Sorbus aria (L.) Crantz

Mostajo

Clasificación

Dominio Eukarya, Supergrupo Archaeplastida, Filum Chloroplastida, División Streptophyta, Subdivisión Spermatophytina, Clase Magnoliopsida, Orden Rosales, Familia Rosaceae, Género Sorbus

* Clasificación taxonómica en revisión para adaptarla a las categorías actuales. Consulta la bibliografía para más información sobre las categorías taxonómicas empleadas.

Nombres vernáculos

Español: Mostajo. Inglés: Whitebeam, Chess-apple. Portugués: Mostageiro. Gallego: Mostayal. Asturiano: Mostayu, mostayal. Euskera: Erenoz motabat. Catalán: Moixera.

Nomenclatura


Publicación original
Sorbus aria (L.) Crantz. Stirp. Austr. Fasc. 2: 46 (1763)
Ind. loc.
Habitat in Europae, Helvetiae, frigidis
Basiónimo
Crataegus aria L. Sp. Pl. 1: 475-476 (1753)
Sinónimos
Aria edulis (Willd.) M. Roem. Fam. Nat. Syn. Monogr. 3: 124 (1847)
Aria flabellifolia Spach ex M. Roem. Fam. Nat. Syn. Monogr. 3: 127 (1847), nom. illeg.
Aria nivea Host. Fl. Austriaca 2: 8 (1831)
Aria vulgaris Decne. Jard. Fruit. 1: 32 (1871-72), nom. illeg.
Azarolus aria (L.) Borkh. Theor. Prakt. Handb. Forstbot. 2: 1229 (1803)
Crataegus flabellifolia Spach Hist. Nat. Veg. 2: 103 (1834), nom. illeg.
Crataegus graeca Lodd.
Crataegus umbellata Desf. Tabl. Ecole Bot. ed. 3 408-409 (1829)
Hahnia aria (L.) Medik. Gesch. Bot. 81 (1793)
Lazarolus aria (L.) Borkh. in Arch. Bot. (Leipzig) 1(3): 88 (1798)
Malus aria (L.) Risso Hist. Nat. Prod. Eur. Mrid. 2: 425 (1826)
Mespilus aria (L.) Scop. Fl. Carniol. ed. 2 1: 345 (1771)
Pyrenia aria (L.) Clairv. Man. Herbor. Suisse 162 (1811)
Pyrus meridionalis Guss. Fl. Sicul. Syn. 2: 831 (1844-45)
Sorbus graeca (Lodd. ex Spach) Lodd. ex Schauer in Uebers. Arbeiten Vernd. Schles. Ges. Vaterl. Cult. 1847: 292 (1848)
Sorbus meridionalis (Guss.) Steinitz in A. Kern., Sched. Fl. Exs. Austro-Hung. 7: 17 (1896)
Sorbus obtusifolia (DC.) Hedl. in Kongl. Svenska Vetensk. Acad. Handl. 35(1): 80 (1901)
Sorbus umbellata (Desf.) Fritsch in A. Kern., Sched. Fl. Exs. Austro-Hung. 7: 18 (1896)

Descripción de Sorbus aria

Árbol de hasta 20(25) m, con ramas jóvenes pelosas, con lenticelas abundantes; corteza lisa, gris; yemas de 5-16 mm, cónico-ovoides, agudas, con 5-9 escamas ciliadas, glabrescentes -tomentosas, cuando jóvenes-, no viscosas.

Hojas de 4-12(16) x 2-9(13) cm, simples, obovadas o de oval-lanceoladas a suborbiculares -razón anchura/longitud = 0,5-1,2-, 1-2 veces aserradas -generalmente con dientes irregulares-, dentadas -muchas veces doblemente-, en ocasiones con lóbulos laterales más o menos marcados -el basal hendido hasta el 8(12)% de su longitud y el contiguo superior hendido hasta el 8(10)%-, de base cuneada o redondeada, no coriáceas, glabrescentes en el haz y blanco-tomentosas en el envés; pecíolo 8-20 mm; estípulas 3-5 x 0,5-1,5 mm, lineares, sin dientes laterales, tomentosas en el margen.

Inflorescencia corimbiforme, con las ramas densamente pelosas en la floración y casi glabras en la fructificación. Receptáculo 3-5 mm, tomentoso. Sépalos de 2,5-5 x 1,5-2,5 mm, sin dientes laterales, tomentosos al menos en la cara externa. Pétalos de 6-7 x 4-5 mm, patentes, unguiculados, glabros o casi, blancos, de limbo orbicular, cocleariforme y entero. Estambres 20; filamentos de 2,5-7 mm, lineares, glabros; anteras 1-1,5 mm, de color blanco, crema o salmón. Carpelos 2-3, soldados en los 2/3 inferiores; estilos 2-3, de c. 3 mm, libres, con la base pelosa, persistentes.

