Las proteínas
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Las proteínas son biomóleculas por cadenas lineales de aminoácidos, formados básicamente por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno consituidas; pueden además contener azufre y en algunos tipos de proteínas, fósforo, hierro, magnesio y cobre entre otros elementos. El término proteína proviene de la palabra francesa protéine y ésta del griego proteios, que significa "prominente, de primera calidad". Las proteínas proporcionan estructuras, catalizan reacciones celulares y llevan a cabo multitud de tareas. Su papel central en la célula queda reflejado en el hecho que la información genética se expresa en forma de proteínas. Existe para cada proteína un segmento de ADN que codifica la información que especifica su secuencia de aminoácidos.
Índice del tema
Carga eléctrica de los aminoácidos
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De la estructura de las proteínas derivan propiedades de interés que hacen posible muchas de las funciones que desempeñan estas biomoléculas en los organismos; entre ellas destacan las siguientes:...Comparte en:
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MENÉNDEZ VALDERREY, J.L.. "Las proteínas". asturnatura.com [en línea] Num. 130, 04/06/2007 [consultado el 16/4/2025]. Disponible en https://www.asturnatura.com/temarios/biologia/proteinas/.
ISSN 1887-5068