Sambucus ebulus L.

Descripción

Planta perenne, de hasta 1.5 m y de olor maloliente característico, cianógenico. Está provista de un rizoma estolonífero del que surgen tallos erectos poco ramificados en la base, con una médula blanca, de verdosos a pardos, con hasta 12 costillas marcadas. Las hojas, de 14 - 32 x 12 - 24 cm, son pinnatisectas, y tienen entre 5 y 12 pares de foliolos de 7.5 - 19 x 2.3 - 5 cm, peciolulados, de forma oblonga a oblonga - lanceolada, con el margen irregularmente aserrado, ápice agudo o acuminado, con la base algo asimétrica; los foliolos inferiores desarrollan unas yemas extraxilares en el peciolo que se pueden desarrollar como falsas estípulas de hasta 9 mm, que da aspecto de bipinnatisecta a la hoja; el peciolo es canaliculado, de hasta 5 cm, y tiene unas estípulas de hasta 55 x 24 mm. Las flores se reúnen en inflorescencias corimbiformes, de hasta 18 cm de diámetro y con hasta 250 flores, o generalmente tríparas: una sobre el tallo principal, central, acompañada de dos laterales que alcanzan la misma altura que la principal. Las flores son péntameras, actinomorfas, no bracteadas y con pedicelos de hasta 4 mm; el cáliz está formado por 5 sépalos que forman un tubo que se abre al exterior por lóbulos anchamente triangulares y la corola, actinomorfa, es rotácea, blanca o algo amarillenta, rosada fuera, de hasta 4.5 mm, con un tubo corto que se abre por 5 lóbulos ovados, incurvados y apiculados, que en la madurez aparecen reflejos. El androceo consta de 5 estambres libres, exertos, con anteras púrpuras, y el gineceo por 3 carpelos soldados de los que sale un estilo sésil que origina un estigma trilobulado. El fruto es una drupa de hasta 5.5 mm, violácea - negriza, con 3 o 4 pirenos, comprimidos y cartilaginosos. Florece de junio a agosto.

Orio, 09/07/07.
Fotografía de Ricardo Roberto Fernández

Hábitat y ecología

Crece en bordes de caminos y terrenos incultos en zonas húmedas y sombrías, generalmente en suelos arcillosos sobre calizas, desde el nivel del mar a los 1000 m de altitud. Es característica de comunidades de la alianza Conio maculati - Sambucion ebuli (orden Galio aparines - Alliarietalia petiolatae, clase Artemisietea vulgaris), que viven sobre suelos húmedos compensados edáficamente y en la que es característica Sambucus ebulus.

Requerimientos ecológicos

Luz: Crece a plena luz aunque soporta sombra. Temperatura: Calor moderado. Piso montano principalmente. Continentalidad: Suboceánica; no soporta heladas tardías ni temperaturas extremas. Humedad: Suelos de moderadamente secos a humedos. Acidez: Suelos ricos en bases; pH 5.5 - 8; indicadora de alcalinidad. Nitrógeno: Principalmente suelos ricos; indicadora de riqueza de nutrientes.

Tipo biológico

Hemicriptófito.

Estacionalidad

Datos obtenidos de:
- 2 fotografías de la galerías de naturaleza.
- 9 poblaciones georreferenciadas en SINFLAC.

Relaciones con otras especies

Hongos asociados: 7 especies de hongos relacionadas.

Hongo	Fotografía	Parte atacada	Status	Tipo de ataque	Enfermedad	Otras plantas
Bjerkandera adusta
Bjerkandera fumosa
Ceriporia camaresiana
Ceriporia davidii
Ceriporia reticulata
Ceriporia viridans		Madera muerta
Ganoderma applanatum

Insectos asociados: 1 especies de insectos relacionadas.

Insecto	Fotografía	Parte atacada	Fase del ciclo	Nº de huéspedes	Tipo de huesped	¿Impacto significativo?	Actividad
Aphis sambuci		shoots		monófago	-	-

Distribución

Aparece en Europa y Asia occidental; en la península aparece en todas las provincias si bien es más rara en las occidentales.

Distribución por provincias

Mapa elaborado en función de los datos procedentes de fotografías georreferenciadas, SINFLAC o datos bibliográficos. Las marcas hexagonales corresponden a citas extraídas automáticamente de GBIF.

autóctona [naturalizada] (ocasional) dudosa?

Distribución por países

Mapa elaborado en función de los datos procedentes de EuroMed PlantBase y datos bibliográficos. Las marcas hexagonales corresponden a citas extraídas automáticamente de GBIF.

autóctona [naturalizada] (ocasional) dudosa?

