Tricholoma equestre (L.) P. Kumm.

Clasificación y nomenclatura

Fotografías

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Descripción

Macroscopía. Basidiomas solitarios o gregarios con un sombrero de 6 - 12 cm de diámetro, al principio hemisférico - campanulado, con el margen fuertemente enrollado pero que pronto se aplana y expande, en ocasiones dejando un umbo central; en tiempo húmedo su superficie es algo mucilaginosa y brillante, casi oscura y con escuámulas concéntricas de color pardo oscuro sobre un fondo de amarillo verdoso a pardo oliváceo, pero cuando el tiempo es más seco el margen se vuelve pálido y a veces algo ondulado, el centro más oscuro y las escamas se recogen casi formando un disco. La carne es compacta, blanquecina, amarillenta bajo la cutícula, fina, de olor harinoso y sabor agradable. Láminas de color amarillo limón al principio, anchas, de libres a emarginadas, con el margen algo crenado, volviéndose pardas con la edad. Pie de 5 - 7 x 1 - 2 cm, de cilíndrico a algo clavado, con la superficie lisa, satinada, de color verdoso a pardo amarillento y la parte superior de blanquecina a amarillenta; tiene fibras finas longitudinales, con alguna escuámula ocasional parda cerca de la base.

Microscopía. Esporas lisas, hialinas, anchamente elípiticas, de 5.8 - 8.5 x 4.1 - 5.5 µm (Q=1.1 - 1.9). Basidios clavados, estrechos, con 4 esterigmas cortos y sin fíbula basal. Sin cistidios. Trama himenoforal más o menos paralela, con hifas pigmentadas y sin fíbulas.

Hábitat y ecología

Se encuentra preferentemente en los pinares arenosos, tanto costeros como montanos, en los que establece micorrizas con los pinos (Pinus sylvestris, Pinus nigra, Pinus pinaster, Pinus pinea) y en menor medida con píceas (Picea abies) o abetos (Abies alba). Más raramente puede asociarse con planifolios, como hayas (Fagus sylvatica).

Distribución

Lista de localidades

Colecciones
ERD: Herbario de Enrique Rubio Domínguez

Curiosidades

Existen muchas formas de este hongo dependiendo de su hábitat, lo que no hace extrañar la gran cantidad de denominaciones que se le han dado. Así, Tricholoma flavovirens hace referencia a las formas más delgadas que crecen en bosques de hoja caduca, en contraposición a Tricholoma auratum que crecería en pinares.

Especies similares

Puede confundirse con Tricholoma sulphureum, también de color amarillo, pero con un fuerte olor a gas y que normalmente se encuentra bajo planifolios.

Propiedades nutricionales

La seta de los caballeros fue durante mucho tiempo un reputado hongo comestible, pero tras una serie de extrañas muertes acacecidas hace algunos años en el sudoeste francés, su consumo ha sido prohibido. Muchas personas lo han comido sin sufrir trastorno alguno, pero tras consumo repetido en grandes cantidades parece originar un cuadro de rabdomiolisis, una destrucción masiva de la muscultaura lisa corporal, que puede acarrear la muerte.

Bibliografía y más información

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