Zea mays L.
Maíz
Clasificación
Dominio Eukarya, Supergrupo Archaeplastida, Filum Chloroplastida, División Streptophyta, Subdivisión Spermatophytina, Clase Magnoliopsida, Orden Cyperales, Familia Poaceae, Género Zea
* Clasificación taxonómica en revisión para adaptarla a las categorías actuales. Consulta la bibliografía para más información sobre las categorías taxonómicas empleadas.
Nombres vernáculos
Español: Maíz. Inglés: Sweet Corn, Corn.
Nomenclatura
- Publicación original
- Zea mays L.. Sp. Pl. 2: 971. 1753
Morfología
Fotografías de Zea mays
En la galería de fotografías dispones de 5 fotografías de Zea mays
Distribución de Zea mays
Mapa de distribución de Zea mays
Citas totales: 6. Citas en el mapa: 6
Sólo se muestran como máximo 15 localidades por provincia. Para ver todas las citas visita su mapa en SINFIber.
Lista de localidades
Huesca (Hu)
- Lugar: , Tardienta
Coordenadas: 41.9833, -0.5629 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 08/07/1997
Proporcionado por: GBIF
Legit: M. Sanz Elorza
Colección: MA 01-00751365 - Lugar: , Tardienta
Coordenadas: 41.9833, -0.5629 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 08/07/1997
Proporcionado por: GBIF
Legit: M. Sanz Elorza
Colección: MA 01-00751364
León (Le)
- Lugar: Villamartín de la Abadía, VILLAMARTIN DE LA ABADIA
Coordenadas: 42.557, -6.75625 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 09/10/2014
Hábitat: Campo de cultivo en núcleo de población rural.
Altitud: 420 m
Proporcionado por: Mª Dolores Núñez Garnés
Fotografía asociada:
Asturias (O)
- Lugar: , Cangas de Onís. Margolles
Coordenadas: 43.4, -5.1 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 21/08/1977
Proporcionado por: GBIF
Legit: Miguel A. del Collado
Determinado por: Miguel A. del Collado
Colección: FCO 25759-1
Cantabria (S)
- Lugar: , Pontejos- Elechas (Marina de Cudeyo)
Coordenadas: 43.3477, -3.865 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 13/09/1989
Proporcionado por: GBIF
Legit: E. Loriente
Colección: MA 01-00683588
Zamora (Za)
- Lugar: , Ayoó de Vidriales
Coordenadas: 42.12962, -6.07418 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 22/05/2006
Altitud: 800 m
Proporcionado por: GBIF
Legit: Y.Cano
Colección: LEB 101551-1
Mapa elaborado en función de los datos procedentes de fotografías georreferenciadas, SINFIber o datos bibliográficos. Las marcas hexagonales corresponden a citas extraídas automáticamente de GBIF.
Provincias en las que aparece:
Hu, Le, O, S, Za
autóctona [naturalizada] (ocasional) dudosa? protegida!
Provincias en las que aparece:
Hu, Le, O, S, Za
autóctona [naturalizada] (ocasional) dudosa? protegida!
Colecciones
MA: CSIC-Real Jardín Botánico, Castilla F (2023). CSIC-Real Jardín Botánico-Colección de Plantas Vasculares (MA). Real Jardín Botánico (CSIC). Occurrence dataset https://doi.org/10.15468/mug7kr accessed via GBIF.org on 2023-12-10.
FCO: Herbario FCO, Facultad de Ciencias de Oviedo Portal de Datos de GBIF, www.gbif.net. 28-07-2009.Fernández Márquez M A (2022). Universidad de Oviedo. Departamento de Biología de Organismos y Sistemas: FCO. Department of Organisms and Systems Biology. University of Oviedo. Occurrence dataset https://doi.org/10.15468/xtvrk2 accessed via GBIF.org on 2023-12-08.
LEB: de Paz Canuria E, Alfaro-Saiz E (2022). Colección de plantas vasculares del Herbario "Jaime Andrés Rodríguez". LEB. Herbarium LEB Jaime Andrés Rodríguez. Facultad de Ciencias Biológicas y Ambientales. Universidad de León.. Occurrence dataset https://doi.org/10.15470/j3rugb accessed via GBIF.org on 2023-12-09.
