Polygonum hydropiper L.

Clasificación y nomenclatura

Clasificación

Reino Plantae, División Magnoliophyta, Clase Magnoliopsida, Orden Polygonales, Familia Polygonaceae, Género Polygonum

Nombres vernáculos

Pimienta de agua, pimienta de burro, pejiguera fuerte, persicaria acre, persicaria no manchada, persicaria picante

inglés Smartweed; portugal Persicaria pimentosa; galicia Persicária-mordaz, persicaria picante, persicári-u; asturias Berces pintes; euskadi Astapiparr, txakurn-piper;
Plantas de cultivos y ruderal


Publicación original
Polygonum hydropiper L., Sp. Pl. 1: 361 (1753) [Ver pdf] [consultar]

Sinónimos
Polygonum escluseanum, Polygonum punctatum
Ind. loc.
Habitat in Europae subhumidis
Etimología de Polygonum
Del griego polýgonos; lat. polygonum, -i = nombre de planta que Linneo tomó de Tournefort; aplicado por Plinio, entre otras, a la sanguinaria. Por sus muchas (gr. polýs) semillas (gr. gónos = procreación // semilla)]
Etimología de hydropiper
Del gr. hydropéperi n.; lat. hydropiperi, -is n. = la pimienta de agua (Polygonum Hydropiper L., poligonáceas) [gr. hydro- (hýdōr, hýdatos n.) = agua; gr. péperi n.; lat. piper, -eris n. = la pimienta (Piper nigrum L., piperáceas)]. En Elatine Hydropiper L. (elatináceas), porque Buxbaum la supuso un Hydropiper genuino.

Fotografías de Polygonum hydropiper

Puedes ver 5 fotografías de Polygonum hydropiper en su galería de fotos



Descripción de Polygonum hydropiper

Planta herbácea anual, glabra, con tallos de 20 - 70 cm, más o menos ramificados y erectos, frecuentemente rojizos que en ocasiones son enraizantes en los nudos inferiores.

Las hojas, de 4 - 8 x 0.8 - 2 cm, son oval - lanceoladas, más o menos acuminadas, con un característico sabor picante y un peciolo corto, de hasta 1 cm. Las ócreas, de hasta 10 mm, son parduscas, algo hinchadas, con pelos aplicados esparcidos y unos cilios en su extremo de hasta 3 mm.

Las flore se agrupan en una inflorescencia con aspecto de espiga, más o menos laxa, numerosas, cuyo eje está arqueado y con las flores axilares, dispuestas en grupos de 1 - 3 sobre pedicelos algo mayores que las ócreas. El perianto, petaloideo, de 3 - 4 mm, está formado por 4 piezas blanquecinas o verdosas, salpicadas, al igual que las ócreas, de glándulas pardo - rojizas. El androceo consta de 8 estambres y el gineceo por un ovario con 2 estilos largos y soldados en la base, con estigmas capitados.

El fruto es un aquenio de hasta 3.5 mm, más o menos trígono o plano - convexo, acuminado, pardusco, mate. Florece de julio a octubre.

Imagen de Polygonum hydropiper

ASTURIAS, Bobes. © José Luis Porto Torres

Hábitat y ecología de Polygonum hydropiper

Crece junto a los cursos de agua o en suelos húmedos, de preferencia en los no calizos o descalcificados, desde el nivel del mar a los 1300 m.

Comportamiento fitosociológico

Es una planta característica de:

    Requerimientos ecológicos

    Luz: Crece a plena luz aunque soporta sombra. Temperatura: Calor moderado. Piso montano principalmente. Continentalidad: Continental; soporta grandes variaciones de temperatura. Humedad: Suelos de moderadamente secos a humedos. Acidez: Suelos ricos en bases; pH 5.5 - 8; indicadora de alcalinidad. Nitrógeno:

    Tipo biológico

    Terófito.

    Distribución de Polygonum hydropiper

    Aparece en Europa, el SO de Asia, N de África, Madeira y América del N. En la Península Ibérica aparece por todo el territorio.

    Mapa de distribución

    Mapa elaborado en función de los datos procedentes de fotografías georreferenciadas, SINFLAC o datos bibliográficos. Las marcas hexagonales corresponden a citas extraídas automáticamente de GBIF.

    autóctona [naturalizada] (ocasional) dudosa?

