Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm.

Cerefolio

Clasificación

Dominio Eukarya, Supergrupo Archaeplastida, Filum Chloroplastida, División Streptophyta, Subdivisión Spermatophytina, Clase Magnoliopsida, Orden Umbellales, Familia Umbelliferae, Género Anthriscus

* Clasificación taxonómica en revisión para adaptarla a las categorías actuales. Consulta la bibliografía para más información sobre las categorías taxonómicas empleadas.

Nombres vernáculos

Español: Cerefolio, perifolio, perifollo, perifollos, salsa de pastor. Inglés: Chervil, Garden chervil.

Nomenclatura


Publicación original
Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm.. Gen. Pl. Umbell. 41 (1814)
Ind. loc.
Habitat in apris & arvis Europae australioris
Basiónimo
Scandix cerefolium L. Sp. Pl. 257 (1753)

Descripción de Anthriscus cerefolium

Hierba anual con tallos de 60-80 cm, erectos, fistulosos, híspidos o más o menos pubérulos.

Hojas basales 7-15 x 3-10 cm, de contorno triangular, 3 pinnatisectas, con las divisiones de último orden ovado-triangulares, dentadas o pinnatisectas, con pelos dispersos, patentes en los nervios del envés.

Umbelas con pedúnculos de 0-30(50) cm, con 2-4 radios, subiguales, de 10-35 mm, terminales -y a veces laterales-. Umbélulas con 4-6 flores hermafroditas, radios 3-10, de 2-7 mm, subiguales, engrosados en la fructificación, glabros, sin anillo apical de pelos. Bractéolas 2-3(4), de 1,5-4 mm, lineares. Pétalos c. 1 mm, blancos, oblongo- ovados.

Frutos (7)8-10 x 1-1,5 mm, más o menos lineares, con pico aparente, de 2-4 mm, glabros o con pelos rígidos antrorsos.

Morfología

Fotografías de Anthriscus cerefolium

Hábitat y ecología de Anthriscus cerefolium

Matorrales abiertos nitrófilos, bordes de camino, cultivado y ampliamente naturalizado fuera del territorio que abarca esta flora; c. 600 m.

Hábitat EUNIS

La clasificación de hábitats EUNIS es un sistema paneuropeo global para la identificación de hábitats. La clasificación es jerárquica y abarca todo tipo de hábitats, desde naturales hasta artificiales, desde tierra hasta agua dulce y marina. Los tipos de hábitat se identifican mediante códigos, nombres y descripciones específicos y vienen con cruces peatonales a otras tipologías de hábitat.

Hábitats de interés asociados

La Red Ecológica Europea Natura 2000, fue creada por la Directiva 92/43/CEE, denominada Directiva Hábitats que tiene por objeto contribuir a conservar la biodiversidad y cuyas medidas pretenden garantizar el mantenimiento o restablecimiento de un estado de conservación favorable de los hábitat naturales.

CódigoHábitatDescripción

¿Cuándo florece?

enero febreromarzo abril mayo junio julio agosto septiembre octubre noviembre diciembre

Indicadores de perturbación

Los valores de los indicadores de perturbación para las plantas europeas (Midolo et al. 2023) definen valores óptimos medios a lo largo de gradientes de perturbación natural y antropogénica para plantas vasculares.

Severidad de la perturbación para toda la comunidad
0
0.70111
1
Severidad de la perturbación en la capa herbácea
0
0.2886
1
Frecuencia de perturbación para toda la comunidad
0
0.20467
3
Frecuencia de perturbación en la capa herbácea
0
1.36721
3
Frecuencia de siega.Tiempo en años entre dos cortas consecutivas
0
0.12401
3
Presión de herbivorismo. Incluye el pastoreo de grandes herbívoros, tanto domésticos como salvajes, principalmente mamíferos, pero en marismas, hábitats acuáticos y humedales también aves. No se consideró el pastoreo de invertebrados y pequeños vertebrados herbívoros. La presión de pastoreo se estimó en una escala de 0 a 1, donde 0 significa que el hábitat no es pastoreado y 1 significa que toda la vegetación es eliminada por el pastoreo al menos una vez al año.
0
0.20582
1
Perturbación del suelo. Perturbación mecánica de la superficie del suelo o de la capa superior del suelo por surcos o volteo del suelo. Se estima en una escala de 0 a 1, donde 0 significa que no hay alteración del suelo y 1 significa que el suelo se remueve en toda el área del hábitat, como arar en tierra cultivable.
0
0.17891
1

Modo de dispersión de la semilla

Lososová Z. el al. (2023) crearon clases de distancia de dispersión de semillas y modos de dispersión predominantes para la mayoría de las especies de plantas vasculares europeas. Las especies se clasificaron en siete clases ordenadas con distancias de dispersión similares estimadas en función del modo de dispersión predominante, la morfología de las unidades de dispersión (diásporas o propágulos), forma de vida, altura de la planta, masa de semillas, preferencias de hábitat y dispersión conocida por humanos. La asignación de especies a clases de distancia de dispersión sigue un enfoque modificado originalmente sugerido por Vittoz & Engler (2007).

