Tuber aestivum Vittad.

Clasificación y nomenclatura

Reino Fungi, División Ascomycota, Subfilum Pezizomycotina, Clase Pezizomycetes, Subclase Pezizomycetidae, Orden Pezizales, Familia Tuberaceae, Género Tuber

Trufa de verano, criadilla de tierra

Ingl: Summer truffle; Fran: Truffe blanche, truffe de éte; Ital: Tartuffo de estate; Alem: Somme Truffel; Eusk: Udako; Cat: Tòfona blanca;

Publicación original
Tuber aestivum Vittad., Monographia Tuberacearum: 38 (1831)
Ascomycetes


comestible

Fotografías de Tuber aestivum

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Descripción de Tuber aestivum

Hongo que desarrolla cuerpos fructíferos (ascomas), hipógeos, enterrados, globosos y gruesos, que alcanzan un diámetro de entre 6 y 10 cm, de color pardo negruzco y que tiene su superficie cubierta de verrugas piramidales, gruesas y anchas, angulosas y separadas. La parte fértil está en el interior de este cuerpo, que es el receptáculo, y se por ser interna se conoce como gleba; es carnosa, blanca al principio para ser al madurar violácea o pardo negruzca; tiene unas vetas blancas estériles y otras translúcidas o negruzcas que son fértiles. En esta zona se producen las esporas en esporangios de tipo asco, vesiculosos, que miden 23 - 35 x 22 - 28 micras, son elipsoidales, reticuladas y alveoladas, y en conjunto forman una esporada negruzco.
La carne es olor y sabor dulce.

Imagen de Tuber aestivum

Pineda (Somiedo), 10/05, bajo Corylus avellana.
Fotografía de Enrique Rubio

Hábitat y ecología de Tuber aestivum

Aparece enterrada en bosque de frondosas y pinos durante el verano.

Estacionalidad


Datos obtenidos de:
- 2 fotografías de la galerías de naturaleza.
- 0 poblaciones georreferenciadas en SINFLAC.

Distribución de Tuber aestivum

Distribución por provincias

Mapa elaborado en función de los datos procedentes de fotografías georreferenciadas, SINFLAC o datos bibliográficos. Las marcas hexagonales corresponden a citas extraídas automáticamente de GBIF.

autóctona [naturalizada] (ocasional) dudosa?

Distribución por países

Mapa elaborado en función de los datos procedentes de EuroMed PlantBase y datos bibliográficos. Las marcas hexagonales corresponden a citas extraídas automáticamente de GBIF.

autóctona [naturalizada] (ocasional) dudosa?

Localidades

Mapa elaborado a partir de datos procedentes de fotografías georreferenciadas y de SINFLAC.

Citas totales: 1. Citas en el mapa: 1
Sólo se muestran como máximo 20 citas por provincia. Para ver todas las citas visita su mapa en SINFLAC.

Asturias

  1. Lugar: Cefontes, Gijón
    Coordenadas: 43.5116, -5.61597 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 17/01/2015; Fecha de publicación : 19/01/2015
    Hábitat: en suelo arenoso bajo Pinus pinaster
    Proporcionado por: Enrique Rubio Domínguez
    Fotografía asociada:



Colecciones
ERD-6369:

Propiedades nutricionales

Huele intensamente y es un buen comestible, pero no de la categoría de la "trufa negra" o Tuber melanosporum, inexistente en la región.

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Bibliografía y más información

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Glosario de términos

Alveolado
Dícese de un órgano provisto de alveolos o huecos.
Asco
En los hongos ascomicetes, es el esporangio que produce esporas por meiosis.
Carnoso
Con tejidos engrosados.
Elipsoidal
Con forma de elipsoide.
Espora
Germen (generalmente unicelular) capaz de originar directamente, es decir, sin intervención de otra célula, un nuevo individuo.
Esporangio
Estructura productora de esporas. Se encuentran esporangios en las angiospermas, gimnospermas, helechos y sus parientes, en las briófitas, algas y hongos. Su morfología es muy variada. Por lo general se disponen sobre estructuras especializadas de soporte, el esporangióforo o esporófilo, dependiendo del grupo, y por lo general están agrupados formando, por ejemplo, los soros de los helechos. Cuando los esporangios están maduros, lo más general es que se abran para dispersar las esporas gracias a la existencia de algún mecanismo de dehiscencia en la pared esporangial, como un opérculo (ascomicetes) o un anillo mecánico (helechos). En las isoetales y en los helechos acuáticos no existe ningún sistema de apertura, y las esporas se liberan cuando se descompone la pared de los esporangios.
Gleba
Parte fértil interna del cuerpo fructífero de los gasteromicetes.
Globoso
De forma más o menos esférica.
Receptáculo
En las algas lugar donde están agrupados los conceptáculos. En las plantas, extremo más o menos dilatado del pedúnculo que constituye el asiento de las diversas flores de un capítulo. Tálamo, parte axial de una flor sobre la que se insertan los diversos verticilos de la misma. En los pteridófitos, lugar donde se asientan los esporangios
Reticulado
Nervadura con forma de retículo, con aspecto de redecilla.
Translúcido
Que deja pasar la luz sin llegar a ser completamente transparente.


Citar como:

asturnatura.com "Tuber aestivum Vittad.". Asturnatura.com [en línea]. Num. 112, 27/12/06 [consultado el: 20/07/2019]. Disponible en <https://www.asturnatura.com/especie/tuber-aestivum.html>. ISSN 1887-5068. Ver pdf

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