Pastinaca sativa L.

Pastinaca

Clasificación

Dominio Eukarya, Supergrupo Archaeplastida, Filum Chloroplastida, División Streptophyta, Subdivisión Spermatophytina, Clase Magnoliopsida, Orden Umbellales, Familia Umbelliferae, Género Pastinaca

* Clasificación taxonómica en revisión para adaptarla a las categorías actuales. Consulta la bibliografía para más información sobre las categorías taxonómicas empleadas.

Nombres vernáculos

Español: Pastinaca, apio de campo, zanahoria blanca, chirivía. Inglés: Parsnip, Wild parsnip.

Nomenclatura


Publicación original
Pastinaca sativa L.. Sp. Pl.: 262 (1753)
Ind. loc.
Habitat in Europae australioris ruderatis & pascuis
Etimología de Pastinaca
Del latín pastinaca, -ae = nombre de unas cuantas Umbelíferas de raíz carnosa, comestible o medicinal, como la zanahoria, cultivada o silvestre (Daucus carota L.) -llamada en Plinio, pastinaca sativa, la cultivada, y p. pratensis o p. silvestris, la silvestre-, la pastinaca (Pastinaca sativa L.) -la silvestre se llama en Plinio, pastinaca erratica-, etc. Según Isidoro, estaría relacionada con lat. pastus, -us m. = pasto o comida de los animales // alimento, etc. (lat. pasco = apacentar, llevar al pasto), aunque más bien parece que lo está con lat. pastinum, -i n. = el azadón // la cava o acto de cavar // terreno cavado.
Etimología de sativa
Del latín sativus, -a, -um = sativo, lo que se siembra, planta o cultiva.

Taxones infraespecíficos

Pastinaca sativa subsp. sylvestris

CHLOROPLASTIDA - UMBELLIFERAE

Pastinaca sativa subsp. sylvestris

Morfología

Fotografías de Pastinaca sativa

Distribución de Pastinaca sativa

Mapa de distribución de Pastinaca sativa

Citas totales: 14. Citas en el mapa: 14
Sólo se muestran como máximo 15 localidades por provincia. Para ver todas las citas visita su mapa en SINFIber.

Lista de localidades

Burgos (Bu)
  1. Lugar: , Peña Horada
    Coordenadas: 42.4481, -3.7309 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 02/07/1996
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: M. Pardo de Santayana & R. Morales
    Colección: MA 01-00596123
  2. Lugar: , Peñahorada
    Coordenadas: 42.4936, -3.6584 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 01/08/1996
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: M. Pardo de Santayana & R. Morales
    Colección: MA 01-00725767
  3. Lugar: , Paramos de Masa
    Coordenadas: 42.61, -3.7572 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 25/07/1986
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: Tavora & Tormo
    Colección: MA 01-00331020
Cuenca (Cu)
  1. Lugar: , Cañete
    Coordenadas: 39.9211, -1.7141 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 22/09/1974
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: G. López & al.
    Colección: MA 01-00426296
León (Le)
  1. Lugar: , Cuadros. Río Bernesga
    Coordenadas: 42.71443, -5.62706 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 08/09/2012
    Altitud: 893 m
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: M.Cañedo & B.Fuertes
    Colección: LEB 115323-1
Asturias (O)
  1. Lugar: , Penedo, Castropol
    Coordenadas: 43.5229, -7.0216 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 01/08/1988
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: Carlos Aedo Pérez
    Colección: MA 01-00618059
  2. Lugar: , Villaviciosa
    Coordenadas: 43.5151, -5.3892 [Ver en mapa]
    Proporcionado por: GBIF
    Colección: MA 01-00807562
Palencia (P)
  1. Lugar: , Salinas de Pisuerga, La Lastrilla
    Coordenadas: 42.8013, -4.4688 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 26/08/1983
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: F. Muñoz & al.
    Colección: MA 01-00426564
  2. Lugar: , entre Guardo y Cervera
    Coordenadas: 42.8145, -4.66217 [Ver en mapa]
    Altitud: 1185 m
    Proporcionado por: GBIF
    Colección: MA 01-00875324
SS (SS)
  1. Lugar: , Legorreta. Zubin
    Coordenadas: 43.093, -2.171 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 27/08/2006
    Altitud: 185 m
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: I.Aizpuru
    Colección: LEB 86953-1
Valencia (V)
  1. Lugar: , Pedralba (Serrans), barranco de EL Portet
    Coordenadas: 39.67163, -0.86058 [Ver en mapa]
    Altitud: 900 m
    Proporcionado por: GBIF
    Colección: MA 01-00910076
Valladolid (Va)
  1. Lugar: , Encinas de Esgueva, San Juan
    Coordenadas: 41.76707, -4.10083 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 08/07/1982
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: José Luis Fernández-Alonso
    Colección: MA 01-00424202
Zaragoza (Z)
  1. Lugar: , Calatayud
    Coordenadas: 41.3619, -1.6622 [Ver en mapa]
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: Benito Vicioso
    Colección: MA 01-00088674
  2. Lugar: , Calatayud
    Coordenadas: 41.3619, -1.6622 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 11/08/1906
    Proporcionado por: GBIF
    Legit: Vicioso. C.
    Colección: MA 01-00088673
Mapa elaborado en función de los datos procedentes de fotografías georreferenciadas, SINFIber o datos bibliográficos. Las marcas hexagonales corresponden a citas extraídas automáticamente de GBIF.

