Allium ampeloprasum L.

Puerro

Clasificación

Reino Plantae, División Tracheophyta, Clase Liliopsida, Orden Liliales, Familia Amaryllidaceae, Género Allium

Nombres vernáculos

Español: Puerro, ajete barbón, ajetes silvestres, ajiporro, ajo, ajo bravo, ajo de las viñas, ajo morisco, ajo perro, ajo porro, ajo puerro, ajoborde, ajoporro de monte, ajos de cigüeña, ampelopraso, cebollino, cebollinos, porro, puerro agreste, puerro de las viñas, puerro de viñas, puerro salvaje, puerro silvestre. Inglés: Wild Leek, Broadleaf wild leek. Portugués: Alho-de-verão, alho-inglés, alho-poró, alho-porro,. Euskera: Basaporrua. Catalán: All de porro, all porrer, all porrit, all porro, a.

Nomenclatura


Publicación original
Allium ampeloprasum L.. Sp. Pl. 294 (1753) [Ver pdf]
Ind. loc.
Habitat in Oriente, inque insula Holms Angliae
Sinónimos
Allium getulum Batt. & Trab. in Bull. Soc. Bot. France 39: 75 (1892)
Allium leucanthum K. Koch in Linnaea 22: 240 (1849)
Allium mogadorense Willd. ex Roem. & Schult. Syst. Veg. 7: 1004 (1830)
Allium multiflorum Desf. Fl. Atlant. 1: 129 (1798)
Allium pardoi Loscos
Allium polyanthum Schult. & Schult. fil. in Roem. & Schult., Syst. Veg. 7: 1016 (1830)
Allium rotundum subsp. multiflorum (Desf.) Rouy in Rouy & Foucaud, Fl. France 12: 348 (1910)
Allium tortifolium Batt. & Trab. in Bull. Soc. Bot. France 39: 338 (1892)
Porrum polyanthum (Schult. & Schult. fil.) Fourr. in Ann. Soc. Linn. Lyon ser. 2 17: 159 (1869)

Descripción de Allium ampeloprasum

Hierba perenne. Bulbo 13-43 x 11-45 mm, de ovoide a globoso, solitario, por lo general con 1-30(50) bulbillos de 4,7-8,5 x 3,5-6 mm, sésiles o cortamente pedunculados -situados en la parte externa del bulbo principal-, agudos, amarillentos o grisáceos; túnica externa coriácea, lisa, grisácea. Tallo 12-138 cm, de sección circular, macizo.

Hojas (2)4-8(9), dispuestas a lo largo de la mitad inferior del tallo, glabras, sin pecíolo, con una vaina membranácea de 27-126 mm; limbo 13-31(45) x 0,27-1,4(2,3) cm, linear-lanceolado, plano -algo aquillado en la base-, agudo, de margen liso o papiloso.

Inflorescencia de 23-71(90) x 24-70(90) mm, esférica o hemisférica, densa, con 32-360 flores ovoides, a veces substituidas parcialmente por bulbilos; espata con un segmento, de 37-88 x 10-30 mm, ovado, de más corto a más largo que la inflorescencia, acuminado -acumen 19-56 mm-, membranáceo, caedizo; pedicelos 9-34(50) mm, desiguales, estriados, no engrosados, los externos rectos en la antesis; bractéolas 1-7,2 mm, lanceoladas, membranáceas.
Tépalos más o menos ovados, obtusos o apiculados, blanquecinos, rosados o purpúreos -con el nervio medio por lo común de un color más intenso-, en general densamente papilosos en el dorso y en el margen, a veces con las papilas solo en el nervio central o incluso lisos; los externos (3,5)4,4-4,8(5,7) x 1,3-2,1 mm; los internos 3,5-5,6 × 1,2-1,9 mm.
Estambres de levemente inclusos a netamente exertos -relación estambre/tépalo = (1)1,08-1,3(1,6)-; filamentos externos 3,6-5,7 x 0,5- 0,9 mm, simples, lanceolados, con la base ensanchada que se atenúa hacia el tercio superior del filamento; filamentos internos 3,4-5,6 x 1,2-1,7 mm, con la base muy ancha, tricuspidados, con las ramas laterales mucho más largas que la central -la central 0,7-1,8 mm y las laterales 2,3-4,8 mm; relación rama central/rama lateral = (0,28)0,34-0,44(0,55)-; anteras 0,7-1,9 x 0,4-1 mm, amarillas o purpúreas.
Ovario 2,1-4 x 1,6-3,4 mm, ovoide, liso, no crestado; estilo 0,7-2,5 mm; estigma entero.

Fruto en cápsula de 3,2-5,4 x 3,2-5 mm, con 1 o 2 semillas por lóculo. Semillas 2,3-3,6 x 1,5-1,6 mm, más o menos irregularmente ovado-angulosas, sin eleosoma.

Florece de mayo a junio.

Morfología

Fotografías de Allium ampeloprasum

Hábitat y ecología de Allium ampeloprasum

Crece en claros de bosque, matorrales, praderas, roquedos, dunas, acantilados, cultivos, baldíos y bordes de camino; 0-1200(2100) m.

