Helianthus tuberosus L.

Tupinambo

Clasificación

Dominio Eukarya, Supergrupo Archaeplastida, Filum Chloroplastida, División Streptophyta, Subdivisión Spermatophytina, Clase Magnoliopsida, Orden Asterales, Familia Compositae, Género Helianthus

* Clasificación taxonómica en revisión para adaptarla a las categorías actuales. Consulta la bibliografía para más información sobre las categorías taxonómicas empleadas.

Nombres vernáculos

Español: Aguaturma, bataca, batata de caña, canarias, castaña de tierra, macuca, marenquera, papa de caña, papa de sierra, papa real, pataca, patata de caña, patata turma, peras de tierra, tupinambo, turma de agua, trunfa canaria. Inglés: Jerusalem Artichoke.

Nomenclatura


Publicación original
Helianthus tuberosus L.. Sp. Pl. 2: 905. 1753
Ind. loc.
Habitat in Brasilia
Etimología de tuberosus
lat. tuberosus, -a, -um = lleno de bultos, etc. // tuberoso, que tiene tuberosidades o tubérculos [lat. tuber, -eris m. = protuberancia, tumor, hinchamiento, etc.].

Descripción de Helianthus tuberosus

Hierbas perennes rizomatosas, con tubérculos irregulares al final de los rizomas. Tallos 50-300 cm, numerosos desde la base, erectos, más o menos robustos, ramificados hacia el ápice, de escábridos a hirsutos o glabrescentes, en ocasiones algo glaucos.

Hojas 10-23 x 7-15 cm, todas caulinares, las inferiores opuestas o alternas, las superiores alternas, pecioladas, de lanceoladas a ovadas, cuneadas en la base, de margen entero o serrado, más o menos escábridas por el haz, puberulentas o tomentosas, con glándulas dispersas por el envés; pecíolo 2-8 cm, en ocasiones más o menos alado.

Capítulos de 3-8 cm de diámetro, en panículas umbeliformes hasta de 3-15 capítulos. Involucro con 20-32 brácteas, de 8,5-15 x 2-4 mm, lanceoladas, acuminadas, no apli-cadas al involucro, normalmente revolutas al final de la antesis con margen ciliado, escábridas o hispídulas con glándulas dispersas por el envés, más o menos glabrescentes por el haz. Receptáculo con páleas de 8-9 x 0,5-1,5 mm, con 3 dientes subiguales, más o menos pelosas. Flores liguladas 10-20; corola 25-40 x 1,5-3 mm, lígula plana, trilobulada -lóbulos 0,5-1,5 mm-, amarillas. Flósculos 60-100, estrechados en la base; corola amarilla; tubo 6-7 mm; garganta no ensanchada; dientes 0,5-1,2 mm, triangulares. Anteras de un pardo obscuro a negras, con apéndices amarillos más o menos oscuros. Estilo con ramas amarillas.

Aquenios 5-7 mm, glabros o pelosos en el ápice, negros. Vilano caedizo, con 2 escamas aristadas de 1,9-3 mm, en ocasiones con otra escama de 0,5-0,8 mm.

Morfología

Fotografías de Helianthus tuberosus

Hábitat y ecología de Helianthus tuberosus





Terrenos removidos, bordes de camino, cunetas, ribazos de canal de riego, siempre en suelos húmedos y nitrificados, de ordinario en zonas próximas a las áreas de cultivo; 250-1600 m.

Hábitat EUNIS

La clasificación de hábitats EUNIS es un sistema paneuropeo global para la identificación de hábitats. La clasificación es jerárquica y abarca todo tipo de hábitats, desde naturales hasta artificiales, desde tierra hasta agua dulce y marina. Los tipos de hábitat se identifican mediante códigos, nombres y descripciones específicos y vienen con cruces peatonales a otras tipologías de hábitat.

TipoCódigoHábitat
DiagnósticaV39Mesic perennial anthropogenic herbaceous vegetation

Hábitats de interés asociados

La Red Ecológica Europea Natura 2000, fue creada por la Directiva 92/43/CEE, denominada Directiva Hábitats que tiene por objeto contribuir a conservar la biodiversidad y cuyas medidas pretenden garantizar el mantenimiento o restablecimiento de un estado de conservación favorable de los hábitat naturales.

