Beta vulgaris L.

Nombres vernáculos

Español: Acelga, acelga negra, celga, remolacha; port.: beterraba, acelga, celga. Euskera: Zarba, zerba, azalkia, bezarra, beleta, betarga, erremolatxa.

Nomenclatura

Publicación original

Beta vulgaris L.. Sp. Pl.: 222 (1753)

Ind. loc.

Habitat in Angliae & Belgii litoribus maris

Etimología de vulgaris

Del latín vulgaris, -e = vulgar, común, ordinario.

Clasificación

Dominio Eukarya, Supergrupo Archaeplastida, Filum Chloroplastida, División Streptophyta, Subdivisión Spermatophytina, Clase Magnoliopsida, Orden Caryophyllales, Familia Chenopodiaceae, Género Beta

* Clasificación taxonómica en revisión para adaptarla a las categorías actuales. Consulta la bibliografía para más información sobre las categorías taxonómicas empleadas.

Taxones infraespecíficos

CHLOROPLASTIDA - CHENOPODIACEAE

Beta vulgaris var. cicla

Fotografías de Beta vulgaris

En la galería de fotografías dispones de 6 fotografías de Beta vulgaris

Distribución de Beta vulgaris

Dispersa por la Península, cultivada por doquier.

Mapa de distribución de Beta vulgaris

Protección y amenazas

Categoría UICN para España:

Categoría: Preocupación Menor (LC)
Un taxón se considera de Preocupación Menor (LC) cuando, habiendo sido evaluado, no cumple ninguno de los criterios que definen las categorías de En Peligro Crítico, En Peligro, Vulnerable o Casi Amenazado.

Tendencia poblacional UICN: Desconocida

Usos medicinales

Anticancerígenos Depurativos Emenagogos

Indicaciones

Aunque se usa poco en la herbolaria moderna, la remolacha tiene una larga historia de uso popular, especialmente en el tratamiento de tumores. Una decocción preparada a partir de la semilla se ha utilizado como remedio para los tumores de los intestinos. Se dice que la semilla, hervida en agua, cura los tumores genitales. Se dice que el jugo u otras partes de la planta ayudan en el tratamiento de tumores, leucemia y otras formas de cáncer como el cáncer de mama, esófago, glándulas, cabeza, intestinos, pierna, labio, pulmón, próstata, recto, bazo. , estómago y útero. Algunos creen que la betacianina y la antocianina son importantes en el intercambio de sustancias de las células cancerosas; otros señalan dos componentes principales de las aminas, la colina y su producto de oxidación betaína, cuya ausencia produce tumores en ratones. El jugo se ha aplicado a las úlceras[269]. Una decocción es utilizada como purgante por aquellos que sufren de hemorroides en Sudáfrica. Hojas y raíces utilizadas como emenagogo. Planta eficaz en el tratamiento de la ascariasis felina. Antiguamente, el jugo de remolacha se recomendaba como remedio para la anemia y la ictericia amarilla, y se ponía en las fosas nasales para purgar la cabeza, despejar el zumbido de los oídos y aliviar el dolor de muelas. Se decía que el jugo de remolacha en vinagre eliminaba la caspa del cuero cabelludo y se recomendaba para evitar la caída del cabello. Se decía que el jugo de la remolacha blanca eliminaba las obstrucciones del hígado y el bazo. Culpepper (1653) lo recomendó para tratar el dolor de cabeza y el vértigo, así como todas las afecciones del cerebro.

Parte utilizada y principios activos

Beneficio terapéutico

Beta vulgaris tiene un beneficio terapéutico de 2 de 5.

Propiedades nutricionales

Beneficio nutricional

Beta vulgaris tiene un beneficio nutricional de 4 de 5.

Glosario de términos

Acrescente

Órgano que continua creciendo a pesar de estar formado.

Anual

Planta que nace, se desarrolla, florece y fructifica durante un sólo período vegetativo, con una duración que no pasa de un año, y que muere tras reproducirse.

Axila

Zona superior del ángulo que forma una hoja con el eje en que se inserta.