¿Cuándo florece?

enero febreromarzo abril mayo junio julio agosto septiembre octubre noviembre diciembre

Indicadores de perturbación

Los valores de los indicadores de perturbación para las plantas europeas (Midolo et al. 2023) definen valores óptimos medios a lo largo de gradientes de perturbación natural y antropogénica para plantas vasculares.

Severidad de la perturbación para toda la comunidad
0
0.67239
1
Severidad de la perturbación en la capa herbácea
0
0.59928
1
Frecuencia de perturbación para toda la comunidad
0
0.86544
3
Frecuencia de perturbación en la capa herbácea
0
1.23052
3
Frecuencia de siega.Tiempo en años entre dos cortas consecutivas
0
0.42735
3
Presión de herbivorismo. Incluye el pastoreo de grandes herbívoros, tanto domésticos como salvajes, principalmente mamíferos, pero en marismas, hábitats acuáticos y humedales también aves. No se consideró el pastoreo de invertebrados y pequeños vertebrados herbívoros. La presión de pastoreo se estimó en una escala de 0 a 1, donde 0 significa que el hábitat no es pastoreado y 1 significa que toda la vegetación es eliminada por el pastoreo al menos una vez al año.
0
0.22794
1
Perturbación del suelo. Perturbación mecánica de la superficie del suelo o de la capa superior del suelo por surcos o volteo del suelo. Se estima en una escala de 0 a 1, donde 0 significa que no hay alteración del suelo y 1 significa que el suelo se remueve en toda el área del hábitat, como arar en tierra cultivable.
0
0.29618
1

Modo de dispersión de la semilla

Lososová Z. el al. (2023) crearon clases de distancia de dispersión de semillas y modos de dispersión predominantes para la mayoría de las especies de plantas vasculares europeas. Las especies se clasificaron en siete clases ordenadas con distancias de dispersión similares estimadas en función del modo de dispersión predominante, la morfología de las unidades de dispersión (diásporas o propágulos), forma de vida, altura de la planta, masa de semillas, preferencias de hábitat y dispersión conocida por humanos. La asignación de especies a clases de distancia de dispersión sigue un enfoque modificado originalmente sugerido por Vittoz & Engler (2007).

Altura de la planta: 0.80 m. Peso de semilla: 2.7 mg.
Clase de distancia de dispersión: 2. Especies con una estrategia de dispersión local no específica de más de 0,3 m.
Modo de dispersión: Dispersión local no específica

Tipo biológico

Las principales categorías de la clasificación de las formas de vida siguen el sistema de Raunkiaer (1934), que se basa en la posición de los brotes que sobreviven a la estación desfavorable. Datos según Dřevojan et al. (2023).

Geófito. Plantas con las yemas de recambio en tallos subterráneos como bulbos, rizomas o tubérculos.

Indicadores ecológicos

Indicadores de tipo Ellenberg según Tichý et al. (2023) de acuerdo con los óptimos ecológicos de la especie en los principales gradientes ambientales, utilizando escalas ordinales definidas por Ellenberg et al. (1991).

Luz: Crece a plena luz aunque soporta sombra
7.8
Salinidad: No soporta la presencia de sales
0.3
Humedad: Suelos secos; indicadora de sequedad moderada
3.9
Acidez: Suelos ricos en bases; pH 5.5 - 8; indicadora de alcalinidad
6.6
Nitrógeno: Principalmente suelos ricos; indicadora de riqueza de nutrientes
6.1

Distribución de Allium ampeloprasum

S de Europa -desde la Península Ibérica hasta los Balcanes-, Azores, Canarias, Madeira, N de África -desde Marruecos hasta Egipto- y O de Asia -Turquía, Cáucaso, Iraq-; introducido en el N y S de América, y Australia. Casi toda la Península -algo más raro hacia el tercio septentrional- y Baleares.

Mapa de distribución de Allium ampeloprasum

Citas totales: 95. Citas en el mapa: 95
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Lista de localidades

