Sparus aurata Linnaeus, 1758

Clasificación y nomenclatura

Clasificación

Reino Animalia, Filum Chordata, Subfilum Vertebrata, Infrafilum Gnathostomata, Clase Actinopterygii, Orden Perciformes, Familia Sparidae, Género Sparus

Nombres vernáculos

Dorada

Gilt-head sea bream; Daurade; Orata; Goldbrassen; Dourada; Dourada; Txelba urranburua; Orada, Daurada;

Peces óseos


especie común

comestible

Sinónimos

Aurata aurata, Chrysophrys aurata, Chrysophrys aurathus, Chrysophrys auratus, Chrysophrys crassirostris, Pagrus auratus, Sparus auratus

Descripción de Sparus aurata

Cuerpo comprimido lateralmente, ovoide, con el dorso arqueado, de hasta 70 cm de longitud. Rostro y frente convexos, sin escamas, con labios grandes, siendo la mandíbula superior ligeramente más larga que la inferior. Mandíbulas fuertes, con dientes puntiagudos los anteriores, con 4 - 6 colmillos en cada mandíbula, y los traseros más aplanados, molariformes, dispuestos en 4 ó 5 filas en la mandíbula superior y 3 ó 4 en la inferior. Labio carnosos y gruesos. Opérculo y preopérculo lisos. Una única aleta dorsal, formada por 11 radios espinosos y 13 - 14 blandos. Aletas pectorales con 1 radios espinosos y 5 blandos. Aleta anal con 3 espinosos y 11 - 12 blandos. Caudal fuertemente ahorquillada. Color variable, verdoso por arriba y plateado en los lados y por el vientre. Una marca oscura al inicio de la línea lateral y una banda amarillo dorado en la frente. Aleta caudal con un reborde negro.

Asturias, Gijón, Gijón, 11/07/2011.
Fotografía de Ricardo R. Fdez

Hábitat y ecología de Sparus aurata

Desde aguas poco profundas hasta 30 m o más, en zonas rocosas con algas e incluso estuarios. Se alimenta de invertebrados que desentierra con su cola, sobre todo moluscos, peces y algas. Es una especie que vive en grupos, y se separa en época de freza. La mayoría de los ejemplares comienzan su desarrollo como machos, y al aumentar de tamaño se transforman en hembras.

Distribución de Sparus aurata

Desde las Islas Británicas a Cabo Verde y el Mediterráneo.

Mapa de distribución

Mapa elaborado en función de los datos procedentes de fotografías georreferenciadas, SINFLAC o datos bibliográficos. Las marcas hexagonales corresponden a citas extraídas automáticamente de GBIF.

autóctona [naturalizada] (ocasional) dudosa?

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Bibliografía y más información

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Fundamentos de nutrición

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Glosario de términos

Carnoso

Con tejidos engrosados.

Diente

Cada una de las divisiones más o menos triangulares y poco profundas del margen de un órgano laminar o de un fruto dehiscente.

Dorsal

Relativo al dorso.

Escama

Zool. Pieza esquelética protectora del cuerpo. Órgano foliáceo de forma y consistencia semejante a la de las escamas de los peces. Bot. Tricomas laminares sujetos por un pequeño rabillo. Escama tectriz: en las inflorescencias de las coníferas, aquellas en cuya axila nacen las escamas seminíferas que portan los rudimentos seminales. En algunas setas restos del velo universal que quedan sobre el sombrero.

Espinoso

Provisto de espinas o aguijones.

Labio

Cada uno de los lóbulos en que se divide la corola o cáliz de las labiadas.

Opérculo

Pieza que, a modo de tapadera, sirve para cerrar ciertas aberturas. En los peces hueso plano que cubre y protege las branquias. En los gasterópodos disco calcíficado; en los poliquetos filamento branquial modificado; se encarga de cerrar la entrada de la concha o el tubo, respectivamente, donde vive el animal. En las plantas, parte superior de un fruto a modo de tapadera que termina por desprenderse mediante dehiscencia terminal.

Ovoide

Órgano macizo o copa de un árbol que tiene forma de huevo.

Puntiagudo

Acabado en punta.

Radio

Segmento lineal que une el centro del círculo con la circunferencia que forman diversas estructuras en los seres vivos. En los peces estructuras óseas que sujetan las aletas.

Rostro

Prolongación anterior del caparazón situada entre los ojos, más o menos alargada. En las plantas, pico en el que acaban algunos órganos.

Vientre

En los filomas, la cara de más cercana al eje sobre el cual se insertan. En el caso de las hojas es equivalente al haz.

Citar como:

asturnatura.com "Sparus aurata Linnaeus, 1758". Asturnatura.com [en línea]. Num. 31, 07/03/05 [consultado el: 29/05/2020]. Disponible en <https://www.asturnatura.com/especie/sparus-aurata.html>. ISSN 1887-5068.