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Achicoria. Cichorium intybus

Clasificación

Reino Plantae, División Magnoliophyta, Clase Magnoliopsida, Orden Asterales, Familia Compositae, Género Cichorium

Nombres vernáculos


Achicoria

Español: Achicoria, chicoria, camarroja, escoba. Inglés: Chicory, Radicchio, Succory, Witloof. Portugués: Chicoria do café. Gallego: Chicoria do café. Asturiano: Chicoria, escarola. Euskera: Txikori, txikoria. Catalán: Masteguera borda.

Nomenclatura

Publicación original
Cichorium intybus L.. Sp. Pl.: 813 (1753)

Descripción de Cichorium intybus

Cichorium intybus Cichorium intybus
Planta perenne glabra o con pelos subrígidos y provista de una fuerte y larga raíz napiforme. Los tallos son normalmente solitarios y ramificados, de 30 - 120 cm, erectos, con ramas rígidas y patente - ascendentes. Las hojas basales, de 7 - 30 x 1 - 12 cm son oblanceoladas, de runcinado - pinnatífidas a dentadas, cortamente pecioladas; las caulinares menos dentadas o enteras, sésiles y amplexicaules. Las flores se reúnen en capítulos, numerosos, terminales y axilares. Los pedúnculos están engrosados en el ápice, y el involucro, de 11 - 14 x 4 - 10 mm, es cilíndrico, con dos filas de brácteas, las externas anchamente lanceoladas, con el ápice patente, y las interiores, el doble de largas que las externas, más estrechas y erectas. El receptáculo es más o menos aplanado, sin escamas, y las flores son todas liguladas, azules por lo general, a veces rosas o blancas, y miden unas 3 veces más que el involucro. El fruto es un aquenio de 2 - 3 mm, irregularmente anguloso y de color pardo claro.

Morfología

Flor, inflorescencia

Flor, inflorescencia

Flor, involucro

Flor, involucro

Tallo

Tallo

Hojas

Hojas

Fotografías de Cichorium intybus

Hábitat y ecología de Cichorium intybus

Crece en prados y cultivos.em>.

Comportamiento fitosociológico

Es una planta característica de:

¿Cuándo florece?

enero febreromarzo abril mayo junio julio agosto septiembre octubre noviembre diciembre

Tipo biológico

Hemicriptófito.

Requerimientos ecológicos

Luz: No soporta la sombra.
Temperatura: Calor, piso colino principalmente.
Continentalidad: Continental; soporta grandes variaciones de temperatura.
Humedad: Suelos secos; indicadora de sequedad moderada.
Acidez: Suelos ricos en bases; pH 5.5 - 8; indicadora de alcalinidad.
Nitrógeno: Suelos moderadamente pobres o ligeramente ricos; no está presente en suelos muy fertilizados.

Relaciones con otras especies

Hongos asociados: 1 especies de hongos relacionadas.

HongoFotografíaParte atacadaStatusTipo de ataqueEnfermedadOtras plantas
Puccinia hieraciihojasoccasionalrust-

Insectos asociados: 4 especies de insectos relacionadas.

InsectoFotografíaParte atacadaFase del cicloNº de huéspedesTipo de huesped¿Impacto significativo?Actividad
Dactynotus cichorii-oligófago--
Nasonovia ribisnigri-oligófago--
Ophiomyia pinguishojasoligófago-I
Uroleucon mierae

Distribución de Cichorium intybus

Presente en la mayor parte de Europa, es originaria del Viejo Mundo y se cultiva para ser empleada como adulterante o sucedáneo del café acabó con su naturalización especialmente tras el siglo XVII.

Mapa de distribución de Cichorium intybus

Citas totales: 165. Citas en el mapa: 121
Sólo se muestran como máximo 15 localidades por provincia. Para ver todas las citas visita su mapa en SINFIber.

