Castanea sativa Mill.

Clasificación y nomenclatura

Reino Plantae, División Magnoliophyta, Clase Magnoliopsida, Orden Fagales, Familia Fagaceae, Género Castanea

Castaño, castañal, regoldo

Ingl: Chestnut; Fran: Châtaignier; Alem: Kastanie; Port: Castanheiro; Gall: Castiñeiro; Astur: Castañal, castañar, castaño; Eusk: Gaztaña; Cat: Castanyer;

Publicación original
Castanea sativa Mill. in Gard. Dict. ed. 8, n.º 1 (1768)[Ver pdf]
Ind. loc.
Habitat in Italiae & australioris Europae montibus
Etimología de Castanea
Del gr. kastanéa (kástanon); lat. castanea, -ae = castaño y castaña. Derivado, según los antiguos, de Kastanea, ciudad de Asia Menor; según otros, del nombre armenio de este árbol.
Etimología de sativa
Del latín sativus, -a, -um = sativo, lo que se siembra, planta o cultiva.
Sinónimos
Castanea vesca Gaertn. in Fruct. Sem. Pl. 1: 181 (1788), nom. illeg.
Castanea vulgaris Lam. in Encycl. 1: 708 (1785), nom. illeg.
Fagus castanea L. in Sp. Pl. 2: 997 (1753) [syn. subst.]

Fotografías

Puedes ver 8 fotografías de Castanea sativa en su galería de fotos



Descripción

Árbol caducifolio de hasta 30 - 35 m de altura, corpulento, de tronco grueso que se ahueca de viejo, de porte erecto. La corteza es lisa, grisácea o pardusca en ejemplares de hasta 15 o 20 años para hacerse luego parda oscura y agrietada longitudinalmente. La copa es recogida, trasovada o elipsoidal, y las ramas gruesas y rectas, las inferiores patentes o casi, y las ramitas son glabras, sin yemas terminales; éstas yemas son ovoideas y obtusas.

Las hojas, de 10 - 25 x 5 - 8 cm, son simples, alternas, caedizas, aunque pueden tener una ligera marcescencia; son oblongo - lanceoladas, de ápice agudo o acuminado, con el margen crenado - aserrado o aserrado y con la base subcordada o subtruncada; su nerviación es pinnada y bastante regular, más destacada por el envés y los nervios finalizan en los dientes.

Las flores masculinas aparecen en amentos colgantes de 13 - 30 cm de longitud y 5 - 7 mm de diámetro, verdes de jóvenes para volverse amarillos durante la floración; aparecen 6 - 7 flores en la axila de las brácteas del amento, que son ligeramente trilobadas; tienen el perianto formado por 6 piezas de lóbulos ovados y obtusos, con 10 - 20 estambres y un ovario rudimentario. Las flores femeninas aparecen en un amento más pequeño situado en la base del masculino, que está formado por 3 - 7 flores rodeadas de un involucro de brácteas o cúpula; cada flor tiene un ovario súpero con 3 - 6 carpelos y los estilos aparecen soldados a un perigonio de 7 lóbulos.

El fruto está en una cúpula o erizo de hasta 10 cm de diámetro, verde que luego se vuelve castaña, provisto de largas espinas; en su interior hay un aquenio de 2.5 - 4 cm, atenuado y de ápice agudo, de color castaño brillante.

Florece de mayo a junio; la polinización es anemófila y la fructificación ocurre durante octubre y noviembre.

Imagen de Castanea sativa

Hojas y fruto. Molleda (Asturias), 28/07/06.
© Juan Luis Menéndez

Hábitat y ecología

Es una planta mesoterma e higrófila, que prefiere sustratos silíceos como son los granitos y cuarcitas aunque también aparece sobre calizas cuando las condiciones climáticas permiten un lavado de las mismas eliminando las bases. Crece sobre suelos sueltos, frescos, profundos, sin acumulación excesiva de sales, como tierras pardas, evitando suelos compactos y muy húmedos.

Comportamiento fitosociológico

Es una planta que aparece en:

Requerimientos ecológicos

Luz: Penumbra. Temperatura: Calor. Piso colino principalmente. Continentalidad: Suboceánica; no soporta heladas tardías ni temperaturas extremas. Humedad: Suelos de moderadamente secos a humedos. Acidez: Suelos ácidos; pH 3.5 - 5.5; indicadora de acidez. Nitrógeno: Suelos pobres en nitrógeno.

Tipo biológico

Fanerófito.

