Ensis ensis (Linnaeus, 1758)

Clasificación y nomenclatura

Clasificación

Reino Animalia, Filum Mollusca, Clase Bivalvia, Subclase Heterodonta, Orden Solenida, Familia Pharidae, Género Ensis

Nombres vernáculos

Navaja

asturias Navaja, Muergo, Muergu;
Bivalvos


especie común

Publicación original
Ensis ensis (Linnaeus, 1758). Syst. Nat. ed. 10. pg. 672 [Ver pdf] [consultar]

Basiónimo
Solen ensis Linnaeus, 1758. Syst. Nat. ed. 10. pg. 672
Sinónimos
Ensatella europaea Swainson, 1840
Ensis phaxoides Van Urk, 1964
Ensis sicula Van Urk, 1964
Ind. loc.
Habitat in M. Mediterraneo, Anglico

Fotografías de Ensis ensis

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Descripción de Ensis ensis

Ensis ensis, conocida como navaja o navaja curvada, es un molusco bivalvo de hasta 13 cm de longitud, de color blanco o crema con rayas o punteado rojo pálido o pardo; periostraco brillante, verde oliva claro a oscuro o verde; superficies interiores blancas, a menudo teñidas de azul o púrpura; la exterior con una escultura de líneas finas correspondientes a las marcas de crecimiento.

Concha delgada y quebradiza, con los márgenes dorsal y ventral clara y simétricamente curvados alrededor de la línea media de la concha; margen anterior redondeado. Valva izquierda con dos dientes cardinales en forma de clavija, y dos laterales posteriores alargados, situados uno encima del otro; valva derecha con un diente cardinal corto y un lateral posterior alargado único. Cicatrices aductoras y línea paleal claras; cicatriz del aductor anterior alargado, dorsal, que se extiende hasta debajo del ligamento; cicatriz del aductor posterior pequeña y redondeada, bien espaciada del seno palial.



Imagen de Ensis ensis

ASTURIAS, Playa de San Lorenzo.. © César Fernández González

Hábitat y ecología de Ensis ensis

Excava en la arena fina del litoral inferior e intermareal.

Distribución de Ensis ensis

Desde Noruega al Mediterráneo y el NO de África.

Mapa de distribución

Mapa elaborado en función de los datos procedentes de fotografías georreferenciadas, SINFLAC o datos bibliográficos. Las marcas hexagonales corresponden a citas extraídas automáticamente de GBIF.

autóctona [naturalizada] (ocasional) dudosa?

Propiedades nutricionales

Las navajas son comestibles de distintas calidades, según de la especie que se trate y el lugar donde viva. Suelen consumirse crudos, cocidos, asados y cocinados de forma parecida o como se cocinan las almejas. Deben de lavarse bien, primero en agua fría y se les sumerge después un par de minutos en agua hirviendo. Una gran cantidad de los muergos o navajas pescados, se destinan a conservas.



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Bibliografía y más información

Flora y fauna de las costas de España y Europa.

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Glosario de términos

Cavidad paleal
Cavidad limitada por el manto en los moluscos donde se alojan las branquias.
Cono
Espiga de eje y brácteas acrescentes y lignificadas con flores unisexuales desnudas.
Diente
Cada una de las divisiones más o menos triangulares y poco profundas del margen de un órgano laminar o de un fruto dehiscente.
Dorsal
Relativo al dorso.
Margen
Borde de una hoja u órgano laminar.
Periostraco
Capa proteica que protege la concha de los moluscos.
Punteado
Órgano que tiene la superficie más o menos cubierta con puntitos que pueden ser hoyuelos o gotitas de aceites esenciales.
Seno
Entrante formado por dos partes de una hoja u otro órgano.
Valva
Cada una de las 2 partes en las que se divide la concha de los bivalvos, generalmente articuladas entre si.
Ventral
Relativo al vientre.


Citar como:

MENÉNDEZ VALDERREY, Juan Luis "Ensis ensis (Linnaeus, 1758)". Asturnatura.com [en línea]. Num. 761, 28/10/2019 [consultado el: 21/10/2020]. Disponible en <https://www.asturnatura.com/especie/ensis-ensis.html>. ISSN 1887-5068. Ver pdf

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