Sinapis alba L.
Mostaza blanca
Clasificación
Dominio Eukarya, Supergrupo Archaeplastida, Filum Chloroplastida, División Streptophyta, Subdivisión Spermatophytina, Clase Magnoliopsida, Orden Capparales, Familia Cruciferae, Género Sinapis
* Clasificación taxonómica en revisión para adaptarla a las categorías actuales. Consulta la bibliografía para más información sobre las categorías taxonómicas empleadas.
Nombres vernáculos
Español: Mostaza blanca, jenabe. Inglés: White Mustard. Portugués: Mostarda-branca. Gallego: Mostaza branca. Euskera: Ziapia.
Nomenclatura
- Publicación original
- Sinapis alba L.. Sp. Pl. 2: 668. (1753)
- Ind. loc.
- Habitat in agris Belgii, Angliae, Galliae
- Etimología de alba
- del latín albus, -a, -um = albo, blanco.
Taxones infraespecíficos
CHLOROPLASTIDA - CRUCIFERAE
Sinapis alba subsp. mairei
Descripción de Sinapis alba
Tallos de hasta 100 cm, ramificados, híspidos -con tricomas rígidos y retrorsos-, a veces glabrescentes.
Hojas pecioladas, lirado-pinnatisectas -con segmentos laterales de dentados a pinnatipartidos- o 2-pinnatisectas, con lacinias estrechas en parte irregulares, normalmente híspidas, a veces algo escábridas; las basales, generalmente arrosetadas; las medias y superiores, menos divididas.
Racimos de 15-50 flores. Pedicelos 5-8 mm en la antesis, de 7-10 mm en la fructificación, de patentes a erecto-patentes. Sépalos de 4-7 mm, más o menos híspidos, verdes o de un verde amarillento. Pétalos de 7-12 mm.
Frutos de 20-40 x 3-6,5 mm, de patentes a erecto-patentes; porción valvar de 10-20 mm, con 2-5 semillas en cada lóculo, dehiscente, de totalmente glabra a densamente híspida; rostro de 15-30 mm, ensiforme, comprimido lateralmente, casi tan ancho o un poco más que las valvas, con abultamientos en correspondencia con las (0)1(2) semillas que puede contener. Semillas de 2-3,5 mm, esféricas, de blancas a pardas y más o menos oscuras.
Florece de marzo a junio.
Números cromosomáticos: 2n = 24
Morfología
Fotografías de Sinapis alba
En la galería de fotografías dispones de 5 fotografías de Sinapis alba
Hábitat y ecología de Sinapis alba
Arvense y ruderal; 50-1200 m.
¿Cuándo florece?
enero febreromarzo abril mayo junio julio agosto septiembre octubre noviembre diciembre
Modo de dispersión de la semilla
Lososová Z. el al. (2023) crearon clases de distancia de dispersión de semillas y modos de dispersión predominantes para la mayoría de las especies de plantas vasculares europeas. Las especies se clasificaron en siete clases ordenadas con distancias de dispersión similares estimadas en función del modo de dispersión predominante, la morfología de las unidades de dispersión (diásporas o propágulos), forma de vida, altura de la planta, masa de semillas, preferencias de hábitat y dispersión conocida por humanos. La asignación de especies a clases de distancia de dispersión sigue un enfoque modificado originalmente sugerido por Vittoz & Engler (2007).
Altura de la planta: 0.49 m. Peso de semilla: 3.9 mg.
Clase de distancia de dispersión: 2. Especies con una estrategia de dispersión local no específica de más de 0,3 m.
Modo de dispersión: Dispersión local no específica
Presenta dispersión por el ser humano.
Relaciones con otras especies
Insectos asociados: 1 especies de insectos relacionadas.
Insecto | Fotografía | Parte atacada | Fase del ciclo | Nº de huéspedes | Tipo de huesped | ¿Impacto significativo? | Actividad |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Evergestis extimalis | fruits/seeds | oligófago | - | - |
Distribución de Sinapis alba
Europa, N de África y O de Asia.
