Fistulina hepatica (Schaeff.) With.

Lengua de buey

Clasificación

Dominio Eukarya, Supergrupo Amorphea, División Basidiomycota, Subfilum Agaricomycotina, Clase Agaricomycetes, Subclase Agaricomycetidae, Orden Agaricales, Familia Fistulinaceae, Género Fistulina

* Clasificación taxonómica en revisión para adaptarla a las categorías actuales. Consulta la bibliografía para más información sobre las categorías taxonómicas empleadas.

Nombres vernáculos

Español: Lengua de buey, hígado de buey. Inglés: Beefsteak fungus. Italiano: Lingua di bue. Alemán: Leber-Reischling, Ochsenzunge. Gallego: Lingua de boi. Euskera: Indi-min. Catalán: Fetge de vaca.

Nomenclatura


Publicación original
Fistulina hepatica (Schaeff.) With.. Bot. Arr. Brit. Pl., ed. 2 2: 405 (1792)
Etimología de hepatica
Del griego hepatiké = relativo al hígado. Por el aspecto de las hojas y el uso médico antiguo
Basiónimo
Boletus hepaticus Schaeff. Fung. bavar. palat. nasc. (Ratisbonae) 4: 82 (1774)

Descripción de Fistulina hepatica

Hongo que al principio aparece como un bulto en el árbol donde crece, pero luego se transforma en una masa con forma de riñón o abanico, de 10 a 25 cm de diámetro y de 3 a 6 de espesor, con aspecto similar a un hígado, carnoso y de margen estrecho.. La cutícula es de color roja, gelatinosa y papilosa, y con el tiempo puede llegar a separase del sombrero. El himenio o parte fértil está en la parte inferior, y está formado por unos tubos estrechos, cilíndricos, que no se encuentran soldados entre ellos y de color amarillento al principio y luego rojizos; se abren al exterior por unos poros pálidos al principio y rosas una vez maduros. En los tubos están los esporangios, que producen unas esporas lisas y globosas de 5 - 6 x 3 - 4 micras y producen una esporada rosada o pardo rojiza. La carne es fibrosa, jugosa, con cierto sabor ácido. El pie es muy corto o puede considerarse una prolongación del sombrero, y es de color pardo - rojizo.

Fotografías de Fistulina hepatica

Hábitat y ecología de Fistulina hepatica

Vive parasitando robles (Quercus robur, Quercus sp.) y castaños (Castanea sativa) y es posible contemplar su sombrero en verano y otoño.

Relaciones con otras especies

Plantas asociadas: 9 especies de plantas relacionadas.

PlantaFotografíaParte atacadaStatusTipo de ataqueEnfermedad
Quercus
Castanea
Acer
Alnus
Betula
Corylus
Fagus
Rosa
Tilia

Distribución de Fistulina hepatica

Mapa de distribución de Fistulina hepatica

Citas totales: 4. Citas en el mapa: 4
Sólo se muestran como máximo 15 localidades por provincia. Para ver todas las citas visita su mapa en SINFIber.

Lista de localidades

Asturias (O)
  1. Lugar: Ruta de los cabornos. Campiellos., CAMPIELLOS
    Coordenadas: 43.23254, -5.46521 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 16/10/2016
    Hábitat: Castaño viejo.
    Altitud: 500 m
    Proporcionado por: Humberto Vidal Fariña
    Fotografía asociada:
  2. Lugar: Callezuela, Illas
    Coordenadas: 43.51162, -5.96341 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 31/08/2016
    Hábitat: en humus de Chamaecyparis lawsoniana
    Altitud: 1070 m
    Proporcionado por: Enrique Rubio Domínguez
    Fotografía asociada:
  3. Lugar: Callezuela, Illas
    Coordenadas: 43.51729, -5.96616 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 31/08/2016
    Hábitat: en humus de Chamaecyparis lawsoniana
    Altitud: 1070 m
    Proporcionado por: Enrique Rubio Domínguez
    Fotografía asociada:
  4. Lugar: Área recreativa del Viso, SALAS
    Coordenadas: 43.41976, -6.27113 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 07/10/2007
    Hábitat: Sobre un tocón de castaño
    Altitud: 473 m
    Proporcionado por: Mabel Fernández Vega
    Fotografía asociada:
Mapa elaborado en función de los datos procedentes de fotografías georreferenciadas, SINFIber o datos bibliográficos. Las marcas hexagonales corresponden a citas extraídas automáticamente de GBIF.

Provincias en las que aparece:
O

autóctona [naturalizada] (ocasional) dudosa? protegida!

Ver retícula de GBIF

Propiedades nutricionales

Es muy buen comestible cuando es joven, incluso crudo en ensalada.

Beneficio nutricional

Fistulina hepatica tiene un beneficio nutricional de 0 de 5.

Glosario de términos

Carnoso
Con tejidos engrosados.
Espora
Germen (generalmente unicelular) capaz de originar directamente, es decir, sin intervención de otra célula, un nuevo individuo.
Esporada
Conjunto de esporas de un hongo que se desprenden del esporóforo. En las agaricáceas es importante conocer el color de la esporada, de la cual se deduce el de la espora, ya que es necesario muchas veces para la determinación de familias y géneros. La esporada se obtiene colocando el píleo o sombrero sobre un papel blanco o negro, con objeto de darle contraste, con las láminas hacia abajo; al cabo de unas horas, generlamente una noche, la esporada aparece ya sobre el papel. Si en lugar de papel se hace sobre un portaobjetos es más cómodo observarlas al miscroscopio.
Esporangio

Estructura productora de esporas. Se encuentran esporangios en las angiospermas, gimnospermas, helechos y sus parientes, en las briófitas, algas y hongos. Su morfología es muy variada. Por lo general se disponen sobre estructuras especializadas de soporte, el esporangióforo o esporófilo, dependiendo del grupo, y por lo general están agrupados formando, por ejemplo, los soros de los helechos. Cuando los esporangios están maduros, lo más general es que se abran para dispersar las esporas gracias a la existencia de algún mecanismo de dehiscencia en la pared esporangial, como un opérculo (ascomicetes) o un anillo mecánico (helechos). En las isoetales y en los helechos acuáticos no existe ningún sistema de apertura, y las esporas se liberan cuando se descompone la pared de los esporangios.

Globoso
De forma más o menos esférica.
Himenio
En hongos ascomicetes y basidiomicetes, es la parte fértil que está formada por hifas que forman ascos o basidios, y que están mezcladas con otras hifas estériles o paráfisis.
Lobo
División poco profunda y más o menos redondeada de un órgano laminar. Suele usarse más comúnmente lóbulo.
Margen
Borde de una hoja u órgano laminar.
Papiloso
Cubierto o provisto de papilas.
Pie
En los moluscos órgano ventral encargado del desplazamiento, y en los bivalvos además segrega el biso y excava.
Piloso
Peloso
Soldado
Dicho de dos órganos, concrescentes, unidos entre sí.
Tubo
Parte inferior soldada de algunos cálices y corolas.

Bibliografía y más información

Guía de campo

Libro

Artículo científico

Categorías

#hongos#comestible#basidiomycetes#aphyllophorales-phragmobasidiomicetes-polyporus-fomes

Citar como

MENÉNDEZ VALDERREY, Juan Luis. Fistulina hepatica. En asturnatura.com [en línea] Num. 95, 02/10/2006 [consultado el 7/3/2024]. Disponible en asturnatura.com.
ISSN 1887-5068

Especie añadida el 12-10-2006
Descripción creada el 02-10-2006
Última modificación el 02-10-2006

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