Ajicuervo. Allium vineale L.
Clasificación
Reino Plantae, División Magnoliophyta, Clase Liliopsida, Orden Liliales, Familia Liliaceae, Género Allium
Nombres vernáculos
Ajicuervo
Español: Ajicuervo, ajo de cigüeña, ajo de oso, ajo silvestre, alho das vinhas, cebolleta silvestre, porros bravos, puerro de las viñas, puerro de la viña, puerro de viña, puerro silvestre. Inglés: Crow Garlic, Wild garlic, Compact onion, False Garlic, Wild, Onion. Portugués: Alho das vinhas. Gallego: Allo bravo. Asturiano: Ajos machos, ayos monteses. Euskera: Sorgin-baratxuri. Catalán: Allassa.
Nomenclatura
- Publicación original
- Allium vineale L.. Allium vineale L., Sp. Pl. 1: 299 (1753) [Ver pdf]
- Sinónimos
- Allium affine
Allium assimile
Allium compactum
Allium kochii
Allium rilaense
Descripción de Allium vineale
Planta herbácea perenne provista de unos bulbos de 16 - 29 x 14 - 30 mm, de ovoides a esféricos, solitarios, apiculados, amarillentos o grisáceos, con una túnica externa fibrosa de color grisáceo; están acompañados generalmente de hasta 8 bulbillos de 9 - 18 x 5 - 11 mm, cortamente pedunculados que se localizan en la parte externa del bulbo principal. El tallo, de 22 - 100 mm, es macizo y tiene sección circular.Las hojas, entre 2 y 4, se disponen en la mitad inferior del tallo; son glabras, sentadas, con una vaina membranácea de 43 - 160 mm y una lámina de 13 - 29 x 0.12 - 0.18 cm, de forma linear, semicilíndrica, hueca, con el ápice agudo y el margen liso.
Las flores se agrupan en inflorescencias de tipo umbela, de 12 - 40 x 12 - 46 mm, esféricas, densas, con entre 10 y 80 flores cilíndricas y 9 - 160 bulbillos, sésiles por lo común, que en ocasiones sustituyen por completo a las flores; en alguna ocasión la inflorescencia está formada por 2 - 4 cabezuelas de bulbillos fusionadas parcialmente. La parte inferior está protegida por una espata provista de 1 segmento de hasta 25.6 x 13.8 mm, ovado, apiculado, membranáceo y caduco. Las flores tienen pedicelos desiguales, lisos y estriados, no engrosados, y bracteolas membranáceas, las externas ovadas y con el ápice lacerado y las internas lanceoladas. El perianto está formado por 6 tépalos lisos, de color blanco o rosado, con una mancha verde o púrpura sobre el nervio medio; los externos miden hasta 4 x 1.6 mm, son lanceolados y agudos u obtusos, y los internos miden hasta 3.5 x 1.2 mm y son linear - lanceolados y obtusos. El androceo consta de 6 estambres exertos, con filamentos externos simples y lanceolados, con la base apenas ensanchada, mientras que los internos tienen la base muy ancha y son tricuspidados, con las ramas laterales mucho más largas que la central. El gineceo consta de un ovario ovoide, liso y no crestado, con un estilo entero de 2.3 mm.
El fruto es una cápsula de hasta 3.6 mm, que tiene 1 o 2 semillas por lóculo, angulosas y negras. Florece de junio a julio.
Morfología

Flor, inflorescencia
Fotografías de Allium vineale
En la galería de fotografías dispones de 2 fotografías de Allium vineale
Hábitat y ecología de Allium vineale
Crece en cultivos, barbechos, prados, bordes de caminos y márgenes de arroyos, desde el nivel del mar a los 1800 m.Comportamiento fitosociológico
Es una planta característica de:- Orden Galio aparines-Alliarietalia petiolatae (clase Galio-Urticetea) . Comunidades escionitrófilas de hierbas vivaces o anuales de mediano o gran tamaño, cuya estación primaria son las orlas de bosques que se desarrollan sobre suelos frescos y ricos en materia orgánica. . Son características Alliaria petiolata, Anthriscus sylvestris, Arabis glabra, Carpesium cernuum, Conium maculatum, Cruciata laevipes, Geum urbanum, Glechoma hederacea, Lapsana communis, Viola alba subsp. alba
¿Cuándo florece?
enero febreromarzo abril mayo junio julio agosto septiembre octubre noviembre diciembre
Tipo biológico
Geófito.