Mapa de distribución de Sinapis alba
Citas totales: 38. Citas en el mapa: 38
Sólo se muestran como máximo 15 localidades por provincia. Para ver todas las citas visita su mapa en SINFIber.
Lista de localidades
Alicante (A)
- Lugar: , Denia
Coordenadas: 38.8379, 0.0956 [Ver en mapa]
Altitud: 70 m
Proporcionado por: GBIF
Legit: Jaume X. Soler
Colección: MA 01-00879854
Albacete (Ab)
- Lugar: , Alcaraz, proximidades del pueblo en la pista dirección Paterna del Madera
Coordenadas: 38.658, -2.4788 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 01/05/2008
Proporcionado por: GBIF
Legit: A. Buira & J. Calvo
Determinado por: A. Buira & J. Calvo
Colección: MA 01-00783483 - Lugar: , Alcaraz
Coordenadas: 38.8534, -2.2291 [Ver en mapa]
Proporcionado por: GBIF
Legit: Gz. Albo
Determinado por: Arturo Caballero
Colección: MA 01-00161854 - Lugar: , Alcaraz
Coordenadas: 38.8534, -2.2291 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 19/06/1984
Proporcionado por: GBIF
Colección: MA 01-00326828
Almería (Al)
- Lugar: , El Ejido de Dalías
Coordenadas: 36.8, -2.85 [Ver en mapa]
Proporcionado por: GBIF
Legit: J. Fernández Casas
Determinado por: J. Fernández Casas
Colección: MA 01-00425631 - Lugar: , Ragol
Coordenadas: 36.9989, -2.6753 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 04/03/1970
Proporcionado por: GBIF
Legit: J. Fernández Casas
Determinado por: J. Fernández Casas
Colección: MA 01-00425636
Badajoz (Ba)
- Lugar: , Fuenlabrada de los Montes
Coordenadas: 39.1007, -4.9672 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 14/05/1994
Proporcionado por: GBIF
Legit: Clemente Cuadrado & Emilio Blanco
Determinado por: Emilio Blanco
Colección: MA 01-00565213 - Lugar: , Fuenlabrada de los Montes
Coordenadas: 39.1007, -4.9672 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 14/05/1994
Proporcionado por: GBIF
Legit: Clemente Cuadrado & Emilio Blanco
Determinado por: Emilio Blanco
Colección: MA 01-00564973
Burgos (Bu)
- Lugar: , Bujedo
Coordenadas: 42.6306, -3.0257 [Ver en mapa]
Proporcionado por: GBIF
Legit: Sennen & Elías
Colección: MA 01-00046169
Cáceres (Cc)
- Lugar: , Castañar de Ibor
Coordenadas: 39.6296, -5.5646 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 01/05/1989
Proporcionado por: GBIF
Legit: Jose Luis Pérez-Chiscano
Colección: MA 01-00467143
Córdoba (Co)
- Lugar: , Entre Villa del Río y cañete, 1 km después del cruce a Cañete
Coordenadas: 37.9113, -4.3208 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 05/05/1988
Proporcionado por: GBIF
Legit: E. Bayón, F. Muñoz Garmendia & J. Pedrol
Determinado por: M.A. García
Colección: MA 01-00437566
Huelva (H)
- Lugar: , Ayamonte
Coordenadas: 37.2152, -7.3658 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 06/05/1909
Proporcionado por: GBIF
Colección: MA 01-00046144
Jaén (J)
- Lugar: , Culta in Horto botanico barcinonensi. Origem ducens ex Jaén Albánchez de Úbeda
Coordenadas: 37.7641, -3.5689 [Ver en mapa]
Proporcionado por: GBIF
Determinado por: Pío Font Quer
Colección: MA 01-00469980 - Lugar: , Culta in Horto botanico barcinonensi. Origem ducens ex Jaén Albánchez de Úbeda
Coordenadas: 37.7641, -3.5689 [Ver en mapa]
Proporcionado por: GBIF
Legit: José Cuatrecasas
Determinado por: Pío Font Quer