CódigoHábitatDescripción

¿Cuándo florece?

enero febreromarzo abril mayo junio julio agosto septiembre octubre noviembre diciembre

Indicadores de perturbación

Los valores de los indicadores de perturbación para las plantas europeas (Midolo et al. 2023) definen valores óptimos medios a lo largo de gradientes de perturbación natural y antropogénica para plantas vasculares.

Severidad de la perturbación para toda la comunidad
0
0.66714
1
Severidad de la perturbación en la capa herbácea
0
0.60701
1
Frecuencia de perturbación para toda la comunidad
0
1.0424
3
Frecuencia de perturbación en la capa herbácea
0
1.52294
3
Frecuencia de siega.Tiempo en años entre dos cortas consecutivas
0
0.54646
3
Presión de herbivorismo. Incluye el pastoreo de grandes herbívoros, tanto domésticos como salvajes, principalmente mamíferos, pero en marismas, hábitats acuáticos y humedales también aves. No se consideró el pastoreo de invertebrados y pequeños vertebrados herbívoros. La presión de pastoreo se estimó en una escala de 0 a 1, donde 0 significa que el hábitat no es pastoreado y 1 significa que toda la vegetación es eliminada por el pastoreo al menos una vez al año.
0
0.201
1
Perturbación del suelo. Perturbación mecánica de la superficie del suelo o de la capa superior del suelo por surcos o volteo del suelo. Se estima en una escala de 0 a 1, donde 0 significa que no hay alteración del suelo y 1 significa que el suelo se remueve en toda el área del hábitat, como arar en tierra cultivable.
0
0.27434
1

Modo de dispersión de la semilla

Lososová Z. el al. (2023) crearon clases de distancia de dispersión de semillas y modos de dispersión predominantes para la mayoría de las especies de plantas vasculares europeas. Las especies se clasificaron en siete clases ordenadas con distancias de dispersión similares estimadas en función del modo de dispersión predominante, la morfología de las unidades de dispersión (diásporas o propágulos), forma de vida, altura de la planta, masa de semillas, preferencias de hábitat y dispersión conocida por humanos. La asignación de especies a clases de distancia de dispersión sigue un enfoque modificado originalmente sugerido por Vittoz & Engler (2007).

Altura de la planta: 1.9 m. Peso de semilla: 3.8 mg.
Clase de distancia de dispersión: 2. Especies con una estrategia de dispersión local no específica de más de 0,3 m.
Modo de dispersión: Dispersión local no específica
Presenta dispersión por el ser humano.

Distribución de Helianthus tuberosus

Originaria de Norteamérica, donde se distribuye ampliamente; naturalizada en zonas templadas de Europa, principalmente en las inmediaciones de cultivo. Habita gran parte de la Península Ibérica, donde se cultiva ocasionalmente.

Mapa de distribución de Helianthus tuberosus

Citas totales: 23. Citas en el mapa: 23
Sólo se muestran como máximo 15 localidades por provincia. Para ver todas las citas visita su mapa en SINFIber.

