Apium graveolens L.

El apio es una hierba que en la naturaleza vive en los herbazales húmedos; dado que sus hojas son aromáticas, se cultiva en los huertos y es un componente tradicional de nuestra dieta (var. rapaceum, y var. dulce). Como la mayoría de las umbelíferas tiene las hojas divididas, en este caso en folíolos trilobados y con el margen dentado.

Clasificación y nomenclatura

Plantas de marismas y juncales marítimos


Apio, apio acuático, apio bastardo, apio blanco, apio borde, apio bravo, apio de agua, apio de arroyos, apio de huerta, apio de laguna, apio de monte, apio dulce, apio nabo, apio palustre, apio silvestre, celerio

Port: Aipo, aipo-bravo, aipo-cultivado, aipo-doce, aipod; Eusk: Apio zuria, arbi-apioa, perrexilhezea;
Publicación original
Apium graveolens L., Sp. Pl. 264 (1753)[Ver pdf] [consultar]

Sinónimos
Apium dulce Mill., Gard. Dict. ed. 8 n.° 5 (1768)
Apium graveolens subsp. butronensis (D. Gómez & G. Monts.) Aizpuru in Munibe 49: 66 (1997)
Apium graveolens subsp. dulce (Mill.) Lemke & Rothm. in Feddes Repert. Spec. Nov. Regni Veg. 67: 7 (1963)
Apium graveolens var. butronensis D. Gómez & G. Monts. in Aseg. & al., Cat. Fl. Álava Vizcaya Guipúzcoa 512 (1985)
Apium graveolens var. dulce (Mill.) Poir. in Lam., Encycl. 5: 194 (1804)
Apium graveolens var. rapaceum (Mill.) Poir. in Lam., Encycl. 5: 195 (1804)
Apium rapaceum Mill., Gard. Dict. ed. 8 n.° 6 (1768)
Ind. loc.
Habitat in Europae humectis, praesertim maritimis
Etimología de Apium
Del lat. apium(-ius), -ii n.(m.) = principalmente, el apio (Apium graveolens L., Umbelíferas), tanto las formas silvestres como las cultivadas.

Clasificación

Reino Plantae
División Magnoliophyta
Clase Magnoliopsida
Orden Umbellales
Familia Umbelliferae
Género Apium

Fotografías de Apium graveolens

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Descripción de Apium graveolens

Hierba bienal, glabra, con olor fuerte, característico, con raíz axonomorfa y tallos de hasta de 100 cm, erectos, profundamente asurcados, sólidos.

Hojas inferiores 1 vez pinnatisectas, con 3-7 segmentos de 1-5 cm, groseramente dentados o a veces casi pinnatífidos, de contorno deltado o rómbico, pecíolo endeble, envainador en la mayor parte de su longitud; hojas superiores en su mayoría profundamente trilobadas o trisectas, con pecíolo envainador en casi toda su longitud.

Inflorescencias en umbelas compuestas, a menudo opuestas a las hojas, con 4-12(15) radios, de 1-3 cm, subiguales, con pedúnculos de 3-18 mm, más cortos que los radios -a veces casi inexistentes-. Brácteas y bractéolas inexistentes. Umbélulas con radios de 2-4 mm en la fructificación.
Cáliz sin dientes.
Pétalos blancos. Estilos, en la fructificación, tan largos como el estilopodio, recurvados y adpresos.

Frutos de casi 1,5 mm, anchamente ovoides; mericarpos con costillas muy visibles pero delgadas.

Florece de abril a agosto.

Imagen de Apium graveolens

Asturias, Gijón, Cerro de Santa Catalina, 27/06/2016.
Fotografía de César Fernández González

Hábitat y ecología de Apium graveolens

Costas o terrenos en las proximidades del mar, en suelos húmedos y a menudo salobres, pero también en el interior, en donde posiblemente escapa de cultivos; 0-800 m.

Comportamiento fitosociológico

Es una planta característica de:
  • Orden Juncetalia maritimi (Clase Salicornietea fruticosi). Comunidades de praderas-juncales de cobertura elevada formadas por neófitos, hemicriptófitos y algunos caméfitos halófilos que se disponen en los horizontes medio y superior de la cintura intermareal en suelos no muy salinos como consecuencia de la existencia de aportes de aguas dulces. Son características Apium graveolens, Carex extensa, Carex punctata, Cochlearia aestuarica, Glaux maritima, Juncus gerardi y Oenanthe lachenalii.

Tipo biológico

Hemicriptófito.

Estacionalidad


Datos obtenidos de:
- 2 fotografías de la galerías de naturaleza.
- 18 poblaciones georreferenciadas en SINFLAC.

Relaciones con otras especies

Hongos asociados: 7 especies de hongos relacionadas.

