Allium ampeloprasum L.

Puerro

Este ajo es fácil de reconocer por su inflorescencia grande, esférica, y con flores de color rosado o purpurina; puede llegar a medir un metro y medio o más. La espata de la inflorescencia tiene una sola valva que cae al madurar las flores. Florece al final de la primavera.

Clasificación

Dominio Eukarya, Supergrupo Archaeplastida, Filum Chloroplastida, División Streptophyta, Subdivisión Spermatophytina, Clase Magnoliopsida, Orden Liliales, Familia Amaryllidaceae, Género Allium

* Clasificación taxonómica en revisión para adaptarla a las categorías actuales. Consulta la bibliografía para más información sobre las categorías taxonómicas empleadas.

Nombres vernáculos

Español: Puerro, ajete barbón, ajetes silvestres, ajiporro, ajo, ajo bravo, ajo de las viñas, ajo morisco, ajo perro, ajo porro, ajo puerro, ajoborde, ajoporro de monte, ajos de cigüeña, ampelopraso, cebollino, cebollinos, porro, puerro agreste, puerro de las viñas, puerro de viñas, puerro salvaje, puerro silvestre. Inglés: Wild Leek, Broadleaf wild leek. Portugués: Alho-de-verão, alho-inglés, alho-poró, alho-porro,. Euskera: Basaporrua. Catalán: All de porro, all porrer, all porrit, all porro, a.

Nomenclatura

Publicación original: Allium ampeloprasum L.. Sp. Pl. 294 (1753) [Ver pdf]

Ind. loc.: Habitat in Oriente, inque insula Holms Angliae

Sinónimos: Allium getulum Batt. & Trab. in Bull. Soc. Bot. France 39: 75 (1892)
Allium leucanthum K. Koch in Linnaea 22: 240 (1849)
Allium mogadorense Willd. ex Roem. & Schult. Syst. Veg. 7: 1004 (1830)
Allium multiflorum Desf. Fl. Atlant. 1: 129 (1798)
Allium pardoi Loscos
Allium polyanthum Schult. & Schult. fil. in Roem. & Schult., Syst. Veg. 7: 1016 (1830)
Allium rotundum subsp. multiflorum (Desf.) Rouy in Rouy & Foucaud, Fl. France 12: 348 (1910)
Allium tortifolium Batt. & Trab. in Bull. Soc. Bot. France 39: 338 (1892)
Porrum polyanthum (Schult. & Schult. fil.) Fourr. in Ann. Soc. Linn. Lyon ser. 2 17: 159 (1869)

Descripción de Allium ampeloprasum

Asturias, Jardín Botánico de Gijón © César Fernández González

Hierba perenne. Bulbo 13-43 x 11-45 mm, de ovoide a globoso, solitario, por lo general con 1-30(50) bulbillos de 4,7-8,5 x 3,5-6 mm, sésiles o cortamente pedunculados -situados en la parte externa del bulbo principal-, agudos, amarillentos o grisáceos; túnica externa coriácea, lisa, grisácea. Tallo 12-138 cm, de sección circular, macizo.

Hojas (2)4-8(9), dispuestas a lo largo de la mitad inferior del tallo, glabras, sin pecíolo, con una vaina membranácea de 27-126 mm; limbo 13-31(45) x 0,27-1,4(2,3) cm, linear-lanceolado, plano -algo aquillado en la base-, agudo, de margen liso o papiloso.

Inflorescencia de 23-71(90) x 24-70(90) mm, esférica o hemisférica, densa, con 32-360 flores ovoides, a veces substituidas parcialmente por bulbilos; espata con un segmento, de 37-88 x 10-30 mm, ovado, de más corto a más largo que la inflorescencia, acuminado -acumen 19-56 mm-, membranáceo, caedizo; pedicelos 9-34(50) mm, desiguales, estriados, no engrosados, los externos rectos en la antesis; bractéolas 1-7,2 mm, lanceoladas, membranáceas.
Tépalos más o menos ovados, obtusos o apiculados, blanquecinos, rosados o purpúreos -con el nervio medio por lo común de un color más intenso-, en general densamente papilosos en el dorso y en el margen, a veces con las papilas solo en el nervio central o incluso lisos; los externos (3,5)4,4-4,8(5,7) x 1,3-2,1 mm; los internos 3,5-5,6 × 1,2-1,9 mm.
Estambres de levemente inclusos a netamente exertos -relación estambre/tépalo = (1)1,08-1,3(1,6)-; filamentos externos 3,6-5,7 x 0,5- 0,9 mm, simples, lanceolados, con la base ensanchada que se atenúa hacia el tercio superior del filamento; filamentos internos 3,4-5,6 x 1,2-1,7 mm, con la base muy ancha, tricuspidados, con las ramas laterales mucho más largas que la central -la central 0,7-1,8 mm y las laterales 2,3-4,8 mm; relación rama central/rama lateral = (0,28)0,34-0,44(0,55)-; anteras 0,7-1,9 x 0,4-1 mm, amarillas o purpúreas.
Ovario 2,1-4 x 1,6-3,4 mm, ovoide, liso, no crestado; estilo 0,7-2,5 mm; estigma entero.

Fruto en cápsula de 3,2-5,4 x 3,2-5 mm, con 1 o 2 semillas por lóculo. Semillas 2,3-3,6 x 1,5-1,6 mm, más o menos irregularmente ovado-angulosas, sin eleosoma.

Florece de mayo a junio.

Hojas

Fotografías de Allium ampeloprasum

En la galería de fotografías dispones de 6 fotografías de Allium ampeloprasum

Hábitat y ecología de Allium ampeloprasum

Crece en claros de bosque, matorrales, praderas, roquedos, dunas, acantilados, cultivos, baldíos y bordes de camino; 0-1200(2100) m.

