Pastinaca sativa L.
Pastinaca
Clasificación
Dominio Eukarya, Supergrupo Archaeplastida, Filum Chloroplastida, División Streptophyta, Subdivisión Spermatophytina, Clase Magnoliopsida, Orden Umbellales, Familia Umbelliferae, Género Pastinaca
* Clasificación taxonómica en revisión para adaptarla a las categorías actuales. Consulta la bibliografía para más información sobre las categorías taxonómicas empleadas.
Nombres vernáculos
Español: Pastinaca, apio de campo, zanahoria blanca, chirivía. Inglés: Parsnip, Wild parsnip.
Nomenclatura
- Publicación original
- Pastinaca sativa L.. Sp. Pl.: 262 (1753)
- Ind. loc.
- Habitat in Europae australioris ruderatis & pascuis
- Etimología de Pastinaca
- Del latín pastinaca, -ae = nombre de unas cuantas Umbelíferas de raíz carnosa, comestible o medicinal, como la zanahoria, cultivada o silvestre (Daucus carota L.) -llamada en Plinio, pastinaca sativa, la cultivada, y p. pratensis o p. silvestris, la silvestre-, la pastinaca (Pastinaca sativa L.) -la silvestre se llama en Plinio, pastinaca erratica-, etc. Según Isidoro, estaría relacionada con lat. pastus, -us m. = pasto o comida de los animales // alimento, etc. (lat. pasco = apacentar, llevar al pasto), aunque más bien parece que lo está con lat. pastinum, -i n. = el azadón // la cava o acto de cavar // terreno cavado.
- Etimología de sativa
- Del latín sativus, -a, -um = sativo, lo que se siembra, planta o cultiva.
Taxones infraespecíficos
CHLOROPLASTIDA - UMBELLIFERAE
Chirivía
Pastinaca sativa subsp. sylvestrisMorfología
Fotografías de Pastinaca sativa
En la galería de fotografías dispones de 7 fotografías de Pastinaca sativa
Distribución de Pastinaca sativa
Mapa de distribución de Pastinaca sativa
Citas totales: 14. Citas en el mapa: 14
Sólo se muestran como máximo 15 localidades por provincia. Para ver todas las citas visita su mapa en SINFIber.
Lista de localidades
Burgos (Bu)
- Lugar: , Peña Horada
Coordenadas: 42.4481, -3.7309 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 02/07/1996
Proporcionado por: GBIF
Legit: M. Pardo de Santayana & R. Morales
Colección: MA 01-00596123 - Lugar: , Peñahorada
Coordenadas: 42.4936, -3.6584 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 01/08/1996
Proporcionado por: GBIF
Legit: M. Pardo de Santayana & R. Morales
Colección: MA 01-00725767 - Lugar: , Paramos de Masa
Coordenadas: 42.61, -3.7572 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 25/07/1986
Proporcionado por: GBIF
Legit: Tavora & Tormo
Colección: MA 01-00331020
Cuenca (Cu)
- Lugar: , Cañete
Coordenadas: 39.9211, -1.7141 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 22/09/1974
Proporcionado por: GBIF
Legit: G. López & al.
Colección: MA 01-00426296
León (Le)
- Lugar: , Cuadros. Río Bernesga
Coordenadas: 42.71443, -5.62706 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 08/09/2012
Altitud: 893 m
Proporcionado por: GBIF
Legit: M.Cañedo & B.Fuertes
Colección: LEB 115323-1
Asturias (O)
- Lugar: , Penedo, Castropol
Coordenadas: 43.5229, -7.0216 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 01/08/1988
Proporcionado por: GBIF
Legit: Carlos Aedo Pérez
Colección: MA 01-00618059 - Lugar: , Villaviciosa
Coordenadas: 43.5151, -5.3892 [Ver en mapa]
Proporcionado por: GBIF
Colección: MA 01-00807562
Palencia (P)
- Lugar: , Salinas de Pisuerga, La Lastrilla
Coordenadas: 42.8013, -4.4688 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 26/08/1983
Proporcionado por: GBIF
Legit: F. Muñoz & al.