Lista de localidades

Almería (Al)
  1. Lugar: , Vélez-Rubio
    Coordenadas: 37.64584, -2.11841 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 22/05/2002
  2. Lugar: , Mojácar
    Coordenadas: 37.16256, -1.8487 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 24/07/2005
  3. Lugar: , Cuevas del Almanzora
    Coordenadas: 37.30965, -1.79578 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 06/04/2005
  4. Lugar: , Cuevas del Almanzora
    Coordenadas: 37.26948, -1.77127 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 14/06/2005
  5. Lugar: , Pulpí
    Coordenadas: 37.43558, -1.73645 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 30/05/2005
  6. Lugar: , Pulpí
    Coordenadas: 37.41334, -1.78636 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 28/05/2005
  7. Lugar: , Pulpí
    Coordenadas: 37.41321, -1.78607 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 28/05/2005
  8. Lugar: , Pulpí
    Coordenadas: 37.43873, -1.7362 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 28/05/2005
  9. Lugar: , Senés
    Coordenadas: 37.23284, -2.35864 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 11/04/2006
  10. Lugar: , Chirivel
    Coordenadas: 37.64989, -2.22012 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 07/06/2002
  11. Lugar: , Almería
    Coordenadas: 36.83971, -2.3907 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 01/11/2004
Burgos (Bu)
  1. Lugar: , Valle de Mena, Ribota de Mena, El Soto, cabecera del embalse de Ordunte, areniscas, herbazal ruderal en baldío
    Coordenadas: 43.14, -3.32 [Ver en mapa]
    Legit: P. Bariego
    Determinado por: P. Bariego
  2. Lugar: , Valle de Mena, Burceña, La Llosa, sumidero de fuente
    Coordenadas: 43.12, -3.36 [Ver en mapa]
    Legit: P. Bariego & A. Gallego Carricajo
    Determinado por: P. Bariego
Cádiz (Ca)
  1. Lugar: , Medina-Sidonia
    Coordenadas: 36.45524, -5.81212 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 06/06/2003
  2. Lugar: , El Gastor
    Coordenadas: 36.81638, -5.35703 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 21/03/1996
  3. Lugar: , Olvera
    Coordenadas: 36.99042, -5.12286 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 09/06/2004
  4. Lugar: , Alcalá de los Gazules
    Coordenadas: 36.48273, -5.70055 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 09/05/2003
  5. Lugar: , San Roque
    Coordenadas: 36.2616, -5.38081 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 13/06/2007
  6. Lugar: , Puerto Serrano
    Coordenadas: 37.03319, -5.49683 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 23/11/2004
  7. Lugar: , Chiclana de la Frontera
    Coordenadas: 36.42645, -6.04726 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 12/03/2007
  8. Lugar: , Zahara
    Coordenadas: 36.84304, -5.43422 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 02/07/1996
  9. Lugar: , Alcalá de los Gazules
    Coordenadas: 36.48735, -5.77123 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 11/04/2003
  10. Lugar: , Alcalá de los Gazules
    Coordenadas: 36.48498, -5.76152 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 11/04/2003
  11. Lugar: , Alcalá de los Gazules
    Coordenadas: 36.50759, -5.757 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 11/04/2003
  12. Lugar: , Alcalá de los Gazules
    Coordenadas: 36.48125, -5.74971 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 11/04/2003
  13. Lugar: , Alcalá de los Gazules
    Coordenadas: 36.48573, -5.74879 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 11/04/2003
  14. Lugar: , Alcalá de los Gazules
    Coordenadas: 36.49977, -5.76699 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 11/04/2003
  15. Lugar: , Alcalá de los Gazules
    Coordenadas: 36.47452, -5.77667 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 11/04/2003
  16. Lugar: , Tarifa
    Coordenadas: 36.10446, -5.73466 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 23/11/2005
Cáceres (Cc)
  1. Lugar: , Arroyomolinos de la Vera
    Coordenadas: 40.05, -5.86 [Ver en mapa]
    Legit: A. Amor
  2. Lugar: , Guijo de Coria
    Coordenadas: 40.12, -6.61 [Ver en mapa]
    Legit: A. Valdés Franzi
