la distancia entre el borde y el nervio medio o el centro de la hoja.
- Hoja
- Órgano vegetal que surge del tallo o ramas cuya función principal es la asimilación de los hidratos de carbono originados en la fotosíntesis.
- Inflorescencia
- Conjunto de flores que nacen más o menos agrupadas. Existen dos grandes grupos principales de inflorescencias, las racemosas y las cimosas, que pueden ser simples o compuestas, dependiendo de que el eje principal produzca ramitas unifloras o plurifloras, respectivamente.
- Lenticela
- Protuberancia visible a simple vista, de forma lenticular, que aparece en la superficie de los tallos leñosos y que reemplaza a los estomas de la desaparecida epidermis.
- Limbo
- Parte laminar de una hoja u otro órgano foliáceo. Parte libre o laminar de un pétalo situada al extremo del tubo de una corola gamopétala.
- Linear
- Órgano, largo, estrecho y de bordes paralelos.
- Lobo
- División poco profunda y más o menos redondeada de un órgano laminar. Suele usarse más comúnmente lóbulo.
- Lóbulo
- Pequeño lobo o gajo.
- Nervio
- Cada uno de los haces vasculares que se hallan en la lámina de una hoja u otros órganos de naturaleza foliar.
- Orbicular
- Circular, redondeado.
- Ovado
- Órgano laminar que tiene forma de huevo, con la parte inferior más ancha.
- Oval
- Con forma de óvalo o elipse poco excéntrica.
- Ovoide
- Órgano macizo o copa de un árbol que tiene forma de huevo.
- Patente
- Referido a una rama, flor, sépalo, pétalo, etc., que forma un ángulo muy abierto con el eje sobre el que se inserta.
- Pelo
- Tricoma alargado a modo de hebra o cerda que se encuentra en diversos órganos.
- Persistente
- Perenne, que persiste o se conserva.
- Pétalo
- Cada una de las piezas que componen la Corola. Es la parte interior del Perianto, el cual comprende las partes estériles de una flor, que son el Cáliz y la Corola.
- Pomo
- Fruto complejo procedente de un ovario ínfero, carnoso e indehiscente, dividido en el centro en tantos compartimentos como como carpelos, donde se alojan las semillas.
- Receptáculo
- En las algas lugar donde están agrupados los conceptáculos. En las plantas, extremo más o menos dilatado del pedúnculo que constituye el asiento de las diversas flores de un capítulo. Tálamo, parte axial de una flor sobre la que se insertan los diversos verticilos de la misma. En los pteridófitos, lugar donde se asientan los esporangios
- Semilla
- Estructura vegetal en la que se encuentra el embrión en estado de vida latente acompañado o no de tejido nutricio y protegido por cubiertas. Procede del rudimento seminal y en las angiospermas está en el interior de un fruto.
- Sépalo
- Cada una de las piezas más o menos modificadas que forman el cáliz.
- Serrado
- Dícese de aquel margen foliar aserrado, que tiene dientes agudos y próximos.
- Simple
- No dividido en partes.
- Soldado
- Dicho de dos órganos, concrescentes, unidos entre sí.
- Talo
- Se denomina así a todo cuerpo vegetativo pluricelular o polienérgido que no presenta la típica división de un cormo, es decir, que no presenta diferenciación en raíces, tallos y hojas. Es el cuerpo vegetativo de los talófitos.
- Tomento
- Conjunto de pelos cortos y generalmente ramificados dispuestos densamente..
- Tomentoso
- Cubierto de tomento.
- Uña
- Parte inferior de los pétalos libres, estrechada y a menudo descolorida.
- Yema
- Rudimento de un vástago que se forma habitualmente en las axilas de las hojas y en el ápice de los tallos y que suele estar protegida por hojas escuamiformes o coriáceas.
Bibliografía
Artículo científico
- Seed dispersal distance classes and dispersal modes for the European flora. . . Lososová Z., Axmanová I., Chytrý M., Midolo G., Abdulhak S., Karger D.N., Renaud J., Van Es J., Vittoz P. & Thuiller W.. 2023. Global Ecology and Biogeography.
- The New Tree of Eukaryotes. Fabien Burki, Andrew J. Roger, Matthew W. Brown & Alastair G.B. Simpson. 2020. Trends in Ecology & Evolution, Vol. 35, No. 1
- The Revised Classification of Eukaryotes. Adl & al.. 2012. J. Eukaryot. Microbiol., 59(5), 2012 pp. 429-493
Más información
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Citar como
MENÉNDEZ VALDERREY, Juan Luis. Sorbus latifolia. En asturnatura.com [en línea] Num. 567, 08/02/2016 [consultado el 8/6/2026]. Disponible en asturnatura.com.
ISSN 1887-5068
Especie añadida el 03-02-2016
Descripción creada el 08-02-2016
Última modificación el 11-10-2024