Polygonum hydropiper L.

Pimienta de agua

Clasificación

Dominio Eukarya, Supergrupo Archaeplastida, Filum Chloroplastida, División Streptophyta, Subdivisión Spermatophytina, Clase Magnoliopsida, Orden Polygonales, Familia Polygonaceae, Género Polygonum

* Clasificación taxonómica en revisión para adaptarla a las categorías actuales. Consulta la bibliografía para más información sobre las categorías taxonómicas empleadas.

Nombres vernáculos

Español: Pimienta de agua, pimienta de burro, pejiguera fuerte, persicaria acre, persicaria no manchada, persicaria picante. Inglés: Smartweed, Marshpepper knotweed. Portugués: Persicaria pimentosa. Gallego: Persicária-mordaz, persicaria picante, persicári-u. Asturiano: Berces pintes. Euskera: Astapiparr, txakurn-piper.

Nomenclatura


Publicación original
Polygonum hydropiper L.. Polygonum hydropiper L., Sp. Pl. 1: 361 (1753) [Ver pdf]
Ind. loc.
Habitat in Europae subhumidis
Etimología de Polygonum
Del griego polýgonos; lat. polygonum, -i = nombre de planta que Linneo tomó de Tournefort; aplicado por Plinio, entre otras, a la sanguinaria. Por sus muchas (gr. polýs) semillas (gr. gónos = procreación // semilla)]
Etimología de hydropiper
Del gr. hydropéperi n.; lat. hydropiperi, -is n. = la pimienta de agua (Polygonum Hydropiper L., poligonáceas) [gr. hydro- (hýdōr, hýdatos n.) = agua; gr. péperi n.; lat. piper, -eris n. = la pimienta (Piper nigrum L., piperáceas)]. En Elatine Hydropiper L. (elatináceas), porque Buxbaum la supuso un Hydropiper genuino.
Sinónimos
Polygonum escluseanum
Polygonum punctatum

Descripción de Polygonum hydropiper

Planta herbácea anual, glabra, con tallos de 20 - 70 cm, más o menos ramificados y erectos, frecuentemente rojizos que en ocasiones son enraizantes en los nudos inferiores.

Las hojas, de 4 - 8 x 0.8 - 2 cm, son oval - lanceoladas, más o menos acuminadas, con un característico sabor picante y un peciolo corto, de hasta 1 cm. Las ócreas, de hasta 10 mm, son parduscas, algo hinchadas, con pelos aplicados esparcidos y unos cilios en su extremo de hasta 3 mm.

Las flore se agrupan en una inflorescencia con aspecto de espiga, más o menos laxa, numerosas, cuyo eje está arqueado y con las flores axilares, dispuestas en grupos de 1 - 3 sobre pedicelos algo mayores que las ócreas. El perianto, petaloideo, de 3 - 4 mm, está formado por 4 piezas blanquecinas o verdosas, salpicadas, al igual que las ócreas, de glándulas pardo - rojizas. El androceo consta de 8 estambres y el gineceo por un ovario con 2 estilos largos y soldados en la base, con estigmas capitados.

El fruto es un aquenio de hasta 3.5 mm, más o menos trígono o plano - convexo, acuminado, pardusco, mate. Florece de julio a octubre.

Morfología

Fotografías de Polygonum hydropiper

Hábitat y ecología de Polygonum hydropiper

Crece junto a los cursos de agua o en suelos húmedos, de preferencia en los no calizos o descalcificados, desde el nivel del mar a los 1300 m.

Comportamiento fitosociológico

Es una planta característica de:

    ¿Cuándo florece?

    enero febreromarzo abril mayo junio julio agosto septiembre octubre noviembre diciembre

    Distribución de Polygonum hydropiper

    Aparece en Europa, el SO de Asia, N de África, Madeira y América del N. En la Península Ibérica aparece por todo el territorio.

    Mapa de distribución de Polygonum hydropiper

    Citas totales: 1. Citas en el mapa: 1
    Sólo se muestran como máximo 15 localidades por provincia. Para ver todas las citas visita su mapa en SINFIber.

    Lista de localidades

    Asturias (O)
    1. Lugar: Puente del Conceyín, BOBES
      Coordenadas: 43.39944, -5.76885 [Ver en mapa]
      Fecha de observación : 03/09/2010
      Hábitat: Zona húmeda
      Altitud: 183 m
      Fenología: Florecido
      Proporcionado por: Juan Luis Menéndez
      Fotografía asociada:
    Mapa elaborado en función de los datos procedentes de fotografías georreferenciadas, SINFIber o datos bibliográficos. Las marcas hexagonales corresponden a citas extraídas automáticamente de GBIF.

    Provincias en las que aparece:
    (A), (Le), (Lu), (O), (Or), (Se), (T), Av, B, Ba, Bi, Bu, C, CR, Ca, Cc, Co, Ge, H, Hu, J, L, M, Na, P, Po, S, SS, Sa, Sg, To, V, Vi, Za

    autóctona [naturalizada] (ocasional) dudosa? protegida!

    Ver retícula de GBIF

    Curiosidades

    Es una especie fácil de reconocer por su hábitat y el sabor picante de las hojas.