  3. Lugar: , Plasencia
    Coordenadas: 40.03, -6.23 [Ver en mapa]
    Legit: M. Ladero, M. T. Santos & A. Amor
Córdoba (Co)
  1. Lugar: , Obejo
    Coordenadas: 38.10521, -4.83412 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 23/06/2004
  2. Lugar: , Hinojosa del Duque
    Coordenadas: 38.52124, -5.30213 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 30/05/2006
  3. Lugar: , Hornachuelos
    Coordenadas: 37.88967, -5.42258 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 24/06/1993
  4. Lugar: , Adamuz
    Coordenadas: 38.00523, -4.53729 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 04/05/2000
  5. Lugar: , Belalcázar
    Coordenadas: 38.57637, -5.31256 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 23/05/2006
  6. Lugar: , Dos Torres
    Coordenadas: 38.45985, -4.88229 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 31/05/2006
  7. Lugar: , Carcabuey
    Coordenadas: 37.48307, -4.29351 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 02/07/1992
  8. Lugar: , Hornachuelos
    Coordenadas: 37.88912, -5.42186 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 24/06/1993
  9. Lugar: , Cabra
    Coordenadas: 37.51772, -4.40131 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 04/07/1992
  10. Lugar: , Cabra
    Coordenadas: 37.49669, -4.37274 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 14/07/1992
  11. Lugar: , Zuheros
    Coordenadas: 37.51129, -4.35096 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 15/07/1992
  12. Lugar: , Almodóvar del Río
    Coordenadas: 37.89629, -5.00548 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 26/06/1992
  13. Lugar: , Carcabuey
    Coordenadas: 37.41428, -4.33638 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 01/07/1992
  14. Lugar: , Lucena
    Coordenadas: 37.30022, -4.67523 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 22/06/2002
Ciudad Real (CR)
  1. Lugar: , Calzada de Calatrava, Hoz del río Fresneda
    Coordenadas: 38.53, -3.89 [Ver en mapa]
    Legit: J. Barrios Pérez & R. García Río
Granada (Gr)
  1. Lugar: , Alhama de Granada
    Coordenadas: 37.01759, -4.07421 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 22/04/2003
  2. Lugar: , Alhama de Granada
    Coordenadas: 37.09244, -3.93464 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 12/07/2006
  3. Lugar: , Albolote
    Coordenadas: 37.27408, -3.66491 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 15/03/2006
  4. Lugar: , Castilléjar
    Coordenadas: 37.69467, -2.62566 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 22/07/2005
  5. Lugar: , Zafarraya
    Coordenadas: 37.00622, -4.13642 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 16/05/2003
Huelva (H)
  1. Lugar: , Cumbres Mayores
    Coordenadas: 38.00882, -6.66474 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 14/05/1998
  2. Lugar: , Encinasola
    Coordenadas: 38.14375, -6.94205 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 20/05/1998
  3. Lugar: , Hinojales
    Coordenadas: 37.99371, -6.54744 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 03/06/1998
  4. Lugar: , Cumbres Mayores
    Coordenadas: 38.00681, -6.63178 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 04/06/1998
  5. Lugar: , La Palma del Condado
    Coordenadas: 37.43118, -6.58112 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 08/05/2006
  6. Lugar: , Huelva
    Coordenadas: 37.29131, -6.94374 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 09/10/2007
  7. Lugar: , Santa Olalla del Cala
    Coordenadas: 37.90462, -6.21615 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 22/05/1997
  8. Lugar: , Zalamea la Real
    Coordenadas: 37.62629, -6.76903 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 13/10/2005
  9. Lugar: , Almonte
    Coordenadas: 37.12644, -6.47293 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 29/06/2004
  10. Lugar: , Corteconcepción
    Coordenadas: 37.90975, -6.51749 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 03/06/1997
Jaen (J)
  1. Lugar: , Valdepeñas de Jaén
    Coordenadas: 37.5908, -3.86124 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 31/05/2007
  2. Lugar: , Alcaudete
