Cantharellus cibarius Fr.

Clasificación y nomenclatura

Reino Fungi, División Basidiomycota, Subfilum Agaricomycotina, Clase Agaricomycetes, Subclase Incertae sedis, Orden Cantharellales, Familia Cantharellaceae, Género Cantharellus

Rebozuelo

Ingl: Chantherelle; Fran: Chanterelle, girole; Ital: Gallivaccio; Alem: Echter Pfifferling; Eusk: Zizahori, susa; Cat: Rossinyol;

Publicación original
Cantharellus cibarius Fr., Systema Mycologicum 1: 318 (1821)[Ver pdf] [consultar]

Basidiomycetes


especie común
comestible

Fotografías

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Descripción

Seta que desarrolla cuerpos fructíferos (basidiomas o setas), con un sombrero gruso y carnoso de 4-12 cm, primero convexo y después extendido y deprimido en el centro, adoptando al final forma de embudo; el margen es obtuso, más o menos lobulado y ondulado; su superficie es lisa o con el centro escamoso, seca, de color amarillo yema, que a menudo puede ser muy blanquecina. La parte fértil o himenio, situada bajo el sombrero, está formada por unos pliegues bastante espaciados, con forma de lámina gruesos, decurrentes y bifurcados del mismo color que el sombrero; aquí se encuentran esporangios del tipo basidio que producen esporas 10 x 6 micras, elípticas, que producen una esporada amarillo anaranjada. El pie es grueso y macizo, de 2 - 4 x 1 - 1.5 cm, con la base atenuada, frecuentemente curvado, de color primero blanco y luego concolor con el resto. La carne es pálida, abundante y tierna, de color blanco cremoso, con un olor a frutas característico, albaricoque o ciruelas, y de buen sabor.

Imagen de Cantharellus cibarius

Teverga, Senda de las Brañas Navariegas. 20/10/07 .
© Mabel Fernández Vega

Hábitat y ecología

Es un hongo que al ser micorrizógeno se encuentra asociado a diversos planifolios y alguna conífera, como robles (Quercus robur), encinas(Quercus ilex s.l.) y alcornoques(Quercus suber). Es una especie abundante que aparece en toda clase de suelos de primavera a otoño, en zonas húmedas como pequeñas depresiones; de ella se han descrito varias variedades.

Datos obtenidos de:
- 6 fotografías de la galerías de naturaleza.
- 21 poblaciones georreferenciadas en SINFLAC.

Distribución


Lista de localidades

Asturias

  1. Lugar: Cerca del Arenal de Morís, CARAVIA ALTA
    Coordenadas: 43.47403, -5.17811 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 21/05/2017; Fecha de publicación : 21/05/2017
    Hábitat: Eucaliptal
    Fenología: Seta
    Proporcionado por: Humberto Vidal
    Fotografía asociada:

  2. Lugar: Pista Pico Paisano - Oviedo, LAVIADA
    Coordenadas: 43.39619, -5.83254 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 09/11/2014; Fecha de publicación : 17/11/2014
    Hábitat: Bosque de planifolios. Crecía entre musgo y restos de madera y hojas secas.
    Proporcionado por: Mª Dolores Núñez Garnés
    Fotografía asociada:

Baleares

  1. Lugar: Verger de San Joan, Maó
    Coordenadas: 39.9, 4.23 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 16/11/1984; Fecha de publicación : 27/12/2009
    Proporcionado por: Llistosella,J.,Aguasca,M.,Gràcia,E.,Llorens,I, Vid

  2. Lugar: Verger de San Joan, Maó
    Coordenadas: 39.9, 4.23 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 26/11/1982; Fecha de publicación : 27/12/2009
    Proporcionado por: Llistosella,J.,Aguasca,M.,Gràcia,E.,Llorens,I, Vid

  3. Lugar: Alcotx, Alaior
    Coordenadas: 39.96, 4.17 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 18/11/1988; Fecha de publicación : 27/12/2009
    Proporcionado por: Llistosella,J.,Rodríguez,I.,Calafat,A., Vidal,M.

