Amanita phalloides (Vaill. ex Fr.) Link

Descripción de Amanita phalloides

Amanita phalloides © Enrique Rubio Domínguez

Hábitat y ecología de Amanita phalloides

Distribución de Amanita phalloides

Especies similares

Toxicidad

Esta especie está incluida en la ORDEN SCO/190/2004, de 28 de enero, por la que se establece la lista de plantas cuya venta al público queda prohibida o restringida por razón de su toxicidad.

Es sin duda la seta más peligrosa, responsable de más del 90% de los envenenamientos mortales. Produce el síndrome faloidiano, de larga incubación. Su dosis letal se estima en 1 gr por kg de peso corporal. Así, una seta de unos 70 gr podría matar a un adulto de 70 kg.

Posee al menos dos potentes tipos de toxinas: amatoxinas y phallotoxinas, que son péptidos bicíclicos. Las amatoxinas determinan daño hepatocelular gracias a su capacidad de inhibir la enzima RNA topoisomerasa II bloqueando la transcripción de genes en el núcleo del hepatocito. La alfa-amanitina es extremadamente tóxica: 5 mg son capaces de producir la muerte de un adulto.

Según informes, el sabor de este hongo es agradable, lo que junto con el carácter retardado de los síntomas,(el tiempo de incubación del síndrome faloidano es de dos días y su desarrollo dura unos 20 días, durante los cuales los órganos pueden verse gravemente afectados, incluso de manera irreparable) hacen de A. phalloides una de las setas más peligrosas. El síndrome faloidiano, de tipo retardado, se manifiesta inicialmente por síntomas gastrointestinales con diarreas y vómitos que pueden llevar a la deshidratación; dolor abdominal de tipo cólico y sudores fríos, entre 6 y 48 horas después de la ingestión. En casos graves puede haber hipotensión, taquicardia, hipoglucemia, y acidosis. En la siguiente fase se deteriora el hígado produciendo ictericia y aparecen la diarrea sanguinolenta, el delirio, las convulsiones y el coma debido a fallo hepático fulminante acompañado de una encefalopatía hepática y coagulopatía. Las complicaciones, que suelen ser fatales, comprenden presión intracraneal, hemorragia cerebral, sepsis, pancreatitis, insuficiencia renal aguda (causada como complicación de la hepatitis o causada directamente por lesiones en el riñón, dando como signos visibles anuria o oliguria) y paro cardíaco. La muerte acontece generalmente entre sexto y 16º día.

Glosario de términos

Basidio

En los hongos basidiomycetes, es el esporangio que produce basidiosporas por meiosis.

Basidioma

Cuerpo fructífero de los basidiomicetes y que contiene sus basidios o esporangios.

Escama

Zool. Pieza esquelética protectora del cuerpo. Órgano foliáceo de forma y consistencia semejante a la de las escamas de los peces. Bot. Tricomas laminares sujetos por un pequeño rabillo. Escama tectriz: en las inflorescencias de las coníferas, aquellas en cuya axila nacen las escamas seminíferas que portan los rudimentos seminales. En algunas setas restos del velo universal que quedan sobre el sombrero.

Espora

Germen (generalmente unicelular) capaz de originar directamente, es decir, sin intervención de otra célula, un nuevo individuo.

Esporada

Conjunto de esporas de un hongo que se desprenden del esporóforo. En las agaricáceas es importante conocer el color de la esporada, de la cual se deduce el de la espora, ya que es necesario muchas veces para la determinación de familias y géneros. La esporada se obtiene colocando el píleo o sombrero sobre un papel blanco o negro, con objeto de darle contraste, con las láminas hacia abajo; al cabo de unas horas, generlamente una noche, la esporada aparece ya sobre el papel. Si en lugar de papel se hace sobre un portaobjetos es más cómodo observarlas al miscroscopio.

Esporangio

Estructura productora de esporas. Se encuentran esporangios en las angiospermas, gimnospermas, helechos y sus parientes, en las briófitas, algas y hongos. Su morfología es muy variada. Por lo general se disponen sobre estructuras especializadas de soporte, el esporangióforo o esporófilo, dependiendo del grupo, y por lo general están agrupados formando, por ejemplo, los soros de los helechos. Cuando los esporangios están maduros, lo más general es que se abran para dispersar las esporas gracias a la existencia de algún mecanismo de dehiscencia en la pared esporangial, como un opérculo (ascomicetes) o un anillo mecánico (helechos). En las isoetales y en los helechos acuáticos no existe ningún sistema de apertura, y las esporas se liberan cuando se descompone la pared de los esporangios.

Fibra

Hebra unicelular o pluricelular que se separa de la corteza o más raramente del leño de los vegetales.

Himenio

En hongos ascomicetes y basidiomicetes, es la parte fértil que está formada por hifas que forman ascos o basidios, y que están mezcladas con otras hifas estériles o paráfisis.

Margen

Borde de una hoja u órgano laminar.

Membranoso

Que tiene membranas.

Oval

Con forma de óvalo o elipse poco excéntrica.

Ovoide

Órgano macizo o copa de un árbol que tiene forma de huevo.

Persistente

Perenne, que persiste o se conserva.

Pie

En los moluscos órgano ventral encargado del desplazamiento, y en los bivalvos además segrega el biso y excava.

Radial

Con dos o más planos de simetría.

Reflejo

Órgano vuelto hacia la base del tallo en que se insertan.

Sacciforme

Con forma de saco.

Seta

Pelo tieso y no muy corto. En algunas gramíneas porción apical de la arista. Nombre popular del cuerpo fructífero de algunos basidiomicetes.

Volva

Velo universal, particularmente desarrollado en algunos géneros como Amanita o Volvariella, cuyos restos pueden verse, en ocasiones, en la base del pie o sobre la superficie del sombrero.

Bibliografía

• Guía de campo de los hongos de España y Europa. Marcel Bon
• Guía de los hongos de la Península Ibérica, Europa y N. de África. R. Courteuisse
• Guía de hongos de la Península Ibérica. J.L. Moreno, G y Manjón
• Hongos de España y Europa. Manual de identificación.. E. Gerhardt
• El Reino De Los Hongos. Micología Básica.. Teófilo Herrera

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Especie añadida el 27-12-2006
Descripción creada el 18-12-2006
Última modificación el 18-12-2006