Colección: MA 01-00477694 - Lugar: , Jaén. Colegio Universitario
Coordenadas: 37.7628, -3.796 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 18/04/1983
Proporcionado por: GBIF
Legit: Mª.A. Espinosa
Colección: MA 01-00321178 - Lugar: , Alrededores de Santa Elena, Despeñaperros
Coordenadas: 38.35583, -3.52361 [Ver en mapa]
Altitud: 790 m
Proporcionado por: GBIF
Colección: MA 01-00898995 - Lugar: , Albánchez de Úbeda
Coordenadas: 37.81, -3.51 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 05/06/1927
Proporcionado por: GBIF
Legit: Cuatrecasas
Determinado por: Font Quer
Colección: LEB 43497-1
León (Le)
- Lugar: , Robles de la Valcueva
Coordenadas: 42.8299, -5.5075 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 28/08/2002
Altitud: 980 m
Proporcionado por: GBIF
Legit: F.del Egido Mazuelas
Colección: LEB 89974-1 - Lugar: , Villaverde de la Abadía
Coordenadas: 42.57, -6.75 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 15/06/1986
Proporcionado por: GBIF
Legit: A.Penas, M.J.López Pacheco & A.Terrón
Colección: LEB 32751-1 - Lugar: , Villiguer
Coordenadas: 42.531, -5.38 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 29/05/1990
Proporcionado por: GBIF
Legit: F.Llamas, C.Acedo & G.González Sierra
Colección: LEB 54777-1
Madrid (M)
- Lugar: , Cerro Negro
Coordenadas: 39.9261, -3.7034 [Ver en mapa]
Proporcionado por: GBIF
Legit: Angel Aterido
Colección: MA 01-00143925
Málaga (Ma)
- Lugar: , Ronda
Coordenadas: 36.77, -5.2869 [Ver en mapa]
Proporcionado por: GBIF
Legit: Francisco Beltrán Bigorra
Determinado por: C: Vicioso
Colección: MA 01-00046163
Murcia (Mu)
- Lugar: , Murcia, Espinardo, mirador de Agridulce
Coordenadas: 38.0247, -0.1842 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 10/04/2011
Proporcionado por: GBIF
Legit: Carlos Aedo Pérez
Colección: MA 01-00833570
Navarra (Na)
- Lugar: , Torralba del Río, Río Linares
Coordenadas: 42.6017, -2.343 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 16/06/1988
Proporcionado por: GBIF
Legit: P.M. Uribe-Echebarría
Colección: MA 01-00465490
Palencia (P)
- Lugar: , Guardo
Coordenadas: 42.793, -4.84 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 19/06/1987
Proporcionado por: GBIF
Legit: M.E.García
Colección: LEB 40987-1 - Lugar: , Lantadilla. Canal de Castilla
Coordenadas: 42.323, -4.329 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 05/05/2010
Altitud: 775 m
Proporcionado por: GBIF
Legit: A.Rodríguez
Colección: LEB 104092-1 - Lugar: , Palencia
Coordenadas: 42.006, -4.515 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 05/05/2018
Altitud: 734 m
Proporcionado por: GBIF
Legit: David García Gutiérrez
Colección: LEB 122544-1
Islas Baleares (PM)
- Lugar: , Felanitx
Coordenadas: 39.4597, 3.15 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 30/04/1991
Proporcionado por: GBIF
Legit: Carlos Aedo Pérez
Colección: MA 01-00622810
Cantabria (S)
- Lugar: , Valderredible: Rocamundo
Coordenadas: 42.7889, -3.9305 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 08/06/1999
Proporcionado por: GBIF
Legit: M. Pardo de Santayana & P. Arenas
Colección: MA 01-00724812
Soria (So)
- Lugar: , Aldehuela de Periáñez entre Aldehuela y Torretartajo
Coordenadas: 41.7999, -2.3032 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 01/05/1980
