Polygonum hydropiper L.

Clasificación y nomenclatura

Reino Plantae, División Magnoliophyta, Clase Magnoliopsida, Orden Polygonales, Familia Polygonaceae, Género Polygonum

Pimienta de agua, pimienta de burro, pejiguera fuerte, persicaria acre, persicaria no manchada, persicaria picante

Ingl: Smartweed; Port: Persicaria pimentosa; Gall: Persicária-mordaz, persicaria picante, persicári-u; Astur: Berces pintes; Eusk: Astapiparr, txakurn-piper;

Publicación original
Polygonum hydropiper L., Sp. Pl. 1: 361 (1753) [Ver pdf] [consultar]

Ind. loc.
Habitat in Europae subhumidis
Etimología de Polygonum
Del griego polýgonos; lat. polygonum, -i = nombre de planta que Linneo tomó de Tournefort; aplicado por Plinio, entre otras, a la sanguinaria. Por sus muchas (gr. polýs) semillas (gr. gónos = procreación // semilla)]
Etimología de hydropiper
Del gr. hydropéperi n.; lat. hydropiperi, -is n. = la pimienta de agua (Polygonum Hydropiper L., poligonáceas) [gr. hydro- (hýdōr, hýdatos n.) = agua; gr. péperi n.; lat. piper, -eris n. = la pimienta (Piper nigrum L., piperáceas)]. En Elatine Hydropiper L. (elatináceas), porque Buxbaum la supuso un Hydropiper genuino.
Sinónimos
Polygonum escluseanum, Polygonum punctatum

Fotografías de Polygonum hydropiper

Puedes ver 5 fotografías de Polygonum hydropiper en su galería de fotos



Descripción de Polygonum hydropiper

Planta herbácea anual, glabra, con tallos de 20 - 70 cm, más o menos ramificados y erectos, frecuentemente rojizos que en ocasiones son enraizantes en los nudos inferiores.

Las hojas, de 4 - 8 x 0.8 - 2 cm, son oval - lanceoladas, más o menos acuminadas, con un característico sabor picante y un peciolo corto, de hasta 1 cm. Las ócreas, de hasta 10 mm, son parduscas, algo hinchadas, con pelos aplicados esparcidos y unos cilios en su extremo de hasta 3 mm.

Las flore se agrupan en una inflorescencia con aspecto de espiga, más o menos laxa, numerosas, cuyo eje está arqueado y con las flores axilares, dispuestas en grupos de 1 - 3 sobre pedicelos algo mayores que las ócreas. El perianto, petaloideo, de 3 - 4 mm, está formado por 4 piezas blanquecinas o verdosas, salpicadas, al igual que las ócreas, de glándulas pardo - rojizas. El androceo consta de 8 estambres y el gineceo por un ovario con 2 estilos largos y soldados en la base, con estigmas capitados.

El fruto es un aquenio de hasta 3.5 mm, más o menos trígono o plano - convexo, acuminado, pardusco, mate. Florece de julio a octubre.

Imagen de Polygonum hydropiper

Asturias, Siero, Bobes, 03/09/2010.
Fotografía de José Luis Porto Torres

Hábitat y ecología de Polygonum hydropiper

Crece junto a los cursos de agua o en suelos húmedos, de preferencia en los no calizos o descalcificados, desde el nivel del mar a los 1300 m.

Comportamiento fitosociológico

Es una planta característica de:
  • Clase Bidentetea tripartitae. Comunidades formadas por terófitos de fenología estivo – otoñal, que viven sobre suelos ribereños prolongadamente inundados durante la estación húmeda y que se escondan tras el estiaje y con fuertes aportes nitrogenados. Es una comunidad frecuente en los bordes de los remansos de los ríos y lagunas. Son plantas características Bidens cernua, Bidens tripartita, Polygonum hydropiper, Solanum luteum y Xanthium sp. (Xanthium strumarium subsp. italicum).

