Quercus ilex L.

Descripción

Árbol perennifolio de 8 - 12 (15) m, de copa amplia, densa y redondeada, que también puede presentar porte arbustivo. Su corteza grisácea, agrietada, ramas jóvenes horizontales o erectas, tomentosas.

Las hojas de (3) 4 - 9 (12) x (0.7)2 - 4 (6) cm, son persistentes, simples, alternas, lanceoladas u oblongo-lanceoladas; tienen un peciolo, el borde liso o más o menos dentado, en las de tipo juvenil de elípticas a obovado-elípticas, aserradas o serruladas; nervios secundarios 7-14 pares; peciolo de 3-10 mm, tomentoso; limbo con haz verde oscuro brillante y envés cubierto de pelos estrellados, afieltrado y blanquecino.

Las flores son unisexuales y están dispuestas sobre el mismo árbol, siendo poco vistosas.
Las flores masculinas aparecen en amentos amarillentos, densos, colgantes, con un perianto con 3 - 5 lóbulos anchos y obtusos; los estambres con anteras mucronadas y exertas.
Las flores femeninas son solitarias o aparecen en parejas sobre pedicelos pubescentes, con un perianto de 6 lóbulos pelosos.

El fruto es de tipo nuez de cubierta coriácea (bellota), madurando el segundo año, y tiene una cúpula de 2 - 3 cm, variable en forma y tamaño, que no llega a cubrir la mitad de la bellota, con escamas planas, aplicadas y tomentosas. Tiene sabor amargo.

Asturias, Llanes, Senda de los bufones de Puertas de Vidiago, 14/08/2015.
Fotografía de Humberto Vidal Fariña

Hábitat y ecología

Vive en suelos bien drenados sobre sustratos calcáreos, generalmente en zonas costeras o subcosteras de clima mediterráneo templado y ligeramente húmedo.

Comportamiento fitosociológico

Es una planta característica de:

• Subalianza Quercenion ilicis (Alianza Quercion ilicis, orden Quercetalia ilicis, Clase Quercetea ilicis). Bosques de encinas con alguna híbrida (Quercus x gracilis), que son propias de territorios con escasa continentalidad de ombroclima subhúmedo – húmedo – hiperhúmedo que algunas zonas son relequias paleoclimáticas. Son plantas diferenciales Quercus ilex, Arum italicum, Laurus nobilis, Rosa sempervirens, Lonicera peryclimenum, Olea europaea var. sylvestris, Quercus robur,...
  
  

Requerimientos ecológicos

Luz: Crece a plena luz aunque soporta sombra. Temperatura: Calor extremo. Zonas muy cálidas Continentalidad: Intermedia. Humedad: Suelos muy secos; indicadora de sequedad. Acidez: Suelos exclusivamente básicos; pH mayor de 6; indicadora de suelos ricos en bases. Nitrógeno: Suelos pobres en nitrógeno.

Tipo biológico

Fanerófito.

Hongos asociados

Entre los hongos que podemos encontrar en los encinares destacan los siguientes: Tuber aestivum, Tuber melanosporum, Astraeus hygrometricus, Torrendia pulchella, Craterellus cornucopioides, Ganoderma lucidum, Hydnum rufescens, Boletus aereus, Boletus lupinus, Boletus queletii, Boletus satanas, Gyriporus casaneus, Leccinum crocipodium, Leccinum lepidum, Lactarius atlanticus, Lactarius chrysorrheus, Russula cyanoxantha, Russula vesca, Agaricus porphyrrizon, Agaricus sylvicola, Amanita citrina, Amanita curtipes, Amanita lividopallescens, Amanita ovoidea, Amanita strobiliformis, Amanita verna, Cortinarius balteatus, Cortinarius trivialis, Hebeloma sinapizans, Entoloma sinuatum, Hygrophorus cossus, Hygrophorus persoonii, Hygrophorus russula, Tricholoma scalpturatum

Datos obtenidos de:
- 4 fotografías de la galerías de naturaleza.
- 4 poblaciones georreferenciadas en SINFLAC.