Requerimientos ecológicos
Luz: Penumbra.
Temperatura: Calor, piso colino principalmente.
Continentalidad: Intermedia.
Humedad: Suelos secos; indicadora de sequedad moderada.
Acidez: Suelos débilmente ácidos; pH 4.5 - 7.5.
Nitrógeno: Principalmente suelos ricos; indicadora de riqueza de nutrientes.
Relaciones con otras especies
Hongos asociados: 3 especies de hongos relacionadas.
Hongo | Fotografía | Parte atacada | Status | Tipo de ataque | Enfermedad | Otras plantas |
---|---|---|---|---|---|---|
Botryotinia porri | ![]() | hojas, tallos | ||||
Puccinia allii | ![]() | hojas | frequent | rust | - | - |
Urocystis cepulae | ![]() | hojas | occasional | smut | - | - |
Distribución de Allium vineale
Aparece en casi toda Europa, desde el sur de Escandinavia hasta el Mediterráneo y sur de Rusia, norte de África (Canarias y el Magreb) y W de Asia (Turquía y el Cáucaso); ha sido introducido en el N y S de América y Australia. En la Península aparece en casi todo el territorio.Mapa de distribución de Allium vineale
Citas totales: 15. Citas en el mapa: 15
Sólo se muestran como máximo 15 localidades por provincia. Para ver todas las citas visita su mapa en SINFIber.
Lista de localidades
Cáceres (Cc)
- Lugar: , San Martín de Trevejo
Coordenadas: 40.25, -6.92 [Ver en mapa]
Legit: A. Valdés Franzi
León (Le)
- Lugar: , Villar de Mazarife
Coordenadas: 42.46, -5.74 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 25/08/1982
Hábitat: Pradera juncal
Altitud: 855 m
Proporcionado por: R.García Cachán - Lugar: , Chozas de Abajo, Chozas de Arriba
Coordenadas: 42.51, -5.7 [Ver en mapa]
Legit: C. J. Valle
Lugo (Lu)
- Lugar: , Monforte de Lemos; As Barrioncas
Coordenadas: 42.53, -7.54 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 28/06/1989
Altitud: 293 m
Proporcionado por: J. Amigo & M.I. Romero - Lugar: , Monforte, as Barrioncas
Coordenadas: 42.53, -7.54 [Ver en mapa]
Legit: J. Amigo & M. I. Romero
Asturias (O)
- Lugar: , Oviedo; Brañes
Coordenadas: 43.41, -5.91 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 19/06/1989
Altitud: 189 m
Proporcionado por: T.E.Díaz - Lugar: , Cangas de Onís; Margolles, Peruyes
Coordenadas: 43.41, -5.11 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 19/05/2003
Altitud: 18 m
Proporcionado por: Miguel A. del Collado - Lugar: Villaviciosa, VILLAVICIOSA
Coordenadas: 43.50347, -5.42707 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 28/06/2010
Hábitat: Prado
Altitud: 5 m
Proporcionado por: José González Fernández - Lugar: San Pedro de Ambás, AMBAS (VILLAVICIOSA)
Coordenadas: 43.44592, -5.48492 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 28/06/2010
Hábitat: Prado
Altitud: 181 m
Proporcionado por: José González Fernández - Lugar: Llano de Con, LLANO DE CON
Coordenadas: 43.33804, -5.01934 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 04/07/2010
Hábitat: Ladera rocosa
Altitud: 188 m
Proporcionado por: José González Fernández
Valladolid (Va)
- Lugar: , Renedo de Esgueva, orillas del Canal del Duero
Coordenadas: 41.65, -4.66 [Ver en mapa]
Legit: J. A. Lázaro Bello
Determinado por: J. Lázaro Bello
Zamora (Za)
- Lugar: , Zamora, Las Chanas, arroyo del Zape
Coordenadas: 41.47, -5.8 [Ver en mapa]
Legit: P. Bariego
Determinado por: P. Bariego - Lugar: , Cañizal
Coordenadas: 41.17, -5.37 [Ver en mapa]
Legit: M. Ladero & A. Valdés Franzi - Lugar: , Cañizal
Coordenadas: 41.17, -5.37 [Ver en mapa]
Legit: M. Ladero & A. Valdés Franzi - Lugar: , Ferreras de Abajo, Regato de Zofreros
Coordenadas: 41.9, -6.12 [Ver en mapa]
Legit: J. L. Gutiérrez García
Determinado por: José Luis Gutiérrez García
Mapa elaborado en función de los datos procedentes de fotografías georreferenciadas, SINFIber o datos bibliográficos. Las marcas hexagonales corresponden a citas extraídas automáticamente de GBIF.
