Engraulis encrasicolus

Boquerón

Nomenclatura

Engraulis encrasicolus (Linnaeus, 1758).
Engraulis encrasicolus (Linnaeus, 1758).

Sinónimos: Clupea encrasicolus
Engraulis amara
Engraulis argyrophanus
Engraulis capensis
Engraulis engrasicholus
Engraulis japonica
Engraulis japonicus
Engraulis meletta
Engraulis russoi
Engraulis vulgaris
nchoa quineensis

Categorías

especie autóctona

Nombres vernáculos

Español: Boquerón, anchoa. Inglés: European anchovy. Francés: Anchois commun. Italiano: Acciuga. Gallego: Bocarte. Catalán: Seitó, anxova.

Clasificación

Dominio Eukarya, Supergrupo Amorphea, Filum Chordata, Subfilum Vertebrata, Infrafilum Gnathostomata, Clase Actinopterygii, Orden Clupeiformes, Familia Engraulidae, Género Engraulis

* Clasificación taxonómica en revisión para adaptarla a las categorías actuales. Consulta la bibliografía para más información sobre las categorías taxonómicas empleadas.

Descripción de Engraulis encrasicolus

Cuerpo alargado, que mide unos 15 o 16 cm, rara vez alcanza los 20. La cabeza tiene la mandíbula superior mayor a la inferior, y llega más atrás del ojo. Carece de escamas en el vientre, pero tiene 2 en la base del pedúnculo caudal. La dorsal tiene 15 - 18 radios blandos, y está situada tras la pélvica; aleta anal con 20 - 26 radios blandos. Color del dorso verdoso, azulado, y en el vientre plateado, estando ambas zonas separadas por una banda gris azulada.

Comparador de especies

El comparador de especies permite analizar de forma visual las diferencias morfológicas entre organismos similares. A partir de fotografías, algunas con puntos de observación interactivos, puedes examinar los rasgos diagnósticos más importantes y reconocer de manera sencilla cada especie en distintas fases o aspectos de su ciclo vital.

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Hábitat y ecología de Engraulis encrasicolus

Es una especie gregaria, que forma bancos pelágicos que al soportar salinidades bajas puede penetrar en estuarios o marismas. Se alimenta de plancton.

Distribución de Engraulis encrasicolus

Desde Noruega al Mediterráneo y Sudáfrica. Somalia.

Mapa de distribución de Engraulis encrasicolus

Citas totales: 8. Citas en el mapa: 8
Sólo se muestran como máximo 15 localidades por provincia. Para ver todas las citas visita su mapa en SINFIber.

España

Lugar: , Barcelona
Coordenadas: 41.2131, 2.699 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 07/03/1975
Altitud: -500 m
Proporcionado por: GBIF
Determinado por: Palomera, I.
Colección: General-ICM ICMP000641

Mapa elaborado en función de los datos procedentes de fotografías georreferenciadas, SINFIber o datos bibliográficos. Las marcas hexagonales corresponden a citas extraídas automáticamente de GBIF.

Provincias en las que aparece:

autóctona [naturalizada] (ocasional) dudosa? protegida!

Ver retícula de GBIF

Colecciones
General-ICM: Guerrero E, Abelló P, Lombarte A, Villanueva R, Ramón M, Sabatés A, Santos R (2023). Marine Biological Reference Collections: CBMR-General (ICM-CSIC). Version 1.31. Institut de Ciències del Mar (CSIC). Occurrence dataset https://doi.org/10.15470/qlqqdx accessed via GBIF.org on 2023-12-20.

Curiosidades

Es una especie comestible, de bastante importancia; cuando se macera en vinagre es llamada boquerón, y en aceite anchoa.

Protección y amenazas

Engraulis encrasicolus es una especie protegida.

Categoría UICN:

Categoría: Preocupación Menor (LC)
Un taxón se considera de Preocupación Menor (LC) cuando, habiendo sido evaluado, no cumple ninguno de los criterios que definen las categorías de En Peligro Crítico, En Peligro, Vulnerable o Casi Amenazado.

Tendencia poblacional UICN: Decreciente

Glosario de términos

Ala: Dilatación laminar de la superficie de cualquier órgano.
Dorsal: Relativo al dorso.
Escama: Zool. Pieza esquelética protectora del cuerpo. Órgano foliáceo de forma y consistencia semejante a la de las escamas de los peces. Bot. Tricomas laminares sujetos por un pequeño rabillo. Escama tectriz: en las inflorescencias de las coníferas, aquellas en cuya axila nacen las escamas seminíferas que portan los rudimentos seminales. En algunas setas restos del velo universal que quedan sobre el sombrero.
Pedúnculo: Estructura que sirve de soporte; en los peces parte del cuerpo del pez situada entre aleta caudal y la anal. En las plantas, rabillo de una flor solitaria o inflorescencia. Órgano de fijación al sustrato de los cirrípedos del orden Peduncula (percebes).
Radio: Segmento lineal que une el centro del círculo con la circunferencia que forman diversas estructuras en los seres vivos. En los peces estructuras óseas que sujetan las aletas.
Vientre: En los filomas, la cara de más cercana al eje sobre el cual se insertan. En el caso de las hojas es equivalente al haz.

Bibliografía

Artículo científico

The New Tree of Eukaryotes. Fabien Burki, Andrew J. Roger, Matthew W. Brown & Alastair G.B. Simpson. 2020. Trends in Ecology & Evolution, Vol. 35, No. 1
The Revised Classification of Eukaryotes. Adl & al.. 2012. J. Eukaryot. Microbiol., 59(5), 2012 pp. 429-493

Guía de campo

Flora y fauna de las costas de España y Europa.. Campbell
Peces de España y Europa. Guía de identificación. Biología marina.. M. Miller, P. y Loates

Más información

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Citar como

MENÉNDEZ VALDERREY, Juan Luis. Engraulis encrasicolus. En asturnatura.com [en línea] Num. 44, 10/10/2005 [consultado el 6/6/2026]. Disponible en asturnatura.com.
ISSN 1887-5068

Especie añadida el 07-03-2005
Descripción creada el 10-10-2005
Última modificación el 10-10-2005

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