Lactarius pyrogalus (Bull.) Fr.

Fran: Lactaire à lait brûlant; Alem: Beissender Milchling; Eusk: Hurritz-esneki berde; Cat: Lactari de llet roent;

Descripción: Hongo que desarrolla cuerpos fructíferos (setas o basidiomas), con un sombrero de 5 - 8 cm de diámetro, que prontamente se aprecia deprimido, no zonado concéntricamente por lo general, de color ocre pálido, grisáceo, a veces verdoso o con tonos lilas. El margen es delgado, ondulado, casi lobulado.
Bajo el sombrero está la parte fértil o himenio, dispuestos en láminas algo decurrentes, espaciadas, de color crema al principio y luego ocre anaranjado. En ellas hay esporangios de tipo basidio que producen esporas de 6 - 9 x 7 micras, variables pero con bandas transversales.
El pie, de 5 - 7 x 0.8 - 1 cm, es cilíndrico, con la base apuntada, de color blanco a grisáceo y con la superficie estriada.
La carne es blanca y tiene un olor afrutado variable. Al cortarla, especialmente en las láminas, segrega un látex bastante picante, blanco, que al secarse se hace amarillo oliváceo y reacciona al KOH volviéndose amarillo, pero no es una reacción constante.
Hábitat y ecología: Crece en grupos numerosos en bosquetes de avellanos (Corylus avellana).

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Palabras clave: Lactarius pyrogalus, , setas, hongos, agaricales

Glosario de términos aparecidos en la ficha:

Apuntado: Finalizado en punta.

Basidio: En los hongos basidiomicetes, es el esporangio que produce esporas por meiosis. (fig. drch.)

Basidioma: Cuerpo fructífero de los basidiomicetes y que contiene sus basidios o esporangios. (fig. drch.)

Decurrente: Hojas sésiles cuyo limbo se prolonga hacia abajo soldado al tallo y formando una especie de cresta. (fig. drch.)
Espora: Germen (generalmente unicelular) capaz de originar directamente, es decir, sin intervención de otra célula, un nuevo individuo.

Esporangio: Estructura productora de esporas (fig: esporangio de helecho) (fig. drch.)
Himenio: En hongos ascomicetes y basidiomicetes, es la parte fértil que está formada por hifas que forman ascos o basidios, y que están mezcladas con otras hifas estériles o paráfisis.
Lobulado: Dividido en lóbulos.
Lámina: Porción más o menos aplanada de una hoja que se une al tallo directamente o por medio de un pecíolo. Limbo de una corola gamopétala. Parte ensanchada de algunos pétalos que se estrechan inferiormente en una uña. En los hongos basidiomicetes parte laminar situada bajo el sombrero donde se encuentra el himenio.
Látex: Jugo lechoso, blanquecino o amarillento, que fluye de las heridas de algunas plantas.
Margen: Borde de una hoja u órgano laminar.
Ondulado: Que forma ondas.

Imágenes: Biodidac & R. Tormo Molina

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Citar como:
MENÉNDEZ VALDERREY, Juan Luis. "Lactarius pyrogalus (Bull.) Fr.". Asturnatura.com [en línea]. Num. 120, 08/03/07 [consultado el: 4/7/2008]. Disponible en <http://www.asturnatura.com/especie/lactarius-pyrogalus.html>. ISSN 1887-5068

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