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inicio > flora y fauna > flora > Boletales > Boletus edulis, Boleto comestible
 

Boletus edulis Bull.





Contenido
  1. Nomenclatura y clasificación
  2. Descripción
  3. Hábitat y ecología
  4. Propiedades nutricionales
  5. Fotografías
  6. Glosario de términos
  7. Más información


Nomenclatura y clasificación

Boleto comestible

Reino Fungi
División Basidiomycota
Clase Agaricomycetes
Subclase Agaricomycetidae
Orden Boletales
Familia Boletaceae
Genero Boletus




       
       
Categoría:
 
Nombres vulgares:
Fran: Cèpe de Bordeaux; Eusk: Udazheneco onddozurri; Cat: Sureny, cep;
 
Etimología de edulis:
Del latín edulis, -e = comestible, bueno para ser comido.
 
 


Descripción

Boletus edulis, País Vasco, 05/09/06
© Enrique Rubio

Hongo que desarrolla cuerpos fructíferos o setas (basidiomas) robustas, con sombrero de 12 a 25 cm de diámetro, hemisférico, convexo, con superficie de color pardo claro, canela, generalmente más claro en el borde, con jaspeado pardo rojizo a veces y con reflejos más o menos rosados bajo la cutícula; presenta una ligera viscosidad en tiempo húmedo. El himenio, la parte fértil, se sitúa bajo el sombrero, pero al contrario de otras muchas setas, no está formado por láminas, sino por unos tubos que se abren al exterior por poros; primero son de color blanco para pasar luego, a medida que maduran, a amarillentos y luego verdosos, pero al rozarlos no cambian de color; son fácilmente separables del sombrero cuando está maduro. Las esporas son amarillentas, de 13 - 18 x 4 - 6 micras, y la esporada verde aceituna. El pie también es robusto, de 12 - 18 x 3 - 6 cm, sólido, abombado de joven y cilíndrico después, de color blanco cremoso a pardo claro y con un reticulado blanco en la parte superior y a veces con un jaspeado pardo rojizo. La carne es blanca, más rosada al exterior, con sabor y olor agradable.
 

Hábitat y ecología

Boletus edulis, País Vasco, 05/09/06

País Vasco, 05/09/06, © Txomin Rivera

Relativamente abundante, vive en bosques de robles, hayas, de coníferas en zonas altas, en suelos preferentemente ácidos, y en sus claros, frecuentemente poblados con brezos y helechos.
 
 
Boletus edulis, País Vasco, 05/09/06

Detalle del pie, © Enrique Rubio



Georreferenciación SINFLAC: No existen poblaciones de Boletus edulis georreferenciadas. Si desea añadir alguna, puede hacerlo desde la página de SINFLAC

 

Propiedades nutricionales

Es un comestible excelente, siendo una de las especies más apreciadas.


 

Fotografias relacionadas

Fotografías de Boletus edulis

En las galerías hay 3 fotos que hacen referencia a Boletus edulis
 
Boletus edulis
Boletus edulis

[1 comentarios]
Hongos
 
 

Fotografías del género Boletus

En las galerías hay 22 fotos que hacen referencia a Boletus
 
. Sólo se muestran las últimas 15 fotografías. Si desea verlas todas, pulse este link.

 
 
 
 
 
 
 

Glosario de términos aparecidos en la ficha:

Cutícula: Esqueleto externo formado por quitina y proteínas. Película externa de la epidermis que la recubre por completo y de manera ininterrumpida, constituida por cutina. La cutícula falta en las raíces y en los órganos sumergidos de las plantas acuáticas.
Espora: Germen (generalmente unicelular) capaz de originar directamente, es decir, sin intervención de otra célula, un nuevo individuo.
Hemisférico: Con forma de media esfera.
Himenio: En hongos ascomicetes y basidiomicetes, es la parte fértil que está formada por hifas que forman ascos o basidios, y que están mezcladas con otras hifas estériles o paráfisis.
Lámina: Porción más o menos aplanada de una hoja que se une al tallo directamente o por medio de un pecíolo. Limbo de una corola gamopétala. Parte ensanchada de algunos pétalos que se estrechan inferiormente en una uña. En los hongos basidiomicetes parte laminar situada bajo el sombrero donde se encuentra el himenio.
Reflejo: Órgano vuelto hacia la base del tallo en que se insertan.
Reticulado: Nervadura con forma de retículo, con aspecto de redecilla.
Seta: Pelo tieso y no muy corto. En algunas gramíneas porción apical de la arista. Nombre popular del cuerpo fructífero de algunos basidiomicetes.
Tubo: Parte inferior soldada de algunos cálices y corolas.

 

Para más información consulta:

Los hongos
Guía de hongos y setas
Glosario general de términos

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Especie común  Especie común o que debes conocer

Especie comestible  Especie comestible

Especie vegetal comestible  Especie vegetal comestible

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Citar como:
MENÉNDEZ VALDERREY, Juan Luis. "Boletus edulis Bull.". Asturnatura.com [en línea]. Num. 95, 10/10/06 [consultado el: 3/9/2010]. Disponible en <http://www.asturnatura.com/especie/boletus-edulis.html>. ISSN 1887-5068


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Última actualización 30/08/2010

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