Provincias en las que aparece:
P, S, Or, Cc, Le, Lu, O, Va, Za
autóctona [naturalizada] (ocasional) dudosa? protegida!
Provincias en las que aparece:
P, S, Or, Cc, Le, Lu, O, Va, Za
autóctona [naturalizada] (ocasional) dudosa? protegida!
Especies similares
Especie muy semejante a Allium guttatum de la que se distingue por su mayor robustez y por la presencia de bulbillos en la inflorescencia que sustituyen total o parcialmente a las flores. En ocasiones buena parte de las flores son estériles. En ocasiones se encuentran poblaciones mixtas, en las que hay ejemplares solo con bulbillos o con flores y bulbillos (A. vineale) junto con otros solo con flores (A. guttatum).Usos medicinales
Carminativos Catárticos Antiasmáticos Expectorantes Tónicos o purificadores sanguíneo Vasodilatadores Diuréticos Estimulantes
Beneficio terapéutico
Allium vineale tiene un beneficio terapéutico de 2 de 5.
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Glosario de términos
- Amento
- Inflorescencia racemosa que recuerda a una espiga o racimo pero colgante y con las flores generalmente unisexuales y aclamídeas.
- Androceo
- Órgano masculino constituido por el conjunto de los estambres de una flor.
- Bulbilo
- Yema epígea o subterránea transformada en órgano de multiplicación vegetativa, que aprecen en las axilas de las hojas, la propia hoja, una inflorescencia, un rizoma, etc., que se desarrolla sobre la planta madre.
- Bulbo
- Parte basal engrosada de un órgano. Órgano subterráneo con el eje muy corto, estando sus catafilos o las bases foliares convertidos en órganos de reserva. En las setas, parte basal engrosada del pie.
- Bulboso
- Con bulbos o engrosado semejando un bulbo.
- Cabezuela
- Capítulo.
- Caduco
- Órgano que se cae, poco durable.
- Cuspidado
- Acabado en punta.
- Entero
- Referido a los órganos laminares que tienen los bordes lisos, sin entrantes ni salientes.
- Espata
- La espata, en botánica, es una bráctea amplia o un par de brácteas que envuelven la inflorescencia o el eje florífero, como en el caso de los ajos; en la espádice, la inflorescencia se encuentra rodeada por una espata generalmente muy grande y vistosa, de diversos colores o blanca, como en Arum, Arisarum, Anthurium, Zantedeschia,... La espata puede ser monófila o difila, es decir, puede estar constituida por una o por dos brácteas.
- Estambre
- Cada uno de los elementos filiformes que forman el androceo u órgano masculino de la flor de las angiospermas y que contiene al menos los sacos polínicos.
- Estilo
- Parte superior del ovario del gineceo de las angiospermas, más o menos filiforme y que sostiene uno o varios estigmas.
- Exerto
- Dicho de estambre o de un estilo, que sobresale de la garganta de la corola o, dicho de un pétalo, que sobresale del cáliz.