Lista de localidades

Ávila (Av)
  1. Lugar: , La Adrada
    Coordenadas: 40.2951, -4.6367 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 23/09/2009
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: J. A. L??ZARO BELLO
    Colección: MA 01-00827526
Castellón (Cs)
  1. Lugar: , Alcúdia de Veo (La Plana Baixa), Benitandús, entre el riu i la pista
    Coordenadas: 39.93106, -0.33765 [Ver en mapa]
    Altitud: 310 m
    Proporcionado por: GBIF
    Colección: MA 01-00885376
Girona (Ge)
  1. Lugar: , El Gironés, Aiguaviva, veïnat Güell,
    Coordenadas: 41.9376, 2.7657 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 03/11/2008
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: J. Calvo
    Determinado por: J. Calvo
    Colección: MA 01-00783547
  2. Lugar: , El Gironès, Bescanó, Bonmatí, pr. els Pujols
    Coordenadas: 41.9722, 2.6764 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 05/10/2009
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: J. Calvo
    Determinado por: J. Calvo
    Colección: MA 01-00793682
Jaén (J)
  1. Lugar: , Jaén. Paraje de las Lagunillas
    Coordenadas: 37.69, -3.81 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 16/04/1988
    Altitud: 440 m
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: Liébanas
    Determinado por: Amezcúa & Fernández
    Colección: FCO 18913-1
  2. Lugar: , Jaén. Paraje de las Lagunillas
    Coordenadas: 37.697, -3.811 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 16/04/1988
    Altitud: 440 m
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: G.Liébanas
    Determinado por: C.Amezcúa & C.Fernández
    Colección: LEB 45571-1
León (Le)
  1. Lugar: , Cuevas del Sil
    Coordenadas: 42.92, -6.37 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 08/10/1983
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: E.Puente
    Colección: LEB 18819-1
  2. Lugar: , Banecidas. Laguna
    Coordenadas: 42.4753, -5.0943 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 10/09/2005
    Altitud: 880 m
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: V.Castro González
    Colección: LEB 81480-1
Madrid (M)
  1. Lugar: , Madrid
    Coordenadas: 40.4331, -4.9171 [Ver en mapa]
    Altitud: 1320 m
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: J.S. Vega
    Determinado por: J.S. Vega
    Colección: MA 01-00756143
Navarra (Na)
  1. Lugar: , Pamplona, Beloso bajo, río Arga
    Coordenadas: 42.8115, -1.6314 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 30/09/2008
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: J. Peralta
    Determinado por: J. Peralta
    Colección: MA 01-00806364
  2. Lugar: , Pamplona. Beloso Bajo, río Arga
    Coordenadas: 42.81, -1.62 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 30/09/2008
    Altitud: 420 m
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: J. Peralta
    Determinado por: J. Peralta
    Colección: FCO 31188-1
  3. Lugar: , Pamplona. Beloso. río Arga
    Coordenadas: 42.818, -1.624 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 30/09/2008
    Altitud: 420 m
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: J.Peralta
    Colección: LEB 100580-1
  4. Lugar: , Santacara
    Coordenadas: 42.367, -1.549 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 12/10/1999
    Altitud: 340 m
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: R.Y.Cavero & A.Urdioz
    Determinado por: M.B.Crespo
    Colección: LEB 73181-1
Asturias (O)
  1. Lugar: , Ribera de Arriba. Quintaniella-Palomar. Río Nalón
    Coordenadas: 43.31438, -5.91147 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 09/10/2011
    Altitud: 135 m
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: V.Castro González
    Colección: LEB 106139-1
  2. Lugar: , Quintaniella-Bueño. Ribera de Arriba
    Coordenadas: 43.31412, -5.90975 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 02/10/2011
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: V.Castro González
    Colección: LEB 114797-1
Segovia (Sg)
  1. Lugar: , Bercial
    Coordenadas: 40.9016, -4.4141 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 12/10/2001
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: Mario Sanz Elorza
    Colección: MA 01-00694912
  2. Lugar: , Navalmanzano
    Coordenadas: 41.2096, -4.2657 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 02/10/2001
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: Mario Sanz Elorza
    Colección: MA 01-00694913
  3. Lugar: , Aldeonsancho
    Coordenadas: 41.2489, -3.9203 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 26/09/2007
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: Mario Sanz Elorza
    Colección: MA 01-00765521
  4. Lugar: , Sepúlveda
    Coordenadas: 41.286, -3.7656 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 22/10/1983
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: T. Romero
    Colección: MA 01-00566493
  5. Lugar: , Ayllón
    Coordenadas: 41.414, -3.3842 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 04/11/2005
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: M. Sanz Elorza
    Colección: MA 01-00751391
  6. Lugar: , Lovingos
    Coordenadas: 41.3991, -4.2334 [Ver en mapa]
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: Mario Sanz Elorza
    Colección: MA 01-00694900
Toledo (To)
  1. Lugar: , pr. Oropesa
    Coordenadas: 39.91083, -5.20472 [Ver en mapa]
    Altitud: 370 m
    Proporcionado por: GBIF
    Colección: MA 01-00895627
Zamora (Za)
  1. Lugar: , Villar de Buey
    Coordenadas: 41.3266, -6.2054 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 04/10/2006
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: Mario Sanz Elorza
    Colección: MA 01-00780150
Mapa elaborado en función de los datos procedentes de fotografías georreferenciadas, SINFIber o datos bibliográficos. Las marcas hexagonales corresponden a citas extraídas automáticamente de GBIF.