Basal

Propio o relativo de la base.

Bienal

Planta que desarrolla su ciclo en dos periodos vegetativos, viviendo más de un año pero menos de dos.

Carnoso

Con tejidos engrosados.

Cima

Inflorescencia cuyo eje principal al igual que sus ramificaciones laterales o ejes secundarios acaban en una flor.

Cordados

Metazoos que en algún momento de su desarrollo presentan una forma simple de columna vertebral o notocorda. Con forma de corazón

Ecio

Ver Ecidio.

Erecto

Órgano dispuesto en posición vertical o casi vertical.

Espiciforme

Con forma o aspecto de espiga.

Estambre

Cada uno de los elementos filiformes que forman el androceo u órgano masculino de la flor de las angiospermas y que contiene al menos los sacos polínicos.

Estigma

Porción apical del pistilo que retiene el polen.

Estilo

Parte superior del ovario del gineceo de las angiospermas, más o menos filiforme y que sostiene uno o varios estigmas.

Flor

Conjunto de los órganos sexuales y las envolturas que los protegen (cáliz y corola) en las plantas superiores.

Flora

Conjunto de plantas que viven en un lugar determinado.

Fruto

Estructura formada a partir del ovario de la flor, una vez fecundados los primordios seminales.

Glabra

Desprovista de pelos.

Hermafrodita

Individuo que produce gametos de ambos sexos. Bisexual, que cuenta con los dos sexos.

Hoja

Órgano vegetal que surge del tallo o ramas cuya función principal es la asimilación de los hidratos de carbono originados en la fotosíntesis.

Inflorescencia

Conjunto de flores que nacen más o menos agrupadas. Existen dos grandes grupos principales de inflorescencias, las racemosas y las cimosas, que pueden ser simples o compuestas, dependiendo de que el eje principal produzca ramitas unifloras o plurifloras, respectivamente.

Lustroso

Brillante.

Ovado

Órgano laminar que tiene forma de huevo, con la parte inferior más ancha.

Ovario

Parte basal del pistilo, generalmente engrosada, en cuyo interior se encuentran los primordios seminales.

Peciolado

Provisto de peciolo.

Perianto

Conjunto de piezas estériles (sépalos, pétalos o tépalos) que envuelven las partes fértiles de la flor.

Pixidio

Fruto sincárpico capsular, circunciso y en el que la parte superior se separa en una sola pieza llamada opérculo.

Ramificado

Provisto de ramas, ramoso o provisto de ramificaciones.

Semilla

Estructura vegetal en la que se encuentra el embrión en estado de vida latente acompañado o no de tejido nutricio y protegido por cubiertas. Procede del rudimento seminal y en las angiospermas está en el interior de un fruto.

Soldado

Dicho de dos órganos, concrescentes, unidos entre sí.

Tallo

Eje de las plantas, más o menos dividido en ramas que soportan las hojas. Puede ser aéreo (epígeo) o subterráneo (hipógeo).

Bibliografía y más información

Artículo científico

• Ellenberg-type indicator values for European vascular plant species. Tichý L., Axmanová I., Dengler J., Guarino R., Jansen F., Midolo G.,... Chytrý M.. 2023. Journal of Vegetation Science, 34, e13168
• The New Tree of Eukaryotes. Fabien Burki, Andrew J. Roger, Matthew W. Brown & Alastair G.B. Simpson. 2020. Trends in Ecology & Evolution, Vol. 35, No. 1
• The Revised Classification of Eukaryotes. Adl & al.. 2012. J. Eukaryot. Microbiol., 59(5), 2012 pp. 429-493

Libro

• Castroviejo Bolibar, Santiago & al. (eds.). Flora iberica. [...] Vol. II. Platanaceae-Plumbaginaceae (partim), 1990.

Categorías

Citar como

por Juan Luis Menéndez

MENÉNDEZ VALDERREY, Juan Luis. Beta vulgaris. En asturnatura.com [en línea] Num. 959, 14/08/2023 [consultado el 24/4/2025]. Disponible en asturnatura.com. ISSN 1887-5068

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