Hongos asociados

Lanzia echinophila (involucros caídos). Ciboria batschiana sobre los frutos caídos.

Además, en un castañar, podemos encontrar otros muchos hongos; entre ellos están Helvella lacunosa, Cantharellus cibarius, Fistulina hepatica, Hericium erinaceus, Boletus aereus, Boletus aestivalis, Boletus edulis, Boletus pinophilus, Boletus regius, Boletus rhodoxanthus, Paxillus involutus, Xerocomus chrysenteron, Lactarius aurantiacus, Lactarius piperatus, Russula fragilis, Russula sororia, Russula cyanoxantha, Russula vesca, Russula delica, Russula virescens, Russula foetens, Amanita caesarea, Amanita pantherina, Amanita franchetii, Amanita phalloides, Amanita gemmata, Amanita spissa, Cortinarius bulliardii, Cortinarius diabolicus, Hebeloma sinapizans, Clitopilus prunulus, Armillaria mellea, Clitocybe nebularis, Collybia fusipes, Laccaria laccata, Lepista inversa, Tricholoma acerbum, Tricholoma ustale.

Datos obtenidos de:
- 6 fotografías de la galerías de naturaleza.
- 6 poblaciones georreferenciadas en SINFLAC.

Relaciones con otras especies

Hongos asociados: 116 especies de hongos relacionadas.

HongoFotografíaParte atacadaStatusTipo de ataqueEnfermedadOtras plantas
Abortiporus biennis
madera, raíces enterradas
Acrospeira mirabilisfls/frts/seedscommonrot+-
Acrospeira mirabilisfruit
Anavirga laxafruit, fallen
Antrodia albida
Antrodiella romellii
Apiosporopsis carpinea
dead leaves, fallen
Arachnopeziza araneacupule (fallen)
Arachnopeziza eriobasisdead leaves, fallen
Betulina fuscostipitatacupule (fallen)
Biscogniauxia mediterranea
dead branches
Bispora betulinadead wood
Bjerkandera adusta
Botryotinia fuckeliana
cupule (fallen)
Brachysporium bloxamirotten wood and barkcommon
Brachysporium britannicumrotten wood and bark
Brachysporium masoniirotten wood and bark
Brachysporium nigrumrotten wood and barkvery common
Bulgaria inquinans
stumps and fallen branches
Bulgaria inquinans
stumps and fallen branchesoccasional
Byssosporia terrestris
Candelabrum spinulosumcupule (fallen)common
Ceriporia metamorphosa
Ceriporia purpurea
Ceriporia reticulata
Cerrena unicolor
Madera muerta
Chaetosphaeria callimorpha
dead branches, fallen
Chaetosphaeria innumeradead branches, fallen
Chaetosphaeria myriocarpa
dead branches, fallenvery common
Chaetosphaeria pulvisculadead wood
Chalara aureacupule (fallen)
Chalara cylindricacupule (fallen)
Ciboria americana
cupule (fallen)
Ciborinia hirtelladead leaves, fallen
Coccomyces dentatusdead leaves, fallen
Codinaea britannicacupule (fallen)common
Coniella castaneicola
Cosmospora wegeliniana
Crocicreas subhyalinumdead leaves, fallen
Cryphonectria parasitica
Cryptodiaporthe castaneadead twigs and branches
Cylindrium aeruginosumdead leaves, fallen
Daedalea quercina
Daedaleopsis confragosa
Dasyscyphus castaneicolacupule (fallen)
Dasyscyphus ciliarisdead leaves, fallenoccasional
Dasyscyphus coruscatusdead leaves, fallen
Dematioscypha dematiicoladead branches, fallen
Diatrype stigmadead branchesvery common
Dichomitus campestrisMadera muerta
Dictyosporium toruloidesrotten wood
Didymosphaeria superapplanatadead branches
Discohainesia oenotheraedead leaves, fallen
Discosia artocreasdead leaves
Discosphaerina fagidead leaves, fallen
Donkioporia expansa
Endophragmia nannfeldtiidead twigs and branches, fallen
Endophragmia uniseptatadead branches, fallen
Endophragmiella ovoideadead wood
Eutypa achariidead branches
Fistulina hepatica
Fusidium griseumdead leaves, fallen
Ganoderma applanatum
Ganoderma australe
Gorgoniceps charnwoodensiscupule (fallen)
Hamatocanthoscypha tenuipiladead leaves
Helotium humilecupule (fallen)
Hyalopeziza spinicolacupule (fallen)
Hyaloscypha zalewskiicupule (fallen)Clathrosphaerina state
Hymenoscyphus calyculus
dead twigs and branches, fallen
Hymenoscyphus caudatusdead leaves, fallenvery common
Hymenoscyphus epiphyllusdead leaves, fallen
Hymenoscyphus phyllogenusdead leaves, fallen
Hypocrea argillaceadead branches
Hypoxylon howeianumdead branches
Hypoxylon serpensdead branches
Lanzia echinophila
cupule (fallen)
Melanconis modonia
dead twigs and branches
Microthyrium ilicinum
Microthyrium microscopicumdead leaves, fallen
Mollisia cinerea
dead woodvery common
Mollisia cinerellawood (decorticated)
Mollisia ligni
dead branchesvery common
Mollisia nervicoladead leaves, fallen
Mollisia ramealis
dead twigs and branches
Mycosphaerella punctiformis
dead leaves, fallen
Oidiodendron tenuissimumwood and barkcommon
Orbilia vinosawood
Pezizella roburneadead leaves
Phaeohelotium flexuosumcupule (fallen)
Phaeostalagmus cyclosporusdead branches, fallenvery common
Phaeostalagmus peregrinusbark
Phaeostalagmus tenuissimusdead branches, fallencommon
Phialocephala fumosacupule (fallen)common
Phialocephala truncatacupule (fallen)
Phyllactinia guttata
mildew, powderyCorylus avellana
Pilidium acerinumdead leaves, fallen
Pleurotheciopsis pusillacupule (fallen)
Polyscytalum fecundissimumcupule (fallen)
Pseudomicrodochium acicularecupule (fallen)common
Pseudomicrodochium cylindricumcupule (fallen)common
Pseudospiropes obclavatusdead branches, fallen
Pseudovalsaria foedansdead branches
Psilachnum auranticolorwood
Roesleria pallidadead bark
Rutstroemia sydowiana
dead leaves, fallen
Scolecobasidium echinophilumcupule (fallen)common
Septoria castaneicolahojasspots--
Sillia cinctula
ramas
Stictis friabilisdead wood and bark
Trichocladium opacumwood and bark
Trichosphaeria notabilisrotten wood
Tricladium castaneicolacupule (fallen)
Tyromyces fissilis
Valsa ceratophorabranches
Xylaria filiformisdead leaves, fallenoccasional
Insectos asociados: 11 especies de insectos relacionadas.