  4. Lugar: Alcotx, Alaior
    Coordenadas: 39.96, 4.17 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 12/11/1986; Fecha de publicación : 27/12/2009
    Proporcionado por: Llistosella,J.,Rodríguez,I.,Calafat,A., Vidal,M.

  5. Lugar: Llinaritx Nou, Mercadal
    Coordenadas: 39.99, 4.07 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 16/11/1984; Fecha de publicación : 27/12/2009
    Proporcionado por: Llistosella,J.,Aguasca,M.,Gràcia,E.,Llorens,I. & O

  6. Lugar: Llinaritx Nou, Mercadal
    Coordenadas: 39.99, 4.07 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 25/11/1983; Fecha de publicación : 27/12/2009
    Proporcionado por: Llistosella,J.,Aguasca,M.,Gràcia,E.,Llorens,I. & O

  7. Lugar: Estància de Sant Josep, Alaior
    Coordenadas: 39.95, 4.11 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 19/11/1988; Fecha de publicación : 27/12/2009
    Proporcionado por: Aguasca,M. & Orfila,F.

  8. Lugar: Algaiarens, la Vall, Ciutadella
    Coordenadas: 40.04, 3.94 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 16/11/1985; Fecha de publicación : 27/12/2009
    Proporcionado por: Llistosella,J.,LLorens,I.,de Ramón,J.M.,Calafat,A

  9. Lugar: Sant Felip, Ciutadella
    Coordenadas: 40.04, 3.96 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 14/11/1986; Fecha de publicación : 27/12/2009
    Proporcionado por: Llistosella,J.,Rodíguez,I. & Orfila,F.

  10. Lugar: Estància de Son Gras, Ferreries
    Coordenadas: 39.98, 4.02 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 17/11/1984; Fecha de publicación : 27/12/2009
    Proporcionado por: Llistosella,J.,Aguasca,M.,Gràcia,E.,Llorens,I.

  11. Lugar: Estància de Son Gras, Ferreries
    Coordenadas: 39.98, 4.02 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 25/11/1983; Fecha de publicación : 27/12/2009
    Proporcionado por: Llistosella,J.,Aguasca,M.,Gràcia,E.,Llorens,I.

  12. Lugar: Pollença, Es Grifonet
    Coordenadas: 39.84, 3 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 20/11/1984; Fecha de publicación : 27/12/2009
    Proporcionado por: Siquier,J.L.

  13. Lugar: Escorca, Predi de Manut
    Coordenadas: 39.75, 2.88 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 18/11/1986; Fecha de publicación : 27/12/2009
    Proporcionado por: Aguasca,M.

  14. Lugar: Escorca, Font Coberta
    Coordenadas: 39.75, 2.88 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 18/11/1986; Fecha de publicación : 27/12/2009
    Proporcionado por: Llistosella,J.

  15. Lugar: Palma de Mallorca, Xorrigó
    Coordenadas: 39.57, 2.77 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 20/11/1984; Fecha de publicación : 27/12/2009
    Proporcionado por: Siquier,J.L.

Girona

  1. Lugar: Santa Pau
    Coordenadas: 42.15, 2.52 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 06/06/1987; Fecha de publicación : 27/12/2009
    Proporcionado por: Rocabruna,A., Tabarés,M., Ballarà,J. & Vila,J.

Guipúzcoa

  1. Lugar: Renteria, Zaria
    Coordenadas: 43.24, -1.87 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 24/10/1987; Fecha de publicación : 27/12/2009

  2. Lugar: Renteria, Zaria
    Coordenadas: 43.24, -1.87 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 05/11/1987; Fecha de publicación : 27/12/2009

  3. Lugar: Udala-Mondragón
    Coordenadas: 43.07, -2.52 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 01/01/1970; Fecha de publicación : 27/12/2009

Lugo

  1. Lugar: Ferreira de Pantón, Os Peares
    Coordenadas: 42.45, -7.74 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 23/12/1993; Fecha de publicación : 27/12/2009
    Proporcionado por: González-Díaz,R.

