Outseras





Descripción


Braña de Mumian, Somiedo, Asturias; son las primeras "outseras" que veo que conservan las "puertas". Supongo que muchos sabréis lo que son, pero otros no. Se trata de unas construcciones, en cuyo interior circulaba el agua, y donde se metían los "bidones" de la leche, para mantenerla fresca el mayor tiempo posible. Aquí están acompañadas de fuente con pila (donde se abreva el ganado) y de una "cabana de teito".

Datos de la fotografía

Autor: Ramiro Álvarez Iglesias

Equipo: Nikon L10

Fecha de publicación: 06/04/2008

Visitas: 1877

Comentarios: 7

Localización

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Comentarios

Juan Luis Menéndez
07-04-2008
Hola Ramiro, ¿sabes de dónde viene el nombre?, me llama mucho la atención
Hola ||116||: no me hagas mucho caso, pero creo que viene de la palabra outsa (olla), que eran los recipientes donde se ponía la leche. Hasta luego.
Rafa Gonzalez
08-04-2008
Hola, no conocía este tipo de construcciones, una foto interesante y muy bien documentada. Saludos
Hola: Gracias ||38||. Hasta luego.
Emilio A. Pernía
09-04-2008
Algunos que otros "bocatas" me he comido sentado al lado de la pila de agua, si mal no recuerdo ( que seguro lo tengo en alguna foto )aparece un año grabado sobre las piedras. Un saludo Ramiro.
L. Arana
10-04-2008
No conocia este sistema de preservar la leche. Muy interesante
Hola: ||36||, me fijaré en lo de la fecha la proxima vez que vaya, que será dentro de no mucho, porque quiero conseguir fotos de las orquídeas que se dan por allí. ||261||, eran otros tiempos, no había tanques de frío, ni se usaban los tractores o los todoterreno, y se aprovechaba la leche de las vacas, bajándola al pueblo en bidones que portaban las caballerías, o bien haciendo quesos, mantequilla,...in situ. La producción lechera, ahora, es intensiva o semiintensiva, y las vacas que suben a estas brañas ahora son fundamentalmente de aprovechamiento cárnico. Hasta luego.
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