Altura de la planta: 0.41 m. Peso de semilla: 2.3 mg.
Clase de distancia de dispersión: 2. Especies con una estrategia de dispersión local no específica de más de 0,3 m.
Modo de dispersión: Dispersión local no específica
Presenta dispersión por el ser humano.

Distribución de Anthriscus cerefolium

W, S y C de Europa, NW de África, Libia, SW de Asia (Cáucaso, N y NW de Irán, Khorassan, N de Iraq, Transcaspia). Naturalizado puntualmente en la Península.

Mapa de distribución de Anthriscus cerefolium

Citas totales: 0. Citas en el mapa: 0
Sólo se muestran como máximo 15 localidades por provincia. Para ver todas las citas visita su mapa en SINFIber.

Lista de localidades

Mapa elaborado en función de los datos procedentes de fotografías georreferenciadas, SINFIber o datos bibliográficos. Las marcas hexagonales corresponden a citas extraídas automáticamente de GBIF.

Provincias en las que aparece:
[Ab], [T], [Z]

autóctona [naturalizada] (ocasional) dudosa? protegida!

Ver retícula de GBIF

Usos medicinales

Digestivo Diuréticos Oftálmicos Estimulantes Expectorantes Cataplasmas

Beneficio terapéutico

Anthriscus cerefolium tiene un beneficio terapéutico de 2 de 5.

Propiedades nutricionales

Beneficio nutricional

Anthriscus cerefolium tiene un beneficio nutricional de 3 de 5.

Glosario de términos

Antrorso
Dirigido hacia arriba o adelante.
Anual
Planta que nace, se desarrolla, florece y fructifica durante un sólo período vegetativo, con una duración que no pasa de un año, y que muere tras reproducirse.
Basal
Propio o relativo de la base.
Dentado
Dícese de los órganos foliáceos con dientes cortos y rectos.
Erecto
Órgano dispuesto en posición vertical o casi vertical.
Fistuloso
Dicho de un tallo, tubuloso, hueco en su interior.
Flor
Conjunto de los órganos sexuales y las envolturas que los protegen (cáliz y corola) en las plantas superiores.
Fruto
Estructura formada a partir del ovario de la flor, una vez fecundados los primordios seminales.
Glabro
Desprovisto de pelos.
Hermafrodita
Individuo que produce gametos de ambos sexos. Bisexual, que cuenta con los dos sexos.
Hierba
Planta no lignificada o poco.
Hoja
Órgano vegetal que surge del tallo o ramas cuya función principal es la asimilación de los hidratos de carbono originados en la fotosíntesis.
Linear
Órgano, largo, estrecho y de bordes paralelos.
Nervio
Cada uno de los haces vasculares que se hallan en la lámina de una hoja u otros órganos de naturaleza foliar.
Oblongo
Órgano alargado, más largo que ancho.
Ovado
Órgano laminar que tiene forma de huevo, con la parte inferior más ancha.
Patente
Referido a una rama, flor, sépalo, pétalo, etc., que forma un ángulo muy abierto con el eje sobre el que se inserta.
Pelo
Tricoma alargado a modo de hebra o cerda que se encuentra en diversos órganos.
Pinna
Cada una de las porciones foliares de una hoja compuesta.
Pinnatisecto
Dicho de un órgano foliáceo de nervadura pinnada, que tiene el margen tan profundamente dividido que los segmentos resultantes alcanzan el nervio medio.
Radio
Segmento lineal que une el centro del círculo con la circunferencia que forman diversas estructuras en los seres vivos. En los peces estructuras óseas que sujetan las aletas.
Tallo
Eje de las plantas, más o menos dividido en ramas que soportan las hojas. Puede ser aéreo (epígeo) o subterráneo (hipógeo).
Talo
Se denomina así a todo cuerpo vegetativo pluricelular o polienérgido que no presenta la típica división de un cormo, es decir, que no presenta diferenciación en raíces, tallos y hojas. Es el cuerpo vegetativo de los talófitos.
Terminal
Que se halla en el extremo de un eje tomado de referencia.
Umbela
Inflorescencia en la que los pedúnculos o los pedicelos florales arrancan radialmente de un punto para alcanzar la misma altura.

Bibliografía y más información

Libro

  • G. Nieto Feliner & al. Umbelliferae in: Nieto Feliner, Gonzalo & al. (eds.), Flora iberica vol. X.

Artículo científico

Categorías

#plantas#especie-medicinal#plantas-cultivadas-asilvestradas

Citar como

MENÉNDEZ VALDERREY, Juan Luis. Anthriscus cerefolium. En asturnatura.com [en línea] Num. 963, 11/09/2023 [consultado el 14/3/2024]. Disponible en asturnatura.com.
ISSN 1887-5068

Especie añadida el 21-01-2024
Descripción creada el 21-01-2024
Última modificación el 05-08-2023

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