Parastichopus regalis (1 de 2)
Descripción
Hola a tod@s,
Os subo unas fotos para cumplimentar las de la ficha de esta especie de holoturia.
Para quien no lo sepa, esta especie constituye un auténtico manjar en Cataluña. Se comercializan bajo el nombre de "espardenyes" y lo que se consume es la musculatura, que se encuentra en su interior. Cuando se ven los haces musculares de esta especie en la pescadería, es difícil imaginarse que proceden de una holoturia.
Saludos.
Etiquetas
#invertebrados #naturaleza #fotografíaDatos de la fotografía
Autor: Fernando Ángel Fernández Álvarez
Fecha de realización: 07/06/2014
Fecha de publicación: 07/11/2016
Visitas: 2147
Comentarios: 2
Especie asociada a la fotografía
Localización
Murcia, Cartagena, Mar Menor (37.62568,-0.99658)
Registro
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Comentarios
Absolutamente deliciosas. Yo sólo probé 3 bocados de esto en mi vida, ya que el precio en lonja supera casi siempre los 70?\Kg. Las "ortiguillas" no las he probado aún.
¿Qué tal saben? Yo probé las "ortiguillas" (Anemonia viridis rebozadas y fritas) y no me convencieron...
José Rafael González López
08-11-2016