Requerimientos ecológicos

Luz: Crece a plena luz aunque soporta sombra. Temperatura: Calor moderado. Piso montano principalmente. Continentalidad: Continental; soporta grandes variaciones de temperatura. Humedad: Suelos de moderadamente secos a humedos. Acidez: Suelos ricos en bases; pH 5.5 - 8; indicadora de alcalinidad. Nitrógeno:

Tipo biológico

Terófito.

Estacionalidad


Datos obtenidos de:
- 2 fotografías de la galerías de naturaleza.
- 10 poblaciones georreferenciadas en SINFLAC.

Distribución de Polygonum hydropiper

Aparece en Europa, el SO de Asia, N de África, Madeira y América del N. En la Península Ibérica aparece por todo el territorio.

Distribución por provincias

Mapa elaborado en función de los datos procedentes de fotografías georreferenciadas, SINFLAC o datos bibliográficos. Las marcas hexagonales corresponden a citas extraídas automáticamente de GBIF.

autóctona [naturalizada] (ocasional) dudosa?

Localidades

Mapa elaborado a partir de datos procedentes de fotografías georreferenciadas y de SINFLAC.

Citas totales: 11. Citas en el mapa: 11
Sólo se muestran como máximo 20 citas por provincia. Para ver todas las citas visita su mapa en SINFLAC.

Asturias

  1. Lugar: Puente del Conceyín, BOBES
    Coordenadas: 43.39944, -5.76885 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 03/09/2010
    Hábitat: Zona húmeda
    Fenología: Florecido
    Proporcionado por: Juan Luis Menéndez
    Fotografía asociada:

  2. Lugar: Ribadesella; Cuevas
    Coordenadas: 43.43, -5.09 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 26/10/1993
    Proporcionado por: H.S. Nava & Mª.A. Fdez.-Casado

  3. Lugar: Cangas de Onís; Margolles, El Barrial
    Coordenadas: 43.4, -5.11 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 11/09/1976
    Proporcionado por: Miguel A. del Collado

  4. Lugar: Cangas de Onís; Margolles, El Barrial
    Coordenadas: 43.4, -5.11 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 11/09/1976
    Proporcionado por: Miguel A. del Collado

  5. Lugar: Grado; Vega de Anzo
    Coordenadas: 43.39, -6.01 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 20/09/1995
    Proporcionado por: J. J. Lastra

  6. Lugar: Piloña; Riofabar
    Coordenadas: 43.27, -5.35 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 26/10/1993
    Proporcionado por: H.S. Nava & Mª.A. Fdez.-Casado

  7. Lugar: Piloña; Riofabar
    Coordenadas: 43.27, -5.35 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 26/10/1993
    Proporcionado por: H.S. Nava & Mª.A. Fdez.-Casado

  8. Lugar: Piloña; Polígono industrial de Infiesto
    Coordenadas: 42.44, -5.33 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 26/10/1993
    Proporcionado por: H.S. Nava & Mª.A. Fdez.-Casado

  9. Lugar: Piloña; Polígono industrial de Infiesto
    Coordenadas: 42.44, -5.33 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 26/10/1993
    Proporcionado por: H.S. Nava & Mª.A. Fdez.-Casado

León

  1. Lugar: Destriana
    Coordenadas: 42.37, -6.15 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 03/09/1979
    Proporcionado por: F.Llamas

  2. Lugar: Destriana
    Coordenadas: 42.37, -6.15 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 03/09/1979
    Proporcionado por: F.Llamas



Colecciones
FCO: Portal de Datos de GBIF, www.gbif.net. 28-07-2009. Herbario FCO, Facultad de Ciencias de Oviedo
LEB-CORMO: Portal de Datos de GBIF, www.gbif.net. 28-07-2009. Herbario de la Universidad de León.

Curiosidades

Es una especie fácil de reconocer por su hábitat y el sabor picante de las hojas.

Propiedades nutricionales

Se emplean las hojas y tallos, crudos o cocinados, picantes, a modo de condimento. Las semillas, todavía más picantes, se usan como sustitutivas de la pimienta.