¿Cuándo florece?

~~enero~~ ~~febreromarzo~~ ~~abril~~ mayo junio ~~julio~~ ~~agosto~~ ~~septiembre~~ ~~octubre~~ ~~noviembre~~ ~~diciembre~~

Indicadores de perturbación

Los valores de los indicadores de perturbación para las plantas europeas (Midolo et al. 2023) definen valores óptimos medios a lo largo de gradientes de perturbación natural y antropogénica para plantas vasculares.

Severidad de la perturbación para toda la comunidad

0.67239

Severidad de la perturbación en la capa herbácea

0.59928

Frecuencia de perturbación para toda la comunidad

0.86544

Frecuencia de perturbación en la capa herbácea

1.23052

Frecuencia de siega.Tiempo en años entre dos cortas consecutivas

0.42735

Presión de herbivorismo. Incluye el pastoreo de grandes herbívoros, tanto domésticos como salvajes, principalmente mamíferos, pero en marismas, hábitats acuáticos y humedales también aves. No se consideró el pastoreo de invertebrados y pequeños vertebrados herbívoros. La presión de pastoreo se estimó en una escala de 0 a 1, donde 0 significa que el hábitat no es pastoreado y 1 significa que toda la vegetación es eliminada por el pastoreo al menos una vez al año.

0.22794

Perturbación del suelo. Perturbación mecánica de la superficie del suelo o de la capa superior del suelo por surcos o volteo del suelo. Se estima en una escala de 0 a 1, donde 0 significa que no hay alteración del suelo y 1 significa que el suelo se remueve en toda el área del hábitat, como arar en tierra cultivable.

0.29618

Modo de dispersión de la semilla

Lososová Z. el al. (2023) crearon clases de distancia de dispersión de semillas y modos de dispersión predominantes para la mayoría de las especies de plantas vasculares europeas. Las especies se clasificaron en siete clases ordenadas con distancias de dispersión similares estimadas en función del modo de dispersión predominante, la morfología de las unidades de dispersión (diásporas o propágulos), forma de vida, altura de la planta, masa de semillas, preferencias de hábitat y dispersión conocida por humanos. La asignación de especies a clases de distancia de dispersión sigue un enfoque modificado originalmente sugerido por Vittoz & Engler (2007).

Altura de la planta: 0.80 m. Peso de semilla: 2.7 mg.
Clase de distancia de dispersión: 2. Especies con una estrategia de dispersión local no específica de más de 0,3 m.
Modo de dispersión: Dispersión local no específica

Tipo biológico

Las principales categorías de la clasificación de las formas de vida siguen el sistema de Raunkiaer (1934), que se basa en la posición de los brotes que sobreviven a la estación desfavorable. Datos según Dřevojan et al. (2023).

Geófito. Plantas con las yemas de recambio en tallos subterráneos como bulbos, rizomas o tubérculos.

Indicadores ecológicos

Indicadores de tipo Ellenberg según Tichý et al. (2023) de acuerdo con los óptimos ecológicos de la especie en los principales gradientes ambientales, utilizando escalas ordinales definidas por Ellenberg et al. (1991).

Luz: Crece a plena luz aunque soporta sombra

7.8

Salinidad: No soporta la presencia de sales

0.3

Humedad: Suelos secos; indicadora de sequedad moderada

3.9

Acidez: Suelos ricos en bases; pH 5.5 - 8; indicadora de alcalinidad

6.6

Nitrógeno: Principalmente suelos ricos; indicadora de riqueza de nutrientes

6.1

Distribución de Allium ampeloprasum

S de Europa -desde la Península Ibérica hasta los Balcanes-, Azores, Canarias, Madeira, N de África -desde Marruecos hasta Egipto- y O de Asia -Turquía, Cáucaso, Iraq-; introducido en el N y S de América, y Australia. Casi toda la Península -algo más raro hacia el tercio septentrional- y Baleares.

Mapa de distribución de Allium ampeloprasum

Citas totales: 95. Citas en el mapa: 95
Sólo se muestran como máximo 15 localidades por provincia. Para ver todas las citas visita su mapa en SINFIber.

Lista de localidades

Alicante (A)

Lugar: , Daya Vieja, pr. del poble
Coordenadas: 38.1043, -0.743 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 06/05/2008
Proporcionado por: GBIF
Legit: L. Serra
Colección: MA 01-00834659
Lugar: , Callosa de Segura
Coordenadas: 38.1203, -0.8839 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 30/04/2006
Proporcionado por: GBIF
Legit: Carlos Aedo Pérez
Colección: MA 02-00738045
Lugar: , Callosa de Segura
Coordenadas: 38.1203, -0.8839 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 30/04/2006
Proporcionado por: GBIF
Legit: Carlos Aedo Pérez
Colección: MA 01-00738045
Lugar: , Cabo de Santa Pola
Coordenadas: 38.1916, -0.6033 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 08/05/1955
Proporcionado por: GBIF
Determinado por: Carlos Aedo Pérez
Colección: MA 01-00372337
Lugar: , Entre Alicante y Murcia, playa de los Arenales del Sol
Coordenadas: 38.2803, -0.5318 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 14/06/1986
Proporcionado por: GBIF
Legit: J. Pedrol
Colección: MA 01-00433097
Lugar: , Entre Alicante y Murcia, playa de los Arenales del Sol
Coordenadas: 38.2803, -0.5318 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 14/06/1986
Proporcionado por: GBIF
Legit: J. Pedrol
Colección: MA 02-00433097
Lugar: , Gata de Gorgos
Coordenadas: 38.7836, 0.0863 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 18/05/1997
Proporcionado por: GBIF
Legit: M. Signes & J.X. Soler
Colección: MA 01-00590451
Lugar: , Javea
Coordenadas: 38.7594, 0.2023 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 18/05/1969
Altitud: 1730 m
Proporcionado por: GBIF
Legit: Antonio Segura Zubizarreta
Colección: MA 01-00350462
Lugar: , Vall de Gallinera, collado de Benisili
Coordenadas: 38.8066, -0.295 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 12/06/1996
Proporcionado por: GBIF
Legit: J.X. Soler & M. Signes
Colección: MA 01-00587145

