Pleurotus ostreatus

Nomenclatura

Publicación original
Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm.. P. Kumm. In: Führ. Pilzk. (Zerbst): 104. (1871). [consultar protólogo]
Sinónimos
Agaricus ostreatus
Agaricus revolutus
Agaricus salignus
Crepidopus ostreatus
Dendrosarcus opuntiae
Dendrosarcus revolutus
Panellus opuntiae
Pleurotus opuntiae

Clasificación

Dominio Eukarya, Supergrupo Amorphea, División Basidiomycota, Subfilum Agaricomycotina, División Basidiomycota, Clase Agaricomycetes, Subclase Agaricomycetidae, Orden Agaricales, Familia Pleurotaceae, Género Pleurotus

* Clasificación taxonómica en revisión para adaptarla a las categorías actuales. Consulta la bibliografía para más información sobre las categorías taxonómicas empleadas.

Descripción de Pleurotus ostreatus

Pleurotus ostreatus
Macroscopía: hongo que forma fructificaciones subestipitadas o estipitadas, sentadas en alguna ocasión, generalmente agrupadas. El sombrero, de 5 a 15 cm de diámetro, es de convexo a plano convexo, de didimiado a concoideo, generalmente imbricado con otros; su cutícula es glabra, no higrófana, fácilmente separable, húmeda, de color azul grisácea, pardo grisácea o negruzca, con tonalidades violáceas. El margen es convoluto o incurvado, del mismo color que el sombrero, liso y fácilmente quebradizo. Las láminas (entre 17 y 25) son muy decurrentes, apretadas y anastomosadas en la base, provistas de 3 - 7 lamélulas, de color blanco a cremoso en la madurez. El pie, de 10 - 20 x 10 - 25 mm, es excéntrico, corto en relación al sombrero, blanquecino y peloso, cuando existe; no tiene anillo. La carne es blanquecina, de olor aromático o fúngico bastante agradable y sabor dulce.

Microscopía: las esporas son de cilíndricas a cilíndrico - elípticas, lisas, hialinas, no amiloides, con contenido gutular, de 6.8 - 9.2 x 2.7 - 3.6 µm. Basidios ligeramente clavados, de 25 - 35 x 5 - 7 µm, con 4 esterigmas y una fíbula en la base. Carece de cistidios. Las hifas de la cutícula presentan fíbulas.

Comparador de especies

El comparador de especies permite analizar de forma visual las diferencias morfológicas entre organismos similares. A partir de fotografías, algunas con puntos de observación interactivos, puedes examinar los rasgos diagnósticos más importantes y reconocer de manera sencilla cada especie en distintas fases o aspectos de su ciclo vital.

Fotografías de Pleurotus ostreatus

Hábitat y ecología de Pleurotus ostreatus

Es un hongo común sobre árboles caducifolios, como hayas (Fagus sylvatica), chopos (Populus nigra), olmos(Ulmus), robles(Quercus), tilos (Tilia) y saúcos (Sambucus nigra), entre otros.

Relaciones con otras especies

Las especies no viven de forma aislada, sino que forman parte de una red de interacciones ecológicas en la que pueden actuar como hospedadoras, parásitas, depredadoras, presas, polinizadoras, competidoras o asociadas de otras muchas formas. En este apartado se recopilan las relaciones conocidas para esta especie a partir de los datos disponibles en asturnatura, incluyendo asociaciones con plantas, hongos, insectos u otros organismos cuando existen registros.

La información debe interpretarse como una síntesis de relaciones documentadas, no como un listado cerrado, ya que muchas interacciones dependen del territorio, del estado de desarrollo de los organismos, de la época del año o del conocimiento disponible para cada grupo. Puedes ampliar la información general sobre los distintos tipos de relaciones biológicas en la página de interacciones ecológicas.

Plantas asociadas

1 planta asociada

Distribución de Pleurotus ostreatus

Mapa de distribución de Pleurotus ostreatus

Citas totales: 0. Citas en el mapa: 0
Sólo se muestran como máximo 15 localidades por provincia. Para ver todas las citas visita su mapa en SINFIber.

Mapa elaborado en función de los datos procedentes de fotografías georreferenciadas, SINFIber o datos bibliográficos. Las marcas hexagonales corresponden a citas extraídas automáticamente de GBIF.

Provincias en las que aparece:
Al, M, Mu, PM

autóctona [naturalizada] (ocasional) dudosa? protegida!

Ver retícula de GBIF

Curiosidades

Se trata de un hongo muy apreciado como comestible.

Glosario de términos

Anastomosado
Nervios que se unen mediante un tercero.
Basidio
En los hongos basidiomycetes, es el esporangio que produce basidiosporas por meiosis.
Convoluto
Dícese de las hojas enrolladas formando un tubo.
Cutícula
Esqueleto externo formado por quitina y proteínas. Película externa de la epidermis que la recubre por completo y de manera ininterrumpida, constituida por cutina. La cutícula falta en las raíces y en los órganos sumergidos de las plantas acuáticas.
Decurrente
Hojas sésiles cuyo limbo se prolonga hacia abajo soldado al tallo y formando una especie de cresta.
Elíptico
Con forma de elipse.
Espora
Germen (generalmente unicelular) capaz de originar directamente, es decir, sin intervención de otra célula, un nuevo individuo.
Esterigma
En los hongos basidiomycetes, pequeña evaginación del basidio en cuyo ápice se forma la basidiospora.
Fíbula
En los basidiomycetes, divertículo que crece en un lateral de una hifa y con forma de asa que se forma en el micelio secundario; participa en la división y crecimiento de la hifa.
Glabra
Desprovista de pelos.
Hialino
Transparente, cristalino.
Hifa
Filamento que forma el talo de los hongos.
Imbricado
Órganos foliáceos que se disponen imbricándose unos a otros, a modo de tejas.
Incurvo
Curvado hacia adentro o lo alto.
Lámina
Porción más o menos aplanada de una hoja que se une al tallo directamente o por medio de un pecíolo. Limbo de una corola gamopétala. Parte ensanchada de algunos pétalos que se estrechan inferiormente en una uña. En los hongos basidiomicetes parte laminar situada bajo el sombrero donde se encuentra el himenio.
Margen
Borde de una hoja u órgano laminar.
Pelo
Tricoma alargado a modo de hebra o cerda que se encuentra en diversos órganos.
Pie
En los moluscos órgano ventral encargado del desplazamiento, y en los bivalvos además segrega el biso y excava.
Sentado
Sésil, sin rabillo, apoyado directamente en el órgano que lo sustenta.

Bibliografía

Artículo científico

Guía de campo

Libro

Más información

Citar como

MENÉNDEZ VALDERREY, Juan Luis. Pleurotus ostreatus. En asturnatura.com [en línea] Num. 374, 28/05/2012 [consultado el 9/8/2026]. Disponible en asturnatura.com.
ISSN 1887-5068

Especie añadida el 06-05-2007
Descripción creada el 28-05-2012
Última modificación el 28-05-2012