    Coordenadas: 37.61105, -4.00897 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 31/05/2007
  3. Lugar: , Quesada
    Coordenadas: 37.81433, -3.01584 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 11/04/2004
  4. Lugar: , Quesada
    Coordenadas: 37.8106, -3.06477 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 06/04/2004
  5. Lugar: , Vilches
    Coordenadas: 38.24121, -3.45612 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 31/05/2005
  6. Lugar: , Alcaudete
    Coordenadas: 37.59695, -4.08406 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 30/05/2007
  7. Lugar: , Bedmar y Garcíez
    Coordenadas: 37.77868, -3.40946 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 10/05/2003
  8. Lugar: , Alcaudete
    Coordenadas: 37.61027, -4.00878 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 30/05/2007
  9. Lugar: , Cazorla
    Coordenadas: 37.89701, -3.01737 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 11/05/2004
  10. Lugar: , Bedmar y Garcíez
    Coordenadas: 37.77515, -3.40965 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 07/07/2003
Málaga (Ma)
  1. Lugar: , Antequera
    Coordenadas: 36.94269, -4.77634 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 06/05/2005
  2. Lugar: , El Burgo
    Coordenadas: 36.79464, -4.99268 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 10/05/2005
  3. Lugar: , Estepona
    Coordenadas: 36.4256, -5.16379 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 08/05/2006
  4. Lugar: , Ronda
    Coordenadas: 36.80547, -5.32563 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 21/03/1996
  5. Lugar: , Teba
    Coordenadas: 36.98029, -4.99745 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 11/06/2004
  6. Lugar: , Antequera
    Coordenadas: 37.07655, -4.78701 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 15/05/1998
  7. Lugar: , Fuente de Piedra
    Coordenadas: 37.08389, -4.7658 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 31/01/1999
  8. Lugar: , Fuente de Piedra
    Coordenadas: 37.0939, -4.75228 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 12/10/1998
  9. Lugar: , Fuente de Piedra
    Coordenadas: 37.13714, -4.74856 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 16/11/1998
  10. Lugar: , Fuente de Piedra
    Coordenadas: 37.11565, -4.79174 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 02/11/1998
  11. Lugar: , Fuente de Piedra
    Coordenadas: 37.11335, -4.79897 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 07/10/1998
  12. Lugar: , Antequera
    Coordenadas: 37.07613, -4.78706 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 05/02/1999
  13. Lugar: , Fuente de Piedra
    Coordenadas: 37.10671, -4.75852 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 16/01/1999
  14. Lugar: , Fuente de Piedra
    Coordenadas: 37.10811, -4.75776 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 16/01/1998
  15. Lugar: , Fuente de Piedra
    Coordenadas: 37.11169, -4.75647 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 16/01/1999
  16. Lugar: , Fuente de Piedra
    Coordenadas: 37.13034, -4.76473 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 20/11/1998
Mll (Mll)
  1. Lugar: , Mallorca, Campos, El Salobral de la Font Santa, salinas de Levante
    Coordenadas: 39.35, 3 [Ver en mapa]
    Legit: C. Aedo, N. López, R. Morales, C. Navarro, Ll. Sáe
  2. Lugar: , Mallorca, Algaida, alrededores del pueblo en dirección a Montuiri
    Coordenadas: 39.56, 2.88 [Ver en mapa]
    Legit: C. Aedo, N. López, R. Morales, C. Navarro, Ll. Sáe
Asturias (O)
  1. Lugar: Solar abandonado, SAN ANDRES DE TACONES
    Coordenadas: 43.51747, -5.75581 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 22/07/2017
    Hábitat: Tierra removida
    Fenología: Florecida
    Proporcionado por: Ignacio Fernández Villar
    Fotografía asociada:
  2. Lugar: Senda del río Piles. Granda de Baxo., GRANDA DE ABAJO, LA
    Coordenadas: 43.51314, -5.653 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 26/09/2015
    Hábitat: Montículo de tierra con fines paisajísticos en parque periurbano.
    Altitud: 51 m
    Proporcionado por: Humberto Vidal Fariña