Albacete (Ab)

Lugar: , Bienservida
Coordenadas: 38.5218, -2.5883 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 11/06/1983
Proporcionado por: GBIF
Colección: MA 01-00330620
Lugar: , Peñas de San Pedro, Castillo de Peñas
Coordenadas: 38.7255, -2.0004 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 29/04/1977
Proporcionado por: GBIF
Legit: Fernández Casas & all
Determinado por: Carlos Aedo Pérez
Colección: MA 02-00395763
Lugar: , Peñas de San Pedro, Castillo de Peñas
Coordenadas: 38.7255, -2.0004 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 29/04/1977
Proporcionado por: GBIF
Legit: Fernández Casas & all
Determinado por: Carlos Aedo Pérez
Colección: MA 01-00395763
Lugar: , salida hacía Alcalá de Júcar, cerro al sur del pueblo
Coordenadas: 39.2774, -1.4559 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 01/06/2006
Proporcionado por: GBIF
Legit: J.M. Martínez Labarga & F. Muñoz Garmendía
Determinado por: J. M. Martínez Labarga & F. Muñoz Garmendia
Colección: MA 01-00756256
Lugar: , Casas Ibáñez-Alcalá de Júcar
Coordenadas: 39.2775, -1.4558 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 01/06/2006
Altitud: 720 m
Proporcionado por: GBIF
Legit: J.M.Martínez Labarga & F.Muñoz Garmendia
Colección: LEB 94967-1

Almería (Al)

Lugar: , Carretera del Faro de Cabo de Gata
Coordenadas: 36.7714, -2.2281 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 23/05/1983
Proporcionado por: GBIF
Legit: E. Bayón & all
Colección: MA 02-00432840
Lugar: , Carretera del Faro de Cabo de Gata
Coordenadas: 36.7714, -2.2281 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 23/05/1983
Proporcionado por: GBIF
Legit: E. Bayón & all
Colección: MA 01-00432840
Lugar: , Cabo de Gata, carretera a la derecha del pueblo, 5 m
Coordenadas: 36.7987, -2.2614 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 20/05/1986
Proporcionado por: GBIF
Legit: J.L. González Rebollar & J. Pedrol
Colección: MA 02-00433085
Lugar: , Cabo de Gata, carretera a la derecha del pueblo, 5 m
Coordenadas: 36.7987, -2.2614 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 20/05/1986
Proporcionado por: GBIF
Legit: J.L. González Rebollar & J. Pedrol
Colección: MA 01-00433085
Lugar: , Serón
Coordenadas: 37.3408, -2.5045 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 30/05/1978
Proporcionado por: GBIF
Legit: J.A. Devesa & all
Determinado por: J. Pastor
Colección: MA 01-00225660
Lugar: , Pr. María
Coordenadas: 37.7069, -2.1725 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 26/06/2003
Proporcionado por: GBIF
Legit: C. Aedo & al.
Determinado por: Carlos Aedo Pérez
Colección: MA 01-00704473
Lugar: , pr. Torrelamata, Dunas de Guardamar, proximidades de la desembocadura del canal de la salina
Coordenadas: 38.0316, -0.6507 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 01/05/2008
Proporcionado por: GBIF
Legit: A. Quintanar y M. T. Vega
Colección: MA 01-00783702

Badajoz (Ba)

Lugar: , pr. Usagre
Coordenadas: 38.3589, -6.215 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 14/05/2006
Proporcionado por: GBIF
Legit: Carlos Aedo Pérez
Colección: MA 01-00738623
Lugar: , Fuente del Maestre. Sierra del Rubio
Coordenadas: 38.4617, -6.5945 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 26/05/1987
Proporcionado por: GBIF
Legit: F. Vázquez
Determinado por: F. Vázquez & Devesa
Colección: MA 01-00840558
Lugar: , Ctra. de Sevilla. La Pineta
Coordenadas: 38.8324, -7.0415 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 09/06/1989
Proporcionado por: GBIF
Legit: R. Tormo & T. Ruiz
Determinado por: T. Ruiz
Colección: MA 01-00507395
Lugar: , Fuenlabrada de los Montes
Coordenadas: 39.1007, -4.9672 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 14/05/1994
Proporcionado por: GBIF
Legit: Clemente Cuadrado & Emilio Blanco
Determinado por: Emilio Blanco
Colección: MA 01-00565453
Lugar: , Fuenlabrada de los Montes
Coordenadas: 39.1007, -4.9672 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 14/05/1994
Proporcionado por: GBIF
Legit: Clemente Cuadrado & Emilio Blanco
Determinado por: Emilio Blanco
Colección: MA 01-00564959

Burgos (Bu)

Lugar: , Ciruelos de Cervera: Valle del Arroyo del Berro
Coordenadas: 41.9359, -3.52 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 03/07/1979
Proporcionado por: GBIF
Legit: Fernández Casas & all
Determinado por: Carlos Aedo Pérez
Colección: MA 01-00413118

Cádiz (Ca)