    Localidades

    Asturias

    1. Lugar: Puente del Conceyín, BOBES
      Coordenadas: 43.39944, -5.76885 [Ver en mapa]
      Fecha de observación : 03/09/2010
      Hábitat: Zona húmeda
      Fenología: Florecido
      Proporcionado por: Juan Luis Menéndez
      Fotografía asociada:

    2. Lugar: Ribadesella; Cuevas
      Coordenadas: 43.43, -5.09 [Ver en mapa]
      Fecha de observación : 26/10/1993
      Proporcionado por: H.S. Nava & Mª.A. Fdez.-Casado

    3. Lugar: Cangas de Onís; Margolles, El Barrial
      Coordenadas: 43.4, -5.11 [Ver en mapa]
      Fecha de observación : 11/09/1976
      Proporcionado por: Miguel A. del Collado

    4. Lugar: Cangas de Onís; Margolles, El Barrial
      Coordenadas: 43.4, -5.11 [Ver en mapa]
      Fecha de observación : 11/09/1976
      Proporcionado por: Miguel A. del Collado

    5. Lugar: Grado; Vega de Anzo
      Coordenadas: 43.39, -6.01 [Ver en mapa]
      Fecha de observación : 20/09/1995
      Proporcionado por: J. J. Lastra

    6. Lugar: Piloña; Riofabar
      Coordenadas: 43.27, -5.35 [Ver en mapa]
      Fecha de observación : 26/10/1993
      Proporcionado por: H.S. Nava & Mª.A. Fdez.-Casado

    7. Lugar: Piloña; Riofabar
      Coordenadas: 43.27, -5.35 [Ver en mapa]
      Fecha de observación : 26/10/1993
      Proporcionado por: H.S. Nava & Mª.A. Fdez.-Casado

    8. Lugar: Piloña; Polígono industrial de Infiesto
      Coordenadas: 42.44, -5.33 [Ver en mapa]
      Fecha de observación : 26/10/1993
      Proporcionado por: H.S. Nava & Mª.A. Fdez.-Casado

    9. Lugar: Piloña; Polígono industrial de Infiesto
      Coordenadas: 42.44, -5.33 [Ver en mapa]
      Fecha de observación : 26/10/1993
      Proporcionado por: H.S. Nava & Mª.A. Fdez.-Casado

    León

    1. Lugar: Destriana
      Coordenadas: 42.37, -6.15 [Ver en mapa]
      Fecha de observación : 03/09/1979
      Proporcionado por: F.Llamas

    2. Lugar: Destriana
      Coordenadas: 42.37, -6.15 [Ver en mapa]
      Fecha de observación : 03/09/1979
      Proporcionado por: F.Llamas

    Citas totales: 11. Citas en el mapa: 11
    Sólo se muestran como máximo 20 citas por provincia. Para ver todas las citas visita su mapa en SINFLAC.
    Colecciones
    FCO: Portal de Datos de GBIF, www.gbif.net. 28-07-2009. Herbario FCO, Facultad de Ciencias de Oviedo
    LEB-CORMO: Portal de Datos de GBIF, www.gbif.net. 28-07-2009. Herbario de la Universidad de León.

    Curiosidades

    Es una especie fácil de reconocer por su hábitat y el sabor picante de las hojas.

    Propiedades nutricionales

    Se emplean las hojas y tallos, crudos o cocinados, picantes, a modo de condimento. Las semillas, todavía más picantes, se usan como sustitutivas de la pimienta.

    Comparte en:


    Bibliografía y más información

    - L. Villar. Polygonum L. In Castroviejo Bolibar, Santiago & al. (eds.). Flora iberica. Vol. II.
    - Castroviejo Bolibar, Santiago & al. (eds.). Flora iberica. [...] Vol. II. Platanaceae-Plumbaginaceae (partim), 1990.
    Curso de botánica
    Plantas silvestres comestibles
    Guía de campo de las flores de Europa
    Flores silvestres del Mediterráneo

