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Lactarius volemus (Fr.) Fr.

Clasificación

Dominio Eukarya, Supergrupo Amorphea, División Basidiomycota, Subfilum Agaricomycotina, Clase Agaricomycetes, Subclase Incertae sedis, Orden Russulales, Familia Russulaceae, Género Lactarius

* Clasificación taxonómica en revisión para adaptarla a las categorías actuales. Consulta la bibliografía para más información sobre las categorías taxonómicas empleadas.

Nomenclatura


Publicación original
Lactarius volemus (Fr.) Fr.. Epicrisis Systematis Mycologici (Uppsala): 344 (1838)
Etimología de Lactarius
Del latín lac, lactis = leche. Hace referencia al látex que segregan las especies del género.

Descripción de Lactarius volemus

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© Enrique Rubio Domínguez
Hongo que desarrolla cuerpos fructíferos (setas o basidiomas), con un sombrero de 10 - 16 cm, carnoso, convexo al principio, luego deprimido, con la superficie de opaca a pubescente, arrugada, agrietada en los adultos, de color anaranjado pálido a pardusco. Las láminas, algo inclinadas y apretadas, son amarillentas, y se tornan rojizas al apretarlas; en ellas hay esporangios de tipo basidio que producen esporas de 10 x 9 micras, reticuladas. La carne es pálida, pardusca u ocrácea; el látex, no picante, es de color blanco, pero vira al color pardo tras ser expuesto al aire. El olor de este Lactarius recuerda al de las gambas cocidas o al pescado y su carne se vuelve verdosa al añadirle una gota de sulfato ferroso (o en su defecto, al tocarla con una navaja oxidada). Es comestible, pero de calidad mediocre.

Fotografías de Lactarius volemus

Fotografía Lactarius volemus (Fr.) Fr. Lactarius volemus (Fr.) Fr. © Enrique Rubio Domínguez

Hábitat y ecología de Lactarius volemus

Crece durante los meses del verano, en castañares, robledales y hayedos.

Distribución de Lactarius volemus

Glosario de términos

Basidio
En los hongos basidiomycetes, es el esporangio que produce basidiosporas por meiosis.
Basidioma
Cuerpo fructífero de los basidiomicetes y que contiene sus basidios o esporangios.
Carnoso
Con tejidos engrosados.
Espora
Germen (generalmente unicelular) capaz de originar directamente, es decir, sin intervención de otra célula, un nuevo individuo.
Esporangio

Estructura productora de esporas. Se encuentran esporangios en las angiospermas, gimnospermas, helechos y sus parientes, en las briófitas, algas y hongos. Su morfología es muy variada. Por lo general se disponen sobre estructuras especializadas de soporte, el esporangióforo o esporófilo, dependiendo del grupo, y por lo general están agrupados formando, por ejemplo, los soros de los helechos. Cuando los esporangios están maduros, lo más general es que se abran para dispersar las esporas gracias a la existencia de algún mecanismo de dehiscencia en la pared esporangial, como un opérculo (ascomicetes) o un anillo mecánico (helechos). En las isoetales y en los helechos acuáticos no existe ningún sistema de apertura, y las esporas se liberan cuando se descompone la pared de los esporangios.

Reticulado
Nervadura con forma de retículo, con aspecto de redecilla.
Seta
Pelo tieso y no muy corto. En algunas gramíneas porción apical de la arista. Nombre popular del cuerpo fructífero de algunos basidiomicetes.

Bibliografía y más información

Guía de campo

Libro

Artículo científico

Categorías

#hongos#basidiomycetes#setas-lactarius
Juan Luis Menéndez
por Juan Luis Menéndez

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Citar como

MENÉNDEZ VALDERREY, Juan Luis. Lactarius volemus. En asturnatura.com [en línea] Num. 163, 21/01/2008 [consultado el 21/4/2024]. Disponible en asturnatura.com.
ISSN 1887-5068

Especie añadida el 15-01-2008
Descripción creada el 21-01-2008
Última modificación el 21-01-2008

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