Lugar: , Tarifa, carretera a Playa de Bolonia, Bar El Tropezón
Coordenadas: 36.10061, -5.73261 [Ver en mapa]
Altitud: 173 m
Proporcionado por: GBIF
Colección: MA 01-00827589
Lugar: , Barbate de Franco, playa a 2 km.
Coordenadas: 36.1708, -5.903 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 16/05/1987
Proporcionado por: GBIF
Legit: J.M. & G. Montserrat
Colección: MA 01-00569932
Lugar: , Benaocaz
Coordenadas: 36.6992, -5.4203 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 07/07/2005
Proporcionado por: GBIF
Legit: C. Aedo & A. Galán
Colección: MA 01-00728472
Lugar: , Villaluenga del Rosario: Lunetas
Coordenadas: 36.687, -5.3852 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 30/06/1983
Proporcionado por: GBIF
Legit: A. Aparicio
Colección: MA 01-00460540
Lugar: , Villaluenga del Rosario
Coordenadas: 36.687, -5.3852 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 30/06/1983
Proporcionado por: GBIF
Legit: A. Aparicio
Colección: MA 01-00460509

Cáceres (Cc)

Lugar: , Baños de Montemayor
Coordenadas: 40.2513, -5.9406 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 20/05/1944
Proporcionado por: GBIF
Legit: Arturo Caballero
Determinado por: Arturo Caballero
Colección: MA 01-00020675
Lugar: , Hervás, salida del pueblo, puente antiguo
Coordenadas: 40.2713, -5.8592 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 21/06/1996
Proporcionado por: GBIF
Legit: T. A. Díaz Len & J. A. Sánchez Rodríguez
Determinado por: J.A. Sánchez Rodríguez
Colección: MA 01-00838365

Córdoba (Co)

Lugar: , pr. Fuente Palmera
Coordenadas: 37.7097, -5.0094 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 11/05/2006
Proporcionado por: GBIF
Legit: Carlos Aedo Pérez
Colección: MA 01-00738574

Ciudad Real (CR)

Lugar: , Solana del Pino,valle del rio Montoro
Coordenadas: 38.5166, -4.1827 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 06/06/1997
Proporcionado por: GBIF
Legit: Ramiro García Río
Colección: MA 01-00596653

Girona (Ge)

Lugar: , Baix Empordà, Meda Gran
Coordenadas: 42.0472, 3.5217 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 10/05/2010
Proporcionado por: GBIF
Legit: C. Aedo & J. Pedrol
Colección: MA 01-00819936
Lugar: , Cap de Creus, punta del Cap de Norfeu
Coordenadas: 42.2404, 3.2582 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 24/07/2007
Proporcionado por: GBIF
Legit: J. Calvo
Determinado por: C. Aedo & J. Calvo
Colección: MA 01-00772850

Huelva (H)

Lugar: , Almonte. El Rocío, Coto del Rey
Coordenadas: 37.1278, -6.4897 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 29/05/1980
Proporcionado por: GBIF
Legit: S. Castroviejo & G. López
Colección: MA 01-00432132
Lugar: , pr. El Berrocal
Coordenadas: 37.6181, -6.5233 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 13/05/2006
Proporcionado por: GBIF
Legit: Carlos Aedo Pérez
Colección: MA 01-00738619
Lugar: , Orilla del arroyo Gallego
Coordenadas: 37.6181, -6.5233 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 13/05/2006
Proporcionado por: GBIF
Legit: Carlos Aedo Pérez
Colección: MA 02-00738622
Lugar: , Orilla del arroyo Gallego
Coordenadas: 37.6181, -6.5233 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 13/05/2006
Proporcionado por: GBIF
Legit: Carlos Aedo Pérez
Colección: MA 01-00738622

Huesca (Hu)

Lugar: , Ballobar, El Basal
Coordenadas: 41.6131, 0.1305 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 12/06/1998
Proporcionado por: GBIF
Legit: Mario Sanz Elorza
Colección: MA 01-00614921
Lugar: , Albelda
Coordenadas: 41.8639, 0.4566 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 10/06/1983
Proporcionado por: GBIF
Legit: P. Montserrat & L. Villar
Colección: MA 01-00255742
Lugar: , Graus, entre Aguinaliu y Juseu, vers Benabarre
Coordenadas: 42.0957, 0.3506 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 25/06/1987
Proporcionado por: GBIF
Legit: G. & J. Montserrat
Determinado por: Pedro Montserrat Recoder
Colección: MA 01-00531696

Jaén (J)

Lugar: , Alrededor de Peñaflor
Coordenadas: 37.6736, -3.6476 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 05/06/1994
Proporcionado por: GBIF
Legit: M.A. Espinosa Jimenez & A. Martos
Colección: MA 01-00716442
Lugar: , Jaén: hacia Mengíbar, cortijo de Platero.
Coordenadas: 37.8711, -3.7744 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 05/06/1989
Proporcionado por: GBIF
Legit: J.F.Montilla
Determinado por: J.L.Hervas
Colección: MA 01-00553891
Lugar: , Pontones, arroyo Montero, cerca de la Venta de la Muela
Coordenadas: 38.1501, -2.7432 [Ver en mapa]
Altitud: 680 m
Proporcionado por: GBIF
Colección: MA 01-00907282
Lugar: , Andújar. Valdelagrana la Vieja. Río Valmayor
Coordenadas: 38.336, -4.2141 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 13/06/1985
Proporcionado por: GBIF
Legit: C. Fernández & E. Cano
Determinado por: Carlos Aedo Pérez
Colección: MA 01-00433065
Lugar: , Andújar. Valdelagrana la Vieja. Río Valmayor
Coordenadas: 38.336, -4.2141 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 13/06/1985
Proporcionado por: GBIF
Legit: C. Fernández & E. Cano
Determinado por: Carlos Aedo Pérez
Colección: MA 02-00433065
Lugar: , Baños de la Encina, Casa de Selladores
Coordenadas: 38.3483, -3.8367 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 22/07/1992
Proporcionado por: GBIF
Legit: José R. Molina
Determinado por: José Mª Mancebo
Colección: MA 01-00652626
Lugar: , Benatae. Las Fuentes. Orilla del río Guadalimar
Coordenadas: 38.3599, -2.6808 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 19/06/1984
Proporcionado por: GBIF
Legit: C. Fernández
Colección: MA 01-00433828
Lugar: , Jaén. Jaén, cortijo Platero, hacia Villargordo
Coordenadas: 37.87, -3.76 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 05/06/1989
Altitud: 320 m
Proporcionado por: GBIF
Legit: J.F. Montilla
Determinado por: J.L. Heras
Colección: FCO 21653-1
Lugar: , Cortijo Platero-Villagordo
Coordenadas: 37.878, -3.768 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 05/06/1989
Altitud: 320 m
Proporcionado por: GBIF
Legit: J.F.Montilla
Colección: LEB 58664-1