    Contenido relacionado en asturnatura.com

    Glosario de términos

    Androceo
    Órgano masculino constituido por el conjunto de los estambres de una flor.
    Anual
    Planta que nace, se desarrolla, florece y fructifica durante un sólo período vegetativo, con una duración que no pasa de un año, y que muere tras reproducirse.
    Aplicado
    Dícese de las estructuras aproximadas a la estructura que la sustenta.
    Aquenio
    Fruto seco, indehiscente y monospermo, en el que el pericarpo no se se encuentra soldado a la semilla.
    Axila
    Zona superior del ángulo que forma una hoja con el eje en que se inserta.
    Capitado
    Con forma de cabeza o dispuesto en glomérulo o capítulo.
    Cilio
    Pelo pequeño, corto y delgado que aparece generalmente en los bordes de los órganos laminares.
    Erecto
    Órgano dispuesto en posición vertical o casi vertical.
    Espiga
    La espiga es una inflorescencia racemosa simple de flores sésiles. Se diferencia del racimo únicamente porque sus flores carecen de pedicelo o es tan corto que se toma por inexistente. Las espigas de las gramíneas (como los cereales), no se toman como este tipo de inflorescencia, ya que son de tipo compuesto: espigas de espiguillas. Plantas con inflorescencia en espiga la tienen como ejemplo el llantén (Plantago) o la verbena (Verbena).La espiga compuesta es una espiga de espigas; de una espiga en lugar de flores aparecen otras espigas, como pasa en algunas gramíneas.
    Estambre
    Cada uno de los elementos filiformes que forman el androceo u órgano masculino de la flor de las angiospermas y que contiene al menos los sacos polínicos.
    Estigma
    Porción apical del pistilo que retiene el polen.
    Estilo
    Parte superior del ovario del gineceo de las angiospermas, más o menos filiforme y que sostiene uno o varios estigmas.
    Flor
    Conjunto de los órganos sexuales y las envolturas que los protegen (cáliz y corola) en las plantas superiores.
    Fruto
    Estructura formada a partir del ovario de la flor, una vez fecundados los primordios seminales.
    Gineceo
    Conjunto de los órganos femeninos de la flor.
    Glabra
    Desprovista de pelos.
    Glándula
    Órgano uni o pluricelular que segrega y acumula sustancias.
    Herbáceo
    Con aspecto o consistencia de hierba, no está lignificado.
    Hoja
    Órgano vegetal que surge del tallo o ramas cuya función principal es la asimilación de los hidratos de carbono originados en la fotosíntesis.
    Inflorescencia
    Conjunto de flores que nacen más o menos agrupadas. Existen dos grandes grupos principales de inflorescencias, las racemosas y las cimosas, que pueden ser simples o compuestas, dependiendo de que el eje principal produzca ramitas unifloras o plurifloras, respectivamente.
    Lanceolado
    Con forma de lanza, estrechamente elíptico y de estremos apuntados.
    Nudo
    Punto de inserción o niveles de un órgano a un eje de una planta, generalmente lugares del tallo engrosados donde se insertan las hojas.
    Oval
    Con forma de óvalo o elipse poco excéntrica.
    Ovario
    Parte basal del pistilo, generalmente engrosada, en cuyo interior se encuentran los primordios seminales.
    Peciolo
    Rabillo que une la lámina de una hoja con el tallo.
    Pedicelo
    Rabillo de cada flor en las inflorescencias compuestas.
    Pelo
    Tricoma alargado a modo de hebra o cerda que se encuentra en diversos órganos.
    Perianto
    Conjunto de piezas estériles (sépalos, pétalos o tépalos) que envuelven las partes fértiles de la flor.
    Ramificado
    Provisto de ramas, ramoso o provisto de ramificaciones.
    Soldado
    Dicho de dos órganos, concrescentes, unidos entre sí.
    Tallo
    Eje de las plantas, más o menos dividido en ramas que soportan las hojas. Puede ser aéreo (epígeo) o subterráneo (hipógeo).
    Ócrea
    Pequeño órgano, membranáceo, de origen estipular que rodea al tallo a modo de vaina o estípula axilar, en las poligonáceas.


    Citar como:

    asturnatura.com "Polygonum hydropiper L.". Asturnatura.com [en línea]. Num. 328, 11/07/2011 [consultado el: 3/08/2020]. Disponible en <https://www.asturnatura.com/especie/polygonum-hydropiper.html>. ISSN 1887-5068. Ver pdf

    Queda prohibida la reproducción total o parcial de asturnaturaDB®, así como de las descripciones que contiene, la transmisión de las mismas por cualquier medio o procedimiento, comprendidos la reprografía y el tratamiento informático, sin autorización previa y por escrito de los autores de asturnatura.com. Las fotografías son propiedad de sus autores.