    Usos medicinales

    Homeopatía Antiinflamatorios Carminativos Diuréticos Astringentes Diaforéticos Estimulantes Anticonceptivos Emenagogos Estomáticos Estípticos

    Indicaciones

    La pimienta de agua tiene una larga historia en la medicina tradicional, tanto en la occidental como en la oriental. No es muy usada a menudo, siendo su principal uso doméstico debido a sus propiedades astringentes que la hace útil para combatir sangrados, problemas de la piel, diarreas,... Las hojas son antiinflamatorias, astringentes, carminativas, diaforéticas, diuréticas, emenagogas, estimulantes y estomáticas; contienen rutina, lo cual ayuda a fortalecer los capilares frágiles. Con la planta se elabora una pomada que se emplea para tratar zonas inflamadas.

    Beneficio terapéutico

    Polygonum hydropiper tiene un beneficio terapéutico de 2 de 5.

    Propiedades nutricionales

    Se emplean las hojas y tallos, crudos o cocinados, picantes, a modo de condimento. Las semillas, todavía más picantes, se usan como sustitutivas de la pimienta.

    Beneficio nutricional

    Polygonum hydropiper tiene un beneficio nutricional de 2 de 5.

    Glosario de términos

    Androceo
    Órgano masculino constituido por el conjunto de los estambres de una flor.
    Anual
    Planta que nace, se desarrolla, florece y fructifica durante un sólo período vegetativo, con una duración que no pasa de un año, y que muere tras reproducirse.
    Aplicado
    Dícese de las estructuras aproximadas a la estructura que la sustenta.
    Aquenio
    Fruto seco, indehiscente y monospermo, en el que el pericarpo no se se encuentra soldado a la semilla.
    Axila
    Zona superior del ángulo que forma una hoja con el eje en que se inserta.
    Capitado
    Con forma de cabeza o dispuesto en glomérulo o capítulo.
    Cilio
    Pelo pequeño, corto y delgado que aparece generalmente en los bordes de los órganos laminares.
    Ecio
    Ver Ecidio.
    Erecto
    Órgano dispuesto en posición vertical o casi vertical.
    Espiga

    La espiga es una inflorescencia racemosa simple de flores sésiles. Se diferencia del racimo únicamente porque sus flores carecen de pedicelo o es tan corto que se toma por inexistente. Las espigas de las gramíneas (como los cereales), no se toman como este tipo de inflorescencia, ya que son de tipo compuesto: espigas de espiguillas. Plantas con inflorescencia en espiga la tienen como ejemplo el llantén (Plantago) o la verbena (Verbena).

    La espiga compuesta es una espiga de espigas; de una espiga en lugar de flores aparecen otras espigas, como pasa en algunas gramíneas.

    Estambre
    Cada uno de los elementos filiformes que forman el androceo u órgano masculino de la flor de las angiospermas y que contiene al menos los sacos polínicos.
    Estigma
    Porción apical del pistilo que retiene el polen.
    Estilo
    Parte superior del ovario del gineceo de las angiospermas, más o menos filiforme y que sostiene uno o varios estigmas.
    Flor
    Conjunto de los órganos sexuales y las envolturas que los protegen (cáliz y corola) en las plantas superiores.
    Fruto
    Estructura formada a partir del ovario de la flor, una vez fecundados los primordios seminales.
    Gineceo
    Conjunto de los órganos femeninos de la flor.
    Glabra
    Desprovista de pelos.
    Hoja
    Órgano vegetal que surge del tallo o ramas cuya función principal es la asimilación de los hidratos de carbono originados en la fotosíntesis.
    Inflorescencia
    Conjunto de flores que nacen más o menos agrupadas. Existen dos grandes grupos principales de inflorescencias, las racemosas y las cimosas, que pueden ser simples o compuestas, dependiendo de que el eje principal produzca ramitas unifloras o plurifloras, respectivamente.
    Lanceolado
    Con forma de lanza, estrechamente elíptico y de estremos apuntados.
    Nudo
    Punto de inserción o niveles de un órgano a un eje de una planta, generalmente lugares del tallo engrosados donde se insertan las hojas.
    Oval
    Con forma de óvalo o elipse poco excéntrica.
    Ovario
    Parte basal del pistilo, generalmente engrosada, en cuyo interior se encuentran los primordios seminales.
    Peciolo
    Rabillo que une la lámina de una hoja con el tallo.
    Pedicelo
    Rabillo de cada flor en las inflorescencias compuestas.
    Pelo
    Tricoma alargado a modo de hebra o cerda que se encuentra en diversos órganos.
    Perianto
    Conjunto de piezas estériles (sépalos, pétalos o tépalos) que envuelven las partes fértiles de la flor.
    Pie
    En los moluscos órgano ventral encargado del desplazamiento, y en los bivalvos además segrega el biso y excava.
    Ramificado
    Provisto de ramas, ramoso o provisto de ramificaciones.
    Soldado
    Dicho de dos órganos, concrescentes, unidos entre sí.
    Tallo
    Eje de las plantas, más o menos dividido en ramas que soportan las hojas. Puede ser aéreo (epígeo) o subterráneo (hipógeo).
    Talo
    Se denomina así a todo cuerpo vegetativo pluricelular o polienérgido que no presenta la típica división de un cormo, es decir, que no presenta diferenciación en raíces, tallos y hojas. Es el cuerpo vegetativo de los talófitos.

    Bibliografía y más información

    Libro

    Artículo científico

    Categorías

    #plantas#comestible#especie-medicinal#plantas-cultivos-ruderal

    Citar como

    MENÉNDEZ VALDERREY, Juan Luis. Polygonum hydropiper. En asturnatura.com [en línea] Num. 328, 11/07/2011 [consultado el 5/3/2024]. Disponible en asturnatura.com.
    ISSN 1887-5068

    Especie añadida el 03-09-2010
    Descripción creada el 11-07-2011
    Última modificación el 11-07-2011

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