Madrid (M)

Lugar: , Aranjuez, Cerros de los Frailes
Coordenadas: 40.02308, -3.61525 [Ver en mapa]
Altitud: 520 m
Proporcionado por: GBIF
Legit: José González Granados
Determinado por: José González Granados
Colección: MA 01-00880792
Lugar: , Alcalá de Henares, El Encín
Coordenadas: 40.5199, -3.29373 [Ver en mapa]
Proporcionado por: GBIF
Colección: MA 01-00852816
Lugar: , Soto del Real
Coordenadas: 40.7363, -3.7948 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 24/06/1983
Proporcionado por: GBIF
Legit: F. Gómez Manzaneque
Colección: MA 01-00453029
Lugar: , Soto del Real
Coordenadas: 40.7363, -3.7948 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 24/06/1983
Proporcionado por: GBIF
Legit: F. Gómez Manzaneque
Colección: MA 01-00453030

Málaga (Ma)

Lugar: , Alhaurín el Grande, Sierra de Mijas. Tajo del Caballo
Coordenadas: 36.5818, -4.6778 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 19/05/1985
Proporcionado por: GBIF
Legit: B. Cabezudo et S. Pérez
Determinado por: B. Cabezudo et S. Pérez
Colección: MA 01-00833325
Lugar: , El Palo. Cerro de San Antón
Coordenadas: 36.6749, -4.4561 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 17/05/1977
Proporcionado por: GBIF
Legit: F. Pérez Raya
Determinado por: Carlos Aedo Pérez
Colección: MA 01-00432152
Lugar: , Sierra Tejeda
Coordenadas: 36.904, -4.1125 [Ver en mapa]
Proporcionado por: GBIF
Legit: Enric Gros
Colección: MA 01-00020682

Murcia (Mu)

Lugar: , Lo Poyo
Coordenadas: 37.6592, -0.8044 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 21/05/2006
Altitud: 2 m
Proporcionado por: GBIF
Legit: Carlos Aedo Pérez
Colección: MA 01-00738784

Navarra (Na)

Lugar: , Etxauri, Eta. Sta. Lucía
Coordenadas: 42.7959, -1.8519 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 14/06/1985
Proporcionado por: GBIF
Legit: Aizpuru, Catalán & Aedo
Colección: MA 01-00769128

Asturias (O)

Lugar: , Las Regueras. Escamplero
Coordenadas: 43.39, -5.95 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 09/10/2009
Altitud: 270 m
Proporcionado por: GBIF
Legit: Juan J. Lastra
Determinado por: Juan J. Lastra
Colección: FCO 31851-1
Lugar: Alrededores de la Universidad Laboral, GIJON
Coordenadas: 43.52615, -5.61243 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 27/05/2022
Hábitat: Herbazal en zona universitaria
Proporcionado por: César Fernández González
Comentarios: Hasta más de 360 flores tiene este ajo, con una sola espata, tallo grueso y hojas planas, algo aquilladas en la base. Saludos.
Fotografía asociada:

Islas Baleares (PM)

Lugar: , Pr. oppidulum San Rafael
Coordenadas: 38.9259, 1.3838 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 22/06/1979
Proporcionado por: GBIF
Colección: MA 01-00223532
Lugar: , Cabrera
Coordenadas: 39.1444, 2.941 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 25/05/1974
Proporcionado por: GBIF
Legit: M. Gutierrez, J. Jiménez & Tarazona
Determinado por: Carlos Aedo Pérez
Colección: MA 01-00433673
Lugar: , Campos, El Salobral de la Font Santa, salinas de Levante
Coordenadas: 39.3516, 2.9989 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 03/06/1998
Proporcionado por: GBIF
Legit: C. Navarro & al.
Determinado por: Carlos Aedo Pérez
Colección: MA 01-00618783
Lugar: , Mallorca, playa de Palma, Prat de San Jordi
Coordenadas: 39.5225, 2.7196 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 02/06/1998
Altitud: 2 m
Proporcionado por: GBIF
Legit: R. Morales & al.
Colección: MA 01-00618076
Lugar: , Sóller
Coordenadas: 39.7658, 2.742 [Ver en mapa]
Proporcionado por: GBIF
Legit: Carlos Pau Español
Determinado por: Carlos Aedo Pérez
Colección: MA 01-00020692
Lugar: , Litoral de Son Real
Coordenadas: 39.748, 3.1739 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 12/06/2006
Proporcionado por: GBIF
Legit: L. Sáez
Determinado por: Carlos Aedo Pérez
Colección: MA 01-00773386
Lugar: , Litoral de Son Real
Coordenadas: 39.748, 3.1739 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 12/06/2006
Proporcionado por: GBIF
Legit: L. Sáez
Determinado por: Carlos Aedo Pérez
Colección: MA 01-00773385
Lugar: , Carretera de Soller al Coll de Puig Major
Coordenadas: 39.7748, 2.7186 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 17/06/1980
Proporcionado por: GBIF
Legit: Castroviejo, SC & R. Morales
Colección: MA 01-00433664
Lugar: , Menorca Es Rafal Roig, Es Mercadal
Coordenadas: 39.9811, 4.0564 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 20/05/2001
Proporcionado por: GBIF
Legit: Pere Fraga Arguimbau
Colección: MA 01-00738030
Lugar: , Menorca Santa Rita, Ferreries
Coordenadas: 39.9903, 4.0449 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 16/06/2001
Proporcionado por: GBIF
Legit: Pere Fraga Arguimbau
Determinado por: Carlos Aedo Pérez
Colección: MA 01-00738010
Lugar: , Menorca Binigafull, Ciutadella de Menorca
Coordenadas: 40.0275, 3.8989 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 06/05/2000
Proporcionado por: GBIF
Legit: Pere Fraga Arguimbau
Determinado por: Carlos Aedo Pérez
Colección: MA 01-00738023
Lugar: , Sa Margal Vella, Ciutadella
Coordenadas: 40.3933, 3.8944 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 10/05/1998
Proporcionado por: GBIF
Legit: Pere Fraga i Arguimbau
Determinado por: Carlos Aedo Pérez
Colección: MA 01-00633130