Alicante (A)
  1. Lugar: , Daya Vieja, pr. del poble
    Coordenadas: 38.1043, -0.743 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 06/05/2008
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: L. Serra
    Colección: MA 01-00834659
  2. Lugar: , Callosa de Segura
    Coordenadas: 38.1203, -0.8839 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 30/04/2006
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: Carlos Aedo Pérez
    Colección: MA 02-00738045
  3. Lugar: , Callosa de Segura
    Coordenadas: 38.1203, -0.8839 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 30/04/2006
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: Carlos Aedo Pérez
    Colección: MA 01-00738045
  4. Lugar: , Cabo de Santa Pola
    Coordenadas: 38.1916, -0.6033 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 08/05/1955
    Proporcionado por: GBIF
    Determinado por: Carlos Aedo Pérez
    Colección: MA 01-00372337
  5. Lugar: , Entre Alicante y Murcia, playa de los Arenales del Sol
    Coordenadas: 38.2803, -0.5318 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 14/06/1986
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: J. Pedrol
    Colección: MA 01-00433097
  6. Lugar: , Entre Alicante y Murcia, playa de los Arenales del Sol
    Coordenadas: 38.2803, -0.5318 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 14/06/1986
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: J. Pedrol
    Colección: MA 02-00433097
  7. Lugar: , Gata de Gorgos
    Coordenadas: 38.7836, 0.0863 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 18/05/1997
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: M. Signes & J.X. Soler
    Colección: MA 01-00590451
  8. Lugar: , Javea
    Coordenadas: 38.7594, 0.2023 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 18/05/1969
    Altitud: 1730 m
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: Antonio Segura Zubizarreta
    Colección: MA 01-00350462
  9. Lugar: , Vall de Gallinera, collado de Benisili
    Coordenadas: 38.8066, -0.295 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 12/06/1996
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: J.X. Soler & M. Signes
    Colección: MA 01-00587145
Albacete (Ab)
  1. Lugar: , Bienservida
    Coordenadas: 38.5218, -2.5883 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 11/06/1983
    Proporcionado por: GBIF
    Colección: MA 01-00330620
  2. Lugar: , Peñas de San Pedro, Castillo de Peñas
    Coordenadas: 38.7255, -2.0004 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 29/04/1977
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: Fernández Casas & all
    Determinado por: Carlos Aedo Pérez
    Colección: MA 02-00395763
  3. Lugar: , Peñas de San Pedro, Castillo de Peñas
    Coordenadas: 38.7255, -2.0004 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 29/04/1977
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: Fernández Casas & all
    Determinado por: Carlos Aedo Pérez
    Colección: MA 01-00395763
  4. Lugar: , salida hacía Alcalá de Júcar, cerro al sur del pueblo
    Coordenadas: 39.2774, -1.4559 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 01/06/2006
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: J.M. Martínez Labarga & F. Muñoz Garmendía
    Determinado por: J. M. Martínez Labarga & F. Muñoz Garmendia
    Colección: MA 01-00756256
  5. Lugar: , Casas Ibáñez-Alcalá de Júcar
    Coordenadas: 39.2775, -1.4558 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 01/06/2006
    Altitud: 720 m
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: J.M.Martínez Labarga & F.Muñoz Garmendia
    Colección: LEB 94967-1
Almería (Al)
  1. Lugar: , Carretera del Faro de Cabo de Gata
    Coordenadas: 36.7714, -2.2281 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 23/05/1983
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: E. Bayón & all
    Colección: MA 02-00432840
  2. Lugar: , Carretera del Faro de Cabo de Gata
    Coordenadas: 36.7714, -2.2281 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 23/05/1983
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: E. Bayón & all
    Colección: MA 01-00432840
  3. Lugar: , Cabo de Gata, carretera a la derecha del pueblo, 5 m
    Coordenadas: 36.7987, -2.2614 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 20/05/1986
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: J.L. González Rebollar & J. Pedrol
    Colección: MA 02-00433085
  4. Lugar: , Cabo de Gata, carretera a la derecha del pueblo, 5 m
    Coordenadas: 36.7987, -2.2614 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 20/05/1986
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: J.L. González Rebollar & J. Pedrol
    Colección: MA 01-00433085
  5. Lugar: , Serón
    Coordenadas: 37.3408, -2.5045 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 30/05/1978
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: J.A. Devesa & all
    Determinado por: J. Pastor
    Colección: MA 01-00225660
  6. Lugar: , Pr. María
    Coordenadas: 37.7069, -2.1725 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 26/06/2003
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: C. Aedo & al.
    Determinado por: Carlos Aedo Pérez
    Colección: MA 01-00704473
  7. Lugar: , pr. Torrelamata, Dunas de Guardamar, proximidades de la desembocadura del canal de la salina
    Coordenadas: 38.0316, -0.6507 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 01/05/2008
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: A. Quintanar y M. T. Vega
    Colección: MA 01-00783702
Badajoz (Ba)
  1. Lugar: , pr. Usagre
    Coordenadas: 38.3589, -6.215 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 14/05/2006
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: Carlos Aedo Pérez
    Colección: MA 01-00738623
  2. Lugar: , Fuente del Maestre. Sierra del Rubio
    Coordenadas: 38.4617, -6.5945 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 26/05/1987
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: F. Vázquez
    Determinado por: F. Vázquez & Devesa
    Colección: MA 01-00840558
  3. Lugar: , Ctra. de Sevilla. La Pineta
    Coordenadas: 38.8324, -7.0415 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 09/06/1989
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: R. Tormo & T. Ruiz
    Determinado por: T. Ruiz
    Colección: MA 01-00507395
  4. Lugar: , Fuenlabrada de los Montes
    Coordenadas: 39.1007, -4.9672 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 14/05/1994
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: Clemente Cuadrado & Emilio Blanco
    Determinado por: Emilio Blanco
    Colección: MA 01-00565453
  5. Lugar: , Fuenlabrada de los Montes
    Coordenadas: 39.1007, -4.9672 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 14/05/1994
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: Clemente Cuadrado & Emilio Blanco
    Determinado por: Emilio Blanco
    Colección: MA 01-00564959
Burgos (Bu)
  1. Lugar: , Ciruelos de Cervera: Valle del Arroyo del Berro
    Coordenadas: 41.9359, -3.52 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 03/07/1979
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: Fernández Casas & all
    Determinado por: Carlos Aedo Pérez
    Colección: MA 01-00413118
Cádiz (Ca)
  1. Lugar: , Tarifa, carretera a Playa de Bolonia, Bar El Tropezón
    Coordenadas: 36.10061, -5.73261 [Ver en mapa]
    Altitud: 173 m
    Proporcionado por: GBIF
    Colección: MA 01-00827589
  2. Lugar: , Barbate de Franco, playa a 2 km.
    Coordenadas: 36.1708, -5.903 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 16/05/1987
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: J.M. & G. Montserrat
    Colección: MA 01-00569932
  3. Lugar: , Benaocaz
    Coordenadas: 36.6992, -5.4203 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 07/07/2005
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: C. Aedo & A. Galán
    Colección: MA 01-00728472
  4. Lugar: , Villaluenga del Rosario: Lunetas
    Coordenadas: 36.687, -5.3852 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 30/06/1983
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: A. Aparicio
    Colección: MA 01-00460540
  5. Lugar: , Villaluenga del Rosario
    Coordenadas: 36.687, -5.3852 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 30/06/1983
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: A. Aparicio
    Colección: MA 01-00460509
Cáceres (Cc)
  1. Lugar: , Baños de Montemayor