Provincias en las que aparece:
Av, Cs, Ge, J, Ja�n, Le, M, Na, O, Sg, To, Vi, Za

autóctona [naturalizada] (ocasional) dudosa? protegida!

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Colecciones
MA: CSIC-Real Jardín Botánico, Castilla F (2023). CSIC-Real Jardín Botánico-Colección de Plantas Vasculares (MA). Real Jardín Botánico (CSIC). Occurrence dataset https://doi.org/10.15468/mug7kr accessed via GBIF.org on 2023-12-10.
FCO: Herbario FCO, Facultad de Ciencias de Oviedo Portal de Datos de GBIF, www.gbif.net. 28-07-2009.Fernández Márquez M A (2022). Universidad de Oviedo. Departamento de Biología de Organismos y Sistemas: FCO. Department of Organisms and Systems Biology. University of Oviedo. Occurrence dataset https://doi.org/10.15468/xtvrk2 accessed via GBIF.org on 2023-12-08.
LEB: de Paz Canuria E, Alfaro-Saiz E (2022). Colección de plantas vasculares del Herbario "Jaime Andrés Rodríguez". LEB. Herbarium LEB Jaime Andrés Rodríguez. Facultad de Ciencias Biológicas y Ambientales. Universidad de León.. Occurrence dataset https://doi.org/10.15470/j3rugb accessed via GBIF.org on 2023-12-09.

Usos medicinales

Tónicos Estomáticos Colagogos Diuréticos Laxantes ligeros

Beneficio terapéutico

Helianthus tuberosus tiene un beneficio terapéutico de 1 de 5.

Propiedades nutricionales

Beneficio nutricional

Helianthus tuberosus tiene un beneficio nutricional de 4 de 5.

Glosario de términos

Ala
Dilatación laminar de la superficie de cualquier órgano.
Alado
Provisto de alas.
Antera
Parte superior del estambre, más o menos abultada, que contiene el polen
Antesis
Momento de apertura de la flor y también el periodo desde su apertura a su marchitez.
Aquenio
Fruto seco, indehiscente y monospermo, en el que el pericarpo no se se encuentra soldado a la semilla.
Arista
Apéndice largo y filiforme; extremo delgado y rígido de algunas estructuras.
Aristado
Provisto de aristas.
Caulinar
Relativo al tallo.
Ciliado
Provisto de cilios.
Corola
Verticilo interno del perianto heteroclamídeo, constituido por el conjunto de los pétalos de una flor.
Diente
Cada una de las divisiones más o menos triangulares y poco profundas del margen de un órgano laminar o de un fruto dehiscente.
Ecio
Ver Ecidio.
Entero
Referido a los órganos laminares que tienen los bordes lisos, sin entrantes ni salientes.
Erecto
Órgano dispuesto en posición vertical o casi vertical.
Eroso
Órgano laminar que tiene los bordes con dientes desiguales, sinuosos o roídos.
Escama
Zool. Pieza esquelética protectora del cuerpo. Órgano foliáceo de forma y consistencia semejante a la de las escamas de los peces. Bot. Tricomas laminares sujetos por un pequeño rabillo. Escama tectriz: en las inflorescencias de las coníferas, aquellas en cuya axila nacen las escamas seminíferas que portan los rudimentos seminales. En algunas setas restos del velo universal que quedan sobre el sombrero.
Estilo
Parte superior del ovario del gineceo de las angiospermas, más o menos filiforme y que sostiene uno o varios estigmas.
Flor
Conjunto de los órganos sexuales y las envolturas que los protegen (cáliz y corola) en las plantas superiores.
Garganta
Parte superior del tubo de una corola o caliz cuyas piezas están soldadas.
Glabrescente
Órganos que apenas tienen pelos o con el tiempo los pierden.
Glabro
Desprovisto de pelos.
Glauco
De color entre verde claro y azulado.
Haz
Parte superior de la lámina de la hoja. Manojo o fascículo de elementos alargados.
Hierba
Planta no lignificada o poco.
Hirsuto
Cubierto de pelos rígidos y ásperos.
Hoja
Órgano vegetal que surge del tallo o ramas cuya función principal es la asimilación de los hidratos de carbono originados en la fotosíntesis.
Involucro

