Morchella esculenta var. umbrina Boud.

Ascomycete de tamaño grande (altura hasta 10-12 cm), típicamente primaveral (finales de marzo-abril), que habita en las orillas y márgenes arenosos de los ríos, bajo los fresnos, alisos y otros árboles de ribera. Su aspecto es sumamente peculiar ya que está formado por un pedículo de sostén que sostiene una cabeza alveolada a modo de panal. El color de las celdas de la var. umbrina es ceniciento, grisáceo, mientras que el de la forma tipo (var. esculenta) es de color ocráceo amarillento. Excelente comestible siempre que esté bien cocida o previamente desecada. Parecen preferir una cierta alcalinidad de los suelos. Muy frecuente, pero sumamente caprichosa, en los tercios central y oriental de Asturias; muy rara en el occidental.