HongoFotografíaParte atacadaStatusTipo de ataqueEnfermedadOtras plantas
Acremonium apiihojas, tallosspots+-
Cercospora apiihojasspots--
Erysiphe heraclei
mildew, powdery
Phoma apiicolatallosspots--
Pleospora alliidead stems and leavescommon
Puccinia apiihojasrarerust+-
Septoria apiicolahojascommonspots+-
Insectos asociados: 7 especies de insectos relacionadas.

InsectoFotografíaParte atacadaFase del cicloNº de huéspedesTipo de huesped¿Impacto significativo?Actividad
Agonopterix yeatianahojasoligófago--
Cavariella aegopodiihojasoligófago--
Cavariella konoi-oligófago--
Dysaphis apiifoliaraícesoligófago--
Liriomyza trifoliihojaspolífago-I
Lixus iridis
Oligofago
Lixus mucronatus
Oligofago

Distribución de Apium graveolens

Costas de Europa -por el N, hasta los 56º-, Asia templada, N de África. Ampliamente cultivado y con frecuencia escapado de cultivos.

Distribución por provincias

Mapa elaborado en función de los datos procedentes de fotografías georreferenciadas, SINFLAC o datos bibliográficos. Las marcas hexagonales corresponden a citas extraídas automáticamente de GBIF.

autóctona [naturalizada] (ocasional) dudosa?

Distribución por países

Mapa elaborado en función de los datos procedentes de EuroMed PlantBase y datos bibliográficos. Las marcas hexagonales corresponden a citas extraídas automáticamente de GBIF.

autóctona [naturalizada] (ocasional) dudosa?

Localidades

Mapa elaborado a partir de datos procedentes de fotografías georreferenciadas y de SINFLAC.

Citas totales: 19. Citas en el mapa: 19
Sólo se muestran como máximo 20 citas por provincia. Para ver todas las citas visita su mapa en SINFLAC.

Almería

  1. Lugar: Pulpí
    Coordenadas: 37.40743, -1.74701 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 11/04/2005; Fecha de publicación : 31/03/2018

  2. Lugar: Huércal-Overa
    Coordenadas: 37.37021, -1.93835 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 07/05/2005; Fecha de publicación : 31/03/2018

  3. Lugar: Huércal-Overa
    Coordenadas: 37.37343, -1.93757 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 07/05/2005; Fecha de publicación : 31/03/2018

Asturias

  1. Lugar: Cerro de Santa Catalina, GIJON
    Coordenadas: 43.54949, -5.66514 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 27/06/2016; Fecha de publicación : 28/06/2016
    Hábitat: Acantilado costero
    Proporcionado por: César Fernández González
    Fotografía asociada:

  2. Lugar: Grado; San Pelayo
    Coordenadas: 43.39, -6.06 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 24/08/1981; Fecha de publicación : 04/08/2009
    Proporcionado por: Juan José Lastra Menéndez

  3. Lugar: Castropol; Vilavedelle.
    Coordenadas: 43.43, -7.15 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 01/07/1974; Fecha de publicación : 04/08/2009
    Proporcionado por: T.E. Díaz

  4. Lugar: Tapia de Casariego; Playa de la Paloma
    Coordenadas: 43.56, -6.96 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 01/08/1974; Fecha de publicación : 04/08/2009
    Proporcionado por: T.E. Díaz

  5. Lugar: Tapia de Casariego; Playa de la Paloma
    Coordenadas: 43.56, -6.96 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 01/07/1974; Fecha de publicación : 04/08/2009
    Proporcionado por: T.E. Díaz

Córdoba

  1. Lugar: Luque
    Coordenadas: 37.58075, -4.21821 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 31/05/2007; Fecha de publicación : 31/03/2018

  2. Lugar: Córdoba
    Coordenadas: 37.91759, -4.82784 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 17/03/1999; Fecha de publicación : 31/03/2018

  3. Lugar: Lucena
    Coordenadas: 37.30035, -4.67533 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 22/06/2002; Fecha de publicación : 31/03/2018

Jaen

  1. Lugar: Huesa
    Coordenadas: 37.75431, -3.08217 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 19/06/2004; Fecha de publicación : 31/03/2018

  2. Lugar: Campillo de Arenas
    Coordenadas: 37.57237, -3.61132 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 30/05/2007; Fecha de publicación : 31/03/2018

  3. Lugar: Bedmar y Garcíez
    Coordenadas: 37.78603, -3.40979 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 17/02/2004; Fecha de publicación : 31/03/2018

  4. Lugar: Cambil
    Coordenadas: 37.72384, -3.494 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 07/07/2003; Fecha de publicación : 31/03/2018

