Hierba del ajo. Alliaria petiolata

Clasificación

Reino Plantae, División Magnoliophyta, Clase Magnoliopsida, Orden Capparales, Familia Cruciferae, Género Alliaria

Nombres vernáculos

Hierba del ajo

Español: Hierba del ajo, alliaria, aliaria. Inglés: Garlic Mustard. Gallego: Erva-dos-alhos, herba alleira. Asturiano: Erva alheira. Euskera: Baratxuri belarra, baratxuri-belarra.

Nomenclatura

Publicación original: Alliaria petiolata (M. Bieb.) Cavara & Grande. Cavara, F. & Grande, L. Boll. Orto Bot. Regia Univ. Napoli 3: 418. (1913).

Descripción de Alliaria petiolata

Alliaria petiolata

Planta herbácea que alcanza los 100 cm de altura y con un olor característico a ajo que desprende al frotarla; su base es pelosa y el resto glabrescente. Las hojas son opuestas, de hasta 100 x 100 mm; las inferiores tienen un peciolo largo y el limbo es de forma cordado - reniforme o cordado, mientras que las superiores son de cordadas a triangulares; el margen es desigualmente sinuado - dentado. Las flores se reúnen en inflorescencias de tipo racimo, sin brácteas, sobre pedicelos de hasta 4 mm. El cáliz consta de 4 sépalos de hasta 3.5 x 1.5 mm, oblongos, caducos. La corola tiene 4 pétalos de 2.5 - 6 x 1 - 2 mm, oblongo - lanceoladas, blancos, diferenciados en una uña y un limbo. El androceo es tetradínamo y existen nectarios laterales. El gineceo consta de un ovario súpero. El fruto es una silicua linear, de 12 - 70 x 1 - 2.5 mm, erecto o erecto - patente, con el estilo, corto, en el extremo; tiene en su interior semillas estriadas longitudinalmente, casi negruzcas. Florece de abril a julio.

Morfología

Flor, corola

Hábito

Fruto

Hojas

Fotografías de Alliaria petiolata

En la galería de fotografías dispones de 8 fotografías de Alliaria petiolata

Hábitat y ecología de Alliaria petiolata

Crece en zonas nitrificadas frescas y húmedas, desde los 100 a los 1900 m de altitud.

Comportamiento fitosociológico

Es una planta característica de:

Orden Galio aparines-Alliarietalia petiolatae (clase Galio-Urticetea) . Comunidades escionitrófilas de hierbas vivaces o anuales de mediano o gran tamaño, cuya estación primaria son las orlas de bosques que se desarrollan sobre suelos frescos y ricos en materia orgánica. . Son características Alliaria petiolata, Anthriscus sylvestris, Arabis glabra, Carpesium cernuum, Conium maculatum, Cruciata laevipes, Geum urbanum, Glechoma hederacea, Lapsana communis, Viola alba subsp. alba

¿Cuándo florece?

~~enero~~ ~~febreromarzo~~ abril mayo junio ~~julio~~ ~~agosto~~ ~~septiembre~~ ~~octubre~~ ~~noviembre~~ ~~diciembre~~

Tipo biológico

Hemicriptófito.

Requerimientos ecológicos

Luz: Penumbra.
Temperatura: Calor, piso colino principalmente.
Continentalidad: Intermedia.
Humedad: Suelos de moderadamente secos a humedos.
Acidez: Suelos débilmente ácidos; pH 4.5 - 7.5.
Nitrógeno: Principalmente suelos ricos; indicadora de riqueza de nutrientes.

Relaciones con otras especies

Hongos asociados: 3 especies de hongos relacionadas.

Hongo	Parte atacada	Tipo de ataque	Enfermedad	Otras plantas
Erysiphe cruciferarum		mildew, powdery
Leptosphaeria maculans	hojas	spots	-	-
Peronospora dentariae	hojas, tallos	mildew	-	-

Insectos asociados: 7 especies de insectos relacionadas.