InsectoFotografíaParte atacadaFase del cicloNº de huéspedesTipo de huesped¿Impacto significativo?Actividad
Curculio elephas
Oligofago
Cydia splendanafruits/seedsoligófago-I
Dryocosmus kuriphilus
hojas
Lachnus roboris
branch (small)monófago--
Myzocallis castanicola
hojasmonófago--
Pammene fascianafruits/seedsoligófagosubsidiary-
Stigmella ruficapitellahojasoligófagosubsidiary-
Stigmella samiatellahojasoligófago--
Synanthedon vespiformiswoody partsoligófago--
Tischeria dodonaeahojasoligófagosubsidiary-
Tischeria ekebladellahojasoligófagosubsidiaryI

Distribución

Se cree originario de Europa central, pero los romanos lo distribuyeron ampliamente por Europa o mediante su cultivo aumentaron sus poblaciones, ya que la castaña era la base de la alimentación tradicional.

Lista de localidades

Asturias

  1. Lugar: Camino del Cristo, LLANES
    Coordenadas: 43.42206, -4.75626 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 28/10/2017; Fecha de publicación : 01/10/2017
    Hábitat: Campo asturiano
    Fenología: Fruto castaña
    Proporcionado por: María Luengo Alvarez
    Fotografía asociada:

  2. Lugar: Río Agüeira, SANTA EULALIA DE OSCOS
    Coordenadas: 43.26643, -7.05612 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 16/04/2017; Fecha de publicación : 16/04/2017
    Hábitat: Castañal
    Fenología: Echando raíz
    Proporcionado por: Humberto Vidal
    Fotografía asociada:

  3. Lugar: Caso; Pendones
    Coordenadas: 43.15, -5.26 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 29/06/1975; Fecha de publicación : 04/08/2009
    Proporcionado por: Miguel A. del Collado

  4. Lugar: Peñamellera Baja; Cuñaba
    Coordenadas: 43.28, -4.64 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 06/07/2000; Fecha de publicación : 04/08/2009
    Proporcionado por: J.J. Lastra, H.E. Gómez, X. Porta & V. Ortiz

