Spinacia oleracea L.

Fotografías de Spinacia oleracea

Hábitat y ecología de Spinacia oleracea

Cultivada, muy raramente asilvestrada.

Modo de dispersión de la semilla

Lososová Z. el al. (2023) crearon clases de distancia de dispersión de semillas y modos de dispersión predominantes para la mayoría de las especies de plantas vasculares europeas. Las especies se clasificaron en siete clases ordenadas con distancias de dispersión similares estimadas en función del modo de dispersión predominante, la morfología de las unidades de dispersión (diásporas o propágulos), forma de vida, altura de la planta, masa de semillas, preferencias de hábitat y dispersión conocida por humanos. La asignación de especies a clases de distancia de dispersión sigue un enfoque modificado originalmente sugerido por Vittoz & Engler (2007).

Altura de la planta: 0.46 m. Peso de semilla: 2.3 mg.
Clase de distancia de dispersión: 2. Especies con una estrategia de dispersión local no específica de más de 0,3 m.
Modo de dispersión: Dispersión local no específica
Presenta dispersión por el ser humano.

Indicadores ecológicos

Indicadores de tipo Ellenberg según Tichý et al. (2023) de acuerdo con los óptimos ecológicos de la especie en los principales gradientes ambientales, utilizando escalas ordinales definidas por Ellenberg et al. (1991).

Relaciones con otras especies

Hongos asociados

Hongos asociados: 2 especies de hongos relacionadas.

Hongo	Fotografía	Parte atacada	Status	Tipo de ataque	Enfermedad	Otras plantas
Cladosporium variabile		lvs		pale yellow spots, dark centred
Peronospora farinosa					downy mildew

Distribución de Spinacia oleracea

Originaria al parecer del SW de Asia. En Europa solo se conoce como planta hortense, cultivada. En la Península parece asilvestrarse en muy escasas ocasiones, ya que no hay material en los herbarios.

Usos medicinales

Hipoglucémicos Febrífugo Carminativos Laxantes ligeros Estimulante del apetito

Indicaciones

La planta es carminativa y laxante. En experimentos se ha demostrado que tiene propiedades hipoglucemiantes. Se ha utilizado en el tratamiento de los cálculos urinarios. Las hojas se han utilizado en el tratamiento de afecciones febriles, inflamación de los pulmones y los intestinos. Las semillas son laxantes y refrescantes. Se han utilizado en el tratamiento de la dificultad respiratoria, la inflamación del hígado y la ictericia.

Advertencias

Las hojas de la mayoría de las variedades de espinacas tienen un alto contenido de ácido oxálico. Aunque no es tóxica, esta sustancia retiene ciertos minerales en una comida, especialmente el calcio, haciéndolos no disponibles para el cuerpo. Por lo tanto, pueden producirse deficiencias minerales al comer demasiada cantidad de cualquier hoja que contenga ácido oxálico. Sin embargo, el contenido mineral de las hojas de espinaca es bastante alto, por lo que los beneficios superan en gran medida los beneficios. También se han desarrollado variedades especiales de espinacas con bajo contenido de oxálico. Cocinar las hojas también reducirá el contenido de ácido oxálico. Las personas con tendencia al reumatismo, artritis, gota, cálculos renales o hiperacidez deben tener especial precaución al incluir esta planta en su dieta ya que puede agravar su padecimiento. Posible metahemoglobinemia por nitratos en niños menores de 4 meses. Los pacientes anticoagulantes deben evitar una ingesta excesiva debido al contenido de vitamina K.

Beneficio terapéutico

Spinacia oleracea tiene un beneficio terapéutico de 2 de 5.

Propiedades nutricionales

Hojas: crudas o cocidas. Las hojas tiernas y tiernas se pueden agregar a las ensaladas, las hojas más viejas se usan como verduras o se agregan a sopas, etc. Las hojas contienen ácido oxálico (6 - 8 % en las hojas jóvenes, 23 - 27 % en los cotiledones), consulte las notas anteriores sobre toxicidad. Está disponible un análisis nutricional de las hojas. Semillas: crudas o cocidas. Se puede germinar y agregar a ensaladas. La clorofila extraída de las hojas se utiliza como tinte verde comestible.

Beneficio nutricional

Spinacia oleracea tiene un beneficio nutricional de 3 de 5.