Conjunto de brácteas que, hallándose próximo a las flores, las rodea o envuelve en mayor o menor grado. Existen involucros unifloros, como los de Anemone e involucros plurifloros, como son los que rodean grupos de flores, inflorescencisa, en especial los de las umbelas y capítulos. En las umbelas compuestas de la mayor parte de las umbelíferas se distinguen dos involucros: el de la umbela, llamado involucro universal, cuyos hipsófilos corresponden a las brácteas madres de los radios primarios de la umbela, y el involucro parcial, integrado por las brácteas madres de los pedicelos o radios umbelulares; también se conoce al involucro universal como involucro simplemente y parcial como involucelo.

En las hepáticas, el involucro es cualquier órgano envolvente de los anteridios o arquegonios, que los protegen en mayor o menor grado. En las Jungermanniáceas acróginas es lo mismo que el periquecio.

En ficología, el involucro es una denominación imprecisa empleada con referencia al carposporofito de las algas rojas.

Irregular
Flor, cáliz, corola, ovario, etc., asimétrico o zigomorfo.
Lanceolado
Con forma de lanza, estrechamente elíptico y de estremos apuntados.
Ligulado
Provisto de lígulas.
Lobulado
Dividido en lóbulos.
Margen
Borde de una hoja u órgano laminar.
Opuesto
Hojas u órganos insertados a uno y otro lado del tallo en el mismo nudo.
Ovado
Órgano laminar que tiene forma de huevo, con la parte inferior más ancha.
Peciolado
Provisto de peciolo.
Pelo
Tricoma alargado a modo de hebra o cerda que se encuentra en diversos órganos.
Perenne
Vegetal que vive tres o más años. Hoja o follaje que se mantiene sobre ella durante más de dos años.
Ramificado
Provisto de ramas, ramoso o provisto de ramificaciones.
Regular
Flor, cáliz, corola, ovario, etc., que tiene más de dos planos de simetría, actinomorfo.
Revoluto

Se dice así de las hojas que durante la vernación se encorvan por sus bordes sobre el envés o cara inferior, como ocurre en los géneros Rumex, Polygonum, Primula, Nerium,... Se dice también de las hojas ya adultas que tienen o conservan los bordes enrollados de la manera indicada, como en el romero. A este término se opne el de involuto.

En los agaricales, se dice así del sombrero o píleo con los bordes arrollados hacia la cara inferior del mismo.

Rizoma
Tallo subterráneo con aspecto de raíz, de crecimiento horizontal casi siempre, que posee yemas y es capaz de generar hojas, flores y raíces.
Rizomatoso
Provisto de rizomas.
Serrado
Dícese de aquel margen foliar aserrado, que tiene dientes agudos y próximos.
Tallo
Eje de las plantas, más o menos dividido en ramas que soportan las hojas. Puede ser aéreo (epígeo) o subterráneo (hipógeo).
Tomento
Conjunto de pelos cortos y generalmente ramificados dispuestos densamente..
Tomentoso
Cubierto de tomento.
Tubo
Parte inferior soldada de algunos cálices y corolas.
Umbeliforme
Con forma o semejante a una umbela.
Vilano
Limbo del cáliz de un fruto procendente de un ovario ínfero transformado en pelos, cerdas o escamas, típico de las compuestas.

Bibliografía y más información

Libro

Artículo científico

Categorías

Citar como

MENÉNDEZ VALDERREY, Juan Luis. Helianthus tuberosus. En asturnatura.com [en línea] Num. 979, 01/01/2024 [consultado el 11/4/2024]. Disponible en asturnatura.com.
ISSN 1887-5068

Especie añadida el 05-09-2017
Descripción creada el 05-09-2017
Última modificación el 20-08-2023

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