    Coordenadas: 40.2513, -5.9406 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 20/05/1944
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: Arturo Caballero
    Determinado por: Arturo Caballero
    Colección: MA 01-00020675
  2. Lugar: , Hervás, salida del pueblo, puente antiguo
    Coordenadas: 40.2713, -5.8592 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 21/06/1996
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: T. A. Díaz Len & J. A. Sánchez Rodríguez
    Determinado por: J.A. Sánchez Rodríguez
    Colección: MA 01-00838365
Córdoba (Co)
  1. Lugar: , pr. Fuente Palmera
    Coordenadas: 37.7097, -5.0094 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 11/05/2006
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: Carlos Aedo Pérez
    Colección: MA 01-00738574
Ciudad Real (CR)
  1. Lugar: , Solana del Pino,valle del rio Montoro
    Coordenadas: 38.5166, -4.1827 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 06/06/1997
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: Ramiro García Río
    Colección: MA 01-00596653
Girona (Ge)
  1. Lugar: , Baix Empordà, Meda Gran
    Coordenadas: 42.0472, 3.5217 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 10/05/2010
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: C. Aedo & J. Pedrol
    Colección: MA 01-00819936
  2. Lugar: , Cap de Creus, punta del Cap de Norfeu
    Coordenadas: 42.2404, 3.2582 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 24/07/2007
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: J. Calvo
    Determinado por: C. Aedo & J. Calvo
    Colección: MA 01-00772850
Huelva (H)
  1. Lugar: , Almonte. El Rocío, Coto del Rey
    Coordenadas: 37.1278, -6.4897 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 29/05/1980
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: S. Castroviejo & G. López
    Colección: MA 01-00432132
  2. Lugar: , pr. El Berrocal
    Coordenadas: 37.6181, -6.5233 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 13/05/2006
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: Carlos Aedo Pérez
    Colección: MA 01-00738619
  3. Lugar: , Orilla del arroyo Gallego
    Coordenadas: 37.6181, -6.5233 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 13/05/2006
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: Carlos Aedo Pérez
    Colección: MA 02-00738622
  4. Lugar: , Orilla del arroyo Gallego
    Coordenadas: 37.6181, -6.5233 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 13/05/2006
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: Carlos Aedo Pérez
    Colección: MA 01-00738622
Huesca (Hu)
  1. Lugar: , Ballobar, El Basal
    Coordenadas: 41.6131, 0.1305 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 12/06/1998
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: Mario Sanz Elorza
    Colección: MA 01-00614921
  2. Lugar: , Albelda
    Coordenadas: 41.8639, 0.4566 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 10/06/1983
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: P. Montserrat & L. Villar
    Colección: MA 01-00255742
  3. Lugar: , Graus, entre Aguinaliu y Juseu, vers Benabarre
    Coordenadas: 42.0957, 0.3506 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 25/06/1987
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: G. & J. Montserrat
    Determinado por: Pedro Montserrat Recoder
    Colección: MA 01-00531696
Jaen (J)
  1. Lugar: , Alrededor de Peñaflor
    Coordenadas: 37.6736, -3.6476 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 05/06/1994
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: M.A. Espinosa Jimenez & A. Martos
    Colección: MA 01-00716442
  2. Lugar: , Jaén: hacia Mengíbar, cortijo de Platero.
    Coordenadas: 37.8711, -3.7744 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 05/06/1989
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: J.F.Montilla
    Determinado por: J.L.Hervas
    Colección: MA 01-00553891
  3. Lugar: , Pontones, arroyo Montero, cerca de la Venta de la Muela
    Coordenadas: 38.1501, -2.7432 [Ver en mapa]
    Altitud: 680 m
    Proporcionado por: GBIF
    Colección: MA 01-00907282
  4. Lugar: , Andújar. Valdelagrana la Vieja. Río Valmayor
    Coordenadas: 38.336, -4.2141 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 13/06/1985
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: C. Fernández & E. Cano
    Determinado por: Carlos Aedo Pérez
    Colección: MA 01-00433065
  5. Lugar: , Andújar. Valdelagrana la Vieja. Río Valmayor
    Coordenadas: 38.336, -4.2141 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 13/06/1985
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: C. Fernández & E. Cano
    Determinado por: Carlos Aedo Pérez
    Colección: MA 02-00433065
  6. Lugar: , Baños de la Encina, Casa de Selladores
    Coordenadas: 38.3483, -3.8367 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 22/07/1992
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: José R. Molina
    Determinado por: José Mª Mancebo
    Colección: MA 01-00652626
  7. Lugar: , Benatae. Las Fuentes. Orilla del río Guadalimar
    Coordenadas: 38.3599, -2.6808 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 19/06/1984
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: C. Fernández
    Colección: MA 01-00433828
  8. Lugar: , Jaén. Jaén, cortijo Platero, hacia Villargordo
    Coordenadas: 37.87, -3.76 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 05/06/1989
    Altitud: 320 m
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: J.F. Montilla
    Determinado por: J.L. Heras
    Colección: FCO 21653-1
  9. Lugar: , Cortijo Platero-Villagordo
    Coordenadas: 37.878, -3.768 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 05/06/1989
    Altitud: 320 m
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: J.F.Montilla
    Colección: LEB 58664-1
Madrid (M)
  1. Lugar: , Aranjuez, Cerros de los Frailes
    Coordenadas: 40.02308, -3.61525 [Ver en mapa]
    Altitud: 520 m
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: José González Granados
    Determinado por: José González Granados
    Colección: MA 01-00880792
  2. Lugar: , Alcalá de Henares, El Encín
    Coordenadas: 40.5199, -3.29373 [Ver en mapa]
    Proporcionado por: GBIF
    Colección: MA 01-00852816
  3. Lugar: , Soto del Real
    Coordenadas: 40.7363, -3.7948 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 24/06/1983
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: F. Gómez Manzaneque
    Colección: MA 01-00453029
  4. Lugar: , Soto del Real
    Coordenadas: 40.7363, -3.7948 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 24/06/1983
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: F. Gómez Manzaneque
    Colección: MA 01-00453030
Málaga (Ma)
  1. Lugar: , Alhaurín el Grande, Sierra de Mijas. Tajo del Caballo
    Coordenadas: 36.5818, -4.6778 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 19/05/1985
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: B. Cabezudo et S. Pérez
    Determinado por: B. Cabezudo et S. Pérez
    Colección: MA 01-00833325
  2. Lugar: , El Palo. Cerro de San Antón
    Coordenadas: 36.6749, -4.4561 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 17/05/1977
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: F. Pérez Raya
    Determinado por: Carlos Aedo Pérez
    Colección: MA 01-00432152
  3. Lugar: , Sierra Tejeda
    Coordenadas: 36.904, -4.1125 [Ver en mapa]
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: Enric Gros
    Colección: MA 01-00020682
Murcia (Mu)
  1. Lugar: , Lo Poyo
    Coordenadas: 37.6592, -0.8044 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 21/05/2006
    Altitud: 2 m
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: Carlos Aedo Pérez
    Colección: MA 01-00738784
Navarra (Na)
  1. Lugar: , Etxauri, Eta. Sta. Lucía
    Coordenadas: 42.7959, -1.8519 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 14/06/1985
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: Aizpuru, Catalán & Aedo
    Colección: MA 01-00769128
Asturias (O)
  1. Lugar: , Las Regueras. Escamplero
    Coordenadas: 43.39, -5.95 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 09/10/2009
    Altitud: 270 m
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: Juan J. Lastra
    Determinado por: Juan J. Lastra
    Colección: FCO 31851-1
  2. Lugar: Alrededores de la Universidad Laboral, GIJON
