Calocybe gambosa (Fr.) Donk

Descripción

= Calocybe georgii. Conocida también como \'Seta de primavera\' o \'perretxico\'(en Vascongadas). Forma setales en pastos de naturaleza calcárea o en bosquetes de espinos, álamos y otros árboles. Una de las setas más apreciadas; alcanza elevados precios en el mercado, lo que motiva una gran presión sobre esta especie. Fructifica habitualmente durante la primavera (de finales de febrero en lugares costeros, hasta primeros de junio en localizaciones montanas. El sombrero es de color blanco, blanco sucio, hasta amarillento. Las láminas son muy prietas y blancas y su carne huele intensamente a harina fresca, recién molida.