    Fotografía asociada:
  3. Lugar: , Gozón; inmediaciones de Viodo
    Coordenadas: 43.64, -5.85 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 05/07/1973
    Proporcionado por: Díaz & Navarro
  4. Lugar: , Tapia de Casariego; Penarronda
    Coordenadas: 43.55, -7.01 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 08/08/1974
    Altitud: 32 m
    Proporcionado por: T.E. Díaz
Salamanca (Sa)
  1. Lugar: , Valdelageve
    Coordenadas: 40.38, -5.99 [Ver en mapa]
    Legit: J. Barrios Pérez
    Determinado por: Julián Barrios Pérez
  2. Lugar: , Valdelageve
    Coordenadas: 40.38, -5.99 [Ver en mapa]
    Legit: J. Barrios Pérez
    Determinado por: Julián Barrios Pérez
  3. Lugar: , Aldealengua
    Coordenadas: 40.98, -5.62 [Ver en mapa]
    Legit: J. M. Velasco
    Determinado por: J.M. Velasco
  4. Lugar: , Pelabravo
    Coordenadas: 40.89, -5.61 [Ver en mapa]
    Legit: A. Pastor Sampedro
  5. Lugar: , Salamanca
    Coordenadas: 40.89, -5.73 [Ver en mapa]
    Legit: L. M. Muñoz Centeno
Sevila (Se)
  1. Lugar: , Guillena
    Coordenadas: 37.57616, -6.06351 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 15/05/2006
  2. Lugar: , Cazalla de la Sierra
    Coordenadas: 37.92432, -5.92729 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 23/05/1997
  3. Lugar: , El Real de la Jara
    Coordenadas: 37.97929, -5.97084 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 21/05/1997
  4. Lugar: , Constantina
    Coordenadas: 37.93452, -5.67911 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 13/06/1996
  5. Lugar: , Las Navas de la Concepción
    Coordenadas: 37.92168, -5.4416 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 02/07/1996
  6. Lugar: , Las Navas de la Concepción
    Coordenadas: 37.93498, -5.44729 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 02/07/1996
  7. Lugar: , Guadalcanal
    Coordenadas: 38.0882, -5.82876 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 29/07/1996
  8. Lugar: , Alanís
    Coordenadas: 38.04724, -5.69445 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 14/06/2006
  9. Lugar: , Guillena
    Coordenadas: 37.57361, -6.09396 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 22/05/2006
  10. Lugar: , Coripe
    Coordenadas: 36.96935, -5.42739 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 14/12/2004
  11. Lugar: , Montellano
    Coordenadas: 36.97837, -5.51608 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 16/12/2004
  12. Lugar: , La Puebla de los Infantes
    Coordenadas: 37.79231, -5.41778 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 03/06/2004
  13. Lugar: , Lora del Río
    Coordenadas: 37.7332, -5.48156 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 02/06/2004
  14. Lugar: , La Puebla de los Infantes
    Coordenadas: 37.79202, -5.41869 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 03/06/2004
  15. Lugar: , La Puebla de los Infantes
    Coordenadas: 37.79226, -5.41775 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 03/06/2004
  16. Lugar: , Guillena
    Coordenadas: 37.5735, -6.07841 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 22/05/2006
Valladolid (Va)
  1. Lugar: , Castronuño
    Coordenadas: 41.39, -5.27 [Ver en mapa]
    Legit: A. Gutiérrez Balbás
  2. Lugar: , Encinas de Esgueva
    Coordenadas: 41.77, -4.07 [Ver en mapa]
    Legit: J. L. Fernández Alonso
  3. Lugar: , Renedo de Esgueva
    Coordenadas: 41.65, -4.66 [Ver en mapa]
    Legit: J. A. Lázaro Bello
    Determinado por: Jesús Antonio Lázaro Bello
  4. Lugar: , Renedo de Esgueva
    Coordenadas: 41.65, -4.65 [Ver en mapa]
    Legit: J. A. Lázaro Bello
    Determinado por: Jesús Antonio Lázaro Bello
  5. Lugar: , Renedo de Esgueva
    Coordenadas: 41.66, -4.64 [Ver en mapa]
    Legit: J. A. Lázaro Bello
    Determinado por: Jesús Antonio Lázaro Bello
Zamora (Za)
  1. Lugar: , Tábara, alrededores de Tábara
    Coordenadas: 41.83, -5.96 [Ver en mapa]
    Legit: P. Bariego
    Determinado por: P. Bariego
Mapa elaborado en función de los datos procedentes de fotografías georreferenciadas, SINFIber o datos bibliográficos. Las marcas hexagonales corresponden a citas extraídas automáticamente de GBIF.