Pomo de (8)10-17 x 8-15 mm, subgloboso, a veces piriforme, rojo, con (17-)30-300(-450) lenticelas de 0,2-0,5(0,8) mm; epidermis unistrata; carne heterogénea, con grandes isletas de células taníferas, que se ven a simple vista, y escasas esclereidas; corazón claramente diferenciado, con numerosas esclereidas -de hasta 140 µm de diámetro, con paredes de c. 30 µm-, en grupos grandes, sin cavidad central. Semillas (0)1-3(4), de (4)5-8 x 2-4,5 mm, de sección transversal anchamente elíptica, lisas, de color pardo-rojizo.

Florece de mayo a julio.

Números cromosomáticos: 2n = 34, 51*, 68


Morfología

Fotografías de Sorbus aria

Hábitat y ecología de Sorbus aria

Hayedos, robledales, quejigares, bosquetes de arces, encinares y pinares -muchas veces en los claros y en los márgenes-, matorrales, roquedos, etc.; en todo tipo de substratos; 0-2200 m.

Hábitat EUNIS

La clasificación de hábitats EUNIS es un sistema paneuropeo global para la identificación de hábitats. La clasificación es jerárquica y abarca todo tipo de hábitats, desde naturales hasta artificiales, desde tierra hasta agua dulce y marina. Los tipos de hábitat se identifican mediante códigos, nombres y descripciones específicos y vienen con cruces peatonales a otras tipologías de hábitat.

Hábitats de interés asociados

La Red Ecológica Europea Natura 2000, fue creada por la Directiva 92/43/CEE, denominada Directiva Hábitats que tiene por objeto contribuir a conservar la biodiversidad y cuyas medidas pretenden garantizar el mantenimiento o restablecimiento de un estado de conservación favorable de los hábitat naturales.

CódigoHábitatDescripción
9530Pinares (sud-) mediterráneos de pinos negros endémicosBosques de pino salgareño (Pinus nigra subsp. salzmannii) de las montañas ibéricas orientales.
4060Brezales alpinos y borealesMatorrales (no estrictamente brezales) de las altas montañas ibéricas, que habitualmente se desarrollan tanto por encima del último piso forestal como compartiendo este espacio con formaciones de coníferas arbóreas
9430Bosques montanos y subalpinos de Pinus uncinataBosques de coníferas de montaña más o menos abiertos dominados por el pino negro (Pinus uncinata).
9120Hayedos acidófilos atlánticos con sotobosque de Ilex y a veces de Taxus (Quercion robori-petraeae o Ilici-Fagenion)Bosques de haya (Fagus sylvatica) o hayedos-abetales desarrollados mayoritariamente sobre rocas ácidas y suelos no muy profundos.
9180Bosques de laderas, desprendimientos o barrancos del Tilio-AcerionBosques mixtos caducifolios propios de lugares abruptos y umbrosos, presentes sobre todo en barrancos y pie de cantiles, especialmente en el noreste peninsular.
9230Bosques galaico-portugueses con Quercus robur y Quercus pyrenaicaRobledales marcescentes mediterráneos o submediterráneos dominados por el melojo (Quercus pyrenaica), a veces en mezcla con el carballo (Quercus robur)
9240Robledales ibéricos de Quercus faginea y Quercus canariensisBosques mediterráneos marcescentes de quejigo (Quercus faginea subsp. faginea), quejigo lusitano (Quercus faginea subsp. broteroi) o quejigo moruno (Quercus canariensis).
9260Bosques de Castanea sativaBosques dominados por el castaño (Castanea sativa) procedentes de plantaciones antiguas y con regeneración natural o seminatural, tanto del castaño como de la vegetación característica
91B0Fresnedas termófilas de Fraxinus angustifoliaBosques de fresno de hoja estrecha (Fraxinus angustifolia) o de fresno florido (Fraxinus ornus), distribuidos por la región mediterránea, propios de suelos con alguna humedad.
9130Hayedos del Asperulo-FagetumBosques de haya (Fagus sylvatica) y hayedo-abetales (con Abies alba) desarrollados sobre suelos profundos, humíferos y ricos en nutrientes, neutros o ligeramente básicos.
9150Hayedos calcícolas medioeuropeos del Cephalanthero-FagionHayedos de medios relativamente cálidos y secos, que crecen en climas con tendencia submediterránea o en suelos poco evolucionados, casi siempre calcáreos, ocupando a menudo laderas abruptas.
5110Formaciones estables xerotermófilas de Buxus sempervirens en pendientes rocosas (Berberidion p.p.)Matorrales de boj que resultan de la sustitución de distintos tipos de bosque, pudiendo actuar como vegetación permanente en laderas abruptas, crestas y espolones
9580Bosques mediterráneos de Taxus baccataFormaciones arbóreas dominadas por el tejo (Taxus baccata), generalmente subordinadas a otras especies forestales o relegadas a ambientes topográficamente favorecidos.