Navarra

  1. Lugar: Lecumberri, a 3 Km en dirección a Ururzum
    Coordenadas: 43.01, -1.9 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 11/11/1977; Fecha de publicación : 27/12/2009
    Proporcionado por: Calonge,F.D., Ryvarden,L. & Tellería,M.T.

  2. Lugar: Orilla derecha del pantano de Eugi, EUGUIÑEUGI
    Coordenadas: 42.9909, -1.52002 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 26/08/2006; Fecha de publicación : 28/01/2008
    Hábitat: Preferentemente en hayedos
    Fenología: Dsde finales de junio
    Proporcionado por: Luisa Arana Navaridas
    Fotografía asociada:



Colecciones
Fl.Mycol.Iber.-BasCorol: Portal de Datos de GBIF, www.gbif.net. 26-12-2009. Flora Mycológica Ibérica

Especies similares

Puede confundirse con Hygrophoropsis aurantiaca, el falso rebozuelo, comestible, y con Omphalotus olearius, la seta de olivo, que es tóxica.



Propiedades nutricionales

Excelente comestible.

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Bibliografía y más información

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Glosario de términos

Atenuado
Estrechado gradualmente.
Basidio
En los hongos basidiomycetes, es el esporangio que produce basidiosporas por meiosis.
Bifurcado
Dicótomo, con forma de horquilla.
Carnoso
Con tejidos engrosados.
Decurrente
Hojas sésiles cuyo limbo se prolonga hacia abajo soldado al tallo y formando una especie de cresta.
Elíptico
Con forma de elipse.
Espora
Germen (generalmente unicelular) capaz de originar directamente, es decir, sin intervención de otra célula, un nuevo individuo.
Esporangio
Estructura productora de esporas. Se encuentran esporangios en las angiospermas, gimnospermas, helechos y sus parientes, en las briófitas, algas y hongos. Su morfología es muy variada. Por lo general se disponen sobre estructuras especializadas de soporte, el esporangióforo o esporófilo, dependiendo del grupo, y por lo general están agrupados formando, por ejemplo, los soros de los helechos. Cuando los esporangios están maduros, lo más general es que se abran para dispersar las esporas gracias a la existencia de algún mecanismo de dehiscencia en la pared esporangial, como un opérculo (ascomicetes) o un anillo mecánico (helechos). En las isoetales y en los helechos acuáticos no existe ningún sistema de apertura, y las esporas se liberan cuando se descompone la pared de los esporangios.
Himenio
En hongos ascomicetes y basidiomicetes, es la parte fértil que está formada por hifas que forman ascos o basidios, y que están mezcladas con otras hifas estériles o paráfisis.
Lobulado
Dividido en lóbulos.
Lámina
Porción más o menos aplanada de una hoja que se une al tallo directamente o por medio de un pecíolo. Limbo de una corola gamopétala. Parte ensanchada de algunos pétalos que se estrechan inferiormente en una uña. En los hongos basidiomicetes parte laminar situada bajo el sombrero donde se encuentra el himenio.
Margen
Borde de una hoja u órgano laminar.
Obtuso
No acabado en punta.
Ondulado
Que forma ondas.
Seta
Pelo tieso y no muy corto. En algunas gramíneas porción apical de la arista. Nombre popular del cuerpo fructífero de algunos basidiomicetes.
Yema
Rudimento de un vástago que se forma habitualmente en las axilas de las hojas y en el ápice de los tallos y que suele estar protegida por hojas escuamiformes o coriáceas.


Citar como:

asturnatura.com "Cantharellus cibarius Fr.". Asturnatura.com [en línea]. Num. 100, 20/11/06 [consultado el: 14/12/2018]. Disponible en <https://www.asturnatura.com/especie/cantharellus-cibarius.html>. ISSN 1887-5068. Ver pdf

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