Foeniculum vulgare Mill.

Hinojo, hinojera, linojo, matalahuga, matalauva, fenoll, eneldo, feneldo
Port: Fiolho; Gall: Fiollo; Astur: Cenoyu, anisinos, fenoyu; Eusk: Anis-bedarr; Cat: Fenoll;

Descripción: Planta perenne, glabra, glauca, bienal o perenne, aromática, con tallos que alcanzan los 250 cm, erectos, estríados y ramificados en la mitad superior. Las hojas son 3 - 4 veces pinnatisectas; las basales se pierden pronto, pero las medias, de 10 - 43 x 9 - 35 cm, son de contorno más o menos triangular y sus divisiones de último orden, de 5 - 40 x 0.3 - 0.6 mm, son lineares, filiformes, con el ápice cartilaginoso; las hojas caulinares son alternas, más cortas cuanto más altas, y las superiores están reducidas a un simple apéndice más corto que la vaina del pecíolo; estas vainas, que son el pecíolo ensanchado, miden 3 - 11 x 0.3 - 0.5 cm y tienen el margen escarioso. Las flores se reúnen en inflorescencias de tipo umbela, compuestas, que carecen de brácteas y bracteolas, terminales y laterales, las umbelas de 5 - 44 radios y las umbelulas con 12 - 40, más cortos. El cáliz está formado por 5 sépalos soldados y carece de dientes; la corola consta de 5 pétalos de 1.3 - 1.6 mm, glabros, amarillos, oblongos, con el ápice incurvado. El androceo está formado por 5 estambres y el gineceo por un ovario ínfero, bicarpelar, bilocular, del que surgen dos estilos de hasta 0.4 mm, algo hinchados en la base, formando un estilopodio cónico que confluye con un disco nectarífero. El fruto es un diaquenio, formado por 2 mericarpos unidos por una cara (cara comisural), de 3 - 6 x 2 - 2.5 mm, glabros y ovoideos, algo comprimidos, con 5 costillas primarias marcadas y sin costillas secundarias; las vitas son solitarias. Florece de junio a noviembre.
Hábitat y ecología: Crece en cunetas, cultivos abandonados, matorrales, desde el nivel del mar a los 1200 m de altitud. Es característica de comunidades de la Alianza Dauco - Melilotion (Orden Onopordietalia acanthii, Clase Artemisetea vulgaris), nitrófilas, dominadas por plantas bianuales de talla elevada y cuya floración es estival; se desarrollan en zonas colinas o mesomontanas de suelos nitrificados y removidos. Son caracteríticas Aster squamatus, Dipsacus sylvestris, Dittrichia viscosa, Melilotus alba, Melilotus officinalis, Oenothera erytrosepala y Picris echioides.

Requerimientos ecológicos de Foeniculum vulgare:
Luz: Crece a plena luz aunque soporta sombra. Temperatura: Calor extremo. Zonas muy cálidas Continentalidad: Intermedia. Humedad: Suelos secos; indicadora de sequedad moderada. Acidez: Suelos débilmente ácidos; pH 4.5 - 7.5. Nitrógeno: Suelos moderadamente pobres o ligeramente ricos; no está presente en suelos muy fertilizados.

Tipo biológico: Hemicriptófito.

Distribución: Presente en el O y S de Europa, en la Península aparece en todas las provincias.

Georreferenciación SINFLAC: No existen poblaciones de Foeniculum vulgare georreferenciadas. Si desea añadir alguna, puede hacerlo desde la página de SINFLAC

Usos medicinales: Es una planta muy usada en medicina natural casera para el tratamiento de muchas afecciones, especialmente las digestivas. Tanto las semillas como las hojas y raíces se utilizan, si bien son las primeras las que más cantidad de principios activos tienen y que se extraen en forma de aceite esencial, que no debe ser consumido por mujeres embarazadas. Es una planta analgésica, anti-inflamatoria, antiespasmódica, aromática, estimulante, diurética, emenagoga, expectorante, galactagoga, alucinógena y laxante. Para las indigestiones se emplea en infusión, y también para distensión abdominal y dolores estomacales; combinada con la uva de oso (Arctostaphylos uva-ursi), es un buen remedio contra la cistitis. En gárgaras se emplea para hacer lavados de ojos y tratar la conjuntivitis. Sin embargo, debe tenerse cuidado con esta planta ya que el contacto dérmico puede producir reacciones de fotosensibilización; además la ingestión del aceite esencial puede producir vómitos, picores y edema pulmonar.

Comestibilidad: Las hojas, crudas o cocinadas, tienen un buen olor a anís, especialmente las más jóvenes. Se usan sobretodo como aditivos a ensaladas. Ayudan a realizar la digestión de comidas grasas. Las semillas se usan para aromatizar pasteles y pan.



Palabras clave: Foeniculum vulgare, Hinojo, plantas, flores, botánica, malas hierbas, cultivos, ruderal

Glosario de términos aparecidos en la ficha:

Androceo: Órgano masculino constituido por el conjunto de los estambres de una flor. (fig. drch.)
Basal: Propio o relativo de la base.
Bienal: Planta que desarrolla su ciclo en dos periodos vegetativos, viviendo más de un año pero menos de dos.
Bilocular: Con dos lóculos o cavidades.
Bráctea: Órgano foliáceo situado en la proximidad de las flores y distinta consistencia a las hojas normales así como del cáliz y la corola.
Caulinar: Relativo al tallo.