Insecto	Parte atacada	Nº de huéspedes	Tipo de huesped	¿Impacto significativo?
Adela rufimitrella	fruits/seeds	oligófago	-	-
Anthocharis cardamines	fruits/seeds	oligófago	subsidiary	-
Ceutorhynchus alliariae	-	monófago	principal	-
Ceutorhynchus constrictus	-	monófago	principal	-
Lipaphis erysimi	hojas	oligófago	-	-
Ophiomyia alliariae	tallos	monófago	-	-
Rhigognostis incarnatella	hojas	oligófago	-	-

Distribución de Alliaria petiolata

Aparece en toda Europa, y en la Península en todas las regiones.

Mapa de distribución de Alliaria petiolata

Citas totales: 53. Citas en el mapa: 53
Sólo se muestran como máximo 15 localidades por provincia. Para ver todas las citas visita su mapa en SINFIber.

Lista de localidades

Burgos (Bu)

Lugar: , Castrillo de la Vega, La Cascajera
Coordenadas: 41.67, -3.78 [Ver en mapa]
Legit: D. Pinto Carrasco
Determinado por: D. Pinto Carrasco
Lugar: , Valle de Mena, Tres Concejos, río Ordunte, aliseda
Coordenadas: 43.17, -3.25 [Ver en mapa]
Legit: P. Bariego & A. Gastón
Determinado por: P. Bariego
Lugar: , Valle de Mena, Tres Concejos, Nocedal, ribera del río Ordunte, aliseda
Coordenadas: 43.17, -3.25 [Ver en mapa]
Legit: P. Bariego & A. Gastón
Determinado por: P. Bariego

Cáceres (Cc)

Lugar: , Hervás, castañar
Coordenadas: 40.25, -5.94 [Ver en mapa]
Legit: R. González Gutiérrez & J. A. Sánchez Rodríguez
Lugar: , Hervás
Coordenadas: 40.25, -5.94 [Ver en mapa]
Legit: R. González Gutiérrez & J. A. Sánchez Rodríguez
Lugar: , Hervás
Coordenadas: 40.25, -5.94 [Ver en mapa]
Legit: T. A. Díaz Len
Lugar: , Robledillo de Gata
Coordenadas: 40.35, -6.59 [Ver en mapa]
Legit: A. Valdés Franzi
Lugar: , Guijo de Santa Bárbara
Coordenadas: 40.15, -5.65 [Ver en mapa]
Legit: A. Amor
Lugar: , Hervás, cuneta pista enfrente plaza toros, cerca pista Heidi
Coordenadas: 40.26, -5.87 [Ver en mapa]
Legit: C. J. del Arco García
Lugar: , Hervás, pista enfrente de la Plaza de Toros, justo antes de llegar a Pista Heidi
Coordenadas: 40.26, -5.87 [Ver en mapa]
Legit: C. J. del Arco García
Determinado por: C. J. del Arco

Ciudad Real (CR)

Lugar: , Fuencaliente, Sierra de La Garganta
Coordenadas: 38.44, -4.38 [Ver en mapa]
Legit: R. García Río & J. Barrios Pérez
Determinado por: R.García Río

Granada (Gr)

Lugar: , Alpujarra de la Sierra
Coordenadas: 36.97428, -3.14878 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 28/09/2006
Lugar: , Güejar Sierra
Coordenadas: 37.11721, -3.34723 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 10/07/2000
Lugar: , Alpujarra de la Sierra
Coordenadas: 36.98139, -3.11257 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 28/09/2006
Lugar: , Alhama de Granada
Coordenadas: 36.8845, -3.91208 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 27/05/2004
Lugar: , Alhama de Granada
Coordenadas: 36.89537, -4.00268 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 14/05/2004
Lugar: , Güejar Sierra
Coordenadas: 37.12753, -3.35109 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 10/07/2000

Huesca (Hu)

Lugar: , Jaca, carretera de Banaguás
Coordenadas: 42.56, -5.6 [Ver en mapa]
Legit: P. Montserrat

Jaen (J)