    Coordenadas: 43.52615, -5.61243 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 27/05/2022
    Hábitat: Herbazal en zona universitaria
    Proporcionado por: César Fernández González
    Comentarios: Hasta más de 360 flores tiene este ajo, con una sola espata, tallo grueso y hojas planas, algo aquilladas en la base. Saludos.
    Fotografía asociada:
Islas Baleares (PM)
  1. Lugar: , Pr. oppidulum San Rafael
    Coordenadas: 38.9259, 1.3838 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 22/06/1979
    Proporcionado por: GBIF
    Colección: MA 01-00223532
  2. Lugar: , Cabrera
    Coordenadas: 39.1444, 2.941 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 25/05/1974
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: M. Gutierrez, J. Jiménez & Tarazona
    Determinado por: Carlos Aedo Pérez
    Colección: MA 01-00433673
  3. Lugar: , Campos, El Salobral de la Font Santa, salinas de Levante
    Coordenadas: 39.3516, 2.9989 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 03/06/1998
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: C. Navarro & al.
    Determinado por: Carlos Aedo Pérez
    Colección: MA 01-00618783
  4. Lugar: , Mallorca, playa de Palma, Prat de San Jordi
    Coordenadas: 39.5225, 2.7196 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 02/06/1998
    Altitud: 2 m
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: R. Morales & al.
    Colección: MA 01-00618076
  5. Lugar: , Sóller
    Coordenadas: 39.7658, 2.742 [Ver en mapa]
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: Carlos Pau Español
    Determinado por: Carlos Aedo Pérez
    Colección: MA 01-00020692
  6. Lugar: , Litoral de Son Real
    Coordenadas: 39.748, 3.1739 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 12/06/2006
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: L. Sáez
    Determinado por: Carlos Aedo Pérez
    Colección: MA 01-00773386
  7. Lugar: , Litoral de Son Real
    Coordenadas: 39.748, 3.1739 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 12/06/2006
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: L. Sáez
    Determinado por: Carlos Aedo Pérez
    Colección: MA 01-00773385
  8. Lugar: , Carretera de Soller al Coll de Puig Major
    Coordenadas: 39.7748, 2.7186 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 17/06/1980
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: Castroviejo, SC & R. Morales
    Colección: MA 01-00433664
  9. Lugar: , Menorca Es Rafal Roig, Es Mercadal
    Coordenadas: 39.9811, 4.0564 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 20/05/2001
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: Pere Fraga Arguimbau
    Colección: MA 01-00738030
  10. Lugar: , Menorca Santa Rita, Ferreries
    Coordenadas: 39.9903, 4.0449 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 16/06/2001
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: Pere Fraga Arguimbau
    Determinado por: Carlos Aedo Pérez
    Colección: MA 01-00738010
  11. Lugar: , Menorca Binigafull, Ciutadella de Menorca
    Coordenadas: 40.0275, 3.8989 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 06/05/2000
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: Pere Fraga Arguimbau
    Determinado por: Carlos Aedo Pérez
    Colección: MA 01-00738023
  12. Lugar: , Sa Margal Vella, Ciutadella
    Coordenadas: 40.3933, 3.8944 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 10/05/1998
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: Pere Fraga i Arguimbau
    Determinado por: Carlos Aedo Pérez
    Colección: MA 01-00633130
Cantabria (S)
  1. Lugar: , Cervera de Toranzo, pr. Santiurde de Toranzo
    Coordenadas: 43.23, -3.9495 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 18/08/2008
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: Juan Antonio Durán Gómez
    Determinado por: A. Ceballos & J.A. Durán
    Colección: MA 01-00779746
  2. Lugar: , Ruesga: Valle
    Coordenadas: 43.2777, -3.5313 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 17/12/1998
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: M. Pardo de Santayana & A. Herrero
    Colección: MA 01-00726094
  3. Lugar: , Ruesga: Valle
    Coordenadas: 43.2777, -3.5313 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 17/12/1998
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: M. Pardo de Santayana & A. Herrero
    Colección: MA 01-00767064
  4. Lugar: , Castañeda, saliendo de Villabañez hacia Vargas, poco antes de cruzar el Pas, a mano derecha de la carretera en dirección a Vargas
    Coordenadas: 43.3109, -3.9631 [Ver en mapa]
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: Juan Antonio Durán Gómez
    Determinado por: A. Ceballos & J.A. Durán
    Colección: MA 01-00779747
  5. Lugar: , Camargo, pr. instituto ría del Carmen
    Coordenadas: 43.3467, -3.9884 [Ver en mapa]
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: G. Valdeolivas
    Determinado por: G. Valdeolivas
    Colección: MA 01-00779748
Segovia (Sg)
  1. Lugar: , Mozoncillo
    Coordenadas: 41.1474, -4.181 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 03/10/2008
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: Mario Sanz Elorza
    Colección: MA 01-00778297
Tarragona (T)
  1. Lugar: , Delta del Ebro
    Coordenadas: 40.63389, 0.73528 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 10/06/1999
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: J. JimÚnez & al.
    Determinado por: Carlos Aedo Pérez
    Colección: MA 01-00627035
  2. Lugar: , Delta del Ebro, Playa de los Eucaliptos
    Coordenadas: 40.63389, 0.73528 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 10/06/1999
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: J. JimÚnez & al.
    Determinado por: Carlos Aedo Pérez
    Colección: MA 01-00626985
Teruel (Te)
  1. Lugar: , pr. Castelserás, El Plano
    Coordenadas: 41.0036, -0.2153 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 04/06/2007
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: Carlos Aedo Pérez
    Colección: MA 01-00755520
  2. Lugar: , pr. Castelserás, El Plano
    Coordenadas: 41.0133, -0.2331 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 04/06/2007
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: Carlos Aedo Pérez
    Colección: MA 01-00755521
  3. Lugar: , pr. Castelserás, El Plano
    Coordenadas: 41.0167, -0.2094 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 04/06/2007
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: Carlos Aedo Pérez
    Colección: MA 01-00755651
  4. Lugar: , pr. Castelserás, El Plano
    Coordenadas: 41.0167, -0.2094 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 04/06/2007
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: Carlos Aedo Pérez
    Colección: MA 02-00755651
Valencia (V)
  1. Lugar: , Játiva, Sierra del Castillo
    Coordenadas: 38.974, -0.531 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 26/06/1985
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: D. Rivera & C. Obon
    Determinado por: C. Obón
    Colección: MA 01-00502490
  2. Lugar: , Estribaciones del Castillo de Játiva
    Coordenadas: 38.974, -0.531 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 26/06/1985
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: C. Obón & D. Rivera
    Determinado por: C. Obón
    Colección: MA 01-00502447
  3. Lugar: , Burjassot
    Coordenadas: 39.4496, -0.4445 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 25/05/1985
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: M. B. Crespo
    Colección: MA 01-00433068
Álava (Vi)
  1. Lugar: , Kanpezu, Río Ega
    Coordenadas: 42.6648, -2.3546 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 11/07/1998
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: I. Aizpuru
    Colección: MA 01-00769129
Zaragoza (Z)
  1. Lugar: , Calatayud
    Coordenadas: 41.3619, -1.6622 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 28/07/1909
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: Benito Vicioso
    Determinado por: Carlos Aedo Pérez
    Colección: MA 01-00432616
  2. Lugar: , Calatayud
    Coordenadas: 41.3619, -1.6622 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 20/06/1906
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: Benito Vicioso
    Colección: MA 01-00020677
Mapa elaborado en función de los datos procedentes de fotografías georreferenciadas, SINFIber o datos bibliográficos. Las marcas hexagonales corresponden a citas extraídas automáticamente de GBIF.