Cantabria (S)

Lugar: , Cervera de Toranzo, pr. Santiurde de Toranzo
Coordenadas: 43.23, -3.9495 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 18/08/2008
Proporcionado por: GBIF
Legit: Juan Antonio Durán Gómez
Determinado por: A. Ceballos & J.A. Durán
Colección: MA 01-00779746
Lugar: , Ruesga: Valle
Coordenadas: 43.2777, -3.5313 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 17/12/1998
Proporcionado por: GBIF
Legit: M. Pardo de Santayana & A. Herrero
Colección: MA 01-00726094
Lugar: , Ruesga: Valle
Coordenadas: 43.2777, -3.5313 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 17/12/1998
Proporcionado por: GBIF
Legit: M. Pardo de Santayana & A. Herrero
Colección: MA 01-00767064
Lugar: , Castañeda, saliendo de Villabañez hacia Vargas, poco antes de cruzar el Pas, a mano derecha de la carretera en dirección a Vargas
Coordenadas: 43.3109, -3.9631 [Ver en mapa]
Proporcionado por: GBIF
Legit: Juan Antonio Durán Gómez
Determinado por: A. Ceballos & J.A. Durán
Colección: MA 01-00779747
Lugar: , Camargo, pr. instituto ría del Carmen
Coordenadas: 43.3467, -3.9884 [Ver en mapa]
Proporcionado por: GBIF
Legit: G. Valdeolivas
Determinado por: G. Valdeolivas
Colección: MA 01-00779748

Segovia (Sg)

Lugar: , Mozoncillo
Coordenadas: 41.1474, -4.181 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 03/10/2008
Proporcionado por: GBIF
Legit: Mario Sanz Elorza
Colección: MA 01-00778297

Tarragona (T)

Lugar: , Delta del Ebro
Coordenadas: 40.63389, 0.73528 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 10/06/1999
Proporcionado por: GBIF
Legit: J. JimÚnez & al.
Determinado por: Carlos Aedo Pérez
Colección: MA 01-00627035
Lugar: , Delta del Ebro, Playa de los Eucaliptos
Coordenadas: 40.63389, 0.73528 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 10/06/1999
Proporcionado por: GBIF
Legit: J. JimÚnez & al.
Determinado por: Carlos Aedo Pérez
Colección: MA 01-00626985

Teruel (Te)

Lugar: , pr. Castelserás, El Plano
Coordenadas: 41.0036, -0.2153 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 04/06/2007
Proporcionado por: GBIF
Legit: Carlos Aedo Pérez
Colección: MA 01-00755520
Lugar: , pr. Castelserás, El Plano
Coordenadas: 41.0133, -0.2331 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 04/06/2007
Proporcionado por: GBIF
Legit: Carlos Aedo Pérez
Colección: MA 01-00755521
Lugar: , pr. Castelserás, El Plano
Coordenadas: 41.0167, -0.2094 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 04/06/2007
Proporcionado por: GBIF
Legit: Carlos Aedo Pérez
Colección: MA 01-00755651
Lugar: , pr. Castelserás, El Plano
Coordenadas: 41.0167, -0.2094 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 04/06/2007
Proporcionado por: GBIF
Legit: Carlos Aedo Pérez
Colección: MA 02-00755651

Valencia (V)

Lugar: , Játiva, Sierra del Castillo
Coordenadas: 38.974, -0.531 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 26/06/1985
Proporcionado por: GBIF
Legit: D. Rivera & C. Obon
Determinado por: C. Obón
Colección: MA 01-00502490
Lugar: , Estribaciones del Castillo de Játiva
Coordenadas: 38.974, -0.531 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 26/06/1985
Proporcionado por: GBIF
Legit: C. Obón & D. Rivera
Determinado por: C. Obón
Colección: MA 01-00502447
Lugar: , Burjassot
Coordenadas: 39.4496, -0.4445 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 25/05/1985
Proporcionado por: GBIF
Legit: M. B. Crespo
Colección: MA 01-00433068

Álava (Vi)

Lugar: , Kanpezu, Río Ega
Coordenadas: 42.6648, -2.3546 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 11/07/1998
Proporcionado por: GBIF
Legit: I. Aizpuru
Colección: MA 01-00769129

Zaragoza (Z)

Lugar: , Calatayud
Coordenadas: 41.3619, -1.6622 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 28/07/1909
Proporcionado por: GBIF
Legit: Benito Vicioso
Determinado por: Carlos Aedo Pérez
Colección: MA 01-00432616
Lugar: , Calatayud
Coordenadas: 41.3619, -1.6622 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 20/06/1906
Proporcionado por: GBIF
Legit: Benito Vicioso
Colección: MA 01-00020677

Mapa elaborado en función de los datos procedentes de fotografías georreferenciadas, SINFIber o datos bibliográficos. Las marcas hexagonales corresponden a citas extraídas automáticamente de GBIF.