Usos medicinales
Queratolíticos Anticancerígenos Hipoglucémicos Hipotensivos Vasodilatadores Colagogos Diuréticos Urolitiasis Estimulantes Demulcentes
Indicaciones
Se utiliza una decocción de hojas y raíces en el tratamiento de la estranguria, la disuria y la grava. Las seda de maíz son colagogas, emolientes, diuréticas, litontrípicas, ligeramente estimulantes y vasodilatadoras. También actúan para reducir los niveles de azúcar en sangre, por lo que se utilizan en el tratamiento de la diabetes mellitus, así como de la cistitis, la gonorrea, la gota, etc. Las sedas se cosechan antes de que se produzca la polinización y se utilizan mejor cuando están frescas porque tienden a perder su efecto diurético cuando almacenado y también se vuelve purgante. Una decocción de mazorca se utiliza en el tratamiento de hemorragias nasales y menorragia. La semilla es diurética y un estimulante suave. Es una buena cataplasma emoliente para úlceras, hinchazones y dolores reumáticos, y se utiliza mucho en el tratamiento del cáncer, tumores y verrugas. Contiene alantoína, una sustancia proliferante de células y cicatrizante, que se utiliza ampliamente en la medicina herbaria (especialmente de la hierba consuelda, Symphytum officinale) para acelerar el proceso de curación. Se dice que la planta tiene propiedades anticancerígenas y, experimentalmente, es hipoglucemiante e hipotensora.
Beneficio terapéutico
Zea mays tiene un beneficio terapéutico de 3 de 5.
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Propiedades nutricionales
Semilla: cruda o cocida. El maíz es uno de los alimentos más cultivados en el mundo. La semilla se puede comer cruda o cocida antes de que esté completamente madura y existen variedades especialmente desarrolladas para este fin (los elotes dulces) que tienen semillas muy dulces y están deliciosas. La semilla madura se puede secar y usar entera o molida hasta convertirla en harina. Tiene un sabor muy suave y se utiliza especialmente como espesante en alimentos como las natillas. El almidón a menudo se extrae del grano y se utiliza para hacer dulces, fideos, etc. Las semillas secas de ciertas variedades se pueden calentar en un horno cuando revientan para hacer palomitas de maíz. La semilla también puede germinar y usarse para hacer panes y cereales crudos. Un análisis nutricional está disponible. También se pueden comer las sedas frescas y suculentas (las partes florecientes de la mazorca). De la semilla se obtiene un aceite comestible, es un aceite culinario de uso múltiple que se utiliza frecuentemente como alimento en ensaladas y para cocinar. El polen se utiliza como ingrediente de sopas. Rica en proteínas, se cosecha golpeando las cabezas florales sobre una superficie plana, como un cuenco. En realidad, cosechar polen ayudará a mejorar la fertilización de las semillas. La semilla tostada es un sustituto del café. La médula del tallo se mastica como la caña de azúcar y, a veces, se convierte en almíbar.
Beneficio nutricional
Zea mays tiene un beneficio nutricional de 5 de 5.
Bibliografía y más información
Libro
- Flora ibérica. Vol. XIX (I), Gramineae (partim). AA.VV. Editorial: Consejo Superior de Investigaciones Cientificas.
Artículo científico
- The New Tree of Eukaryotes. Fabien Burki, Andrew J. Roger, Matthew W. Brown & Alastair G.B. Simpson. 2020. Trends in Ecology & Evolution, Vol. 35, No. 1
- The Revised Classification of Eukaryotes. Adl & al.. 2012. J. Eukaryot. Microbiol., 59(5), 2012 pp. 429-493
- EUNIS Habitat Classification: expert system, characteristic species combinations and distribution maps of European habitats. Chytrý M., Tichý L., Hennekens S.M., Knollová I., Janssen J.A.M., Rodwell J.S. ... Schaminée J.H.J.. 2020. Applied Vegetation Science 23: 648-675
Categorías
#plantas#hortalizas#especie-medicinal#especie-autóctona
Citar como
Zea mays. En asturnatura.com [en línea]. Consultado el 8/4/2024. Disponible en asturnatura.com.
ISSN 1887-5068
Especie añadida el 04-08-2009
Última modificación el 10-11-2023