Provincias en las que aparece:
Al, Bu, Ca, Cc, Co, CR, Gr, H, J, Ma, Mll, O, Sa, Se, Va, Za

autóctona [naturalizada] (ocasional) dudosa? protegida!

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Usos medicinales

Bach Queratolíticos Laxantes ligeros Tónicos Cardiacos Hipoglucémicos Colagogos Diuréticos Estimulante del apetito Digestivo Depurativos

Indicaciones

Se trata de una planta que fue bastante usada en medicina natural por su efecto tónico sobre el hígado y el tracto digestivo, pero su uso actual es más bien escaso. La raíz y las hojas son aperitivas, colagogas, depurativas, digestivas, hipoglucémicas, laxantes y tónicas.

Beneficio terapéutico

Cichorium intybus tiene un beneficio terapéutico de 3 de 5.

Propiedades nutricionales

Las hojas, crudas o cocinadas, son algo ácidas especialmente durante la floración a causa de su contenido en intibina; a veces se las blanquea no exponiéndolas a la luz, pero a medida que blanquea pierde vitaminas y minerales. Estas hojas se emplean en ensaladas de invierno. La raíz joven cocinada es un alimento bastante bueno, además, ideal para diabéticos por su alto contenido en inulina, un almidón que no puede ser digerido por el ser humano. Esta raíz carece de ingredientes perjudiciales y está formada por una combinación de 3 azúcares, pentosa, levulosa y dextrosa junto con taraxacina. Se emplea en sopas, salsas y para oscurecer comidas. La raíz tostada se emplea como adulterante del café o sustituto.

Beneficio nutricional

Cichorium intybus tiene un beneficio nutricional de 4 de 5.

Botánica oculta

Si el día de San Juan, antes del amanecer, se coloca uno de rodillas frente a esta planta y se levanta lentamente pronunciando la palabra sagrada Tetragrámaton, se recolecta, se lleva a casa y se mantiene envuelta en telas blancas limpias se obtiene un poderoso amuleto contra todas las trampas del mal y todos los hechizos. Esta protección afecta a todos los que viven en la casa donde está la planta.