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Bibliografía y más información

- L. Villar. Polygonum L. In Castroviejo Bolibar, Santiago & al. (eds.). Flora iberica. Vol. II.
- Castroviejo Bolibar, Santiago & al. (eds.). Flora iberica. [...] Vol. II. Platanaceae-Plumbaginaceae (partim), 1990.

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Glosario de términos

Androceo
Órgano masculino constituido por el conjunto de los estambres de una flor.
Anual
Planta que nace, se desarrolla, florece y fructifica durante un sólo período vegetativo, con una duración que no pasa de un año, y que muere tras reproducirse.
Aplicado
Dícese de las estructuras aproximadas a la estructura que la sustenta.
Aquenio
Fruto seco, indehiscente y monospermo, en el que el pericarpo no se se encuentra soldado a la semilla.
Axila
Zona superior del ángulo que forma una hoja con el eje en que se inserta.
Capitado
Con forma de cabeza o dispuesto en glomérulo o capítulo.
Cilio
Pelo pequeño, corto y delgado que aparece generalmente en los bordes de los órganos laminares.
Erecto
Órgano dispuesto en posición vertical o casi vertical.
Espiga
Inflorescencia racemos simple de flores sésiles o casi sésiles, generalmente erectas. Se diferencia del racimo en que las flores carecen de pedicelo o lo tienen tan corto que considera inexistente.
Estambre
Cada uno de los elementos filiformes que forman el androceo u órgano masculino de la flor de las angiospermas y que contiene al menos los sacos polínicos.
Estigma
Porción apical del pistilo que retiene el polen.
Estilo
Parte superior del ovario del gineceo de las angiospermas, más o menos filiforme y que sostiene uno o varios estigmas.
Flor
Conjunto de los órganos sexuales y las envolturas que los protegen (cáliz y corola) en las plantas superiores.
Fruto
Estructura formada a partir del ovario de la flor, una vez fecundados los primordios seminales.
Gineceo
Conjunto de los órganos femeninos de la flor.
Glabra
Desprovista de pelos.
Glándula
Órgano uni o pluricelular que segrega y acumula sustancias.
Herbáceo
Con aspecto o consistencia de hierba, no está lignificado.
Hoja
Órgano vegetal que surge del tallo o ramas cuya función principal es la asimilación de los hidratos de carbono originados en la fotosíntesis.
Inflorescencia
Conjunto de flores que nacen más o menos agrupadas. Existen dos grandes grupos principales de inflorescencias, las racemosas y las cimosas, que pueden ser simples o compuestas, dependiendo de que el eje principal produzca ramitas unifloras o plurifloras, respectivamente.
Lanceolado
Con forma de lanza, estrechamente elíptico y de estremos apuntados.
Nudo
Punto de inserción o niveles de un órgano a un eje de una planta, generalmente lugares del tallo engrosados donde se insertan las hojas.
Oval
Con forma de óvalo o elipse poco excéntrica.
Ovario
Parte basal del pistilo, generalmente engrosada, en cuyo interior se encuentran los primordios seminales.
Peciolo
Rabillo que une la lámina de una hoja con el tallo.
Pedicelo
Rabillo de cada flor en las inflorescencias compuestas.
Pelo
Tricoma alargado a modo de hebra o cerda que se encuentra en diversos órganos.
Perianto
Conjunto de piezas estériles (sépalos, pétalos o tépalos) que envuelven las partes fértiles de la flor.
Ramificado
Provisto de ramas, ramoso o provisto de ramificaciones.
Soldado
Dicho de dos órganos, concrescentes, unidos entre sí.
Tallo
Eje de las plantas, más o menos dividido en ramas que soportan las hojas. Puede ser aéreo (epígeo) o subterráneo (hipógeo).
Ócrea
Pequeño órgano, membranáceo, de origen estipular que rodea al tallo a modo de vaina o estípula axilar, en las poligonáceas.


Citar como:

asturnatura.com "Polygonum hydropiper L.". Asturnatura.com [en línea]. Num. 328, 11/07/2011 [consultado el: 23/09/2019]. Disponible en <https://www.asturnatura.com/especie/polygonum-hydropiper.html>. ISSN 1887-5068. Ver pdf

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