Corola: Verticilo interno del perianto heteroclamídeo, constituido por el conjunto de los pétalos de una flor. (fig. drch.)
Costilla: Resalte linear, fino y estrecho, en la superficie de un órgano.
Cáliz: Verticilo externo del perianto heteroclamídeo, constituido por el conjunto de los sépalos de una flor.
Diaquenio: Grupo de dos aquenios que forman el fruto de algunas plantas.
Diente: Cada una de las divisiones más o menos triangulares y poco profundas del margen de un órgano laminar o de un fruto dehiscente.
Erecto: Órgano dispuesto en posición vertical o casi vertical.
Escarioso: De consistencia membranosa, más o menos seco y rígido y por lo general transparente.

Estambre: Cada uno de los elementos filiformes que forman el androceo u órgano masculino de la flor de las angiospermas y que contiene al menos los sacos polínicos. (fig. drch.)
Estilo: Parte superior del ovario del gineceo de las angiospermas, más o menos filiforme y que sostiene uno o varios estigmas.
Estríado: Provisto de estrías
Filiforme: Con forma de hilo.
Flor: Conjunto de los órganos sexuales y las envolturas que los protegen (cáliz y corola) en las plantas superiores.
Fruto: Estructura formada a partir del ovario de la flor, una vez fecundados los primordios seminales.

Gineceo: Conjunto de los órganos femeninos de la flor. (fig. drch.)
Glabra: Desprovista de pelos.
Glabro: Desprovisto de pelos.
Glauco: De color entre verde claro y azulado.
Hemicriptófito: Son plantas herbáceas vivaces, al menos bienales, cuyas yemas de reemplazo subsisten a ras del suelo de diferentes formas. Se clasifican en escapiformes, rosulados, cespitosos, reptantes, escandentes y suculentos.
Hoja: Órgano vegetal que surge del tallo o ramas cuya función principal es la asimilación de los hidratos de carbono originados en la fotosíntesis.
Incurvo: Curvado hacia adentro o lo alto.
Inflorescencia: Conjunto de flores que nacen más o menos agrupadas. Existen dos grandes grupos principales de inflorescencias, las racemosas y las cimosas, que pueden ser simples o compuestas, dependiendo de que el eje principal produzca ramitas unifloras o plurifloras, respectivamente.
Linear: Órgano, largo, estrecho y de bordes paralelos.
Margen: Borde de una hoja u órgano laminar.
Mericarpo: Cualquiera de los fragmentos en que se descompone un fruto esquizocárpico.
Nectarífero: Que tiene néctar o lo segrega.

Oblongo: Órgano alargado, más largo que ancho. (fig. drch.)
Ovario: Parte basal del pistilo, generalmente engrosada, en cuyo interior se encuentran los primordios seminales.
Ovoide: Órgano macizo o copa de un árbol que tiene forma de huevo.
Perenne: Vegetal que vive tres o más años. Hoja o follaje que se mantiene sobre ella durante más de dos años.
Pinna: Cada una de las porciones foliares de una hoja compuesta.

Pinnatisecto: Dicho de un órgano foliáceo de nervadura pinnada, que tiene el margen tan profundamente dividido que los segmentos resultantes alcanzan el nervio medio. (fig. drch.)
Pétalo: Cada una de las piezas que componen la corola.
Radio: Segmento lineal que une el centro del círculo con la circunferencia que forman diversas estructuras en los seres vivos. En los peces estructuras óseas que sujetan las aletas.
Ramificado: Provisto de ramas, ramoso o provisto de ramificaciones.
Simple: No dividido en partes.
Soldado: Dicho de dos órganos, concrescentes, unidos entre sí.
Sépalo: Cada una de las piezas más o menos modificadas que forman el cáliz.
Tallo: Eje de las plantas, más o menos dividido en ramas que soportan las hojas. Puede ser aéreo (epígeo) o subterráneo (hipógeo).
Terminal: Que se halla en el extremo de un eje tomado de referencia.

Umbela: Inflorescencia en la que los pedúnculos o los pedicelos florales arrancan radialmente de un punto para alcanzar la misma altura. (fig. drch.)
Vaina: Base de la hoja ensanchada que abraza total o parcialmente la ramita en que se inserta.
Vita: Cada uno de los recipientes secretorios del pericarpo de las umbelíferas situados entre las costillas.
Ápice: Parte superior de una estructura.
Ínfero: Dicho de un ovario, es aquel que ocupa una posición inferior con respecto a las demás piezas de la flor y es concrescente con el receptáculo.

Imágenes: Biodidac & R. Tormo Molina

Para más información consulta:

Glosario general de términos

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Citar como:
MENÉNDEZ VALDERREY, Juan Luis. "Foeniculum vulgare Mill.". Asturnatura.com [en línea]. Num. 147, 30/09/07 [consultado el: 6/9/2008]. Disponible en <http://www.asturnatura.com/especie/foeniculum-vulgare.html>. ISSN 1887-5068

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