Trufa de verano. Tuber aestivum Vittad.
Clasificación
Reino Fungi, División Ascomycota, Subfilum Pezizomycotina, Clase Pezizomycetes, Subclase Pezizomycetidae, Orden Pezizales, Familia Tuberaceae, Género Tuber
Nombres vernáculos
Trufa de verano
Español: Trufa de verano, criadilla de tierra. Inglés: Summer truffle. Francés: Truffe blanche, truffe de éte. Italiano: Tartuffo de estate. Alemán: Somme Truffel. Euskera: Udako. Catalán: Tòfona blanca.
Nomenclatura
- Publicación original
- Tuber aestivum Vittad.. Monographia Tuberacearum: 38 (1831)
Descripción de Tuber aestivum
Hongo que desarrolla cuerpos fructíferos (ascomas), hipógeos, enterrados, globosos y gruesos, que alcanzan un diámetro de entre 6 y 10 cm, de color pardo negruzco y que tiene su superficie cubierta de verrugas piramidales, gruesas y anchas, angulosas y separadas. La parte fértil está en el interior de este cuerpo, que es el receptáculo, y se por ser interna se conoce como gleba; es carnosa, blanca al principio para ser al madurar violácea o pardo negruzca; tiene unas vetas blancas estériles y otras translúcidas o negruzcas que son fértiles. En esta zona se producen las esporas en esporangios de tipo asco, vesiculosos, que miden 23 - 35 x 22 - 28 micras, son elipsoidales, reticuladas y alveoladas, y en conjunto forman una esporada negruzco.
La carne es olor y sabor dulce.
Fotografías de Tuber aestivum
En la galería de fotografías dispones de 4 fotografías de Tuber aestivum
Hábitat y ecología de Tuber aestivum
Aparece enterrada en bosque de frondosas y pinos durante el verano.Distribución de Tuber aestivum
Mapa de distribución de Tuber aestivum
Citas totales: 1. Citas en el mapa: 1
Sólo se muestran como máximo 15 localidades por provincia. Para ver todas las citas visita su mapa en SINFIber.
Lista de localidades
Asturias (O)
- Lugar: Cefontes, Gijón
Coordenadas: 43.5116, -5.61597 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 17/01/2015
Hábitat: en suelo arenoso bajo Pinus pinaster
Altitud: 3 m
Proporcionado por: Enrique Rubio DomÃnguez
Fotografía asociada:
Mapa elaborado en función de los datos procedentes de fotografías georreferenciadas, SINFIber o datos bibliográficos. Las marcas hexagonales corresponden a citas extraídas automáticamente de GBIF.
Provincias en las que aparece:
O
autóctona [naturalizada] (ocasional) dudosa? protegida!
Provincias en las que aparece:
O
autóctona [naturalizada] (ocasional) dudosa? protegida!
Glosario de términos
- Alveolado
- Dícese de un órgano provisto de alveolos o huecos.
- Asco
- En los hongos ascomicetes, es el esporangio que produce esporas por meiosis.
- Ascoma
- Cuerpo fructífero de los ascomicetes y que contiene sus ascos o esporangios.
- Carnoso
- Con tejidos engrosados.
- Cono
- Espiga de eje y brácteas acrescentes y lignificadas con flores unisexuales desnudas.
- Elipsoidal
- Con forma de elipsoide.
- Espora
- Germen (generalmente unicelular) capaz de originar directamente, es decir, sin intervención de otra célula, un nuevo individuo.
- Esporada
- Conjunto de esporas de un hongo que se desprenden del esporóforo. En las agaricáceas es importante conocer el color de la esporada, de la cual se deduce el de la espora, ya que es necesario muchas veces para la determinación de familias y géneros. La esporada se obtiene colocando el píleo o sombrero sobre un papel blanco o negro, con objeto de darle contraste, con las láminas hacia abajo; al cabo de unas horas, generlamente una noche, la esporada aparece ya sobre el papel. Si en lugar de papel se hace sobre un portaobjetos es más cómodo observarlas al miscroscopio.
- Esporangio
Estructura productora de esporas. Se encuentran esporangios en las angiospermas, gimnospermas, helechos y sus parientes, en las briófitas, algas y hongos. Su morfología es muy variada. Por lo general se disponen sobre estructuras especializadas de soporte, el esporangióforo o esporófilo, dependiendo del grupo, y por lo general están agrupados formando, por ejemplo, los soros de los helechos. Cuando los esporangios están maduros, lo más general es que se abran para dispersar las esporas gracias a la existencia de algún mecanismo de dehiscencia en la pared esporangial, como un opérculo (ascomicetes) o un anillo mecánico (helechos). En las isoetales y en los helechos acuáticos no existe ningún sistema de apertura, y las esporas se liberan cuando se descompone la pared de los esporangios.
- Gleba
- Parte fértil interna del cuerpo fructífero de los gasteromicetes.
- Globoso
- De forma más o menos esférica.
- Lobo
- División poco profunda y más o menos redondeada de un órgano laminar. Suele usarse más comúnmente lóbulo.
- Reticulado
- Nervadura con forma de retículo, con aspecto de redecilla.
Bibliografía
- Guía de campo de los hongos de España y Europa. Marcel Bon
- Guía de los hongos de la Península Ibérica, Europa y N. de África. R. Courteuisse
- Guía de hongos de la Península Ibérica. J.L. Moreno, G y Manjón
- Hongos de España y Europa. Manual de identificación.. E. Gerhardt
- El Reino De Los Hongos. Micología Básica.. Teófilo Herrera
Categorías
#hongos#comestible#ascomycetes#ascomicetes-hipogeos-tuber-trufas
Citar como
MENÉNDEZ VALDERREY, Juan Luis. Tuber aestivum. En asturnatura.com [en línea] Num. 112, 29/01/2007 [consultado el 25/3/2023]. Disponible en asturnatura.com.
ISSN 1887-5068