Localidades

Mapa elaborado a partir de datos procedentes de fotografías georreferenciadas y de SINFLAC.

Citas totales: 9. Citas en el mapa: 9
Sólo se muestran como máximo 20 citas por provincia. Para ver todas las citas visita su mapa en SINFLAC.

Asturias

1. Lugar: Quirós; Sierra del Aramo: Alrededores del embalse de Valdemurio
   Coordenadas: 43.13, -6.05 [Ver en mapa]
   Fecha de observación : 21/06/1973; Fecha de publicación : 04/08/2009
   Proporcionado por: F.Navarro
   
   

Granada

2. Lugar: Padul
   Coordenadas: 36.98436, -3.7255 [Ver en mapa]
   Fecha de observación : 28/09/2006; Fecha de publicación : 31/03/2018
   
   
3. Lugar: Padul
   Coordenadas: 36.98357, -3.72578 [Ver en mapa]
   Fecha de observación : 28/09/2006; Fecha de publicación : 31/03/2018
   
   

León

4. Lugar: La Cueta
   Coordenadas: 43, -6.24 [Ver en mapa]
   Fecha de observación : 02/09/1981; Fecha de publicación : 12/08/2009
   Hábitat: Borde de camino
   Proporcionado por: E.Puente
   
   

Málaga

5. Lugar: Pujerra
   Coordenadas: 36.62004, -5.15397 [Ver en mapa]
   Fecha de observación : 14/06/1994; Fecha de publicación : 31/03/2018
   
   
6. Lugar: Casares
   Coordenadas: 36.39376, -5.25997 [Ver en mapa]
   Fecha de observación : 20/01/2004; Fecha de publicación : 31/03/2018
   
   
7. Lugar: Casabermeja
   Coordenadas: 36.89768, -4.42469 [Ver en mapa]
   Fecha de observación : 16/06/2005; Fecha de publicación : 31/03/2018
   
   

Sevila

8. Lugar: Guadalcanal
   Coordenadas: 38.04412, -5.84723 [Ver en mapa]
   Fecha de observación : 24/07/1996; Fecha de publicación : 31/03/2018
   
   
9. Lugar: Guadalcanal
   Coordenadas: 38.0882, -5.8288 [Ver en mapa]
   Fecha de observación : 29/07/1996; Fecha de publicación : 31/03/2018
   
   

Colecciones
FCO: Portal de Datos de GBIF, www.gbif.net. 28-07-2009. Herbario FCO, Facultad de Ciencias de Oviedo
GBIF:
LEB-CORMO: Portal de Datos de GBIF, www.gbif.net. 28-07-2009. Herbario de la Universidad de León.

Usos medicinales

Astringentes, Diureticos, Expectorantes, Laxantes, Terapia-antiobesidad-excluidos-dieteticos

Indicaciones

Cultivada como medicinal antiguamente, hoy día su uso ha decaído por su toxicidad. Las hojas son colagogas, diaforéticas, expectorantes y laxantes. Se usaba principalmente en el tratamiento de afecciones renales y hepáticas. La raíz es diaforética, algo diurética y muy purgante.

asturnatura.com no se hace responsable de los efectos de un uso irresponsable de las plantas desde un punto de vista medicinal. Ante cualquier problema en su salud, recomendamos encarecidamente que consulte a un profesional de la medicina.

Toxicidad

Esta especie está incluida en la ORDEN SCO/190/2004, de 28 de enero, por la que se establece la lista de plantas cuya venta al público queda prohibida o restringida por razón de su toxicidad.

Parte tóxica: planta entera.

La presencia de heterósidos cianogénicos (10 mg/% de CHN en las hojas frescas y hasta un 0,80% en los frutos verdes) son la causa de las intoxicaciones. El uso de frutos insuficientemente maduros, de decocciones de raíces o tallos, así como el de los frutos como purgante, son las causas más frecuentes de intoxicación.

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Bibliografía y más información

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Glosario de términos

Actinomorfo

Dícese de aquellas estructuras con al menos dos planos de simetría.

Androceo

Órgano masculino constituido por el conjunto de los estambres de una flor.

Antera

Parte superior del estambre, más o menos abultada, que contiene el polen

Aserrado

Provisto de dientes a modo de una sierra.

Asimétrico

Carente de planos de simetría.

Bracteado

Provisto de brácteas.

Canaliculado

Acanalado, provisto de canalículos.

Carpelo

Cada una de las hojas metamorfoseadas o transformadas que forman el gineceo de las plantas con flores, ya sean individualmente o más o menos soldados para formar varios pistilos.

Corimbiforme

Con forma de corimbo.

