Cantharellus cibarius
Nomenclatura
- Publicación original
- Cantharellus cibarius Fr.. Systema Mycologicum 1: 318 (1821) [consultar protólogo]
Nombres vernáculos
Español: Rebozuelo. Inglés: Chantherelle. Francés: Chanterelle, girole. Italiano: Gallivaccio. Alemán: Echter Pfifferling. Euskera: Zizahori, susa. Catalán: Rossinyol.
Clasificación
Dominio Eukarya, Supergrupo Amorphea, División Basidiomycota, Subfilum Agaricomycotina, División Basidiomycota, Clase Agaricomycetes, Subclase Incertae sedis, Orden Cantharellales, Familia Cantharellaceae, Género Cantharellus
* Clasificación taxonómica en revisión para adaptarla a las categorías actuales. Consulta la bibliografía para más información sobre las categorías taxonómicas empleadas.
Taxones infraespecíficos
Descripción de Cantharellus cibarius
Seta que desarrolla cuerpos fructíferos (basidiomas o setas), con un sombrero gruso y carnoso de 4-12 cm, primero convexo y después extendido y deprimido en el centro, adoptando al final forma de embudo; el margen es obtuso, más o menos lobulado y ondulado; su superficie es lisa o con el centro escamoso, seca, de color amarillo yema, que a menudo puede ser muy blanquecina. La parte fértil o himenio, situada bajo el sombrero, está formada por unos pliegues bastante espaciados, con forma de lámina gruesos, decurrentes y bifurcados del mismo color que el sombrero; aquí se encuentran esporangios del tipo basidio que producen esporas 10 x 6 micras, elípticas, que producen una esporada amarillo anaranjada. El pie es grueso y macizo, de 2 - 4 x 1 - 1.5 cm, con la base atenuada, frecuentemente curvado, de color primero blanco y luego concolor con el resto. La carne es pálida, abundante y tierna, de color blanco cremoso, con un olor a frutas característico, albaricoque o ciruelas, y de buen sabor.Comparador de especies
El comparador de especies permite analizar de forma visual las diferencias morfológicas entre organismos similares. A partir de fotografías, algunas con puntos de observación interactivos, puedes examinar los rasgos diagnósticos más importantes y reconocer de manera sencilla cada especie en distintas fases o aspectos de su ciclo vital.
Morfología
Fotografías de Cantharellus cibarius
Hábitat y ecología de Cantharellus cibarius
Es un hongo que al ser micorrizógeno se encuentra asociado a diversos planifolios y alguna conífera, como robles (Quercus robur), encinas(Quercus ilex s.l.) y alcornoques(Quercus suber). Es una especie abundante que aparece en toda clase de suelos de primavera a otoño, en zonas húmedas como pequeñas depresiones; de ella se han descrito varias variedades.Distribución de Cantharellus cibarius
Mapa de distribución de Cantharellus cibarius
Citas totales: 3. Citas en el mapa: 3
Sólo se muestran como máximo 15 localidades por provincia. Para ver todas las citas visita su mapa en SINFIber.
España
Navarra (Na)
- Lugar: Orilla derecha del pantano de Eugi, EUGUIÑEUGI
Coordenadas: 42.9909, -1.52002 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 26/08/2006
Hábitat: Preferentemente en hayedos
Altitud: 660 m
Fenología: Dsde finales de junio
Proporcionado por: Luisa Arana Navaridas
Comentarios: Especie frecuente en el norte de Navarra
Fotografía asociada:
Asturias (O)
- Lugar: Pista Pico Paisano - Oviedo, LAVIADA
Coordenadas: 43.39619, -5.83254 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 09/11/2014
Hábitat: Bosque de planifolios. Crecía entre musgo y restos de madera y hojas secas.
Altitud: 153 m
Proporcionado por: Mª Dolores Núñez Garnés
Fotografía asociada:
España
Asturias (O)
- Lugar: Cerca del Arenal de Morís, CARAVIA ALTA
Coordenadas: 43.47403, -5.17811 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 21/05/2017
Hábitat: Eucaliptal
Fenología: Seta
Proporcionado por: Humberto Vidal
Fotografía asociada:
Provincias en las que aparece:
Av, B, Ge, Na, O, Or, Po
autóctona [naturalizada] (ocasional) dudosa? protegida!
Especies similares
Puede confundirse con Hygrophoropsis aurantiaca, el falso rebozuelo, comestible, y con Omphalotus olearius, la seta de olivo, que es tóxica.Propiedades nutricionales
Excelente comestible.Glosario de términos
- Atenuado
- Estrechado gradualmente.
