Morchella esculenta





Descripción


Es una típica seta primaveral. Nace de finales de marzo a mediados de mayo, según los años. Su óptimo se produce entre el 1 y el 15 de abril. Habita generalmente en las orillas de los ríos, bajo los fresnos, alisos, avellanos...y es un hongo ascomycete y saprotrófico. En ocasiones se aventura más allá, en los prados húmedos cercanos al río. Más bien rara en la mitad occidental de Asturias, rara en la central y más frecuente en la oriental. Su aspecto peculiar, de panal soportado por un pie hueco, facilita enormemente su determinación. Excelente comestible tras una cocción prolongada o tras su desecación. Consumida en grandes cantidades o poco cocida puede ocasionar trastornos digestivos y neurológicos muy molestos.

Datos de la fotografía

Autor: Enrique Rubio Domínguez

Equipo: Nikon D70 S

Fecha de publicación: 28/12/2006

Visitas: 7754

Comentarios: 2

Especie asociada a la fotografía

Morchella esculenta (L.) Pers.

Hongos

Imagen de Morchella esculentaColmenilla
Morchella esculenta (L.) Pers., Synopsis Methodica Fungorum: 618 (1801)

 

Localización



Comentarios

Existen algunas variedades de la misma: var. vulgaris (la presentada en la fotografía), var. esculenta (de color ocráceo sin manchas grises), var. rigida...etc. Todas con el mismo hábitat y propiedades.

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