Comportamiento fitosociológico

Es una planta diferencial de:

¿Cuándo florece?

enero febreromarzo abril mayo junio julio agosto septiembre octubre noviembre diciembre

Modo de dispersión de la semilla

Lososová Z. el al. (2023) crearon clases de distancia de dispersión de semillas y modos de dispersión predominantes para la mayoría de las especies de plantas vasculares europeas. Las especies se clasificaron en siete clases ordenadas con distancias de dispersión similares estimadas en función del modo de dispersión predominante, la morfología de las unidades de dispersión (diásporas o propágulos), forma de vida, altura de la planta, masa de semillas, preferencias de hábitat y dispersión conocida por humanos. La asignación de especies a clases de distancia de dispersión sigue un enfoque modificado originalmente sugerido por Vittoz & Engler (2007).

Altura de la planta: 13 m. Peso de semilla: 334.5 mg.
Clase de distancia de dispersión: 6. Especies con diferentes modos de dispersión animal; pueden ser diszoocoras (es decir, son recolectadas para emplearse como alimento y almacenadas y luego olvidadas), endozoocoras (es decir, dispersión en el tracto gastrointestinal de los animales) o epizoocoras (es decir, dispersión en el pelaje de los animales).
Modo de dispersión: Endozoocoria

Relaciones con otras especies

Insectos asociados: 21 especies de insectos relacionadas.

InsectoFotografíaParte atacadaFase del cicloNº de huéspedesTipo de huesped¿Impacto significativo?Actividad
Acleris cristanahojasoligófagosubsidiary-
Acleris rhombanahojasoligófago--
Aphis pomihojasoligófago--
Argyresthia conjugellafruits/seedsoligófago--
Argyresthia semifuscashootsoligófago--
Argyresthia sorbiellashootsmonófago--
Choreutis parianahojasoligófago--
Coleophora serratellahojaspolífago-I
Edwardsiana rosaehojaspolífagoprincipal-
Lyonetia clerkellahojasoligófago-I
Paraswammerdamia lutareahojasoligófago--
Parornix scoticellahojasoligófago-I
Phyllonorycter mespilellahojasoligófago--
Phyllonorycter sorbihojasoligófago--
Psylla albipes-oligófagoprincipal-
Rhopalosiphum insertumhojasoligófago--
Ribautiana cruciatahojaspolífagoprincipal-
Stigmella mespilicolahojasmonófago--
Stigmella sorbihojasoligófagosubsidiary-
Strophosoma capitatum
Trachycera suavellahojasoligófago--

Distribución de Sorbus aria

N, C y O de Europa, NW de África y Macaronesia (Tenerife y La Palma); otras especies afines alcanzan el Cáucaso, Asia Menor y el Irán. Casi toda la Península Ibérica -salvo en la mayoría de las provincias del cuadrante SO- y Mallorca.

Mapa de distribución de Sorbus aria

Citas totales: 1. Citas en el mapa: 1
Sólo se muestran como máximo 15 localidades por provincia. Para ver todas las citas visita su mapa en SINFIber.

Lista de localidades

León (Le)
  1. Lugar: Foz de Palanco, GERAS DE GORDON
    Coordenadas: 42.88697, -5.77716 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 11/09/2021
    Hábitat: Hoz calcárea, junto a un arroyo
    Altitud: 1235 m
    Proporcionado por: Juan Luis Menéndez
    Fotografía asociada:
Mapa elaborado en función de los datos procedentes de fotografías georreferenciadas, SINFIber o datos bibliográficos. Las marcas hexagonales corresponden a citas extraídas automáticamente de GBIF.

Provincias en las que aparece:
(Cc), (Co), (Lu), (Mu), (Or), A, Ab, Al, Av, B, Bi, Bu, CR, Ca, Cs, Cu, Ge, Gr, Gu, Hu, J, L, Le, Lo, M, Ma, Na, O, P, S, SS, Sg, So, T, Te, To, V, Vi, Z, Za, [PM]

autóctona [naturalizada] (ocasional) dudosa? protegida!