Relaciones con otras especies

Hongos asociados: 39 especies de hongos relacionadas.

Hongo	Fotografía	Parte atacada	Status	Tipo de ataque	Enfermedad	Otras plantas
Abortiporus biennis		madera, raíces enterradas
Acanthostigma minutum		ramas caidas
Anomoloma myceliosum		Madera
Antrodia albida
Antrodia malicola		Madera muerta
Antrodia vaillantii
Antrodia variiformis		Madera muerta
Antrodiella leucoxantha
Antrodiella romellii
Bjerkandera adusta
Bjerkandera fumosa
Byssosporia terrestris
Ceriporia camaresiana
Ceriporia davidii
Ceriporia excelsa
Ceriporia metamorphosa
Ceriporia purpurea
Ceriporia reticulata
Ceriporia viridans		Madera muerta
Ceriporiopsis aneirina		Madera muerta
Ceriporiopsis gilvescens		Madera muerta
Ceriporiopsis subvermispora
Cerrena unicolor		Madera muerta
Cinereomyces lindbladii		Madera muerta
Climacocystis borealis		Madera muerta
Coltricia confluens
Daedalea quercina
Daedaleopsis confragosa
Datronia mollis		Madera muerta
Dichomitus campestris		Madera muerta
Donkioporia expansa
Fistulina hepatica
Fomes fomentarius		Madera
Ganoderma applanatum
Ganoderma australe
Ganoderma lucidum
Lopadostoma meridionale		ramas
Polyporus tuberaster
Tyromyces fissilis

Insectos asociados: 2 especies de insectos relacionadas.

Insecto	Fotografía	Parte atacada	Fase del ciclo	Nº de huéspedes	Tipo de huesped	¿Impacto significativo?	Actividad
Curculio elephas				Oligofago
Strophosoma capitatum

Distribución

Aparece en la Región Mediterránea, alcanzando el norte de España, el oeste de Francia y el sur de Gran Bretaña. Es común en los terrenos calcáreos paleozoicos del subsector ovetense.

Esta especie está georreferenciada en SINFLAC. Sin embargo, o bien no está registrado en SINFLAC o bien es un usuario no autorizado a ver la georeferenciación de especies protegidas o de interés comercial.

Curiosidades

Su madera, dura y pesada, es de buena calidad, pero no se valora mucho al no tener troncos de gran fuste; se emplea pues, en algunas zonas, para ahumar embutidos, para fabricar ruedas de carros o escaleras de edificios. La corteza, debido a su gran cantidad de taninos, se emplea para curtir pieles.

Especies similares

Quercus rotundifolia, Quercus faginea, Quercus suber

Amenazas, protección y conservación

Aparece en el Catálogo Regional de Especies Amenazadas de la Flora del Principado de Asturias como especie de Interés Especial, siendo las principales amenazas a las que está sometida las talas y los incendios.

Propiedades nutricionales

Las semillas se consumen como alimento, pero debido a su alto contenido en taninos han de ser cocidas varias veces; son bastante astringentes, por lo que se recomienda no comer muchas. Secas y molidas se emplean para hacer harina y mezclada con otros cereales para fabricar pan. Tostadas se usan a modo de café. Para eliminar los taninos también se pueden mantener sumergidas en un estanque y en países nórdicos las entierran en zonas turbosas y las sacan al empezar al germinar; de esta forma pierden también el sabor amargo que le confieren los taninos. Sin embargo, el uso más común de las bellotas es la alimentación del ganado, especialmente el porcino.

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Bibliografía y más información

- Castroviejo Bolibar, Santiago & al. (eds.). Flora iberica. [...] Vol. II. Platanaceae-Plumbaginaceae (partim), 1990.

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Glosario de términos

Amento

Inflorescencia racemosa que recuerda a una espiga o racimo pero colgante y con las flores generalmente unisexuales y aclamídeas.