  5. Lugar: Oviedo; El Cristo
    Coordenadas: 43.35, -5.88 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 23/06/2006; Fecha de publicación : 04/08/2009
    Proporcionado por: J.L. Menéndez & M.A. Fdez. Márquez

  6. Lugar: Cangas de Onís; Margolles
    Coordenadas: 43.4, -5.11 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 26/07/1975; Fecha de publicación : 04/08/2009
    Proporcionado por: Miguel A. del Collado

  7. Lugar: Belmonte de Miranda; Belmonte
    Coordenadas: 43.23, -6.29 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 06/07/1988; Fecha de publicación : 04/08/2009
    Proporcionado por: Bueno & Mª.L. Vera

Granada

  1. Lugar: Guejar; Sierra de Guejar, Barranco de San Juan
    Coordenadas: 37.13, -3.39 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 26/09/1975; Fecha de publicación : 04/08/2009
    Proporcionado por: Fdez. Casas

Navarra

  1. Lugar: P.N. Señorío de Bertiz, OYEREGUI/OIEREGI
    Coordenadas: 43.1772, -1.61018 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 02/10/2003; Fecha de publicación : 18/01/2008
    Hábitat: Bosque mixto atlántico: predominio de haya (Saxifrago-hirsutae fagetum) pero con abundantes robles (Q. robur, Q. pyrenaica, Q. petrea y sus híbridos).
    Proporcionado por: Luisa Arana Navaridas
    Fotografía asociada:



Colecciones
FCO: Portal de Datos de GBIF, www.gbif.net. 28-07-2009. Herbario FCO, Facultad de Ciencias de Oviedo

Curiosidades

La madera del castaño es de albura blanca y duramen pardo; es empleada en construcción, carpintería, ebanistería y parquets. La leña es mal combustible al arder mal y producir mucho humo.

Enfermedades

La enfermedad más grave que sufre es la llamada tinta del castaño, producida por los hongos Phytophtora cambivora y Phytophtora cinnamomi; viven como saprófitos en el suelo y atacan al castaño por las raíces pequeñas, ascendiendo hasta el cuello, que destruyen, y luego continúan por el cambium, destruyendo todo el tejido conductor que adquiere una coloración negra bajo la corteza. Cuando es atacado todo el anillo del cuello y base del tronco el árbol muere. La mejor medida para evitar su enfermedad es mantener el suelo bien aireado. Una solución que se está llevando a cabo es la sustitución del castaño autóctono por otros exóticos, especialmente Castanea crenata, del este de China, a pesar de que sus frutos no son tan sabrosos como el del castaño autóctono; se recurre entonces a realizar injertos de C. sativa sobre C. crenata. Ataca además a robles, encinas, abedules y nogales.

El chancro del castaño es producido por el hongo Cryphonectria parasitica, que puede convertirse fácilmente en una dura plaga forestal que mata al árbol si no se toman las medidas fitosanitarias adecuadas.



Usos medicinales

Antidiarreicos-y-antiinfecciosos-gastrointestinales, Nutritivos-generales, Vitaminas

Indicaciones

La corteza y el leño de castaño, y en menor proporción sus hojas, son astringentes, y se utilizan para combatir las diarreas, y, en gargarismos y enjuagues contra las inflamaciones de la garganta y para afianzar las piezas dentarias. Al mismo fin, se recomiendan asimismo los gatillos de flores masculinas y la corteza de las castañas.

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Bibliografía y más información

- Guía de buenas prácticas para la conservación y custodia del territorio del castaño.. David Rojo, Julio Santín y Juan Antonio Sánchez. 2017
- Castroviejo Bolibar, Santiago & al. (eds.). Flora iberica. [...] Vol. II. Platanaceae-Plumbaginaceae (partim), 1990.