Provincias en las que aparece:
A, Ab, Al, Ba, Bu, CR, Ca, Cc, Co, Ge, H, Hu, J, Le, M, Ma, Mu, Na, O, P, PM, S, Sg, T, Te, V, Vi, Z

autóctona [naturalizada] (ocasional) dudosa? protegida!

Ver retícula de GBIF

Colecciones
MA: CSIC-Real Jardín Botánico, Castilla F (2023). CSIC-Real Jardín Botánico-Colección de Plantas Vasculares (MA). Real Jardín Botánico (CSIC). Occurrence dataset https://doi.org/10.15468/mug7kr accessed via GBIF.org on 2023-12-10.
LEB: de Paz Canuria E, Alfaro-Saiz E (2022). Colección de plantas vasculares del Herbario "Jaime Andrés Rodríguez". LEB. Herbarium LEB Jaime Andrés Rodríguez. Facultad de Ciencias Biológicas y Ambientales. Universidad de León.. Occurrence dataset https://doi.org/10.15470/j3rugb accessed via GBIF.org on 2023-12-09.
FCO: Herbario FCO, Facultad de Ciencias de Oviedo Portal de Datos de GBIF, www.gbif.net. 28-07-2009.Fernández Márquez M A (2022). Universidad de Oviedo. Departamento de Biología de Organismos y Sistemas: FCO. Department of Organisms and Systems Biology. University of Oviedo. Occurrence dataset https://doi.org/10.15468/xtvrk2 accessed via GBIF.org on 2023-12-08.

Protección y amenazas

Allium ampeloprasum es una especie protegida.

Categoría UICN para España:

Categoría: Preocupación Menor (LC)
Un taxón se considera de Preocupación Menor (LC) cuando, habiendo sido evaluado, no cumple ninguno de los criterios que definen las categorías de En Peligro Crítico, En Peligro, Vulnerable o Casi Amenazado.

Tendencia poblacional UICN: Estable

Usos medicinales

Antihelmínticos Picaduras Antiasmáticos Expectorantes Febrífugo Tónicos Anticolesterolemicos Vasodilatadores Colagogos Diuréticos Antiespasmódicos Diaforéticos Estimulantes Estomáticos Antisépticos

El bulbo, bien de ejemplares naturales o cultivados, crudos o cocinados, tienen un sabor a ajo notorio y se emplea para condimentar comidas. Las hojas tienen también sabor a ajo y se consumen crudas o cocinadas. Las flores tienen un aroma similar al de las hojas y los bulbillos se suelen emplear en ensaladas.

Parte utilizada y principios activos

Planta entera

Acciones terapéuticas

Esta especie tiene las mismas propiedades medicinales que el ajo, pero de una forma más suave y menos eficaz. Tiene una amplia tradición popular para curar una amplia gama de dolencias, como la tiña, cándida y vaginitis, antiséptico, tónico, antiparasitario,... También se dice que tienen propiedades para combatir el cáncer. El uso diario de ajo en la dieta se ha demostrado que tiene un beneficio para la salud, especialmente en la sangre y el corazón. El bulbo aplastado se puede emplear como cataplasma para aliviar el dolor de las picaduras.

Beneficio terapéutico

Allium ampeloprasum tiene un beneficio terapéutico de 3 de 5.

asturnatura.com no se hace responsable de los efectos de un uso irresponsable de las plantas desde un punto de vista medicinal. Ante cualquier problema en su salud, recomendamos encarecidamente que consulte a un profesional de la medicina.

Propiedades nutricionales

Beneficio nutricional

Allium ampeloprasum tiene un beneficio nutricional de 5 de 5.