Provincias en las que aparece:
A, Ab, Al, Ba, Bu, CR, Ca, Cc, Co, Ge, H, Hu, J, Le, M, Ma, Mu, Na, O, P, PM, S, Sg, T, Te, V, Vi, Z

autóctona [naturalizada] (ocasional) dudosa? protegida!

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Colecciones
MA: CSIC-Real Jardín Botánico, Castilla F (2023). CSIC-Real Jardín Botánico-Colección de Plantas Vasculares (MA). Real Jardín Botánico (CSIC). Occurrence dataset https://doi.org/10.15468/mug7kr accessed via GBIF.org on 2023-12-10.
LEB: de Paz Canuria E, Alfaro-Saiz E (2022). Colección de plantas vasculares del Herbario "Jaime Andrés Rodríguez". LEB. Herbarium LEB Jaime Andrés Rodríguez. Facultad de Ciencias Biológicas y Ambientales. Universidad de León.. Occurrence dataset https://doi.org/10.15470/j3rugb accessed via GBIF.org on 2023-12-09.
FCO: Herbario FCO, Facultad de Ciencias de Oviedo Portal de Datos de GBIF, www.gbif.net. 28-07-2009.Fernández Márquez M A (2022). Universidad de Oviedo. Departamento de Biología de Organismos y Sistemas: FCO. Department of Organisms and Systems Biology. University of Oviedo. Occurrence dataset https://doi.org/10.15468/xtvrk2 accessed via GBIF.org on 2023-12-08.