Lugar: , Valdepeñas de Jaén
Coordenadas: 37.51959, -3.7773 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 05/06/2007
Lugar: , Valdepeñas de Jaén
Coordenadas: 37.51919, -3.77682 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 30/05/2007
Lugar: , Santa Elena
Coordenadas: 38.37237, -3.51799 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 18/06/2002
Lugar: , Castillo de Locubín
Coordenadas: 37.53, -3.94 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 10/08/1990
Proporcionado por: A. Olmo
Lugar: , Castillo de Locubín, alrededores
Coordenadas: 37.53, -3.94 [Ver en mapa]
Legit: A. Olmo
Determinado por: C. Fdez.

León (Le)

Lugar: , Chana de Somoza
Coordenadas: 42.38, -6.39 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 01/05/1975
Altitud: 1271 m
Proporcionado por: F.Llamas
Lugar: , Mansilla de las Mulas
Coordenadas: 42.47, -5.37 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 02/05/1971
Altitud: 808 m
Proporcionado por: J.Andrés
Lugar: , Vegas del Condado
Coordenadas: 42.47, -5.37 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 15/05/1969
Altitud: 808 m
Proporcionado por: J.Andrés & R.Carbó
Lugar: , Torneros
Coordenadas: 42.56, -5.62 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 25/05/1977
Altitud: 867 m
Proporcionado por: A.Penas
Lugar: , Torneros
Coordenadas: 42.56, -5.62 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 25/07/1977
Altitud: 867 m
Proporcionado por: A.Penas
Lugar: , San Martín de la Falamosa
Coordenadas: 42.73, -5.87 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 12/05/1973
Altitud: 1102 m
Proporcionado por: A.Pérez
Lugar: , Devesa de Curueño
Coordenadas: 42.74, -5.38 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 11/05/1969
Altitud: 985 m
Proporcionado por: J.Andrés & R.Carbó
Lugar: , Las Omañas
Coordenadas: 42.82, -6 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 12/05/1973
Altitud: 1360 m
Proporcionado por: A.Pérez
Lugar: , Viaducto de Aralla
Coordenadas: 42.91, -5.76 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 01/07/1971
Altitud: 1585 m
Proporcionado por: J.Andrés & R.Carbó
Lugar: , Palacios del Sil
Coordenadas: 42.92, -6.49 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 28/05/1981
Altitud: 1624 m
Proporcionado por: E.Puente
Lugar: , Puebla de Lillo
Coordenadas: 43.02, -5.27 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 15/07/1975
Altitud: 1234 m
Proporcionado por: E.Hernández

La Rioja (Lo)

Lugar: , Ojacastro, entre Ojacastro y la Peña San Torcuato
Coordenadas: 42.34, -3 [Ver en mapa]
Legit: G. García-Baquero
Determinado por: G. García-Baquero
Lugar: , Santurde de Rioja, Santurde, próximo a la aldea Aruiza
Coordenadas: 42.37, -3.01 [Ver en mapa]
Legit: G. García-Baquero
Determinado por: G. García-Baquero
Lugar: , Ojacastro, pie de cantil, en la fachada norte de la peña San Torcuato
Coordenadas: 42.34, -3.01 [Ver en mapa]
Legit: G. García-Baquero
Determinado por: G. García-Baquero

Madrid (M)

Lugar: , Orusco
Coordenadas: 40.29, -3.21 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 21/04/1968
Altitud: 625 m
Proporcionado por: J.Izco

Málaga (Ma)

Lugar: , Ronda
Coordenadas: 36.69576, -5.03347 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 08/04/1997

Asturias (O)