- Filamento
- Parte estéril y filiforme del estambre que sostiene a la antera.
- Flor
- Conjunto de los órganos sexuales y las envolturas que los protegen (cáliz y corola) en las plantas superiores.
- Fruto
- Estructura formada a partir del ovario de la flor, una vez fecundados los primordios seminales.
- Gineceo
- Conjunto de los órganos femeninos de la flor.
- Glabra
- Desprovista de pelos.
- Hoja
- Órgano vegetal que surge del tallo o ramas cuya función principal es la asimilación de los hidratos de carbono originados en la fotosíntesis.
- Inflorescencia
- Conjunto de flores que nacen más o menos agrupadas. Existen dos grandes grupos principales de inflorescencias, las racemosas y las cimosas, que pueden ser simples o compuestas, dependiendo de que el eje principal produzca ramitas unifloras o plurifloras, respectivamente.
- Lacerado
- Dividido desigual más o menos profundamente.
- Lanceolado
- Con forma de lanza, estrechamente elíptico y de estremos apuntados.
- Linear
- Órgano, largo, estrecho y de bordes paralelos.
- Margen
- Borde de una hoja u órgano laminar.
- Nervio
- Cada uno de los haces vasculares que se hallan en la lámina de una hoja u otros órganos de naturaleza foliar.
- Obtuso
- No acabado en punta.
- Ovado
- Órgano laminar que tiene forma de huevo, con la parte inferior más ancha.
- Ovario
- Parte basal del pistilo, generalmente engrosada, en cuyo interior se encuentran los primordios seminales.
- Ovoide
- Órgano macizo o copa de un árbol que tiene forma de huevo.
- Pedicelo
- Rabillo de cada flor en las inflorescencias compuestas.
- Pedunculado
- Provisto de pedúnculo.
- Perenne
- Vegetal que vive tres o más años. Hoja o follaje que se mantiene sobre ella durante más de dos años.
- Perianto
- Conjunto de piezas estériles (sépalos, pétalos o tépalos) que envuelven las partes fértiles de la flor.
- Segmento
- Cada una de las divisiones de una hoja pinnatisecta o palmatisecta que alcanza el nervio central.
- Semilla
- Estructura vegetal en la que se encuentra el embrión en estado de vida latente acompañado o no de tejido nutricio y protegido por cubiertas. Procede del rudimento seminal y en las angiospermas está en el interior de un fruto.
- Sentado
- Sésil, sin rabillo, apoyado directamente en el órgano que lo sustenta.
- Simple
- No dividido en partes.
- Tallo
- Eje de las plantas, más o menos dividido en ramas que soportan las hojas. Puede ser aéreo (epígeo) o subterráneo (hipógeo).
- Umbela
- Inflorescencia en la que los pedúnculos o los pedicelos florales arrancan radialmente de un punto para alcanzar la misma altura.
- Vaina
- Base de la hoja ensanchada que abraza total o parcialmente la ramita en que se inserta.
Bibliografía
- Aedo, C. Allium L. in: Castroviejo & al. (eds.), Flora iberica vol. 20
- S. Talavera & al. (eds.). Flora iberica. [...] Vol. XX. Liliaceae-Agavaceae, 2013.
- Curso de botánica
- Árboles en España. Manual de identificación. Antonio López Lillo
- Claves Ilustradas De La Flora Del Pais Vasco Y Territorios limítrofes
- Plantas medicinales: El Dioscórides renovado
- Enciclopedia de plantas medicinales. Andrew Chevallier
- Plantas silvestres comestibles. C. Bastgen
- Flores silvestres del Mediterráneo
- Guía de campo de las flores de Europa
- Flores silvestres del Mediterráneo
Categorías
#plantas#especie-medicinal#plantas-cultivos-ruderal
Citar como
MENÉNDEZ VALDERREY, Juan Luis. Allium vineale. En asturnatura.com [en línea] Num. 310, 07/03/2011 [consultado el 21/3/2023]. Disponible en asturnatura.com.
ISSN 1887-5068