Protección y amenazas

Categoría UICN para España:

UICN escalaLC

Categoría: Preocupación Menor (LC)
Un taxón se considera de Preocupación Menor (LC) cuando, habiendo sido evaluado, no cumple ninguno de los criterios que definen las categorías de En Peligro Crítico, En Peligro, Vulnerable o Casi Amenazado.

Tendencia poblacional UICN: Estable

Usos medicinales

Antihelmínticos Picaduras Antiasmáticos Expectorantes Febrífugo Tónicos Anticolesterolemicos Vasodilatadores Colagogos Diuréticos Antiespasmódicos Diaforéticos Estimulantes Estomáticos Antisépticos

El bulbo, bien de ejemplares naturales o cultivados, crudos o cocinados, tienen un sabor a ajo notorio y se emplea para condimentar comidas. Las hojas tienen también sabor a ajo y se consumen crudas o cocinadas. Las flores tienen un aroma similar al de las hojas y los bulbillos se suelen emplear en ensaladas.

Parte utilizada y principios activos

Planta entera

Acciones terapéuticas

Esta especie tiene las mismas propiedades medicinales que el ajo, pero de una forma más suave y menos eficaz. Tiene una amplia tradición popular para curar una amplia gama de dolencias, como la tiña, cándida y vaginitis, antiséptico, tónico, antiparasitario,... También se dice que tienen propiedades para combatir el cáncer. El uso diario de ajo en la dieta se ha demostrado que tiene un beneficio para la salud, especialmente en la sangre y el corazón. El bulbo aplastado se puede emplear como cataplasma para aliviar el dolor de las picaduras.

Beneficio terapéutico

Allium ampeloprasum tiene un beneficio terapéutico de 3 de 5.

Propiedades nutricionales

Beneficio nutricional

Allium ampeloprasum tiene un beneficio nutricional de 5 de 5.