Glosario de términos

Acumen: Punta en la que finalizan las hojas o cualquier expansion foliar.
Amento: Inflorescencia racemosa que recuerda a una espiga o racimo pero colgante y con las flores generalmente unisexuales y aclamídeas.
Antera: Parte superior del estambre, más o menos abultada, que contiene el polen
Antesis: Momento de apertura de la flor y también el periodo desde su apertura a su marchitez.
Aquillado: Órgano provisto de una parte prominente, semejando la la quilla de un barco.
Bulbilo: Yema epígea o subterránea transformada en órgano de multiplicación vegetativa, que aprecen en las axilas de las hojas, la propia hoja, una inflorescencia, un rizoma, etc., que se desarrolla sobre la planta madre.
Bulbo: Parte basal engrosada de un órgano. Órgano subterráneo con el eje muy corto, estando sus catafilos o las bases foliares convertidos en órganos de reserva. En las setas, parte basal engrosada del pie.
Cuspidado: Acabado en punta.
Eleosoma: Reserva exterior de materias nutritivas grasas que tienen algunas semillas.
Entero: Referido a los órganos laminares que tienen los bordes lisos, sin entrantes ni salientes.
Espata: La espata, en botánica, es una bráctea amplia o un par de brácteas que envuelven la inflorescencia o el eje florífero, como en el caso de los ajos; en la espádice, la inflorescencia se encuentra rodeada por una espata generalmente muy grande y vistosa, de diversos colores o blanca, como en Arum, Arisarum, Anthurium, Zantedeschia,... La espata puede ser monófila o difila, es decir, puede estar constituida por una o por dos brácteas.
Estambre: Cada uno de los elementos filiformes que forman el androceo u órgano masculino de la flor de las angiospermas y que contiene al menos los sacos polínicos.
Estigma: Porción apical del pistilo que retiene el polen.
Estilo: Parte superior del ovario del gineceo de las angiospermas, más o menos filiforme y que sostiene uno o varios estigmas.
Exerto: Dicho de estambre o de un estilo, que sobresale de la garganta de la corola o, dicho de un pétalo, que sobresale del cáliz.
Filamento: Parte estéril y filiforme del estambre que sostiene a la antera.
Flor: Conjunto de los órganos sexuales y las envolturas que los protegen (cáliz y corola) en las plantas superiores.
Fruto: Estructura formada a partir del ovario de la flor, una vez fecundados los primordios seminales.
Glabra: Desprovista de pelos.
Globoso: De forma más o menos esférica.
Hierba: Planta no lignificada o poco.
Hoja: Órgano vegetal que surge del tallo o ramas cuya función principal es la asimilación de los hidratos de carbono originados en la fotosíntesis.
Inflorescencia: Conjunto de flores que nacen más o menos agrupadas. Existen dos grandes grupos principales de inflorescencias, las racemosas y las cimosas, que pueden ser simples o compuestas, dependiendo de que el eje principal produzca ramitas unifloras o plurifloras, respectivamente.
Irregular: Flor, cáliz, corola, ovario, etc., asimétrico o zigomorfo.
Lanceolado: Con forma de lanza, estrechamente elíptico y de estremos apuntados.
Limbo: Parte laminar de una hoja u otro órgano foliáceo. Parte libre o laminar de un pétalo situada al extremo del tubo de una corola gamopétala.
Linear: Órgano, largo, estrecho y de bordes paralelos.
Lobo: División poco profunda y más o menos redondeada de un órgano laminar. Suele usarse más comúnmente lóbulo.
Margen: Borde de una hoja u órgano laminar.
Nervio: Cada uno de los haces vasculares que se hallan en la lámina de una hoja u otros órganos de naturaleza foliar.
Obtuso: No acabado en punta.
Ovado: Órgano laminar que tiene forma de huevo, con la parte inferior más ancha.
Ovario: Parte basal del pistilo, generalmente engrosada, en cuyo interior se encuentran los primordios seminales.
Ovoide: Órgano macizo o copa de un árbol que tiene forma de huevo.
Papila: Prominencia epidérmica cónica o esférica que tienen ciertos órganos de algunos vegetales
Papiloso: Cubierto o provisto de papilas.
Pedicelo: Rabillo de cada flor en las inflorescencias compuestas.
Pedunculado: Provisto de pedúnculo.
Perenne: Vegetal que vive tres o más años. Hoja o follaje que se mantiene sobre ella durante más de dos años.
Piloso: Peloso
Quilla: Conjunto de los dos pétalos inferiores de flor de las leguminosas, papilionáceas.
Regular: Flor, cáliz, corola, ovario, etc., que tiene más de dos planos de simetría, actinomorfo.
Segmento: Cada una de las divisiones de una hoja pinnatisecta o palmatisecta que alcanza el nervio central.
Semilla: Estructura vegetal en la que se encuentra el embrión en estado de vida latente acompañado o no de tejido nutricio y protegido por cubiertas. Procede del rudimento seminal y en las angiospermas está en el interior de un fruto.
Simple: No dividido en partes.
Tallo: Eje de las plantas, más o menos dividido en ramas que soportan las hojas. Puede ser aéreo (epígeo) o subterráneo (hipógeo).
Vaina: Base de la hoja ensanchada que abraza total o parcialmente la ramita en que se inserta.

Bibliografía y más información

Libro

Aedo, C. Allium L. in: Castroviejo & al. (eds.), Flora iberica vol. 20

Artículo científico

The New Tree of Eukaryotes. Fabien Burki, Andrew J. Roger, Matthew W. Brown & Alastair G.B. Simpson. 2020. Trends in Ecology & Evolution, Vol. 35, No. 1
The Revised Classification of Eukaryotes. Adl & al.. 2012. J. Eukaryot. Microbiol., 59(5), 2012 pp. 429-493
Ellenberg-type indicator values for European vascular plant species. Tichý L., Axmanová I., Dengler J., Guarino R., Jansen F., Midolo G.,... Chytrý M.. 2023. Journal of Vegetation Science, 34, e13168
Disturbance indicator values for European plants. Midolo G., Herben T., Axmanová I., Marcenò C., Pätsch R., Bruelheide H., ... & Chytrý M.. 2023. Global Ecology and Biogeography, 32, 24-34.
Seed dispersal distance classes and dispersal modes for the European flora. . . Lososová Z., Axmanová I., Chytrý M., Midolo G., Abdulhak S., Karger D.N., Renaud J., Van Es J., Vittoz P. & Thuiller W.. 2023. Global Ecology and Biogeography.

Web

Life forms. Dřevojan P., Čeplová N., Stěpánková P. & Axmanová I.. 2023

Categorías

#plantas#hortalizas#especie-medicinal#plantas-bosques-prebosques#especie-autóctona

por Juan Luis Menéndez

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Citar como

MENÉNDEZ VALDERREY, Juan Luis. Allium ampeloprasum. En asturnatura.com [en línea] Num. 517, 23/02/2015 [consultado el 4/4/2024]. Disponible en asturnatura.com.
ISSN 1887-5068

Especie añadida el 06-02-2015
Descripción creada el 23-02-2015
Última modificación el 23-02-2015