Proporcionado por: GBIF
Legit: Granzow & Ortiz
Colección: MA 01-00248541 - Lugar: , Aldehuela de Periáñez-Torretartajo
Coordenadas: 41.806, -2.296 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 01/05/1980
Altitud: 1050 m
Proporcionado por: GBIF
Legit: Granzow & Ortiz
Colección: LEB 21083-1
Valencia (V)
- Lugar: , Bujassot
Coordenadas: 39.4496, -0.4445 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 25/05/1985
Proporcionado por: GBIF
Legit: M.B. Crespo
Determinado por: Gómez-Campo
Colección: MA 01-00315271 - Lugar: , Burjassot, prox. del pueblo
Coordenadas: 39.4496, -0.4445 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 25/04/1991
Proporcionado por: GBIF
Legit: J.X. Soler
Colección: MA 01-00586634
Álava (Vi)
- Lugar: , Elciego
Coordenadas: 42.4859, -2.6484 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 30/05/1983
Proporcionado por: GBIF
Legit: Juan Antonio Alejandre Sáenz
Determinado por: M.A. García
Colección: MA 01-00321317 - Lugar: , Moreda
Coordenadas: 42.5209, -2.4048 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 31/05/1985
Proporcionado por: GBIF
Legit: Juan Antonio Alejandre Sáenz
Colección: MA 01-00338257 - Lugar: , Labraza
Coordenadas: 42.5661, -2.4287 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 26/05/1984
Proporcionado por: GBIF
Legit: G. Morante & J.A. Alejandre
Colección: MA 01-00400627
Zamora (Za)
- Lugar: , Zamora, Tres Árboles
Coordenadas: 41.4897, -5.7564 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 24/10/2001
Proporcionado por: GBIF
Legit: Patricio Bariego Hernández
Determinado por: Patricio Bariego Hernández
Colección: MA 01-00796563 - Lugar: , Pinilla de Fermoselle
Coordenadas: 41.39, -6.43 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 22/04/2009
Altitud: 620 m
Proporcionado por: GBIF
Legit: J.A.Casado Coco
Colección: LEB 102671-1
Mapa elaborado en función de los datos procedentes de fotografías georreferenciadas, SINFIber o datos bibliográficos. Las marcas hexagonales corresponden a citas extraídas automáticamente de GBIF.
Provincias en las que aparece:
A, Ab, Al, Av, Ba, Bu, Cc, Co, H, J, Le, M, Ma, Mu, Na, P, PM, S, So, V, Vi, Za
autóctona [naturalizada] (ocasional) dudosa? protegida!
Provincias en las que aparece:
A, Ab, Al, Av, Ba, Bu, Cc, Co, H, J, Le, M, Ma, Mu, Na, P, PM, S, So, V, Vi, Za
autóctona [naturalizada] (ocasional) dudosa? protegida!
Colecciones
MA: CSIC-Real Jardín Botánico, Castilla F (2023). CSIC-Real Jardín Botánico-Colección de Plantas Vasculares (MA). Real Jardín Botánico (CSIC). Occurrence dataset https://doi.org/10.15468/mug7kr accessed via GBIF.org on 2023-12-10.
LEB: de Paz Canuria E, Alfaro-Saiz E (2022). Colección de plantas vasculares del Herbario "Jaime Andrés Rodríguez". LEB. Herbarium LEB Jaime Andrés Rodríguez. Facultad de Ciencias Biológicas y Ambientales. Universidad de León.. Occurrence dataset https://doi.org/10.15470/j3rugb accessed via GBIF.org on 2023-12-09.
Protección y amenazas
Sinapis alba es una especie protegida.
Categoría UICN para España:
Categoría: Preocupación Menor (LC)
Un taxón se considera de Preocupación Menor (LC) cuando, habiendo sido evaluado, no cumple ninguno de los criterios que definen las categorías de En Peligro Crítico, En Peligro, Vulnerable o Casi Amenazado.
