Fistulina hepatica (Schaeff.) With.
Lengua de buey
Nombres vernáculos
Español: Lengua de buey, hÃgado de buey. Inglés: Beefsteak fungus. Italiano: Lingua di bue. Alemán: Leber-Reischling, Ochsenzunge. Gallego: Lingua de boi. Euskera: Indi-min. Catalán: Fetge de vaca.
Nomenclatura
- Publicación original
- Fistulina hepatica (Schaeff.) With.. Bot. Arr. Brit. Pl., ed. 2 2: 405 (1792)
- Etimología de hepatica
- Del griego hepatiké = relativo al hígado. Por el aspecto de las hojas y el uso médico antiguo
- Basiónimo
- Boletus hepaticus Schaeff. Fung. bavar. palat. nasc. (Ratisbonae) 4: 82 (1774)
Clasificación
Dominio Eukarya, Supergrupo Amorphea, División Basidiomycota, Subfilum Agaricomycotina, Clase Agaricomycetes, Subclase Agaricomycetidae, Orden Agaricales, Familia Fistulinaceae, Género Fistulina
* Clasificación taxonómica en revisión para adaptarla a las categorías actuales. Consulta la bibliografía para más información sobre las categorías taxonómicas empleadas.
Descripción de Fistulina hepatica
Hongo que al principio aparece como un bulto en el árbol donde crece, pero luego se transforma en una masa con forma de riñón o abanico, de 10 a 25 cm de diámetro y de 3 a 6 de espesor, con aspecto similar a un hígado, carnoso y de margen estrecho.. La cutícula es de color roja, gelatinosa y papilosa, y con el tiempo puede llegar a separase del sombrero. El himenio o parte fértil está en la parte inferior, y está formado por unos tubos estrechos, cilíndricos, que no se encuentran soldados entre ellos y de color amarillento al principio y luego rojizos; se abren al exterior por unos poros pálidos al principio y rosas una vez maduros. En los tubos están los esporangios, que producen unas esporas lisas y globosas de 5 - 6 x 3 - 4 micras y producen una esporada rosada o pardo rojiza. La carne es fibrosa, jugosa, con cierto sabor ácido. El pie es muy corto o puede considerarse una prolongación del sombrero, y es de color pardo - rojizo.Fotografías de Fistulina hepatica
En la galería de fotografías dispones de 14 fotografías de Fistulina hepatica
Hábitat y ecología de Fistulina hepatica
Vive parasitando robles (Quercus robur, Quercus sp.) y castaños (Castanea sativa) y es posible contemplar su sombrero en verano y otoño.Relaciones con otras especies
Distribución de Fistulina hepatica
Mapa de distribución de Fistulina hepatica
Disponemos de 4 citas en el mapa de esta especie. Si quieres conocerlas puedes consultar su mapa detallado en SINFIber.
Mapa elaborado en función de los datos procedentes de fotografías georreferenciadas, SINFIber o datos bibliográficos. Las marcas hexagonales corresponden a citas extraídas automáticamente de GBIF.
Provincias en las que aparece:
O
autóctona [naturalizada] (ocasional) dudosa? protegida!Propiedades nutricionales
Es muy buen comestible cuando es joven, incluso crudo en ensalada.Beneficio nutricional
Fistulina hepatica tiene un beneficio nutricional de 0 de 5.
Glosario de términos
- Carnoso
- Con tejidos engrosados.
- Espora
- Germen (generalmente unicelular) capaz de originar directamente, es decir, sin intervención de otra célula, un nuevo individuo.
- Esporada
- Conjunto de esporas de un hongo que se desprenden del esporóforo. En las agaricáceas es importante conocer el color de la esporada, de la cual se deduce el de la espora, ya que es necesario muchas veces para la determinación de familias y géneros. La esporada se obtiene colocando el píleo o sombrero sobre un papel blanco o negro, con objeto de darle contraste, con las láminas hacia abajo; al cabo de unas horas, generlamente una noche, la esporada aparece ya sobre el papel. Si en lugar de papel se hace sobre un portaobjetos es más cómodo observarlas al miscroscopio.
- Esporangio
Estructura productora de esporas. Se encuentran esporangios en las angiospermas, gimnospermas, helechos y sus parientes, en las briófitas, algas y hongos. Su morfología es muy variada. Por lo general se disponen sobre estructuras especializadas de soporte, el esporangióforo o esporófilo, dependiendo del grupo, y por lo general están agrupados formando, por ejemplo, los soros de los helechos. Cuando los esporangios están maduros, lo más general es que se abran para dispersar las esporas gracias a la existencia de algún mecanismo de dehiscencia en la pared esporangial, como un opérculo (ascomicetes) o un anillo mecánico (helechos). En las isoetales y en los helechos acuáticos no existe ningún sistema de apertura, y las esporas se liberan cuando se descompone la pared de los esporangios.
- Globoso
- De forma más o menos esférica.
- Himenio
- En hongos ascomicetes y basidiomicetes, es la parte fértil que está formada por hifas que forman ascos o basidios, y que están mezcladas con otras hifas estériles o paráfisis.
- Lobo
- División poco profunda y más o menos redondeada de un órgano laminar. Suele usarse más comúnmente lóbulo.
- Margen
- Borde de una hoja u órgano laminar.
- Papiloso
- Cubierto o provisto de papilas.
- Pie
- En los moluscos órgano ventral encargado del desplazamiento, y en los bivalvos además segrega el biso y excava.
- Piloso
- Peloso
- Soldado
- Dicho de dos órganos, concrescentes, unidos entre sí.
- Tubo
- Parte inferior soldada de algunos cálices y corolas.
Bibliografía
Artículo científico
- The New Tree of Eukaryotes. Fabien Burki, Andrew J. Roger, Matthew W. Brown & Alastair G.B. Simpson. 2020. Trends in Ecology & Evolution, Vol. 35, No. 1
- The Revised Classification of Eukaryotes. Adl & al.. 2012. J. Eukaryot. Microbiol., 59(5), 2012 pp. 429-493
Guía de campo
- Guía de campo de los hongos de España y Europa. Marcel Bon
- Guía de hongos de la Península Ibérica. J.L. Moreno, G y Manjón
- Guía de los hongos de la Península Ibérica, Europa y N. de África. R. Courteuisse
Libro
- El Reino De Los Hongos. Micología Básica.. Teófilo Herrera
- Hongos de España y Europa. Manual de identificación.. E. Gerhardt
Categorías
Más información
Citar como
por Juan Luis Menéndez
MENÉNDEZ VALDERREY, Juan Luis. Fistulina hepatica. En asturnatura.com [en línea] Num. 95, 02/10/2006 [consultado el 12/7/2025]. Disponible en asturnatura.com. ISSN 1887-5068