- Basidio
- En los hongos basidiomycetes, es el esporangio que produce basidiosporas por meiosis.
- Basidioma
- Cuerpo fructífero de los basidiomicetes y que contiene sus basidios o esporangios.
- Bifurcado
- Dicótomo, con forma de horquilla.
- Carnoso
- Con tejidos engrosados.
- Decurrente
- Hojas sésiles cuyo limbo se prolonga hacia abajo soldado al tallo y formando una especie de cresta.
- Elíptico
- Con forma de elipse.
- Espora
- Germen (generalmente unicelular) capaz de originar directamente, es decir, sin intervención de otra célula, un nuevo individuo.
- Esporada
- Conjunto de esporas de un hongo que se desprenden del esporóforo. En las agaricáceas es importante conocer el color de la esporada, de la cual se deduce el de la espora, ya que es necesario muchas veces para la determinación de familias y géneros. La esporada se obtiene colocando el píleo o sombrero sobre un papel blanco o negro, con objeto de darle contraste, con las láminas hacia abajo; al cabo de unas horas, generlamente una noche, la esporada aparece ya sobre el papel. Si en lugar de papel se hace sobre un portaobjetos es más cómodo observarlas al miscroscopio.
- Esporangio
Estructura productora de esporas. Se encuentran esporangios en las angiospermas, gimnospermas, helechos y sus parientes, en las briófitas, algas y hongos. Su morfología es muy variada. Por lo general se disponen sobre estructuras especializadas de soporte, el esporangióforo o esporófilo, dependiendo del grupo, y por lo general están agrupados formando, por ejemplo, los soros de los helechos. Cuando los esporangios están maduros, lo más general es que se abran para dispersar las esporas gracias a la existencia de algún mecanismo de dehiscencia en la pared esporangial, como un opérculo (ascomicetes) o un anillo mecánico (helechos). En las isoetales y en los helechos acuáticos no existe ningún sistema de apertura, y las esporas se liberan cuando se descompone la pared de los esporangios.
- Himenio
- En hongos ascomicetes y basidiomicetes, es la parte fértil que está formada por hifas que forman ascos o basidios, y que están mezcladas con otras hifas estériles o paráfisis.
- Lámina
- Porción más o menos aplanada de una hoja que se une al tallo directamente o por medio de un pecíolo. Limbo de una corola gamopétala. Parte ensanchada de algunos pétalos que se estrechan inferiormente en una uña. En los hongos basidiomicetes parte laminar situada bajo el sombrero donde se encuentra el himenio.
- Lobulado
- Dividido en lóbulos.
- Margen
- Borde de una hoja u órgano laminar.
- Nudo
- Punto de inserción o niveles de un órgano a un eje de una planta, generalmente lugares del tallo engrosados donde se insertan las hojas.
- Obtuso
- No acabado en punta.
- Ondulado
- Que forma ondas.
- Pie
- En los moluscos órgano ventral encargado del desplazamiento, y en los bivalvos además segrega el biso y excava.
- Seta
- Pelo tieso y no muy corto. En algunas gramíneas porción apical de la arista. Nombre popular del cuerpo fructífero de algunos basidiomicetes.
- Tendido
- Procumbente.
- Yema
- Rudimento de un vástago que se forma habitualmente en las axilas de las hojas y en el ápice de los tallos y que suele estar protegida por hojas escuamiformes o coriáceas.
Bibliografía
Artículo científico
- The New Tree of Eukaryotes. Fabien Burki, Andrew J. Roger, Matthew W. Brown & Alastair G.B. Simpson. 2020. Trends in Ecology & Evolution, Vol. 35, No. 1
- The Revised Classification of Eukaryotes. Adl & al.. 2012. J. Eukaryot. Microbiol., 59(5), 2012 pp. 429-493
Guía de campo
- Guía de campo de los hongos de España y Europa. Marcel Bon
- Guía de hongos de la Península Ibérica. J.L. Moreno, G y Manjón
- Guía de los hongos de la Península Ibérica, Europa y N. de África. R. Courteuisse
Libro
- El Reino De Los Hongos. Micología Básica.. Teófilo Herrera
- Hongos de España y Europa. Manual de identificación.. E. Gerhardt
Más información
Comparte en:
Citar como
MENÉNDEZ VALDERREY, Juan Luis. Cantharellus cibarius. En asturnatura.com [en línea] Num. 100, 06/11/2006 [consultado el 12/7/2026]. Disponible en asturnatura.com.
ISSN 1887-5068
Especie añadida el 20-11-2006
Descripción creada el 06-11-2006
Última modificación el 06-11-2006
