Russulales Kreisel ex P.M. Kirk
Descripción
El orden Russulales es un orden de Agaricomycetes al que pertenecen las conocidas Russula y Lactarius, además de hongos hipogeos russuloides como Arcangeliella, políporos y corticiáceos como Stereum.
Las características que definen al orden son lamentablemente difíciles de ver en el campo, ya que son caracteres microscópicos y es necesario al menos realizar dos reacciones al microscopio para poder observarlos: una para las esporas y otra para los cistidios y otras células como los lactíferos.
Esporas amiloides
Las esporas de los Russulales tienen forma de globosa a elíptica, y su superficie presenta una ornamentación que puede faltar en una pequeña zona justo encima del ápice, conocida como zona suprahilar. Esta ornamentación va de pequeñas verrugas aisladas, espinas o crestas hasta un reticulado más o menos variable en forma y grosor. En todos los casos, esta ornamentación de las esporas de los Russulales se torna azul oscura al ser teñida con reactivo Melzer; es por tanto una reacción amiloide. La sustancia activa del reactivo es el iodo, que reacciona con determinados polisacáridos de la ornamentación para dar ese tono azulado (ver imagen de Russula densifolia de E. Rubio). En ciertos grupos de Russula y Lactarius la misma reacción se produce por una masa de polisacáridos depositados en la zona suprahilar, que también es amiliode en este caso.
Gleocistidios
Casi todos los Russulales tienen ciertos elemenos que reaccionan en la presencia de benzaldehidos sulfúricos. El color de esta reacción varía del rojizo o pardo grisáceo al violaceo o negro. Esta reacción se puede emplear para mostrar los gleocistidios.
Esferocistes
Este orden de hongos se caracteriza por su carne granular y quebradiza como la tiza al intentar fracturarla, a diferencia de la del resto de géneros, y esto sirve como un buen elemento diferenciador para identificar este tipo de setas. La explicación es simple: la carne de Russula y Lactarius, está compuesta por hifas redondeadas y vesiculosas y no por hifas cilíndricas y alargadas como en la mayoría de los otros géneros. En los primeros, la línea de fractura sigue con facilidad un trayecto más o menos rectilíneo, consiguiendo un tipo de fractura rápida y limpia (similar al que conseguimos al intentar romper una tiza; imagen E. Rubio). En los segundos, la distancia entre los tabique o septos que unen entre sí las hifas, es mayor y la línea de fractura se hace, por ello, sucia y quebrada, a modo de tallo verde, similar a la que obtendríamos al intentar fracturar la rama verde de un árbol. Con un mínimo de práctica, no resulta necesario acudir a estos detalles, que pueden, sin embargo, resultar útiles al principio. La abundancia de esferocistes varía mucho entre los diferentes géneros de Russulales; así no existen en los miembros poroides, resupinados o clavarioides y entre las diferentes especies de Russula y Lactarius existen enormes diferencias.
Hifas oleíferas
Muchos Russulales poseen hifas oleíferas, que pueden ser fácilmente reconocidas por su contenido homogéneo, más o menos amarillento y fuertemente refractivo. Estas hifas tienen un contorno irregular, con septos en ocasiones.
Numerosos Russulales exudan un látex de color muy variado (rojo, naranja, amarillo, verde, blanco,...) o ser incluso transparente; en muchas especies los lactíferos reaccionan fuertemente a los sulfoaldehidos. Es problamente seguro decir que todos los Lactarius exudan látex cuando estan frescos y no demasiado viejos, lo cual es un buen carácter para separalos en el campo de especies de Russula; sin embargo, no todas las especies de Lactarius exudan látex y algunas especies de Russula pueden producir unas gotas que pueden ser tomadas por látex.
Micorrizas
Todas las especies de Russula y Lactarius son ectomicorrícicas, lo que quiere decir que no pueden desarrollarse ni sobrevivir sin estar asociadas a las plantas que necesitan; esto es también posiblemente aplicable a los géneros hipogeos, pero no a los poliporoides u otros géneros saprofíticos (corticoides) o parásitos (Bondarzewia).
Nomenclatura
- Etimología
- Del latín russulus, rojizo, por la presencia de este color en muchas de sus especies, entre ellas Russula emetica.
Clasificación
Dominio Eukarya, Supergrupo Amorphea, Filum Basidiomycota, División Basidiomycota, Clase Agaricomycetes, Orden Russulales
Lista de especies de Russulales
Puedes consultar información de 267 especies.
Leyenda de colores
Autóctona
8
Endemismo
0
Protegida
0
Invasora
1
Alóctona / extraibérica
0
Una misma especie puede aparecer en más de una categoría.
Albatrellaceae
6 especies
Albatrellus Gray
6 especies
Amylostereaceae
2 especies
Amylostereum Boidin
2 especies
Auriscalpiaceae
10 especies
Artomyces Jülich
Hongos saprófitos, que viven sobre leños, formando fructificaciones erectas, muy ramificadas y estipitadas. Su sistema hifal es monomítico, con hifas hialinas fibuladas. Las hifas…
1 especie
Auriscalpium Gray
1 especie
Clavicorona
2 especies
Lentinellus P.Karst.
6 especies
Bondarzewiaceae
1 especie
Heterobasidion Bref.
1 especie
Hericiaceae
4 especies
Hericium Pers.
3 especies
Laxitextum Lentz
1 especie
Lachnocladiaceae
6 especies
Asterostroma Massee
1 especie
Scytinostroma Donk, 1956
4 especies
Vararia P.Karst.
1 especie
Peniophoraceae
21 especies
Gloiothele Bres.
1 especie
Peniophora Cooke, 1879
19 especies
Vesiculomyces E.Hagstr., 1977
1 especie
Russulaceae Lotsy
Esta familia de hongos se caracteriza por su carne granular y quebradiza como la tiza al intentar fracturarla, a diferencia de la del resto de géneros, y esto sirve como un buen…
191 especies
Arcangeliella Cavara
1 especie
Boidinia Stalpers & Hjortstam
1 especie
Gymnomyces Massee & Rodway
2 especies
Lactarius Pers.
Hongos que al cortarlos segregan un látex más o menos lechoso. Las láminas son de inclinadas a algo arqueadas o decurrentes, pero nunca son bifurcadas.
82 especies
Macowanites Kalchbr.
1 especie
Russula Persoon
Russula es un género de hongos formadores de micorrizas, perteneciente al orden Russulales y que incluye alrededor de 750 especies. Se caracterizan por presentar esporada…
104 especies
Russula aeruginea
autóctona
Russula claroflava
autóctona
Russula decolorans
autóctona
Russula vesca
autóctona
Russula vinosa
autóctona
Stephanosporaceae
5 especies
Botryohypochnus Donk
1 especie
Cristinia Parmasto
2 especies
Lindtneria Pilát
1 especie
Stephanospora Pat.
1 especie
Stereaceae
21 especies
Aleurodiscus Rabenh.
El género Aleurodiscus está formado por hongos corticiáceos, que desarrollan fructificaciones de resupinado a ciatiforme, raramente efuso - reflejo, con el himenio liso. El…
6 especies
Gloeocystidiellum Donk
5 especies
Stereum Pers.
El género Stereum agrupa a un conjunto de hongos corticiáceos que forman fructificaciones resupinadas, expanso - reflejas o pileadas, sésiles o algo estipitadas, de consistencia…
9 especies
Xylobolus P.Karst.
1 especie
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