Especies comestibles - Página
Debido al gran volumen de información que hay en la base de datos, hemos creado esta sección para mostrar aquellas especies por reunir alguna característica especial merecen ser tratadas aparte. Por esto dividimos esta sección en los siguientes apartados.
Lista de especies
Se han encontrado 87 especies.
Agrocybe aegerita (V. Brig.) Singer, Lilloa 22: 493 (1949) (1951)
= Agaricus aegerita V. Brig., in Briganti & Briganti, Hist. fung. Neapol. (Neapoli): 65, tab. 32-33 (1837)
Macroscopía. Sombrero de 4-12 cm de diámetro, inicialmente hemisférico, luego plano convexo. Cutícula de crema a pardo grisáco, con pequeño reborde blanquecino, lisa o arrugada, que se cuartea a menudo. Láminas adnatas, de color blanco al principio, ocráceas al madurar. Pie de 6-15 x 1-2.5 mm, firme, fibroso, c...
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12 fotografías
2 poblaciones georreferenciadas
Amanita caesarea (Scop.) Pers., Syn. meth. fung. (Göttingen) 2: 252 (1801)
= Agaricus caesareus Scop., Fl. carniol., Edn 2 (Wien) 2: 419 (1772)
Hongo que desarrolla cuerpos fructíferos (basidiomas o setas), que aparece al principio como un huevo asomando de la tierra, que se rompe para dejar ver el sombrero de un llamativo color anaranjado. Es al principio hemisférico, luego más o menos circular, convexo, y llega a medir 10 - 20 cm. Su margen está algo estriado, y la superficie es glab...
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1 fotografías
8 poblaciones georreferenciadas
Especie común
Especie comestible
Cuerpo serpentiforme, alargado y cilíndrico, de hasta 140 cm de longitud. Escamas pequeñas, hundidas en la piel y recubiertas de mucosidad. Cabeza alargada, con la mandíbula inferior más larga que la superior, y provistas de dientes agudos también en el vómer. Las hendiduras branquiales son pequeñas y profundas, tras las cuales se sitúan la...
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1 poblaciones georreferenciadas Especie comestible
Apium graveolens L., Sp. Pl. 264 (1753)
Hierba bienal, glabra, con olor fuerte, característico, con raíz axonomorfa y tallos de hasta de 100 cm, erectos, profundamente asurcados, sólidos.
Hojas inferiores
1 vez pinnatisectas, con 3-7 segmentos de 1-5 cm, groseramente dentados
o a veces casi pinnatífidos, de contorno deltado o rómbico, pecíolo endeble, envainador
en la m...
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5 fotografías
5 poblaciones georreferenciadas
7 relaciones con hongos
7 relaciones con insectos
Pez de pequeño tamaño, de hasta 35 cm de longitud, prismático en la parte anterior y redondeado en la posterior. La cabeza es alargada y el rostro agudo con una boca pequeña. Los ojos, bastante grandes, tienen un diámetro que iguala a la longitud del morro. Primera aleta dorsal con 9 - 11 radios blandos y la segunda adiposa; anal con 10 - 14 r...
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3 fotografías
1 poblaciones georreferenciadas Especie comestible
Pez cuyo cuerpo tiene forma cónica, bastante llamativo, de hasta 50 cm de longitud, con la cabeza de perfil agudo, de casi ¼ la longitud del cuerpo, cubierta por placas óseas, con la boca en posición ínfera bajo un hocico aplanado y bilobulado, que mide hasta 1.5 veces el diámetro del ojo. Entre las escamas de la cabeza, importantes para la d...
Ficha completa Especie comestible
Pez de cuerpo robusto, alargado y redondeado, que llega a medir los 50 cm, aunque generalmente su longitud es menor. En la cabeza los ojos están adelantados y son pequeños; la boca tiene dientes pequeños y cónicos dispuestos en filas simples. El cuerpo carece de escamas excepto en el coselete, que está bien desarrollado en su parte posterior (...
Ficha completa Especie comestible
Pez de cuerpo alargado y algo comprimido lateralmente, de hasta 70 cm, con mandíbulas también alargadas y acabando en punta (el doble de largas que la cabeza; la superior es ligeramente más corta que la inferior y sus dientes, bastante espaciados, son relativamente grandes y afilados. La línea lateral recorre el pez por su parte ventral y prese...
Ficha completa Especie comestible Especie común
Boletus aestivalis (Paulet) Fr., Epicrisis Systematis Mycologici (Uppsala): 422 (1838)
= Tubiporus aestivalis Paulet, Traité sur les Champignons Comestibles (Paris): 371 (1793)
Macroscopía. Sombrero de 60-150 mm de diámetro, al principio hemisférico o globoso y luego convexo, para al final volverse casi aplanado. Superficie seca y mate, algo afieltrada, que con la edad o sequía se agrieta desde el margen. Color uniforme, salvo cuando pasa de húmeda a seca, que se decolora por zonas, pard...
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4 fotografías
2 poblaciones georreferenciadas
Boletus edulis Bull., Herbier de la France 2: tab. 60 (1781) (1782)
Macroscopía. cuerpos fructíferos o setas (basidiomas) robustos, con sombrero de 12 a 25 cm de diámetro, hemisférico, convexo, con superficie de color pardo claro, canela, generalmente más claro en el borde, con jaspeado pardo rojizo a veces y con reflejos más o menos rosados bajo la cutícula; presenta una liger...
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7 fotografías
2 poblaciones georreferenciadas Especie común Especie comestible