Antera

Parte superior del estambre, más o menos abultada, que contiene el polen

Aplicado

Dícese de las estructuras aproximadas a la estructura que la sustenta.

Aserrado

Provisto de dientes a modo de una sierra.

Coriáceo

De consistencia semejante al cuero.

Corteza

En las algas, son las células que forman la parte más externa del talo y que generalmente tienen una disposición diferente a las las internas.

Cúpula

Involucro endurecido que cubre el fruto de las fagáceas.

Dentado

Dícese de los órganos foliáceos con dientes cortos y rectos.

Elíptico

Con forma de elipse.

Envés

Cara inferior de la hoja.

Erecto

Órgano dispuesto en posición vertical o casi vertical.

Escama

Zool. Pieza esquelética protectora del cuerpo. Órgano foliáceo de forma y consistencia semejante a la de las escamas de los peces. Bot. Tricomas laminares sujetos por un pequeño rabillo. Escama tectriz: en las inflorescencias de las coníferas, aquellas en cuya axila nacen las escamas seminíferas que portan los rudimentos seminales. En algunas setas restos del velo universal que quedan sobre el sombrero.

Estambre

Cada uno de los elementos filiformes que forman el androceo u órgano masculino de la flor de las angiospermas y que contiene al menos los sacos polínicos.

Estrellado

Con forma de estrella.

Exerto

Dicho de estambre o de un estilo, que sobresale de la garganta de la corola o, dicho de un pétalo, que sobresale del cáliz.

Flor

Conjunto de los órganos sexuales y las envolturas que los protegen (cáliz y corola) en las plantas superiores.

Fruto

Estructura formada a partir del ovario de la flor, una vez fecundados los primordios seminales.

Hoja

Órgano vegetal que surge del tallo o ramas cuya función principal es la asimilación de los hidratos de carbono originados en la fotosíntesis.

Lanceolado

Con forma de lanza, estrechamente elíptico y de estremos apuntados.

Limbo

Parte laminar de una hoja u otro órgano foliáceo. Parte libre o laminar de un pétalo situada al extremo del tubo de una corola gamopétala.

Lóbulo

Pequeño lobo o gajo.

Mucronado

Provisto de un mucrón.

Nervio

Cada uno de los haces vasculares que se hallan en la lámina de una hoja u otros órganos de naturaleza foliar.

Nuez

Fruto seco, indehiscente, monospermo con el pericarpo lignificado.

Oblongo

Órgano alargado, más largo que ancho.

Obovado

Con forma inversamente ovada, con la parte más ancha en el ápice.

Obtuso

No acabado en punta.

Peciolo

Rabillo que une la lámina de una hoja con el tallo.

Pedicelo

Rabillo de cada flor en las inflorescencias compuestas.

Pelo

Tricoma alargado a modo de hebra o cerda que se encuentra en diversos órganos.

Perennifolio

Planta que mantiene su follaje verde durante todo el año.

Perianto

Conjunto de piezas estériles (sépalos, pétalos o tépalos) que envuelven las partes fértiles de la flor.

Persistente

Perenne, que persiste o se conserva.

Porte

Aspecto general de una planta o aspecto de una planta en su conjunto.

Serrulado

Margen foliar que tiene dientes diminutos, agudos y próximos.

Simple

No dividido en partes.

Tomento

Conjunto de pelos cortos y generalmente ramificados dispuestos densamente..

Tomentoso

Cubierto de tomento.

Árbol

Vegetal leñoso al menos de 5 m de altura de el tallo simple, denominado tronco, hasta la llamada cruz, donde se ramifica y forma la copa. Tiene considerable crecimiento secundario o en grosor. Se diferencia del arbusto en que suele ser más alto y no se ramifica hasta cierta altura.

Citar como:

asturnatura.com "Quercus ilex L.". Asturnatura.com [en línea]. Num. 99, 12/11/06 [consultado el: 16/02/2019]. Disponible en <https://www.asturnatura.com/especie/quercus-ilex.html>. ISSN 1887-5068.