Ver retícula de GBIF

Curiosidades

La madera es blanca, rojiza en los viejos, pesada, dura, y se emplea en la elaboración de objetos de ebanistería y tornería; es buena como combustible y da un buen carbón.

Protección y amenazas

Categoría UICN para España:

UICN escalaLC

Categoría: Preocupación Menor (LC)
Un taxón se considera de Preocupación Menor (LC) cuando, habiendo sido evaluado, no cumple ninguno de los criterios que definen las categorías de En Peligro Crítico, En Peligro, Vulnerable o Casi Amenazado.

Tendencia poblacional UICN: Desconocida

Usos medicinales

Diuréticos Laxantes ligeros Emenagogos

Indicaciones

Tanto las flores como el fruto son ligeramente diuréticos, laxantes y emenagogos. Una infusión se utiliza en el tratamiento de la menstruación dolorosa, el estreñimiento y los trastornos renales.

Advertencias

Las semillas probablemente contengan cianuro de hidrógeno. Este es el ingrediente que aporta a las almendras su sabor característico. A menos que la semilla sea muy amarga, debería ser perfectamente segura en cantidades razonables. Se ha demostrado que en pequeñas cantidades, el cianuro de hidrógeno estimula la respiración y mejora la digestión; también se afirma que es beneficioso en el tratamiento del cáncer. Sin embargo, en exceso puede provocar insuficiencia respiratoria e incluso la muerte.

Beneficio terapéutico

Sorbus aria tiene un beneficio terapéutico de 1 de 5.

Propiedades nutricionales

Fruta: cruda o cocida y utilizada en conservas, etc. La fruta generalmente se corta si se va a comer cruda. Esto implica almacenar la fruta en un lugar fresco y seco hasta que casi se pudra, pero no del todo. En esta etapa la fruta tiene un sabor delicioso, parecido al de una deliciosa fruta tropical. La fruta de algunos árboles tiene un agradable sabor suave y una textura harinosa, nos gusta comerla en pequeñas cantidades. La fruta también se puede secar y moler hasta convertirla en polvo y mezclarla con cereales como el trigo.

Beneficio nutricional

Sorbus aria tiene un beneficio nutricional de 3 de 5.