Glosario de términos

Acumen
Punta en la que finalizan las hojas o cualquier expansion foliar.
Amento
Inflorescencia racemosa que recuerda a una espiga o racimo pero colgante y con las flores generalmente unisexuales y aclamídeas.
Antera
Parte superior del estambre, más o menos abultada, que contiene el polen
Antesis
Momento de apertura de la flor y también el periodo desde su apertura a su marchitez.
Aquillado
Órgano provisto de una parte prominente, semejando la la quilla de un barco.
Bulbilo
Yema epígea o subterránea transformada en órgano de multiplicación vegetativa, que aprecen en las axilas de las hojas, la propia hoja, una inflorescencia, un rizoma, etc., que se desarrolla sobre la planta madre.
Bulbo
Parte basal engrosada de un órgano. Órgano subterráneo con el eje muy corto, estando sus catafilos o las bases foliares convertidos en órganos de reserva. En las setas, parte basal engrosada del pie.
Cuspidado
Acabado en punta.
Eleosoma
Reserva exterior de materias nutritivas grasas que tienen algunas semillas.
Entero
Referido a los órganos laminares que tienen los bordes lisos, sin entrantes ni salientes.
Espata
La espata, en botánica, es una bráctea amplia o un par de brácteas que envuelven la inflorescencia o el eje florífero, como en el caso de los ajos; en la espádice, la inflorescencia se encuentra rodeada por una espata generalmente muy grande y vistosa, de diversos colores o blanca, como en Arum, Arisarum, Anthurium, Zantedeschia,... La espata puede ser monófila o difila, es decir, puede estar constituida por una o por dos brácteas.
Estambre
Cada uno de los elementos filiformes que forman el androceo u órgano masculino de la flor de las angiospermas y que contiene al menos los sacos polínicos.
Estigma
Porción apical del pistilo que retiene el polen.
Estilo
Parte superior del ovario del gineceo de las angiospermas, más o menos filiforme y que sostiene uno o varios estigmas.
Exerto
Dicho de estambre o de un estilo, que sobresale de la garganta de la corola o, dicho de un pétalo, que sobresale del cáliz.
Filamento
Parte estéril y filiforme del estambre que sostiene a la antera.
Flor
Conjunto de los órganos sexuales y las envolturas que los protegen (cáliz y corola) en las plantas superiores.
Fruto
Estructura formada a partir del ovario de la flor, una vez fecundados los primordios seminales.
Glabra
Desprovista de pelos.
Globoso
De forma más o menos esférica.
Hierba
Planta no lignificada o poco.
Hoja
Órgano vegetal que surge del tallo o ramas cuya función principal es la asimilación de los hidratos de carbono originados en la fotosíntesis.
Inflorescencia
Conjunto de flores que nacen más o menos agrupadas. Existen dos grandes grupos principales de inflorescencias, las racemosas y las cimosas, que pueden ser simples o compuestas, dependiendo de que el eje principal produzca ramitas unifloras o plurifloras, respectivamente.
Irregular
Flor, cáliz, corola, ovario, etc., asimétrico o zigomorfo.
Lanceolado
Con forma de lanza, estrechamente elíptico y de estremos apuntados.
Limbo
Parte laminar de una hoja u otro órgano foliáceo. Parte libre o laminar de un pétalo situada al extremo del tubo de una corola gamopétala.
Linear
Órgano, largo, estrecho y de bordes paralelos.
Lobo
División poco profunda y más o menos redondeada de un órgano laminar. Suele usarse más comúnmente lóbulo.
Margen
Borde de una hoja u órgano laminar.
Nervio
Cada uno de los haces vasculares que se hallan en la lámina de una hoja u otros órganos de naturaleza foliar.
Obtuso
No acabado en punta.
Ovado
Órgano laminar que tiene forma de huevo, con la parte inferior más ancha.
Ovario
Parte basal del pistilo, generalmente engrosada, en cuyo interior se encuentran los primordios seminales.
Ovoide
Órgano macizo o copa de un árbol que tiene forma de huevo.
Papila
Prominencia epidérmica cónica o esférica que tienen ciertos órganos de algunos vegetales
Papiloso
Cubierto o provisto de papilas.
Pedicelo
Rabillo de cada flor en las inflorescencias compuestas.
Pedunculado
Provisto de pedúnculo.
Perenne
Vegetal que vive tres o más años. Hoja o follaje que se mantiene sobre ella durante más de dos años.
Piloso
Peloso
Quilla
Conjunto de los dos pétalos inferiores de flor de las leguminosas, papilionáceas.
Regular
Flor, cáliz, corola, ovario, etc., que tiene más de dos planos de simetría, actinomorfo.
Segmento
Cada una de las divisiones de una hoja pinnatisecta o palmatisecta que alcanza el nervio central.
Semilla
Estructura vegetal en la que se encuentra el embrión en estado de vida latente acompañado o no de tejido nutricio y protegido por cubiertas. Procede del rudimento seminal y en las angiospermas está en el interior de un fruto.
Simple
No dividido en partes.
Tallo
Eje de las plantas, más o menos dividido en ramas que soportan las hojas. Puede ser aéreo (epígeo) o subterráneo (hipógeo).
Vaina
Base de la hoja ensanchada que abraza total o parcialmente la ramita en que se inserta.

Bibliografía y más información

  • Tichý L., Axmanová I., Dengler J., Guarino R., Jansen F., Midolo G., … Chytrý M. (2023). Ellenberg-type indicator values for European vascular plant species. Journal of Vegetation Science, 34, e13168. https://doi.org/10.1111/jvs.13168.
  • Dřevojan P., Čeplová N., Štěpánková P. & Axmanová I. (2023) Life form. – www.FloraVeg.eu.
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  • Midolo G., Herben T., Axmanová I., Marcenò C., Pätsch R., Bruelheide H., ... & Chytrý M. (2023). Disturbance indicator values for European plants. Global Ecology and Biogeography, 32, 24-34. https://doi.org/10.1111/GEB.13603
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MENÉNDEZ VALDERREY, Juan Luis. Allium ampeloprasum. En asturnatura.com [en línea] Num. 517, 23/02/2015 [consultado el 4/2/2024]. Disponible en asturnatura.com.
ISSN 1887-5068

Especie añadida el 06-02-2015
Descripción creada el 23-02-2015
Última modificación el 23-02-2015

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