Parastichopus regalis (1 de 2)

Descripción

Hola a tod@s,

Os subo unas fotos para cumplimentar las de la ficha de esta especie de holoturia.

Para quien no lo sepa, esta especie constituye un auténtico manjar en Cataluña. Se comercializan bajo el nombre de "espardenyes" y lo que se consume es la musculatura, que se encuentra en su interior. Cuando se ven los haces musculares de esta especie en la pescadería, es difícil imaginarse que proceden de una holoturia.

Saludos.

Especie asociada a la fotografía: Parastichopus regalis (Cuvier, 1817) (Echinodermata, Stichopodidae)

Fecha de observación: 07/06/2014
Fecha de publicación: 07/11/2016
Autor: Fernando Ángel Fernández Álvarez

Parastichopus regalis <small>(1 de 2)</small>

Comentarios

¿Qué tal saben? Yo probé las "ortiguillas" (Anemonia viridis rebozadas y fritas) y no me convencieron...

José Rafael González López

08-11-2016

Absolutamente deliciosas. Yo sólo probé 3 bocados de esto en mi vida, ya que el precio en lonja supera casi siempre los 70?\Kg. Las "ortiguillas" no las he probado aún.

Fernando Ángel Fernández Álvarez

08-11-2016

Registro

Accede a tu cuenta con tu email y contraseña.

#invertebrados #naturaleza #fotografía#comestible

Localización

País y región: Murcia
Lugar: Cartagena, Mar Menor
Coordenadas: 37.62568,-0.99658

Otras fotografías de la observación