Provincias en las que aparece:
Bu, Cu, Hu, Le, O, P, SS, V, Va, Vi, Z

autóctona [naturalizada] (ocasional) dudosa? protegida!

Ver retícula de GBIF

Colecciones
MA: CSIC-Real Jardín Botánico, Castilla F (2023). CSIC-Real Jardín Botánico-Colección de Plantas Vasculares (MA). Real Jardín Botánico (CSIC). Occurrence dataset https://doi.org/10.15468/mug7kr accessed via GBIF.org on 2023-12-10.
LEB: de Paz Canuria E, Alfaro-Saiz E (2022). Colección de plantas vasculares del Herbario "Jaime Andrés Rodríguez". LEB. Herbarium LEB Jaime Andrés Rodríguez. Facultad de Ciencias Biológicas y Ambientales. Universidad de León.. Occurrence dataset https://doi.org/10.15470/j3rugb accessed via GBIF.org on 2023-12-09.

Usos medicinales

Dolores menstruales Cataplasmas

Acciones terapéuticas

Se ha utilizado un té elaborado a partir de las raíces en el tratamiento de las dolencias de las mujeres. Se ha aplicado una cataplasma de las raíces sobre inflamaciones y llagas. La raíz contiene xantotoxina, que se utiliza en el tratamiento de la psoriasis y el vitíligo. La xantotoxina es la sustancia que causa fotosensibilidad.

Advertencias

El contacto de la piel con la savia puede causar fotosensibilidad y/o dermatitis en algunas personas

Beneficio terapéutico

Pastinaca sativa tiene un beneficio terapéutico de 1 de 5.

Propiedades nutricionales

Raíz: cruda o cocida. Cuando está bien cultivada, la raíz cocida tiene una textura muy tierna, aunque cruda es bastante masticable [K]. Es mejor cosecharlo después de algunas heladas otoñales porque habrá desarrollado un sabor más dulce. La raíz es deliciosa horneada, también se puede usar en sopas, etc. y se puede agregar a pasteles, tartas y pudines. Hojas y brotes tiernos: cocinados con otras verduras como verdura o añadidos a sopas, etc. Se utilizan a principios de primavera. La semilla se utiliza como condimento. De sabor similar al eneldo.

Beneficio nutricional

Pastinaca sativa tiene un beneficio nutricional de 4 de 5.

Bibliografía y más información

Libro

  • G. Nieto Feliner & al. Umbelliferae in: Nieto Feliner, Gonzalo & al. (eds.), Flora iberica vol. X.

Artículo científico

Categorías

#especie-medicinal#plantas-cultivos-ruderal#especie-autóctona

Comparte en:

Citar como

MENÉNDEZ VALDERREY, Juan Luis Pastinaca sativa. En asturnatura.com [en línea]. Consultado el 29/3/2024. Disponible en asturnatura.com.
ISSN 1887-5068

Especie añadida el 13-09-2023
Última modificación el 14-09-2023

Top