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Glosario de términos

Amento
Inflorescencia racemosa que recuerda a una espiga o racimo pero colgante y con las flores generalmente unisexuales y aclamídeas.
Anemófilo
Dicho de una planta, que presenta una polinización efectuada por el viento
Aquenio
Fruto seco, indehiscente y monospermo, en el que el pericarpo no se se encuentra soldado a la semilla.
Aserrado
Provisto de dientes a modo de una sierra.
Atenuado
Estrechado gradualmente.
Axila
Zona superior del ángulo que forma una hoja con el eje en que se inserta.
Bráctea
Órgano foliáceo situado en la proximidad de las flores y distinta consistencia a las hojas normales así como del cáliz y la corola.
Caducifolio
Aquella planta que pierde sus hojas cada año al empezar la estación desfavorable.
Caduco
Órgano que se cae, poco durable.
Carpelo
Cada una de las hojas metamorfoseadas o transformadas que forman el gineceo de las plantas con flores, ya sean individualmente o más o menos soldados para formar varios pistilos.
Corteza
En las algas, son las células que forman la parte más externa del talo y que generalmente tienen una disposición diferente a las las internas.
Crenado
Dicho del margen de una estructura foliar, que presenta dientes redondeados u orlado de pequeños festones.
Cúpula
Involucro endurecido que cubre el fruto de las fagáceas.
Diente
Cada una de las divisiones más o menos triangulares y poco profundas del margen de un órgano laminar o de un fruto dehiscente.
Elipsoidal
Con forma de elipsoide.
Envés
Cara inferior de la hoja.
Erecto
Órgano dispuesto en posición vertical o casi vertical.
Espina
Apéndice rígido, punzante y lignificado que contiene tejido vascular y que deriva de la modificación de una hoja, estípula o tallo.
Estambre
Cada uno de los elementos filiformes que forman el androceo u órgano masculino de la flor de las angiospermas y que contiene al menos los sacos polínicos.
Estilo
Parte superior del ovario del gineceo de las angiospermas, más o menos filiforme y que sostiene uno o varios estigmas.
Flor
Conjunto de los órganos sexuales y las envolturas que los protegen (cáliz y corola) en las plantas superiores.
Flora
Conjunto de plantas que viven en un lugar determinado.
Fruto
Estructura formada a partir del ovario de la flor, una vez fecundados los primordios seminales.
Glabra
Desprovista de pelos.
Hoja
Órgano vegetal que surge del tallo o ramas cuya función principal es la asimilación de los hidratos de carbono originados en la fotosíntesis.
Involucro
Conjunto de brácteas próximas a las flores y que las rodean o envuelven en mayor o menor grado.
Lanceolado
Con forma de lanza, estrechamente elíptico y de estremos apuntados.
Lóbulo
Pequeño lobo o gajo.
Margen
Borde de una hoja u órgano laminar.
Nervio
Cada uno de los haces vasculares que se hallan en la lámina de una hoja u otros órganos de naturaleza foliar.
Oblongo
Órgano alargado, más largo que ancho.
Obtuso
No acabado en punta.
Ovado
Órgano laminar que tiene forma de huevo, con la parte inferior más ancha.
Ovario
Parte basal del pistilo, generalmente engrosada, en cuyo interior se encuentran los primordios seminales.
Ovoide
Órgano macizo o copa de un árbol que tiene forma de huevo.
Patente
Referido a una rama, flor, sépalo, pétalo, etc., que forma un ángulo muy abierto con el eje sobre el que se inserta.
Perianto
Conjunto de piezas estériles (sépalos, pétalos o tépalos) que envuelven las partes fértiles de la flor.
Perigonio
Perianto formado por piezas iguales entre si.
Pinna
Cada una de las porciones foliares de una hoja compuesta.
Pinnado
Aquella ramificación en la que las ramillas se disponen a ambos lados de un eje.
Polinización
Fenómeno mediante el cual se produce el transporte de polen desde la antera hasta el estigma o la abertura micropilar de la flor. En las plantas, cada una de las divisiones profundas de muchos frutos que tienen dehiscencia longitudinal.
Porte
Aspecto general de una planta o aspecto de una planta en su conjunto.
Regular
Flor, cáliz, corola, ovario, etc., que tiene más de dos planos de simetría, actinomorfo.
Simple
No dividido en partes.
Soldado
Dicho de dos órganos, concrescentes, unidos entre sí.
Súpero
Ovario que ocupa una posición superior con respecto al punto de inserción de las restantes piezas florales y está unido al receptáculo sólo por su base.
Terminal
Que se halla en el extremo de un eje tomado de referencia.
Tronco
Tallo fuerte y macizo de los árboles y arbustos.
Yema
Rudimento de un vástago que se forma habitualmente en las axilas de las hojas y en el ápice de los tallos y que suele estar protegida por hojas escuamiformes o coriáceas.
Ápice
Parte superior de una estructura.


Citar como:

asturnatura.com "Castanea sativa Mill.". Asturnatura.com [en línea]. Num. 89, 08/09/06 [consultado el: 13/12/2018]. Disponible en <https://www.asturnatura.com/especie/castanea-sativa.html>. ISSN 1887-5068. Ver pdf

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