Lugar: Estación, PUENTE DE LOS FIERROS
Coordenadas: 43.07093, -5.76971 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 10/06/2017
Hábitat: Ruderal, cercano a río
Proporcionado por: César Fernández González
Fotografía asociada:
Lugar: , Quirós; Sierra del Aramo, Llanuces
Coordenadas: 43.14, -5.93 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 07/05/1972
Altitud: 762 m
Proporcionado por: Navarro
Lugar: , Cangas de Onís; Margolles, Agüera
Coordenadas: 43.4, -5.11 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 04/05/1978
Altitud: 58 m
Proporcionado por: Miguel A. del Collado
Lugar: , Valdés; Entre El Pontigón y Brieres
Coordenadas: 43.47, -6.43 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 16/06/1974
Altitud: 144 m
Proporcionado por: T.E. Díaz
Lugar: Senda fluvial del Piles, GIJON
Coordenadas: 43.51112, -5.65264 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 23/04/2008
Hábitat: Ribera del rio, ruderal
Altitud: 51 m
Fenología: Hojas, flores, frutos
Proporcionado por: César Fernández González
Fotografía asociada:

Ourense (Or)

Lugar: , Ribas de Sil; Torbeo
Coordenadas: 42.44, -7.38 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 27/04/1996
Altitud: 773 m
Proporcionado por: Amigo, Ortíz, Louzán & Buide
Lugar: , Ribas de Sil, Torbeo
Coordenadas: 42.44, -7.38 [Ver en mapa]
Legit: J. Amigo, Buide, R. I. Louzán & Ortíz
Determinado por: Amigo, Louzán & Ortíz

Salamanca (Sa)

Lugar: , Pelabravo
Coordenadas: 40.89, -5.61 [Ver en mapa]
Legit: A. Pastor Sampedro

Valladolid (Va)

Lugar: , Simancas
Coordenadas: 41.58, -4.84 [Ver en mapa]
Legit: J. A. Lázaro Bello
Lugar: , Simancas
Coordenadas: 41.58, -4.84 [Ver en mapa]
Legit: J. A. Lázaro Bello

Álava (Vi)

Lugar: , Vitoria-Gasteiz, Amarita, junto al río Santa Engracia
Coordenadas: 42.91, -2.63 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 18/04/2005
Proporcionado por: P.M. Uribe-Echebarría
Lugar: , Vitoria-Gasteiz, Amarita, junto al río Santa Engracia
Coordenadas: 42.91, -2.63 [Ver en mapa]
Legit: P. M. Uribe-Echebarría

Zamora (Za)

Lugar: , Villalazán, ribera del Duero
Coordenadas: 41.5, -5.6 [Ver en mapa]
Legit: P. Bariego
Determinado por: P. Bariego
Lugar: , Ferreras de Arriba, Las Mayadicas
Coordenadas: 41.9, -6.19 [Ver en mapa]
Legit: J. L. Gutiérrez García
Determinado por: José Luis Gutiérrez García

Mapa elaborado en función de los datos procedentes de fotografías georreferenciadas, SINFIber o datos bibliográficos. Las marcas hexagonales corresponden a citas extraídas automáticamente de GBIF.

Provincias en las que aparece:
Bu, Cc, CR, Gr, Hu, J, Le, Lo, M, Ma, O, Or, Sa, Va, Vi, Za

autóctona [naturalizada] (ocasional) dudosa? protegida!

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Usos medicinales

Vermífugos Antiasmáticos Esternuatorios Antiescorbúticos Diaforéticos Antisépticos Vulnerarios Desobstruyentes

Indicaciones

La planta entera, rica en isosulfocionato de alilo, se emplea de forma tópica y tiene propiedades vulnerarias, antipútrida y estimulante de los tejidos; de forma interna se comporta como antiescorbútica, diurética y vermífuga.

Beneficio terapéutico

Alliaria petiolata tiene un beneficio terapéutico de 2 de 5.

asturnatura.com no se hace responsable de los efectos de un uso irresponsable de las plantas desde un punto de vista medicinal. Ante cualquier problema en su salud, recomendamos encarecidamente que consulte a un profesional de la medicina.

