Lactarius deliciosus (L.) Gray
El níscalo, Lactarius deliciosus se caracteriza por su sombrero claramente zonado de color anaranjado que adquiere coloraciones verdosas, la carne y el látex son de color zanahoria, dulce, y por vivir bajo pinos. Es un excelente comestible.
Clasificación y nomenclatura
ClasificaciónReino Fungi, División Basidiomycota, Subfilum Agaricomycotina, Clase Agaricomycetes, Subclase Incertae sedis, Orden Russulales, Familia Russulaceae, Género Lactarius
Nombres vernáculosNíscalo, nízcalo
Milky agaric;
Lactaire délicieux;
Lapacendro buono;
Echter Reizker;
Fungo da muña;
Esnegorri;
Pinetell;
especie común
comestible
- Publicación original
- Lactarius deliciosus (L.) Gray, Nat. Arr. Brit. pl. 1: 624 (1821)
- Basiónimo
- Agaricus deliciosus L., Sp. pl. 2: 1172 (1753)
- Etimología de Lactarius
- Del latín lac, lactis = leche. Hace referencia al látex que segregan las especies del género.
Fotografías de Lactarius deliciosus
Puedes ver 4 fotografías de Lactarius deliciosus en su galería de fotosDescripción de Lactarius deliciosus
Hongo que desarrolla cuerpos fructíferos (setas o basidiomas) con un sombrero de 10 - 15 cm de diámetro, carnoso, al principio convexo y luego extendido y abierto, deprimido. Su cutícula tiene círculos concéntricos más oscuros que destacan sobre el fondo anaranjado vivo. El margen, enrollado, también se estira al crecer.La parte fértil o himenio está bajo el sombrero, adoptando forma de láminas decurrentes, aserradas, con la base bifurcada, anaranjadas, manchadas de verde con la edad. En ellas hay esporangios de tipo basidio que producen esporas de 7 - 9 x 5.5 - 6.5 micras, reticuladas y crestadas, que en conjunto forman una esporada blanca.
El pie, 3 - 6 x 1 - 2.5 cm, más estrecho en la base, es firme, luego ahuecado y blando. Su parte alta es pruinosa y en el resto se aprecian unas fosetas de color más vivo que el fondo, anaranjado. La carne, de blanca a anaranjada, es firme, crujiente, que al partir segrega un látex anaranjado que se hace oscuro y que enverdece las láminas.
Hábitat y ecología de Lactarius deliciosus
Aparece en bosques de coníferas, especialmente pinos.Distribución de Lactarius deliciosus
Mapa de distribución
Mapa elaborado en función de los datos procedentes de fotografías georreferenciadas, SINFLAC o datos bibliográficos. Las marcas hexagonales corresponden a citas extraídas automáticamente de GBIF.
autóctona [naturalizada] (ocasional) dudosa?
autóctona [naturalizada] (ocasional) dudosa?
Localidades
Asturias
- Lugar: Senda costera, GIJON
Coordenadas: 43.54728, -5.59516 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 05/12/2018; Fecha de publicación : 05/12/2018
Hábitat: Pinos y eucaliptos
Fenología: seta
Proporcionado por: Humberto Vidal
Comentarios: Bonita seta anaranjada, de leche del mismo color, oxidando a verde.
Fotografía asociada:
Citas totales: 1. Citas en el mapa: 1
Sólo se muestran como máximo 20 citas por provincia. Para ver todas las citas visita su mapa en SINFLAC.
Sólo se muestran como máximo 20 citas por provincia. Para ver todas las citas visita su mapa en SINFLAC.
Propiedades nutricionales
Se trata de un hongo comestible muy buscado y apreciado, aunque para algunas personas no es tan delicioso como su nombre indica.Comparte en:
Bibliografía y más información
Contenido relacionado en asturnatura.com
Glosario de términos
- Aserrado
- Provisto de dientes a modo de una sierra.
- Basidio
- En los hongos basidiomycetes, es el esporangio que produce basidiosporas por meiosis.
- Basidioma
- Cuerpo fructífero de los basidiomicetes y que contiene sus basidios o esporangios.
- Bifurcado
- Dicótomo, con forma de horquilla.
- Carnoso
- Con tejidos engrosados.
- Cutícula
- Esqueleto externo formado por quitina y proteínas. Película externa de la epidermis que la recubre por completo y de manera ininterrumpida, constituida por cutina. La cutícula falta en las raíces y en los órganos sumergidos de las plantas acuáticas.
- Decurrente
- Hojas sésiles cuyo limbo se prolonga hacia abajo soldado al tallo y formando una especie de cresta.
- Espora
- Germen (generalmente unicelular) capaz de originar directamente, es decir, sin intervención de otra célula, un nuevo individuo.
- Esporada
- Conjunto de esporas de un hongo que se desprenden del esporóforo. En las agaricáceas es importante conocer el color de la esporada, de la cual se deduce el de la espora, ya que es necesario muchas veces para la determinación de familias y géneros. La esporada se obtiene colocando el píleo o sombrero sobre un papel blanco o negro, con objeto de darle contraste, con las láminas hacia abajo; al cabo de unas horas, generlamente una noche, la esporada aparece ya sobre el papel. Si en lugar de papel se hace sobre un portaobjetos es más cómodo observarlas al miscroscopio.
- Esporangio
- Estructura productora de esporas. Se encuentran esporangios en las angiospermas, gimnospermas, helechos y sus parientes, en las briófitas, algas y hongos. Su morfología es muy variada. Por lo general se disponen sobre estructuras especializadas de soporte, el esporangióforo o esporófilo, dependiendo del grupo, y por lo general están agrupados formando, por ejemplo, los soros de los helechos. Cuando los esporangios están maduros, lo más general es que se abran para dispersar las esporas gracias a la existencia de algún mecanismo de dehiscencia en la pared esporangial, como un opérculo (ascomicetes) o un anillo mecánico (helechos). En las isoetales y en los helechos acuáticos no existe ningún sistema de apertura, y las esporas se liberan cuando se descompone la pared de los esporangios.
- Himenio
- En hongos ascomicetes y basidiomicetes, es la parte fértil que está formada por hifas que forman ascos o basidios, y que están mezcladas con otras hifas estériles o paráfisis.
- Lámina
- Porción más o menos aplanada de una hoja que se une al tallo directamente o por medio de un pecíolo. Limbo de una corola gamopétala. Parte ensanchada de algunos pétalos que se estrechan inferiormente en una uña. En los hongos basidiomicetes parte laminar situada bajo el sombrero donde se encuentra el himenio.
- Látex
- Jugo lechoso, blanquecino o amarillento, que fluye de las heridas de algunas plantas.
- Margen
- Borde de una hoja u órgano laminar.
- Pruinoso
- Que posee un recubrimiento céreo.
- Reticulado
- Nervadura con forma de retículo, con aspecto de redecilla.
Citar como:


Queda prohibida la reproducción total o parcial de asturnaturaDB®, así como de las descripciones que contiene, la transmisión de las mismas por cualquier medio o procedimiento, comprendidos la reprografía y el tratamiento informático, sin autorización previa y por escrito de los autores de asturnatura.com. Las fotografías son propiedad de sus autores.