Glosario de términos

Acrescente

Órgano que continua creciendo a pesar de estar formado.

Axila

Zona superior del ángulo que forma una hoja con el eje en que se inserta.

Deltoide

Triangular, con forma de la letra griega delta.

Diente

Cada una de las divisiones más o menos triangulares y poco profundas del margen de un órgano laminar o de un fruto dehiscente.

Divergente

Dicho de un órgano concrescente a otro, que se va separándose progresivamente del otro.

Erecto

Órgano dispuesto en posición vertical o casi vertical.

Espiciforme

Con forma o aspecto de espiga.

Espinoso

Provisto de espinas o aguijones.

Estambre

Cada uno de los elementos filiformes que forman el androceo u órgano masculino de la flor de las angiospermas y que contiene al menos los sacos polínicos.

Estigma

Porción apical del pistilo que retiene el polen.

Exerto

Dicho de estambre o de un estilo, que sobresale de la garganta de la corola o, dicho de un pétalo, que sobresale del cáliz.

Flor

Conjunto de los órganos sexuales y las envolturas que los protegen (cáliz y corola) en las plantas superiores.

Fruto

Estructura formada a partir del ovario de la flor, una vez fecundados los primordios seminales.

Fusiforme

Ahusado, con forma de huso, engrosado en el centro y adelgazado en los extremos.

Glabra

Desprovista de pelos.

Hoja

Órgano vegetal que surge del tallo o ramas cuya función principal es la asimilación de los hidratos de carbono originados en la fotosíntesis.

Inerme

Carente de espinas o aguijones.

Inflorescencia

Conjunto de flores que nacen más o menos agrupadas. Existen dos grandes grupos principales de inflorescencias, las racemosas y las cimosas, que pueden ser simples o compuestas, dependiendo de que el eje principal produzca ramitas unifloras o plurifloras, respectivamente.

Lanceolado

Con forma de lanza, estrechamente elíptico y de estremos apuntados.

Noto

Superficie dorsal de los nudibranquios.

Oval

Con forma de óvalo o elipse poco excéntrica.

Ovario

Parte basal del pistilo, generalmente engrosada, en cuyo interior se encuentran los primordios seminales.

Ovoide

Órgano macizo o copa de un árbol que tiene forma de huevo.

Perianto

Conjunto de piezas estériles (sépalos, pétalos o tépalos) que envuelven las partes fértiles de la flor.

Perisperma

Tejido de reserva de algunas semillas.

Ramificado

Provisto de ramas, ramoso o provisto de ramificaciones.

Sagitado

Con forma de saeta o flecha.

Semilla

Estructura vegetal en la que se encuentra el embrión en estado de vida latente acompañado o no de tejido nutricio y protegido por cubiertas. Procede del rudimento seminal y en las angiospermas está en el interior de un fruto.

Simple

No dividido en partes.

Soldado

Dicho de dos órganos, concrescentes, unidos entre sí.

Tallo

Eje de las plantas, más o menos dividido en ramas que soportan las hojas. Puede ser aéreo (epígeo) o subterráneo (hipógeo).

Bibliografía y más información

Libro

• Castroviejo Bolibar, Santiago & al. (eds.). Flora iberica. [...] Vol. II. Platanaceae-Plumbaginaceae (partim), 1990.

Artículo científico

• The New Tree of Eukaryotes. Fabien Burki, Andrew J. Roger, Matthew W. Brown & Alastair G.B. Simpson. 2020. Trends in Ecology & Evolution, Vol. 35, No. 1
• The Revised Classification of Eukaryotes. Adl & al.. 2012. J. Eukaryot. Microbiol., 59(5), 2012 pp. 429-493
• Ellenberg-type indicator values for European vascular plant species. Tichý L., Axmanová I., Dengler J., Guarino R., Jansen F., Midolo G.,... Chytrý M.. 2023. Journal of Vegetation Science, 34, e13168
• Seed dispersal distance classes and dispersal modes for the European flora. . . Lososová Z., Axmanová I., Chytrý M., Midolo G., Abdulhak S., Karger D.N., Renaud J., Van Es J., Vittoz P. & Thuiller W.. 2023. Global Ecology and Biogeography.

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Especie añadida el 27-10-2023
Descripción creada el 27-10-2023
Última modificación el 28-10-2023