Bibliografía

Glosario de términos

Androceo: Órgano masculino constituido por el conjunto de los estambres de una flor.
Caduco: Órgano que se cae, poco durable.
Cordados: Metazoos que en algún momento de su desarrollo presentan una forma simple de columna vertebral o notocorda. Con forma de corazón
Corola: Verticilo interno del perianto heteroclamídeo, constituido por el conjunto de los pétalos de una flor.
Dentado: Dícese de los órganos foliáceos con dientes cortos y rectos.
Ecio: Ver Ecidio.
Erecto: Órgano dispuesto en posición vertical o casi vertical.
Estilo: Parte superior del ovario del gineceo de las angiospermas, más o menos filiforme y que sostiene uno o varios estigmas.
Flor: Conjunto de los órganos sexuales y las envolturas que los protegen (cáliz y corola) en las plantas superiores.
Fruto: Estructura formada a partir del ovario de la flor, una vez fecundados los primordios seminales.
Gineceo: Conjunto de los órganos femeninos de la flor.
Glabrescente: Órganos que apenas tienen pelos o con el tiempo los pierden.
Hoja: Órgano vegetal que surge del tallo o ramas cuya función principal es la asimilación de los hidratos de carbono originados en la fotosíntesis.
Inflorescencia: Conjunto de flores que nacen más o menos agrupadas. Existen dos grandes grupos principales de inflorescencias, las racemosas y las cimosas, que pueden ser simples o compuestas, dependiendo de que el eje principal produzca ramitas unifloras o plurifloras, respectivamente.
Lanceolado: Con forma de lanza, estrechamente elíptico y de estremos apuntados.
Limbo: Parte laminar de una hoja u otro órgano foliáceo. Parte libre o laminar de un pétalo situada al extremo del tubo de una corola gamopétala.
Linear: Órgano, largo, estrecho y de bordes paralelos.
Margen: Borde de una hoja u órgano laminar.
Nectario: Órgano capaz de producir néctar.
Oblongo: Órgano alargado, más largo que ancho.
Opuesto: Hojas u órganos insertados a uno y otro lado del tallo en el mismo nudo.
Ovario: Parte basal del pistilo, generalmente engrosada, en cuyo interior se encuentran los primordios seminales.
Patente: Referido a una rama, flor, sépalo, pétalo, etc., que forma un ángulo muy abierto con el eje sobre el que se inserta.
Peciolo: Rabillo que une la lámina de una hoja con el tallo.
Pedicelo: Rabillo de cada flor en las inflorescencias compuestas.
Pelo: Tricoma alargado a modo de hebra o cerda que se encuentra en diversos órganos.
Racimo: Inflorescencia que consta de un eje de crecimiento indefinido a cuyos lados van brotando flores dispuestas sobre pedicelos.
Reniforme: Con forma de riñón.
Semilla: Estructura vegetal en la que se encuentra el embrión en estado de vida latente acompañado o no de tejido nutricio y protegido por cubiertas. Procede del rudimento seminal y en las angiospermas está en el interior de un fruto.
Silicua: Fruto sincárpico, típico de las crucíferas, seco, dehiscente y polispermo, que se abre en dos valvas caedizas dejando un falso tabique en la parte central llamado replo. Por lo menos es más de dos veces más larga que ancha.
Sinuado: Provisto de senos poco profundos.
Talo: Se denomina así a todo cuerpo vegetativo pluricelular o polienérgido que no presenta la típica división de un cormo, es decir, que no presenta diferenciación en raíces, tallos y hojas. Es el cuerpo vegetativo de los talófitos.

por Juan Luis Menéndez

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Citar como

MENÉNDEZ VALDERREY, Juan Luis. Alliaria petiolata. En asturnatura.com [en línea] Num. 177, 28/04/2008 [consultado el 11/8/2022]. Disponible en asturnatura.com.
ISSN 1887-5068

Hierba del ajo. Alliaria petiolata

Clasificación

Nombres vernáculos

Nomenclatura

Descripción de Alliaria petiolata

Morfología

Flor, corola

Hábito

Fruto

Hojas

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Comportamiento fitosociológico

¿Cuándo florece?

Tipo biológico

Requerimientos ecológicos

Relaciones con otras especies

Hongos asociados

Insectos asociados

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