Tendencia poblacional UICN: Estable
Usos medicinales
Antibacterianos Antifúngicos Digestivo Eméticos Diuréticos Antireumáticos Carminativos Catárticos Diaforéticos Estimulantes Estimulante del apetito Rubefacientes Expectorantes Vesicantes
Indicaciones
La semilla es antibacteriana, antifúngica, aperitivo, carminativa, diaforética, digestiva, diurética, emética, expectorante, rubefaciente y estimulante. La semilla tiene una acción catártica debido a la liberación hidrolítica de sulfuro de hidrógeno. En China se utiliza en el tratamiento de la tos con abundante flema y tuberculosis, pleuresía. La semilla rara vez se utiliza internamente como medicina en Occidente. Externamente se suele preparar en emplastos de mostaza (utilizando la semilla molida), cataplasmas o añadirse al agua del baño. Se utiliza en el tratamiento de infecciones respiratorias, articulaciones artríticas, sabañones y erupciones cutáneas, etc. En una proporción de 1:3, la semilla tiene una acción inhibidora del crecimiento de hongos. Se debe tener cuidado al utilizar este remedio porque la semilla contiene sustancias extremadamente irritantes para la piel y las membranas mucosas. Las hojas son carminativas.
Advertencias
La semilla contiene sustancias que irritan la piel y las mucosas]. La planta posiblemente sea venenosa una vez que se hayan formado las vainas. Alergia a la mostaza posiblemente especialmente en niños y adolescentes. Retención de semillas posiblemente en los intestinos si se ingiere.
Beneficio terapéutico
Sinapis alba tiene un beneficio terapéutico de 3 de 5.
asturnatura.com no se hace responsable de los efectos de un uso irresponsable de las plantas desde un punto de vista medicinal. Ante cualquier problema en su salud, recomendamos encarecidamente que consulte a un profesional de la medicina.
Propiedades nutricionales
Hojas: crudas o cocidas. Un sabor picante y picante, especialmente si se come crudo. Las hojas tiernas se utilizan como aromatizante en ensaladas mixtas, mientras que las hojas más viejas se utilizan como hierba. Semilla: germinada y consumida cruda. La semilla tarda unos 4 días en estar lista. De sabor picante, se utiliza a menudo en ensaladas. Un análisis nutricional está disponible. La semilla se puede moler hasta convertirla en polvo y utilizarla como aromatizante alimentario; es la "mostaza blanca" del comercio. Es más suave que la mostaza negra obtenida de Brassica nigra. El picor de la mostaza se desarrolla cuando se agrega agua fría a la semilla molida: una enzima (mirosina) actúa sobre un glucósido (sinigrin) para producir un compuesto de azufre. La reacción dura entre 10 y 15 minutos. Mezclarlo con agua caliente o vinagre, o agregar sal, inhibe la enzima y produce una mostaza ligeramente amarga.
Beneficio nutricional
Sinapis alba tiene un beneficio nutricional de 3 de 5.
Glosario de términos
- Antesis
- Momento de apertura de la flor y también el periodo desde su apertura a su marchitez.
- Arrosetado
- Dispuesto formando rosetas.
- Basal
- Propio o relativo de la base.
- Cimoso
- Relativo a la cima
- Dehiscente
- Que presenta dehiscencia.
- Dentado
- Dícese de los órganos foliáceos con dientes cortos y rectos.
- Ecio
- Ver Ecidio.
- Ensiforme
- Con forma de espada, largo, de bordes paralelos y acabado en punta.
- Erecto
- Órgano dispuesto en posición vertical o casi vertical.
- Flor
- Conjunto de los órganos sexuales y las envolturas que los protegen (cáliz y corola) en las plantas superiores.
- Fruto
- Estructura formada a partir del ovario de la flor, una vez fecundados los primordios seminales.
- Glabra
- Desprovista de pelos.
- Glabrescente
- Órganos que apenas tienen pelos o con el tiempo los pierden.
- Hoja
- Órgano vegetal que surge del tallo o ramas cuya función principal es la asimilación de los hidratos de carbono originados en la fotosíntesis.
- Irregular
- Flor, cáliz, corola, ovario, etc., asimétrico o zigomorfo.
- Lacinia
- Segmento estrcho, profundo y con ápice agudo de cualquier órgano laminar.
- Lirado
- Hoja con forma de lira o laúd. Hoja pinnaticompuesta con el segmento términal más grande que los demás.