Colección: MA 01-00426564 - Lugar: , entre Guardo y Cervera
Coordenadas: 42.8145, -4.66217 [Ver en mapa]
Altitud: 1185 m
Proporcionado por: GBIF
Colección: MA 01-00875324
SS (SS)
- Lugar: , Legorreta. Zubin
Coordenadas: 43.093, -2.171 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 27/08/2006
Altitud: 185 m
Proporcionado por: GBIF
Legit: I.Aizpuru
Colección: LEB 86953-1
Valencia (V)
- Lugar: , Pedralba (Serrans), barranco de EL Portet
Coordenadas: 39.67163, -0.86058 [Ver en mapa]
Altitud: 900 m
Proporcionado por: GBIF
Colección: MA 01-00910076
Valladolid (Va)
- Lugar: , Encinas de Esgueva, San Juan
Coordenadas: 41.76707, -4.10083 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 08/07/1982
Proporcionado por: GBIF
Legit: José Luis Fernández-Alonso
Colección: MA 01-00424202
Zaragoza (Z)
- Lugar: , Calatayud
Coordenadas: 41.3619, -1.6622 [Ver en mapa]
Proporcionado por: GBIF
Legit: Benito Vicioso
Colección: MA 01-00088674 - Lugar: , Calatayud
Coordenadas: 41.3619, -1.6622 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 11/08/1906
Proporcionado por: GBIF
Legit: Vicioso. C.
Colección: MA 01-00088673
Mapa elaborado en función de los datos procedentes de fotografías georreferenciadas, SINFIber o datos bibliográficos. Las marcas hexagonales corresponden a citas extraídas automáticamente de GBIF.
Provincias en las que aparece:
Bu, Cu, Hu, Le, O, P, SS, V, Va, Vi, Z
autóctona [naturalizada] (ocasional) dudosa? protegida!
Provincias en las que aparece:
Bu, Cu, Hu, Le, O, P, SS, V, Va, Vi, Z
autóctona [naturalizada] (ocasional) dudosa? protegida!
Colecciones
MA: CSIC-Real Jardín Botánico, Castilla F (2023). CSIC-Real Jardín Botánico-Colección de Plantas Vasculares (MA). Real Jardín Botánico (CSIC). Occurrence dataset https://doi.org/10.15468/mug7kr accessed via GBIF.org on 2023-12-10.
LEB: de Paz Canuria E, Alfaro-Saiz E (2022). Colección de plantas vasculares del Herbario "Jaime Andrés Rodríguez". LEB. Herbarium LEB Jaime Andrés Rodríguez. Facultad de Ciencias Biológicas y Ambientales. Universidad de León.. Occurrence dataset https://doi.org/10.15470/j3rugb accessed via GBIF.org on 2023-12-09.
Usos medicinales
Dolores menstruales Cataplasmas
Acciones terapéuticas
Se ha utilizado un té elaborado a partir de las raíces en el tratamiento de las dolencias de las mujeres. Se ha aplicado una cataplasma de las raíces sobre inflamaciones y llagas. La raíz contiene xantotoxina, que se utiliza en el tratamiento de la psoriasis y el vitíligo. La xantotoxina es la sustancia que causa fotosensibilidad.
Advertencias
El contacto de la piel con la savia puede causar fotosensibilidad y/o dermatitis en algunas personas
Beneficio terapéutico
Pastinaca sativa tiene un beneficio terapéutico de 1 de 5.
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Propiedades nutricionales
Raíz: cruda o cocida. Cuando está bien cultivada, la raíz cocida tiene una textura muy tierna, aunque cruda es bastante masticable [K]. Es mejor cosecharlo después de algunas heladas otoñales porque habrá desarrollado un sabor más dulce. La raíz es deliciosa horneada, también se puede usar en sopas, etc. y se puede agregar a pasteles, tartas y pudines. Hojas y brotes tiernos: cocinados con otras verduras como verdura o añadidos a sopas, etc. Se utilizan a principios de primavera. La semilla se utiliza como condimento. De sabor similar al eneldo.
Beneficio nutricional
Pastinaca sativa tiene un beneficio nutricional de 4 de 5.
Bibliografía y más información
Libro
- G. Nieto Feliner & al. Umbelliferae in: Nieto Feliner, Gonzalo & al. (eds.), Flora iberica vol. X.
Artículo científico
- The New Tree of Eukaryotes. Fabien Burki, Andrew J. Roger, Matthew W. Brown & Alastair G.B. Simpson. 2020. Trends in Ecology & Evolution, Vol. 35, No. 1
- The Revised Classification of Eukaryotes. Adl & al.. 2012. J. Eukaryot. Microbiol., 59(5), 2012 pp. 429-493
Categorías
Citar como
MENÉNDEZ VALDERREY, Juan Luis Pastinaca sativa. En asturnatura.com [en línea]. Consultado el 29/3/2024. Disponible en asturnatura.com.
ISSN 1887-5068
Especie añadida el 13-09-2023
Última modificación el 14-09-2023