Glosario de términos

Amento
Inflorescencia racemosa que recuerda a una espiga o racimo pero colgante y con las flores generalmente unisexuales y aclamídeas.
Antera
Parte superior del estambre, más o menos abultada, que contiene el polen
Aserrado
Provisto de dientes a modo de una sierra.
Basal
Propio o relativo de la base.
Carpelo
Cada una de las hojas metamorfoseadas o transformadas que forman el gineceo de las plantas con flores, ya sean individualmente o más o menos soldados para formar varios pistilos.
Ciliado
Provisto de cilios.
Cocleariforme
Con forma de cuchara.
Corimbiforme
Con forma de corimbo.
Corimbo
Inflorescencia en la que las flores están igualadas casi todas en su cima por sus propios pedicelos, que nacen a distancias diferentes en el pedúnculo común, y suben proporcionalmente para formar un único nivel. En general se entiende por corimbo a la inflorescencia simple de tipo racemoso con los caracteres anteriores, y a todas las demás se les llama corimbiformes, pero no corimbos (cima corimbiforme, panícula corimbiforme,...). Así, hay corimbos muy típicos en diversas crucíferas como las del género Iberis.
Corteza
En las algas, son las células que forman la parte más externa del talo y que generalmente tienen una disposición diferente a las las internas.
Dentado
Dícese de los órganos foliáceos con dientes cortos y rectos.
Diente
Cada una de las divisiones más o menos triangulares y poco profundas del margen de un órgano laminar o de un fruto dehiscente.
Entero
Referido a los órganos laminares que tienen los bordes lisos, sin entrantes ni salientes.
Epidermis
Tejido adulto que envuelve el cuerpo de la planta y la protege de la pérdida de agua.
Escama
Zool. Pieza esquelética protectora del cuerpo. Órgano foliáceo de forma y consistencia semejante a la de las escamas de los peces. Bot. Tricomas laminares sujetos por un pequeño rabillo. Escama tectriz: en las inflorescencias de las coníferas, aquellas en cuya axila nacen las escamas seminíferas que portan los rudimentos seminales. En algunas setas restos del velo universal que quedan sobre el sombrero.
Estambre
Cada uno de los elementos filiformes que forman el androceo u órgano masculino de la flor de las angiospermas y que contiene al menos los sacos polínicos.
Estilo
Parte superior del ovario del gineceo de las angiospermas, más o menos filiforme y que sostiene uno o varios estigmas.
Filamento
Parte estéril y filiforme del estambre que sostiene a la antera.
Flor
Conjunto de los órganos sexuales y las envolturas que los protegen (cáliz y corola) en las plantas superiores.
Flora
Conjunto de plantas que viven en un lugar determinado.
Glabra
Desprovista de pelos.
Glabrescente
Órganos que apenas tienen pelos o con el tiempo los pierden.
Glabro
Desprovisto de pelos.
Globoso
De forma más o menos esférica.
Haz
Parte superior de la lámina de la hoja. Manojo o fascículo de elementos alargados.
Hendido
Órgano foliáceo lobulado cuyas divisiones no penetran más de la mitad de la distancia entre el borde y el nervio medio o el centro de la hoja.
Hoja
Órgano vegetal que surge del tallo o ramas cuya función principal es la asimilación de los hidratos de carbono originados en la fotosíntesis.
Inflorescencia
Conjunto de flores que nacen más o menos agrupadas. Existen dos grandes grupos principales de inflorescencias, las racemosas y las cimosas, que pueden ser simples o compuestas, dependiendo de que el eje principal produzca ramitas unifloras o plurifloras, respectivamente.
Irregular
Flor, cáliz, corola, ovario, etc., asimétrico o zigomorfo.
Lanceolado
Con forma de lanza, estrechamente elíptico y de estremos apuntados.
Lenticela
Protuberancia visible a simple vista, de forma lenticular, que aparece en la superficie de los tallos leñosos y que reemplaza a los estomas de la desaparecida epidermis.
Limbo
Parte laminar de una hoja u otro órgano foliáceo. Parte libre o laminar de un pétalo situada al extremo del tubo de una corola gamopétala.
Linear
Órgano, largo, estrecho y de bordes paralelos.
Lobo
División poco profunda y más o menos redondeada de un órgano laminar. Suele usarse más comúnmente lóbulo.
Margen
Borde de una hoja u órgano laminar.
Obovado
Con forma inversamente ovada, con la parte más ancha en el ápice.
Orbicular
Circular, redondeado.
Ovado
Órgano laminar que tiene forma de huevo, con la parte inferior más ancha.
Oval
Con forma de óvalo o elipse poco excéntrica.
Ovoide
Órgano macizo o copa de un árbol que tiene forma de huevo.
Patente
Referido a una rama, flor, sépalo, pétalo, etc., que forma un ángulo muy abierto con el eje sobre el que se inserta.
Pelo
Tricoma alargado a modo de hebra o cerda que se encuentra en diversos órganos.
Persistente
Perenne, que persiste o se conserva.
Piriforme
Con forma de pera.
Pomo
Fruto complejo procedente de un ovario ínfero, carnoso e indehiscente, dividido en el centro en tantos compartimentos como como carpelos, donde se alojan las semillas.
Regular
Flor, cáliz, corola, ovario, etc., que tiene más de dos planos de simetría, actinomorfo.
Semilla
Estructura vegetal en la que se encuentra el embrión en estado de vida latente acompañado o no de tejido nutricio y protegido por cubiertas. Procede del rudimento seminal y en las angiospermas está en el interior de un fruto.
Serrado
Dícese de aquel margen foliar aserrado, que tiene dientes agudos y próximos.
Simple
No dividido en partes.
Soldado
Dicho de dos órganos, concrescentes, unidos entre sí.
Suborbicular
Con forma de medio círculo.
Talo
Se denomina así a todo cuerpo vegetativo pluricelular o polienérgido que no presenta la típica división de un cormo, es decir, que no presenta diferenciación en raíces, tallos y hojas. Es el cuerpo vegetativo de los talófitos.
Tomento
Conjunto de pelos cortos y generalmente ramificados dispuestos densamente..
Tomentoso
Cubierto de tomento.
Yema
Rudimento de un vástago que se forma habitualmente en las axilas de las hojas y en el ápice de los tallos y que suele estar protegida por hojas escuamiformes o coriáceas.

Bibliografía y más información

Artículo científico

Categorías

#plantas#especie-medicinal#plantas-bosques-prebosques#prunus-sorbus-malus#especie-autóctona

Citar como

MENÉNDEZ VALDERREY, Juan Luis. Sorbus aria. En asturnatura.com [en línea] Num. 201, 27/10/2008 [consultado el 5/3/2024]. Disponible en asturnatura.com.
ISSN 1887-5068

Especie añadida el 19-10-2008
Descripción creada el 27-10-2008
Última modificación el 25-10-2023

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