- Partido
- Referido a una hoja u órgano laminar, aquel que está dividida en gajos que llegan al menos hasta la mitad de la distancia entre el borde foliar y el nervio medio, pero sin alcanzar a éste.
- Patente
- Referido a una rama, flor, sépalo, pétalo, etc., que forma un ángulo muy abierto con el eje sobre el que se inserta.
- Peciolado
- Provisto de peciolo.
- Pedicelo
- Rabillo de cada flor en las inflorescencias compuestas.
- Pinna
- Cada una de las porciones foliares de una hoja compuesta.
- Pinnatipartido
- Hoja pinnada u órgano foliáceo de nervadura pinnada, dividido en porciones que alcanzan más de la mitad de la distancia entre el borde y el nervio central, pero sin llegar al nervio medio.
- Pinnatisecto
- Dicho de un órgano foliáceo de nervadura pinnada, que tiene el margen tan profundamente dividido que los segmentos resultantes alcanzan el nervio medio.
- Racimo
- Inflorescencia que consta de un eje de crecimiento indefinido a cuyos lados van brotando flores dispuestas sobre pedicelos.
- Ramificado
- Provisto de ramas, ramoso o provisto de ramificaciones.
- Regular
- Flor, cáliz, corola, ovario, etc., que tiene más de dos planos de simetría, actinomorfo.
- Retrorso
- Tricoma que mira hacia la parte basal del órgano en el que se inserta.
- Roseta
- Conjunto de hojas que se disponen muy juntas en el tallo a causa de la brevedad de los entrenudos.
- Rostro
- Prolongación anterior del caparazón situada entre los ojos, más o menos alargada. En las plantas, pico en el que acaban algunos órganos.
- Segmento
- Cada una de las divisiones de una hoja pinnatisecta o palmatisecta que alcanza el nervio central.
- Semilla
- Estructura vegetal en la que se encuentra el embrión en estado de vida latente acompañado o no de tejido nutricio y protegido por cubiertas. Procede del rudimento seminal y en las angiospermas está en el interior de un fruto.
- Seta
- Pelo tieso y no muy corto. En algunas gramíneas porción apical de la arista. Nombre popular del cuerpo fructífero de algunos basidiomicetes.
- Tallo
- Eje de las plantas, más o menos dividido en ramas que soportan las hojas. Puede ser aéreo (epígeo) o subterráneo (hipógeo).
- Talo
- Se denomina así a todo cuerpo vegetativo pluricelular o polienérgido que no presenta la típica división de un cormo, es decir, que no presenta diferenciación en raíces, tallos y hojas. Es el cuerpo vegetativo de los talófitos.
- Tricoma
- Cualquier tipo de excrecencia epidérmica de la superficie de los vegetales, como son las papilas, pelos y escamas. En las cianofíceas es la alineación de células sin tener en cuenta la vaina o envoltura membranosa que las rodea.
- Valva
- Cada una de las 2 partes en las que se divide la concha de los bivalvos, generalmente articuladas entre si.
- Valvar
- Que hace referencia a las valvas.
Bibliografía y más información
Artículo científico
- The New Tree of Eukaryotes. Fabien Burki, Andrew J. Roger, Matthew W. Brown & Alastair G.B. Simpson. 2020. Trends in Ecology & Evolution, Vol. 35, No. 1
- The Revised Classification of Eukaryotes. Adl & al.. 2012. J. Eukaryot. Microbiol., 59(5), 2012 pp. 429-493
- Seed dispersal distance classes and dispersal modes for the European flora. . . Lososová Z., Axmanová I., Chytrý M., Midolo G., Abdulhak S., Karger D.N., Renaud J., Van Es J., Vittoz P. & Thuiller W.. 2023. Global Ecology and Biogeography.
Categorías
Citar como
MENÉNDEZ VALDERREY, Juan Luis. Sinapis alba. En asturnatura.com [en línea] Num. 891, 25/04/2022 [consultado el 9/3/2024]. Disponible en asturnatura.com.
ISSN 1887-5068
Especie añadida el 01-01-2018
Descripción creada el 25-04-2022
Última modificación el 23-10-2023