Corola

Verticilo interno del perianto heteroclamídeo, constituido por el conjunto de los pétalos de una flor.

Costilla

Resalte linear, fino y estrecho, en la superficie de un órgano.

Cáliz

Verticilo externo del perianto heteroclamídeo, constituido por el conjunto de los sépalos de una flor.

Drupa

Tipo de fruto carnoso con un hueso en el interior, con el endocarpo leñoso.

Erecto

Órgano dispuesto en posición vertical o casi vertical.

Estambre

Cada uno de los elementos filiformes que forman el androceo u órgano masculino de la flor de las angiospermas y que contiene al menos los sacos polínicos.

Estigma

Porción apical del pistilo que retiene el polen.

Estilo

Parte superior del ovario del gineceo de las angiospermas, más o menos filiforme y que sostiene uno o varios estigmas.

Estolonífero

Que produce estolones.

Estípula

Apéndice generalmente laminar que se forman con frecuencia en la base de las hojas.

Exerto

Dicho de estambre o de un estilo, que sobresale de la garganta de la corola o, dicho de un pétalo, que sobresale del cáliz.

Flor

Conjunto de los órganos sexuales y las envolturas que los protegen (cáliz y corola) en las plantas superiores.

Foliolo

Cada una de las láminas foliares independientes de una hoja compuesta.

Fruto

Estructura formada a partir del ovario de la flor, una vez fecundados los primordios seminales.

Gineceo

Conjunto de los órganos femeninos de la flor.

Hoja

Órgano vegetal que surge del tallo o ramas cuya función principal es la asimilación de los hidratos de carbono originados en la fotosíntesis.

Incurvo

Curvado hacia adentro o lo alto.

Inflorescencia

Conjunto de flores que nacen más o menos agrupadas. Existen dos grandes grupos principales de inflorescencias, las racemosas y las cimosas, que pueden ser simples o compuestas, dependiendo de que el eje principal produzca ramitas unifloras o plurifloras, respectivamente.

Irregular

Flor, cáliz, corola, ovario, etc., asimétrico o zigomorfo.

Lanceolado

Con forma de lanza, estrechamente elíptico y de estremos apuntados.

Lóbulo

Pequeño lobo o gajo.

Margen

Borde de una hoja u órgano laminar.

Médula

En las algas, son las células que forman la parte interna del talo. En las plantas, tejido de la parte interna del tallo.

Oblongo

Órgano alargado, más largo que ancho.

Ovado

Órgano laminar que tiene forma de huevo, con la parte inferior más ancha.

Peciolo

Rabillo que une la lámina de una hoja con el tallo.

Peciolulado

Provisto de peciolulo.

Pedicelo

Rabillo de cada flor en las inflorescencias compuestas.

Perenne

Vegetal que vive tres o más años. Hoja o follaje que se mantiene sobre ella durante más de dos años.

Pinna

Cada una de las porciones foliares de una hoja compuesta.

Pinnatisecto

Dicho de un órgano foliáceo de nervadura pinnada, que tiene el margen tan profundamente dividido que los segmentos resultantes alcanzan el nervio medio.

Pireno

Hueso de una drupa.

Ramificado

Provisto de ramas, ramoso o provisto de ramificaciones.

Reflejo

Órgano vuelto hacia la base del tallo en que se insertan.

Rizoma

Tallo subterráneo con aspecto de raíz, de crecimiento horizontal casi siempre, que posee yemas y es capaz de generar hojas, flores y raíces.

Rotáceo

Con forma de rueda. Dicho de una corola gamopétala actinomorfa, que tiene el tubo muy corto y el limbo patente.

Soldado

Dicho de dos órganos, concrescentes, unidos entre sí.

Sépalo

Cada una de las piezas más o menos modificadas que forman el cáliz.

Sésil

Organismo que vive fijado al sustrato. Órgano carente de soporte o pie.

Tallo

Eje de las plantas, más o menos dividido en ramas que soportan las hojas. Puede ser aéreo (epígeo) o subterráneo (hipógeo).

Tubo

Parte inferior soldada de algunos cálices y corolas.

Yema

Rudimento de un vástago que se forma habitualmente en las axilas de las hojas y en el ápice de los tallos y que suele estar protegida por hojas escuamiformes o coriáceas.

Ápice

Parte superior de una estructura.

Citar como:

asturnatura.com "Sambucus ebulus L.". Asturnatura.com [en línea]. Num. 136, 11/07/07 [consultado el: 26/05/2019]. Disponible en <https://www.asturnatura.com/especie/sambucus-ebulus.html>. ISSN 1887-5068.