Sevila

  1. Lugar: Los Corrales
    Coordenadas: 37.12816, -4.99394 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 03/05/2005; Fecha de publicación : 31/03/2018

  2. Lugar: La Puebla del Río
    Coordenadas: 37.01226, -6.16482 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 08/06/2005; Fecha de publicación : 31/03/2018

  3. Lugar: La Puebla de Cazalla
    Coordenadas: 37.15216, -5.29841 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 01/04/2005; Fecha de publicación : 31/03/2018

  4. Lugar: Badolatosa
    Coordenadas: 37.30087, -4.67549 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 22/06/2002; Fecha de publicación : 31/03/2018



Colecciones
GBIF:
FCO: Portal de Datos de GBIF, www.gbif.net. 28-07-2009. Herbario FCO, Facultad de Ciencias de Oviedo

Especies similares

Puede convivir con Apium nodiflorum, pero se diferencia fácilmente porque este último no tiene los folíolos trilobados, además presenta un rizoma que le permite vivir en las corrientes de agua mientras que Apium graveolens tiene una raíz pivotante. Florece en verano y en otoño.



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Bibliografía y más información

- S.G. Knees. Apium L. in: Nieto Feliner, Gonzalo & al. (eds.), Flora iberica vol. X
- G. Nieto Feliner & al. Umbelliferae in: Nieto Feliner, Gonzalo & al. (eds.), Flora iberica vol. X.

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Glosario de términos

Adpreso
Dícese de los pelos, hojas o brácteas aplicados a la estructura que las soporta.
Axonomorfo
Dicho de una raíz, la que tiene el eje principal engrosado y los ejes secundarios poco desarrollados con respecto al principal.
Bienal
Planta que desarrolla su ciclo en dos periodos vegetativos, viviendo más de un año pero menos de dos.
Bráctea
Órgano foliáceo situado en la proximidad de las flores y distinta consistencia a las hojas normales así como del cáliz y la corola.
Costilla
Resalte linear, fino y estrecho, en la superficie de un órgano.
Dentado
Dícese de los órganos foliáceos con dientes cortos y rectos.
Diente
Cada una de las divisiones más o menos triangulares y poco profundas del margen de un órgano laminar o de un fruto dehiscente.
Envainador
Con forma de vaina y que rodea parcial o totalmente el eje que lo soporta.
Erecto
Órgano dispuesto en posición vertical o casi vertical.
Estilo
Parte superior del ovario del gineceo de las angiospermas, más o menos filiforme y que sostiene uno o varios estigmas.
Glabra
Desprovista de pelos.
Hierba
Planta no lignificada o poco.
Hoja
Órgano vegetal que surge del tallo o ramas cuya función principal es la asimilación de los hidratos de carbono originados en la fotosíntesis.
Mericarpo
Cualquiera de los fragmentos en que se descompone un fruto esquizocárpico.
Opuesto
Hojas u órganos insertados a uno y otro lado del tallo en el mismo nudo.
Ovoide
Órgano macizo o copa de un árbol que tiene forma de huevo.
Pedúnculo
Estructura que sirve de soporte; en los peces parte del cuerpo del pez situada entre aleta caudal y la anal. En las plantas, rabillo de una flor solitaria o inflorescencia. Órgano de fijación al sustrato de los cirrípedos del orden Peduncula (percebes).
Pinna
Cada una de las porciones foliares de una hoja compuesta.
Pinnatisecto
Dicho de un órgano foliáceo de nervadura pinnada, que tiene el margen tan profundamente dividido que los segmentos resultantes alcanzan el nervio medio.
Radio
Segmento lineal que une el centro del círculo con la circunferencia que forman diversas estructuras en los seres vivos. En los peces estructuras óseas que sujetan las aletas.
Raíz
Órgano de las plantas que crece en sentido inverso al tallo, encargado de absorver las sustancias necesarias para el crecimiento y desarrollo del vegetal y que tiene también función de fijación.
Recurvado
Curvado de tal forma que la concavidad se halla del lado externo o inferior.
Segmento
Cada una de las divisiones de una hoja pinnatisecta o palmatisecta que alcanza el nervio central.
Tallo
Eje de las plantas, más o menos dividido en ramas que soportan las hojas. Puede ser aéreo (epígeo) o subterráneo (hipógeo).
Umbela
Inflorescencia en la que los pedúnculos o los pedicelos florales arrancan radialmente de un punto para alcanzar la misma altura.
Umbélula
Cada una de las umbelas de segundo orden que forman una umbela compuesta.


Citar como:

asturnatura.com "Apium graveolens L.". Asturnatura.com [en línea]. Num. 593, 08/08/2016 [consultado el: 12/11/2019]. Disponible en <https://www.asturnatura.com/especie/apium-graveolens.html>. ISSN 1887-5068. Ver pdf

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