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Helvella crispa (Scop.) Fr.

Oreja de gato blanca

Nombres vernáculos

Español: Oreja de gato blanca. Francés: Morille d. Italiano: Spagnola d. Alemán: Herbstlochel. Euskera: Mitra zuri. Catalán: Barretet.

Nomenclatura

Publicación original
Helvella crispa (Scop.) Fr.. Systema Mycologicum 2: 14 (1823) [consultar protólogo]
Ind. loc.
Habitat in sylvis circa Idriam
Etimología de crispa
Del lat. crispus, -a, -um = crespo, rizado, ensortijado.
Basiónimo
Phallus crispus Scop. Fl. carniol., Edn 2 (Wien) 2: 475 (1772)
Sinónimos
Costapeda crispa (Scop.) Falck Śluzowce monogr., Suppl. (Paryz) 3: 401 (1923)

Clasificación

Dominio Eukarya, Supergrupo Amorphea, División Ascomycota, Subfilum Pezizomycotina, Clase Pezizomycetes, Subclase Pezizomycetidae, Orden Pezizales, Familia Helvellaceae, Género Helvella

* Clasificación taxonómica en revisión para adaptarla a las categorías actuales. Consulta la bibliografía para más información sobre las categorías taxonómicas empleadas.

Descripción de Helvella crispa

Helvella crispa, Oreja de gato blanca
Asturias, Parque de Isabel La Católica. Gijón. ©
Se trata de un hongo que produce un cuerpo fructífero (basidioma) de forma bastante curiosa, ya que consta de un pie sobre el que se encuentra una lámina de 2 - 8 cm de diámetro, con 2 o 3 lóbulos plegados y huecos que recuerdan a una silla de montar. Esta lámina, que plegada puede alcanzar unos 7 cm de altura, es de color blanquecino o crema sucio en la cara superior y más oscuro u ocráceo en la inferior. La zona fértil o himenio se encuentra en la parte superior de la lámina, y está formada por esporangios tipo ascos que producen esporas lisas, ovaladas, con grandes gotas lipídicas en su interior y de unas 18 x 13 micras. El pie, cilíndrico o más o menos claviforme, está bastante desarrollado, mide 6 - 10 x 2 - 4 cm, y está recorrido por surcos longitudinales a veces bastante marcados y también por agujeros transversales; su color es blanquecino, y con el tiempo amarillea al igual que la lámina. La carne es delgada, escasa y por lo general frágil.

Morfología

Aspecto general

Aspecto general

Pie

Pie

Fotografías de Helvella crispa

En la galería de fotografías dispones de 13 fotografías de Helvella crispa

Hábitat y ecología de Helvella crispa

Aparece en bosques aclarados, linderos, bordes de caminos, formando a veces grupos bastante llamativos.

Distribución de Helvella crispa

Mapa de distribución de Helvella crispa

Disponemos de 4 citas en el mapa de esta especie. Si quieres conocerlas puedes consultar su mapa detallado en SINFIber.

Mapa elaborado en función de los datos procedentes de fotografías georreferenciadas, SINFIber o datos bibliográficos. Las marcas hexagonales corresponden a citas extraídas automáticamente de GBIF.

Provincias en las que aparece:

O

autóctona [naturalizada] (ocasional) dudosa? protegida!

Ver retícula de GBIF

Toxicidad

Esta especie está incluida en la ORDEN SCO/190/2004, de 28 de enero, por la que se establece la lista de plantas cuya venta al público queda prohibida o restringida por razón de su toxicidad.

Parte tóxica: hongo.

Las especies del género Helvella son todas tóxicas. En algunos casos esta toxicidad se elimina tras una cocción prolongada, pero se recomienda evitar su consumo.

Propiedades nutricionales

En crudo es tóxica debido a su contenido en hemolisinas. Es recomendable cocerla bien durante mucho tiempo y tirar el agua donde fue cocida la primera vez.

Beneficio nutricional

Helvella crispa tiene un beneficio nutricional de 0 de 5.

Glosario de términos

Ala
Dilatación laminar de la superficie de cualquier órgano.
Alado
Provisto de alas.
Asco
En los hongos ascomicetes, es el esporangio que produce esporas por meiosis.
Basidio
En los hongos basidiomycetes, es el esporangio que produce basidiosporas por meiosis.
Basidioma
Cuerpo fructífero de los basidiomicetes y que contiene sus basidios o esporangios.
Claviforme
Con forma de clavo o porra, que se ensancha gradualmente hacia el ápice, que es redondeado.
Espora
Germen (generalmente unicelular) capaz de originar directamente, es decir, sin intervención de otra célula, un nuevo individuo.
Esporangio

Estructura productora de esporas. Se encuentran esporangios en las angiospermas, gimnospermas, helechos y sus parientes, en las briófitas, algas y hongos. Su morfología es muy variada. Por lo general se disponen sobre estructuras especializadas de soporte, el esporangióforo o esporófilo, dependiendo del grupo, y por lo general están agrupados formando, por ejemplo, los soros de los helechos. Cuando los esporangios están maduros, lo más general es que se abran para dispersar las esporas gracias a la existencia de algún mecanismo de dehiscencia en la pared esporangial, como un opérculo (ascomicetes) o un anillo mecánico (helechos). En las isoetales y en los helechos acuáticos no existe ningún sistema de apertura, y las esporas se liberan cuando se descompone la pared de los esporangios.

Himenio
En hongos ascomicetes y basidiomicetes, es la parte fértil que está formada por hifas que forman ascos o basidios, y que están mezcladas con otras hifas estériles o paráfisis.
Oval
Con forma de óvalo o elipse poco excéntrica.
Ovalado
Oval.
Pie
En los moluscos órgano ventral encargado del desplazamiento, y en los bivalvos además segrega el biso y excava.
Plegado
Hoja doblada a lo largo de su nervio medio y de los nervios secundarios que parten de él durante el periodo vernal.

Bibliografía

Artículo científico

Guía de campo

Libro

Categorías

#hongos#comestible#especie-peligrosa#ascomycetes#ascomicetes-helvella#especie-autóctona

Más información

Citar como

Juan Luis Menéndez
por Juan Luis Menéndez

MENÉNDEZ VALDERREY, Juan Luis. Helvella crispa. En asturnatura.com [en línea] Num. 96, 09/10/2006 [consultado el 23/5/2025]. Disponible en asturnatura.com. ISSN 1887-5068

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Historial de cambios

Especie añadida el 17-10-2006
Descripción creada el 09-10-2006
Última modificación el 05-01-2024