Bibliografía

Glosario de términos

Amplexicaule
Dicho de un órgano, que abraza la estructura que lo soporta.
Aquenio
Fruto seco, indehiscente y monospermo, en el que el pericarpo no se se encuentra soldado a la semilla.
Ascendente
Refiriéndose a un tallo, que toma primero una dirección más o menos horizontal para luego elevarse hasta alcanzar aproximadamente la vertical.
Axila
Zona superior del ángulo que forma una hoja con el eje en que se inserta.
Basal
Propio o relativo de la base.
Caulinar
Relativo al tallo.
Dentado
Dícese de los órganos foliáceos con dientes cortos y rectos.
Ecio
Ver Ecidio.
Erecto
Órgano dispuesto en posición vertical o casi vertical.
Eroso
Órgano laminar que tiene los bordes con dientes desiguales, sinuosos o roídos.
Escama
Zool. Pieza esquelética protectora del cuerpo. Órgano foliáceo de forma y consistencia semejante a la de las escamas de los peces. Bot. Tricomas laminares sujetos por un pequeño rabillo. Escama tectriz: en las inflorescencias de las coníferas, aquellas en cuya axila nacen las escamas seminíferas que portan los rudimentos seminales. En algunas setas restos del velo universal que quedan sobre el sombrero.
Flor
Conjunto de los órganos sexuales y las envolturas que los protegen (cáliz y corola) en las plantas superiores.
Fruto
Estructura formada a partir del ovario de la flor, una vez fecundados los primordios seminales.
Glabra
Desprovista de pelos.
Hoja
Órgano vegetal que surge del tallo o ramas cuya función principal es la asimilación de los hidratos de carbono originados en la fotosíntesis.
Involucro

Conjunto de brácteas que, hallándose próximo a las flores, las rodea o envuelve en mayor o menor grado. Existen involucros unifloros, como los de Anemone e involucros plurifloros, como son los que rodean grupos de flores, inflorescencisa, en especial los de las umbelas y capítulos. En las umbelas compuestas de la mayor parte de las umbelíferas se distinguen dos involucros: el de la umbela, llamado involucro universal, cuyos hipsófilos corresponden a las brácteas madres de los radios primarios de la umbela, y el involucro parcial, integrado por las brácteas madres de los pedicelos o radios umbelulares; también se conoce al involucro universal como involucro simplemente y parcial como involucelo.

En las hepáticas, el involucro es cualquier órgano envolvente de los anteridios o arquegonios, que los protegen en mayor o menor grado. En las Jungermanniáceas acróginas es lo mismo que el periquecio.

En ficología, el involucro es una denominación imprecisa empleada con referencia al carposporofito de las algas rojas.

Irregular
Flor, cáliz, corola, ovario, etc., asimétrico o zigomorfo.
Lanceolado
Con forma de lanza, estrechamente elíptico y de estremos apuntados.
Ligulado
Provisto de lígulas.
Napiforme
Raíz axonomorfa muy gruesa, semejante a la del nabo.
Oblanceolado
Con forma inversamente lanceolada.
Patente
Referido a una rama, flor, sépalo, pétalo, etc., que forma un ángulo muy abierto con el eje sobre el que se inserta.
Peciolado
Provisto de peciolo.
Pelo
Tricoma alargado a modo de hebra o cerda que se encuentra en diversos órganos.
Perenne
Vegetal que vive tres o más años. Hoja o follaje que se mantiene sobre ella durante más de dos años.
Pinna
Cada una de las porciones foliares de una hoja compuesta.
Ramificado
Provisto de ramas, ramoso o provisto de ramificaciones.
Regular
Flor, cáliz, corola, ovario, etc., que tiene más de dos planos de simetría, actinomorfo.
Runcinado
Hoja partida en lóbulos profundos y arqueados hacia la base, al menos con el borde superior de los mismos convexo y el inferior recto.
Tallo
Eje de las plantas, más o menos dividido en ramas que soportan las hojas. Puede ser aéreo (epígeo) o subterráneo (hipógeo).
Terminal
Que se halla en el extremo de un eje tomado de referencia.
Uncinado
Con forma de gancho.
Juan Luis Menéndez
por Juan Luis Menéndez

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MENÉNDEZ VALDERREY, Juan Luis. Cichorium intybus. En asturnatura.com [en línea] Num. 103, 27/11/2006 [consultado el 3/10/2022]. Disponible en asturnatura.com.
ISSN 1887-5068

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#plantas#comestible#especie-medicinal#especie-magica#plantas-cultivos-ruderal

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